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Les aliments qui augmentent l'appétit d'un adulte ou d'un enfant peuvent être à la fois bénéfiques et dangereux. Pour les utiliser sans nuire au corps, vous devez comprendre exactement comment ils fonctionnent.
Caractéristiques des aliments qui provoquent l'appétit
Fondamentalement, la sensation de faim est causée par les aliments de deux groupes:
- avec une teneur élevée en sucre, lorsqu'un tel aliment est consommé, le niveau d'insuline dans le sang augmente fortement, ce qui entraîne une sensation de faim;
- avec une teneur élevée en acides et en amertume, ces aliments ont un effet irritant sur les parois de l'estomac et le font produire vigoureusement du jus, ce qui provoque un appétit.
Les caractéristiques de ces produits peuvent être à la fois utiles et nocives pour les humains. D'une part, dans certaines maladies, l'appétit naturel est considérablement réduit et il est nécessaire de le stimuler. Ensuite, les bons produits peuvent être bénéfiques.
Mais avec un bon appétit naturel, certains aliments peuvent tout simplement conduire à une suralimentation. La sensation de faim persistera même une fois que les besoins caloriques réels seront satisfaits.
Quels aliments provoquent l'appétit
Pour manger correctement et ne pas subir de conséquences désagréables, vous devez savoir quels aliments provoquent la faim. Pour les adultes et les enfants, la liste des aliments sera légèrement différente.
Quels aliments augmentent l'appétit chez les adultes
Le régime alimentaire d'un adulte est le plus diversifié - en l'absence de restrictions alimentaires, il comprend presque tous les groupes alimentaires. L'augmentation de la sécrétion de suc gastrique est favorisée par:
- épices et assaisonnements chauds - gingembre, poivre noir, ail, coriandre et autres;
- produits à base de farine - pain et petits pains de blé, pâtisseries;
- plats sucrés - chocolat blanc et au lait, bonbons, glaces, guimauves et biscuits;
- fruits aigres-douces, en particulier les pommes et les raisins noirs;
- les légumes, en particulier le chou, les carottes coréennes, les poivrons rouges et jaunes;
- boit riche en acides et en sucre.
Certains aliments, comme les sucreries et les sodas, sont considérés comme plus nocifs et doivent être consommés en petites quantités. Mais d'autres sont principalement bénéfiques. Par exemple, les aliments qui augmentent l'appétit des personnes âgées, comme les légumes et les fruits, peuvent aider à prévenir la constipation.
Quels aliments augmentent l'appétit chez les enfants
Chez les enfants, la sensation de faim est intensifiée par les mêmes aliments que chez les adultes, mais en même temps, une attention particulière doit être accordée à l'alimentation des enfants. Même pour améliorer l'appétit, il ne faut pas offrir d'épices chaudes à l'enfant, les épices doivent être exclues du régime, elles nuiront au corps de l'enfant.
Les aliments sains sont bons pour augmenter l'appétit d'un enfant, par exemple:
- baies acides ou jus de fruits fraîchement pressés à base d'elles;
- pommes;
- carottes fraîches;
- chou, chou-fleur et chou blanc.
Si l'enfant n'est pas allergique aux produits de la ruche, du miel peut également être proposé pour stimuler la faim. Gelée royale, pain d'abeille et propolis dans sa composition améliorent en douceur la digestion.
Meilleurs aliments pour stimuler l'appétit
Il existe plusieurs catégories d'aliments qui déclenchent la faim. Ils méritent un examen plus détaillé, car certains d'entre eux sont tout à fait sûrs, tandis que d'autres sont très nocifs pour le corps.
Produits de boulangerie
Le pain blanc et les petits pains sont parmi les aliments les plus populaires pour provoquer l'appétit. Même l'arôme des produits de boulangerie frais évoque des émotions positives; il y a un désir immédiat de goûter du pain moelleux et parfumé.
Les produits à base de farine blanche contiennent une grande quantité de glucides «rapides» avec un indice glycémique élevé. Le pain, lorsqu'il est consommé, atténue initialement la faim, mais l'effet ne dure pas longtemps. Le produit céréalier est rapidement absorbé, les taux de glucose sanguin fluctuent et le désir de manger réapparaît.
Jus de fruits fraîchement pressés
Le jus frais, fraîchement pressé à partir de légumes ou de fruits, contient de nombreuses vitamines et minéraux précieux. Cependant, il a également des propriétés négatives, il y a une énorme quantité de sucres naturels dans le jus, mais les fibres sont presque complètement absentes.
Pour cette raison, immédiatement après avoir bu le jus, le niveau d'insuline dans le corps augmente rapidement. De plus, les acides organiques contenus dans la boisson irritent les muqueuses de l'estomac et provoquent la production d'acide chlorhydrique. Le corps commence à avoir faim, c'est pourquoi il est recommandé de boire du jus peu de temps avant de s'asseoir à table.
Si vous avez peu d'appétit, vous pouvez utiliser des jus fraîchement pressés avec avantage. Mais les dosages doivent être limités, sinon les boissons entraîneront l'apparition de troubles gastriques et contribueront même à prendre du poids.
De l'alcool
Les boissons alcoolisées sont un moyen fiable d'augmenter l'appétit d'un adulte. Les observations confirment qu'en présence d'alcool sur la table pendant les vacances, les collations sont beaucoup plus consommées que lors de la consommation de boissons aux fruits et d'eau minérale.
L'effet des boissons alcoolisées sur l'appétit s'explique par le fait que la plupart d'entre elles, lorsqu'elles sont consommées, provoquent des fluctuations de la glycémie. Et même les spiritueux, qui ne contiennent presque pas de sucre, entraînent une déshydratation, ce qui se reflète à nouveau dans le taux de glucose. Par conséquent, après l'alcool, l'appétit augmente toujours.
Il n'est pas recommandé de traiter un faible appétit avec de l'alcool. Mais de temps en temps avant le déjeuner ou le dîner, vous pouvez utiliser un verre de vin rouge sec, c'est le moins nocif pour le corps.
Succédanés du sucre
Pendant longtemps, les substituts du sucre étaient considérés comme sûrs, ils étaient utilisés précisément pour éliminer les effets nocifs du sucre ordinaire sur le corps. Mais des recherches ont montré que les substituts du sucre continuent d'aiguiser l'appétit malgré le manque de calories.
Lorsque vous prenez un supplément au goût sucré, votre cerveau reçoit un signal indiquant que l'insuline est entrée dans le corps.Dans ce cas, la production de glucose ne se produit pas réellement. Avec l'aide de la faim, le corps essaie de demander du vrai sucre et l'obtient souvent avec d'autres aliments riches en calories. Ainsi, stimuler l'appétit avec des substituts peut être très efficace, seuls leurs bénéfices diététiques sont en cause.
Muesli et céréales
Les céréales et le muesli sont considérés comme des céréales alimentaires saines qui compensent les carences énergétiques. Mais les barres à base de muesli et les céréales sont très peu garnies. En pratique, après les avoir mangés, la faim ne fait qu'augmenter et il y a un désir de manger autre chose.
En effet, les céréales et les barres pour petit-déjeuner contiennent beaucoup d'édulcorants en plus de petites quantités de céréales. En conséquence, le produit s'avère savoureux, mais pas très sain; lorsqu'il est consommé, il ne fait qu'aiguiser l'appétit. Il est recommandé de ne manger du muesli et des céréales que pour le petit-déjeuner, car l'un des plats, à lui seul, ces produits ne satureront pas l'estomac pendant longtemps.
Cornichons et marinades
Les concombres et tomates marinés et marinés, la choucroute et autres cornichons sont des aliments qui améliorent l'appétit. Ils contiennent beaucoup de sel, d'épices et d'assaisonnements, qui ont un léger effet irritant sur l'estomac et déclenchent la production d'acide chlorhydrique.
Manger des cornichons et des cornichons est très bénéfique pour le manque d'appétit. En petites quantités, ces aliments aident à éveiller la sensation de faim, accélèrent les processus métaboliques et ont un effet bénéfique sur la digestion. Mais en même temps, il est nécessaire d'observer la mesure - les cornichons et les marinades en grands volumes endommagent l'estomac et, de plus, déshydratent le corps.
Mayonnaise
La mayonnaise est de loin la sauce la plus populaire sur la table russe. Il est utilisé dans les salades et les plats principaux, ajouté aux soupes et même utilisé dans la confection de sandwichs. Avec la mayonnaise, le goût des plats devient vraiment plus brillant et la nourriture elle-même semble plus satisfaisante.
Mais en fait, la mayonnaise contient une énorme quantité de graisses et d'arômes qui provoquent l'appétit. Le produit n'est pas seulement nocif pour la silhouette en soi, mais vous fait également manger plus de nourriture que d'habitude. Lors des fêtes de fin d'année, il est facile de remarquer que les salades garnies de mayonnaise se mangent beaucoup plus vite que les salades régulières. Cela ne se produit pas parce qu'ils sont plus savoureux, mais parce que la faim n'est presque pas satisfaite de leur utilisation.
Épices et saveurs
Il est généralement admis que les épices n'affectent pas la teneur en calories des aliments. C'est vrai, les feuilles de laurier, l'aneth, le basilic et le persil ne changent pratiquement pas la valeur nutritionnelle des plats. Mais même en faible quantité, les épices irritent les papilles gustatives et augmentent l'acidité de l'estomac, respectivement, réveillent l'appétit et le désir de manger plus de tel ou tel plat.
Il en est de même pour les arômes, parmi lesquels le glutamate monosodique est particulièrement connu. L'additif E621 fait partie de nombreux produits semi-finis, bonbons et viandes fumées, rend le goût des produits plus brillant, mais augmente en même temps l'appétit et provoque une sensation de faim constante.
Il convient de noter que les épices et les assaisonnements, lorsqu'ils sont utilisés avec modération, sont bénéfiques, ils aident le corps à décomposer les graisses et fonctionnent bien contre les nausées.Vous pouvez les utiliser sans crainte pour affaiblir votre appétit. Mais les exhausteurs de goût synthétiques pour le corps sont définitivement nocifs et doivent être évités dans toutes les situations.
Règles d'utilisation d'aliments stimulant l'appétit
Les avantages et les inconvénients des aliments qui provoquent l'appétit dépendent de l'état du corps et des objectifs d'une personne en particulier.
Lorsqu'il s'agit de stimuler le travail de digestion après une maladie ou sur fond de stress, alors manger de tels produits est plutôt utile, ils aident à retrouver rapidement un rythme normal. Mais avec beaucoup de soin, ils doivent être traités avec une tendance à l'obésité. La consommation incontrôlée d'aliments «dangereux» peut entraîner une prise de poids.
Lorsque vous consommez des bonbons, des jus de fruits frais, des produits semi-finis avec des exhausteurs de goût et d'autres produits, vous devez surveiller attentivement la quantité consommée. Vous ne pouvez pas vous concentrer uniquement sur vos propres sentiments, il est préférable de pré-calculer les calories.
Il est recommandé de manger des aliments qui augmentent la sensation de faim en petites quantités juste avant ou immédiatement après les repas. Par exemple, il est préférable de boire du jus de fruits frais à jeun, puis de passer à l'aliment principal et de manger des bonbons sucrés après le dîner avec du thé, lorsque le corps est déjà plein.
Si vous avez besoin d'améliorer votre appétit pour améliorer votre santé, vous devez faire attention aux jus, aux cornichons et aux épices. Les troubles digestifs ne doivent pas être traités avec des sucreries et des aliments aromatisés.
Conclusion
Les aliments qui augmentent l'appétit d'un adulte peuvent être bénéfiques, mais s'avèrent parfois nocifs. Ils doivent être consommés en petites portions afin que la stimulation de l'appétit ne conduise pas à une prise de poids rapide.
