Pourquoi le cresson est utile

Le cresson est une plante annuelle. Il a longtemps été ajouté aux plats comme épice et utilisé pour traiter de nombreux maux. Pour comprendre les avantages et les inconvénients du cresson, vous devez vous familiariser avec sa composition en détail. De plus, l'application se trouve dans toutes les parties de la plante - feuilles, graines, racines.

Composition et teneur en calories

La salade a une teneur en calories de 32 kcal. Valeur énergétique des légumes verts: 2 g de protéines, 1 g de matières grasses, 4 g de glucides.

Les bienfaits du cresson pour le corps humain sont inestimables, grâce au riche ensemble de vitamines et à la faible teneur en calories.

Avantages pour la santé du cresson

Les qualités curatives de la plante sont appréciées depuis l'antiquité. Les feuilles étaient utilisées pour soigner les blessures, traiter les maladies de la peau et des calculs biliaires. La médecine moderne recommande déjà le cresson pour améliorer la vision, prévenir les maladies oculaires et l'oncologie.

Pour hommes et femmes

Les bienfaits du cresson sont inestimables pour la santé des femmes et des hommes. Le beau sexe apprécie les verts pour leur faible teneur en calories, un effet positif sur la peau et les cheveux. Et les hommes apprécient la capacité des verts à restaurer la puissance, à améliorer le traitement sexuel et à traiter la prostatite.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Les femmes en position doivent également prêter attention au cresson. Les légumes verts ajoutés aux salades ou à d'autres plats facilitent l'élimination de l'excès de liquide du corps, améliorent les selles et soulagent la constipation.

Pour les enfants

Pour que le système immunitaire fonctionne normalement, il suffit d'ajouter une petite salade aux plats des enfants. Les bienfaits du cresson pour la santé de l'enfant se manifestent dans ses qualités fortifiantes et anti-inflammatoires.

Aux moindres symptômes d'un rhume, il suffit de donner à l'enfant une infusion chaude de feuilles deux fois par jour ou d'utiliser les feuilles comme emplâtres à la moutarde. Grâce à son léger effet expectorant, l'infusion à base de plantes aidera à traiter les toux sévères.

Pour les seniors

L'ajout raisonnable de feuilles aux plats aidera à normaliser la pression artérielle et à restaurer un sommeil réparateur, à réduire la tension nerveuse. Les avantages des verts se manifestent également dans la réduction des douleurs articulaires. L'utilisation de cette plante sera une excellente prévention des maladies oculaires et le maintien de la vision.

Pourquoi le cresson est bon pour perdre du poids

Les plats avec salade sont parfaits pour les femmes qui veulent perdre du poids. Une faible teneur en calories, combinée à une teneur élevée en vitamines et minéraux, font des légumes verts un ajout irremplaçable pour les salades. A quoi sert cette plante? Le jus frais améliore la digestion et aide à éliminer les toxines du corps. Par conséquent, perdre du poids est naturel et facile.

Application en médecine: recettes folkloriques

L'utilisation de la salade pour la nourriture et à l'extérieur aide à se débarrasser de nombreux maux.Les bienfaits des verts se manifestent dans le traitement de l'indigestion, de l'acné, de la toux et des maladies de la cavité buccale. Les feuilles aident à éliminer les parasites. Il existe plusieurs recettes de guérison populaires:

• pour normaliser la digestion, prenez une infusion de feuilles. Le feuillage écrasé (25 g) est versé avec un verre d'eau bouillante et infusé pendant 25 à 30 minutes. L'infusion filtrée se boit avant les repas, 3 fois par jour pour une cuillère à dessert;
• la toux et la bronchite sont également traitées par infusion de cresson. Un verre d'eau bouillante est dilué avec 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de feuilles écrasées. L'infusion filtrée se boit tiède, 3 fois par jour avant les repas, 2 cuillères à soupe. l;
• avec une mastopathie ou des bosses mammaires, des compresses de feuilles fraîches sont utilisées. Les légumes verts déchiquetés sont appliqués sur la zone touchée pendant 2-3 heures;

Un avantage particulier de l'utilisation externe est l'accélération de la cicatrisation des plaies. Une pommade au cresson est appliquée sur la peau affectée. Pour le préparer, les feuilles fraîches sont bien moulues et mélangées avec du ghee (dans un rapport de 1: 5).

L'utilisation du cresson en cosmétologie

Les propriétés nutritionnelles et cicatrisantes de la plante se manifestent également lorsqu'elle est utilisée à l'extérieur. Les bienfaits des verts sont indéniables: la peau est lissée et son ton est nivelé, les processus inflammatoires s'arrêtent et l'inflammation disparaît.

Pour les problèmes de cheveux

Les bienfaits du cresson pour les cheveux sont dus à la présence de soufre. Cet élément est essentiel à la formation de la kératine. La plante favorise la croissance des cheveux, prévient la chute des cheveux. Les bienfaits se manifestent également dans la lutte contre les pellicules - du jus fraîchement pressé est frotté sur le cuir chevelu.

Masques faciaux

Grâce à la possibilité de combiner la plante avec différents produits, il est facile à mélanger pour tous les types de peau.

Masques de base:

• pour l'acné, il est recommandé de couper le feuillage, d'ajouter un peu d'eau et de le faire bouillir légèrement (littéralement 5 minutes). Les feuilles sont sorties de l'eau et refroidies sont appliquées sur le visage. Après 5 à 10 minutes, retirez et rincez la peau à l'eau froide;
• avantages pour les peaux grasses: les feuilles hachées (2 c. l) sont mélangées avec du miel (1 c. l). Le blanc d'oeuf est ajouté et appliqué sur le visage. Le masque est lavé à l'eau froide après 10 à 15 minutes;
• pour la peau normale, un masque de purée de laitue (10-14 feuilles), d'huile d'olive (1/2 c. à thé) convient. Ajoutez 7 à 10 gouttes de jus de citron et appliquez sur la peau pendant 10 minutes. Après 10 minutes, le mélange est lavé;
• pour uniformiser le teint, utilisez un mélange de feuilles broyées et de lait aigre (2 c. l). Le masque est conservé 10 minutes et lavé à l'eau froide.

Avec l'avitaminose printanière, le pelage devient un problème cutané fréquent. Les avantages du cresson se manifestent dans la capacité à éliminer ce problème. Un masque de 5 à 10 feuilles écrasées et de la crème épaisse aidera. Le mélange de bouillie est appliqué sur le visage et conservé pendant 10 à 15 minutes. Rincez à l'eau tiède.

À des fins préventives, la glace cosmétique peut être utilisée en été. Pour ce faire, battez les feuilles avec une petite quantité d'eau et de jus de citron avec un mixeur jusqu'à réduire en purée. Le mélange est disposé dans des moules et congelé. Le matin, ils se frottent le visage. Le principal avantage est la couleur de la peau le soir.

Cresson en cuisine

En raison de sa saveur originale, la plante est utilisée comme additif salé pour divers plats. Les feuilles sont utilisées dans la préparation de salades, soupes, sauces, casseroles, sandwichs, cocktails frais verts.

Les bienfaits de la plante sont préservés à la fois sous forme séchée et cuite:

• assaisonné de feuilles séchées moulues avec omelette ou œufs brouillés;
• les salades de fruits saupoudrées d'une plante séchée acquièrent une saveur inattendue;
• l'arôme de l'herbe accentuera subtilement l'odeur des plats de viande ou de poisson;
• les amateurs de fromage cottage et de fromage peuvent également expérimenter les goûts des produits familiers.

Afin de ne pas être déçu par la plante, il est conseillé de l'introduire progressivement dans l'alimentation. Et puis, il ne sera pas difficile de créer vos propres recettes originales pour des plats familiers. Étant donné que les avantages des herbes séchées sont moindres, il est conseillé de les utiliser fraîches.

Dommages possibles et contre-indications

Les bienfaits du cresson pour réaliser de délicieux repas et masques sont indéniables.

Mais il faut aussi prendre en compte les dommages qu'une plante peut causer au corps humain:

• cette culture végétale appartient à des allergènes puissants. Par conséquent, il est conseillé aux personnes sensibles d'appliquer soigneusement. Avant d'utiliser la plante, il est préférable de faire un test - appliquez un peu de jus sur la peau et évaluez la réaction du corps;
• il n'est pas souhaitable pour les personnes hypotoniques de se laisser emporter par ces verts, car la pression peut dangereusement diminuer;
• avec l'ajout abondant d'herbes aux plats, des maux de tête et de l'insomnie peuvent survenir.

Lors de l'utilisation de produits, il est conseillé de respecter la mesure. Et puis le mal de la plante ne devra pas être ressenti sur votre propre corps. Les avantages particuliers de la plante se manifestent en raison de la présence de substances qui assurent la sécurité des structures cellulaires.

Sélection et stockage de produits de qualité

Le cresson se décline en de nombreuses variétés. Les feuilles peuvent être de différentes nuances (même bleuâtres ou jaunâtres), de formes. Lors de l'achat, la qualité de la verdure est d'abord vérifiée au toucher.

Il n'est pas recommandé de manger des feuilles séchées ou lentes, car leur teneur en nutriments sera minime. Des taches ou des excroissances incompréhensibles peuvent être des symptômes d'une maladie des plantes et il vaut mieux «éviter» un tel produit.

Si vous n'avez pas l'intention d'utiliser immédiatement des légumes verts, il est préférable de l'envelopper dans du parchemin ou du papier épais. S'il n'y a que des sacs en plastique, il est recommandé de faire des trous - pour la ventilation. Il n'est pas recommandé de pré-laver les légumes verts, sinon les feuilles humides peuvent pourrir rapidement. La meilleure option est un récipient alimentaire dans lequel les feuilles ne se froisseront pas beaucoup. Il est conseillé de conserver les herbes au réfrigérateur. Les feuilles cueillies restent juteuses pendant 5 à 7 jours. Par conséquent, conserver les herbes au réfrigérateur pendant plus d'une semaine n'a pas de sens. Il est préférable de congeler le cresson pour l'hiver dans des contenants en plastique.

Conclusion

Cette plante ne peut pas être attribuée à la publicité largement diffusée.Par conséquent, quels sont les avantages et les inconvénients du cresson, il vaut mieux vérifier personnellement. On pense qu'une personne devrait manger 500 g de divers fruits / légumes et herbes chaque jour. C'est dans les aliments frais et non transformés que la plupart des nutriments sont stockés.

Cette plante pousse très rapidement, donc la cultiver sur un rebord de fenêtre est une excellente option pour enrichir complètement votre alimentation en vitamines en hiver et en été.