Aliments contenant du chlore: TOP 5 des aliments les plus riches

Les aliments contenant du chlore devraient faire partie de l'alimentation de chacun. Ce nutriment est nécessaire au maintien de la pression osmotique, il participe à la régulation du métabolisme eau-sel et à la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac. Le corps humain devrait recevoir de 0,8 à 6 g de chlore par jour. Mais le régime alimentaire de la plupart des gens est formé de sorte qu'ils consomment plus de 7 g de la substance spécifiée par jour.

Quels aliments contiennent du chlore

Dans le corps humain, le chlore est présent dans tous les tissus et organes. Mais de 30 à 60% sont concentrés dans l'épithélium. Pour éviter les carences, vous devez constamment reconstituer les réserves de cet élément dans le corps. Avec son manque, sa faiblesse, une coordination altérée, des problèmes de concentration et de mémoire, le travail du tractus gastro-intestinal, les reins apparaissent. Mais l'excès n'est pas moins nocif. Cela conduit à une augmentation de la pression artérielle, au développement de diarrhées, de maux de tête, de nausées, de flatulences.

Le chlore se trouve dans de nombreux aliments en petites quantités. Ses sources peuvent être:

• Viande;
• les produits laitiers;
• des œufs;
• les légumineuses;
• céréales;
• Fruit de mer;
• Olives.

En outre, la liste des produits contenant du chlore comprend les poissons de mer et de rivière. En petites concentrations, le nutriment est présent dans les légumes et les fruits.

Tableau des aliments contenant du chlore

Le chlore se trouve dans de nombreux produits animaux. Mais le détenteur du record pour son contenu est le sel de table - NaCl. La quantité de cet élément dans les plats cuisinés est beaucoup plus élevée. Cela est dû au fait que presque tous les aliments sont salés pendant la cuisson.

Les données sur la teneur en chlore des aliments sont résumées dans le tableau:

La quantité maximale de nutriments se trouvera dans les aliments en conserve, salés et séchés.

TOP 5 des aliments riches en chlore

En raison de l'inclusion du sel de table dans le menu, près de 90% des besoins en chlore du corps sont couverts. Mais de nombreuses personnes consomment de 12 à 15 g de NaCl par jour. De la quantité spécifiée, 8 à 9 g de chlore pénètrent dans le corps. Pour la majorité, l'excès est excrété du corps sans nuire à la santé.

Lorsque la restauration rapide est incluse dans le régime, la consommation de sel augmente. Cela conduit à un œdème, à un excès de sodium et de chlore dans le corps et à l'accumulation de substances nocives. Par conséquent, la carence de l'élément doit être reconstituée non pas en mangeant de la malbouffe, mais en incluant des fromages, de la viande, du pain, du poisson, des céréales et des olives dans l'alimentation.

Fromages à pâte dure

La teneur en nutriments peut varier de 800 à 2500 mg pour 100 g de fromage. Cette quantité de chlore est due à deux facteurs:

• L'élément nutritif Cl fait partie du lait à partir duquel les produits laitiers fermentés sont fabriqués;
• en cours de cuisson, du chlorure de calcium est ajouté aux fromages.

CaCl2 est ajouté pendant le processus de fabrication du fromage pour former un caillé. Il est également nécessaire d'augmenter les niveaux de calcium dans les produits finis. C'est un complément sûr qui ne forme pas de composés toxiques.

Lorsque les fromages sont inclus dans l'alimentation, le Cl pénètre dans l'organisme, mais il est recommandé de les consommer en quantités limitées en raison de leur teneur élevée en calories

Pain

Le pain est sur la liste des aliments qui contiennent des niveaux élevés de chlore. Un morceau de seigle ou de Borodino pesant 100 g contiendra près de la moitié des besoins quotidiens pour l'élément indiqué - 980 mg.

L'augmentation de la teneur en chlore dans les produits de boulangerie est due à l'ajout de grandes quantités de NaCl pendant le processus de préparation.

Dans le pain de blé, les pains, les petits pains, la teneur en chlore varie entre 650 et 900 mg. On le trouve en plus grande quantité dans les produits à base de farine cuits à partir de farine blanchie. À ces fins, du dioxyde de chlore est utilisé.

Beurre

Le beurre naturel contient environ 325 mg de Cl. La raison d'une concentration aussi élevée est le fait que le chlore est présent dans le lait, la crème, à partir de laquelle le beurre naturel est fabriqué. La teneur en matière grasse du lait varie entre 62,5 et 78%.

Malgré sa forte teneur en chlore, le beurre ne peut pas être utilisé comme produit pour compenser sa carence

Produits carnés

De nombreux produits carnés se distinguent par une quantité importante de chlore. L'analyse de leur composition a montré la teneur suivante de l'élément spécifié, mg:

• langue de bœuf 251;
• rognons de porc - 185;
• coeur de porc - 126;
• foie de boeuf - 100;
• foie de porc - 80.

Il entre également dans la composition de divers types de viande - veau, agneau, porc, lapin, oie. Il y a cet élément dans la viande de dinde, de perdrix, de caille. Son contenu varie de 60 à 84 mg.

L'inclusion de sous-produits dans l'alimentation aide à saturer le corps avec les micro et macro éléments nécessaires

Poisson et fruits de mer

La quantité de chlore dans de nombreuses variétés de poissons marins est de 165 à 170 mg. Il a été trouvé dans la viande d'anchois, de béluga, de saumon rose, d'albacore, de sprat, de carassin, d'esturgeon, de gardon, de maquereau, de stérlet, de maquereau.

L'élément est dans la même quantité dans la viande d'écrevisses, d'huîtres, de homards, de caviar de dorade, de carpe, de gardon.

Le poisson séché et salé est considéré comme le détenteur absolu du record de teneur en Cl

Conclusion

Les produits chlorés sont essentiels pour éviter une carence en chlore. La principale source de cet élément est le sel de table. Mais il est possible d'en saturer le corps si le régime contient du fromage, du fromage cottage, de la viande et des abats, du poisson, du beurre.