Persimmon: propriétés utiles et contre-indications

Les avantages et les inconvénients du kaki sont relatifs et dépendent de qui, pourquoi et en quelles quantités le mange. Comme tout produit alimentaire naturel, il a ses avantages et ses inconvénients, et la seule question est de savoir quoi de plus dans chaque cas.

Composition chimique du kaki

Le rapport de BJU dans la composition des kakis est inégal - c'est un produit contenant une grande quantité de glucides. De plus, le kaki a une valeur nutritive élevée (un fruit contient environ 120 kcal).

En général, 100 grammes du produit représentent:

• 33 grammes de glucides;
• 0,8 gramme de protéines;
• 0,4 gramme de graisse;
• 64 grammes d'eau.

Parmi les vitamines, le produit contient de la vitamine C et divers types de vitamine B, ainsi que de l'alpha-carotène (260 mg) et du bêta-carotène (1200 mg) et de la provitamine A, et en outre, les kakis sont riches en minéraux. La plupart de ce fruit contient les macro et micro-éléments suivants:

• potassium - 200 mg;
• calcium - 127 mg;
• cuivre - 110 mg;
• iode - 60 mg;
• magnésium - 56 mg;
• phosphore - 26 mg;
• sodium - 15 mg;
• fer - 2,5 mg.

Le fruit contient également des fibres, des pectines, du glucose et du fructose.

Valeur nutritive et teneur en calories des kakis

La teneur en calories des kakis par 100 grammes dépend de leur fraîcheur ou de leur transformation.

Ainsi, 100 grammes de fruits frais contiennent 65–70 kcal (environ 270 KJ), sous forme séchée et séchée, il y a beaucoup plus de calories.

La teneur en calories du kaki séché est presque trois fois et demie plus élevée que celle du kaki frais, et est de 270 kcal pour 100 grammes, et la valeur nutritionnelle des fruits secs est légèrement inférieure - 230 kcal.

Pourquoi le kaki est-il utile pour le corps

Les avantages et les inconvénients du kaki pour la santé humaine dépendent à la fois de la quantité de nourriture consommée et de sa qualité, ainsi que de l'état général de la santé humaine. Néanmoins, il a encore des propriétés nettement plus utiles, en raison de la teneur élevée en éléments chimiques précieux.

Grâce aux vitamines qu'il contient, le kaki est utile comme prévention de la carence en vitamines, ainsi que comme moyen de maintenir l'immunité. Avec son aide, il est possible d'améliorer (ou de maintenir) la vue.

En raison de la grande quantité d'antioxydants, l'utilisation de kakis dans les aliments a un effet bénéfique sur le bien-être général du corps, améliore l'état des cheveux, des ongles et de la peau. Le calcium, à son tour, renforce les dents et les os. Le potassium contenu dans les fruits renforce et dilate les vaisseaux sanguins, ce qui signifie qu'il aide à normaliser la pression artérielle. Fruit utile et hypotenseur En raison de l'effet anti-stress, vous pouvez utiliser le kaki la nuit, bien sûr, si vous n'êtes pas en surpoids.

Les graines de kaki présentent également un avantage: elles peuvent être utilisées pour préparer une boisson qui ressemble au café (comme au Japon). Pour cela, les os sont frits et écrasés.Cette boisson peut être utilisée comme agent améliorant la puissance.

De plus, les antioxydants et les vitamines C et B peuvent être utilisés comme prévention du cancer.

Les bienfaits du kaki pour le corps d'un homme

En plus de l'amélioration générale de la santé, la vitamine A et la vitamine C sont particulièrement utiles pour les hommes. La vitamine A affecte le système reproducteur et améliore la fonction reproductive. La vitamine C renforce le corps, améliore l'immunité, ce qui est utile pour les travailleurs non seulement physique, mais aussi mental.

De plus, le kaki a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, ce qui est très important pour les hommes plus âgés.

Les bienfaits du kaki pour la santé des femmes

Les propriétés anti-âge et revitalisantes du fruit sont particulièrement bénéfiques pour le corps féminin. Les antioxydants ralentissent le vieillissement et améliorent le bien-être. Le fruit affecte également l'état du système reproducteur, améliorant la fonction de reproduction et atténuant la condition pendant la première phase du cycle menstruel. Il a un bon effet sur le système nerveux et sur la glande thyroïde (en raison de la forte teneur en iode), ce qui est souvent important pour les femmes.

De plus, en raison du fait que le kaki affaiblit et élimine les toxines du corps, il est parfois utilisé pour perdre du poids (cependant, les avantages de ce fruit pour la perte de poids sont douteux).

Il est également utilisé à des fins cosmétiques - dans le cadre des masques faciaux.

Propriétés utiles du kaki pour les personnes âgées

Les bienfaits du kaki sont perceptibles pour les femmes après 50 ans, notamment en ce qui concerne les effets des antioxydants, ainsi qu'au début de la ménopause. Cependant, en général, pour les personnes majeures, les propriétés du fruit qui guérissent le corps, c'est-à-dire le renforcement du système immunitaire, du système cardiovasculaire et la normalisation de la pression artérielle, ainsi que la prévention du cancer, seront pertinentes.

Le kaki est-il possible pour les femmes enceintes et allaitantes

S'il n'y a pas de contre-indications individuelles à la consommation de ce fruit, vous pouvez le manger à la fois pendant la grossesse et pendant l'allaitement. Cependant, comme c'est le cas avec la plupart des fruits, baies et légumes, vous devez les introduire progressivement dans votre alimentation pendant cette période et, surtout, vous arrêter à temps.

Pendant la période d'alimentation, il est préférable de commencer à manger des kakis avec une seule tranche, puis, si le bébé ne présente pas de signes d'allergies, vous pouvez augmenter progressivement la quantité de produit consommée. Mais il vaut mieux se limiter à un, maximum deux fruits par jour.

En général, les avantages du kaki pour les femmes enceintes et allaitantes sont assez importants en raison des vitamines, ainsi que du calcium qu'il contient.

À quel âge le kaki peut-il être administré aux enfants

Dans le cas de l'introduction du kaki dans l'alimentation d'un enfant, le principe suivant fonctionne: "Le plus tard, le mieux." Il est fortement déconseillé de donner ce fruit aux enfants de moins de trois à quatre ans, car pendant cette période le système digestif est plutôt faible et il est trop facile de lui nuire. Étant donné que ce fruit contient, entre autres, des astringents, grâce auxquels les toxines sont éliminées, il est utile pour les adultes, mais peut être dangereux pour la santé de l'enfant.

Cependant, ce fruit provoque rarement des allergies, donc à partir de quatre ans (ou mieux, à partir de cinq ans), il peut déjà être administré aux enfants, bien sûr, en petites quantités.

Il peut être donné à la fois frais et séché ou séché. Peut être utilisé comme garniture ou ingrédient dans un plat.

Le kaki est-il bon pour perdre du poids

Il y a des opinions différentes à ce sujet. Quelqu'un croit que, en raison de sa teneur en calories relativement faible et de ses propriétés laxatives, le kaki peut être utilisé pour perdre du poids, quelqu'un pense que non.

En général, certaines variétés de fruits se caractérisent par une teneur en calories réduite - jusqu'à 55 kcal pour 100 grammes, mais le fruit n'est toujours pas très adapté pour perdre du poids. Le deuxième avis peut être étayé par les arguments suivants:

1. Le fruit contient une grande quantité de glucides, ce qui ne contribue pas à la perte de poids (de nombreux régimes nécessitent une diminution de la partie glucides du menu).
2. Sous forme séchée et séchée, la teneur en calories augmente fortement.
3. Ne contribue pas à la perte de poids et à une grande quantité de glucose et de fructose dans le produit.
4. Parce que le fruit contient du tanin (un astringent), le manger trop souvent peut entraîner une obstruction intestinale.

Cependant, il est toujours possible d'utiliser ce fruit en petites quantités pour perdre du poids - en raison de la grande quantité de fibres, cela crée une sensation de satiété. Cependant, en tant que composant principal - ou fréquemment consommé - du régime alimentaire du kaki est non seulement inutile, mais peut également nuire à l'organisme.

Caractéristiques de l'utilisation du kaki dans le diabète

La particularité de manger ce fruit est associée à l'existence de deux types de diabète. Étant donné que dans le premier type, l'insuline n'est pratiquement pas produite par le corps et que, par conséquent, la dégradation du sucre ne se produit pas - et les kakis contiennent une grande quantité de sucre et de fructose - il est strictement interdit aux patients du premier type de manger ce fruit.

Avec le deuxième type de diabète, il est toujours possible de manger des kakis, mais avec beaucoup de prudence, car son indice glycémique est bien supérieur à l'indice recommandé pour les aliments. Il ne peut être consommé qu'en petites portions (pas plus de 100 grammes par jour) et uniquement si le taux de sucre dans le sang est correct.

De manière générale, il vaut toujours mieux ne pas prendre de risques avec des aliments inadaptés à l'organisme, mais consulter un médecin avant de manger.

Traitement kaki

Ce fruit peut être utilisé pour traiter:

• rhumes;
• hémophilie;
• hypertension;
• gonflement.

Pour réduire les poches, on utilise du thé des feuilles de ce fruit: pour cela, versez plusieurs feuilles avec une tasse d'eau bouillante, couvrez d'une soucoupe et laissez infuser pendant une demi-heure.

Pour le traitement de l'hypertension, une boisson est préparée à partir de ce fruit: le fruit est pelé, dénoyauté, écrasé (il est conseillé d'avoir un mixeur pour cela) et mélangé avec du lait (une tasse et demie de lait par fruit). Ils boivent un demi-verre trois fois par jour, pendant 7 à 10 jours.

Pour le traitement et la prévention du rhume, le fœtus est également retiré des os, écrasé et versé avec un verre d'eau chaude. Laissez infuser pendant 10 à 15 minutes, puis gargarisez-vous.

L'utilisation du kaki en cosmétologie

Le kaki a également trouvé son application en cosmétologie.

Masques faciaux

Grâce aux antioxydants, le kaki améliore l'état de la peau, la rajeunit, la nourrit et l'hydrate.

Masque réducteur d'huile

Ingrédients:

• une cuillère à soupe de pulpe de kaki;
• une cuillère à soupe de crème sure;
• 1 blanc d'oeuf;
• 10 ml d'huile végétale.

Tous les ingrédients sont mélangés, appliqués sur le visage et laissés dans le masque pendant 30 minutes.

Masque d'acné

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de pulpe hachée
• 1 blanc d'oeuf.

Battez les ingrédients jusqu'à consistance lisse, appliquez le masque sur le visage et conservez-le pendant 15 à 20 minutes.

Persimmon pour la beauté des cheveux

En général, il suffit de manger le fruit pour améliorer l'état des cheveux. L'essentiel est de le faire assez régulièrement. Cependant, les masques faits maison peuvent également être utilisés pour des cheveux sains, brillants et faciles à coiffer.

Masque capillaire

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de pulpe de kaki;
• 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine, émincés
• 2 cuillères à soupe de kéfir.

Vous aurez également besoin d'un chapeau ou d'un sac en plastique.

Les ingrédients sont mélangés jusqu'à consistance lisse, puis appliqués sur cheveux secs, enfilés sur un chapeau (si vous n'avez pas de chapeau sous la main, mettez un sac et fixez avec du ruban adhésif) et repartez après une demi-heure. Après une demi-heure, rincez le masque à l'eau et lavez vos cheveux avec un shampooing.

Les bienfaits des kakis séchés et séchés

Les bienfaits du kaki séché pour le corps sont presque similaires à ceux des fruits frais, mais il est plus concentré, donc ses propriétés bénéfiques augmentent même. Ainsi, sous forme séchée et séchée, il aide à augmenter le niveau d'hémoglobine, à renforcer le système cardiovasculaire du corps et à augmenter l'immunité.

Cependant, il est plus riche en calories, il ne fonctionnera donc pas d'utiliser le fruit pour perdre du poids.

Y a-t-il un avantage dans le kaki congelé

La congélation est un excellent moyen de conserver ce fruit pour deux raisons:

1. Toutes les propriétés utiles y sont conservées.
2. Lorsqu'il est congelé, le tanin est détruit, d'où la viscosité et les dommages de ce fruit diminuent.

De plus, après la congélation, le fruit devient plus sucré et vous pouvez le congeler jusqu'à six mois. Pour un stockage à long terme, il est préférable d'utiliser les fruits les plus mûrs. Pour améliorer le goût et réduire les dommages, vous pouvez envoyer des fruits non mûrs au congélateur pendant 1 à 2 jours, puis leurs propriétés négatives disparaîtront pratiquement.

Comment manger des kakis

Les kakis peuvent être consommés à la fois frais et dans le cadre de divers plats. Cependant, lors du choix d'un fruit pour la nourriture, vous devez vous rappeler que sous une forme non mûre, ce fruit peut affecter négativement le système digestif. Par conséquent, seuls les fruits mûrs - et donc mous - doivent être choisis pour la nourriture.

De plus, la peau du fruit contient des tanins (astringents) qui peuvent être nocifs pour le tractus gastro-intestinal, il est donc préférable de retirer la peau avant de manger - ou avant la cuisson.

Dommages possibles au kaki et contre-indications

En grande quantité, le produit peut être nocif pour la digestion (il est préférable de ne pas manger de kakis à jeun), vous devez donc vous limiter à 1 à 2 copies par jour.

Les contre-indications comprennent:

• allergies ou intolérance individuelle;
• anémie;
• diabète sucré de type 1;
• toute maladie du tractus gastro-intestinal;
• obésité;
• âge jusqu'à trois à quatre ans.

Comment choisir et conserver les kakis

Étant donné que les fruits non mûrs peuvent nuire au corps, choisissez les fruits mûrs et les plus doux pour la nourriture. L'élasticité du fruit signifie son immaturité, alors ne cédez pas aux stéréotypes selon lesquels un fruit mou est un fruit qui a commencé à se détériorer. Les kakis peuvent être conservés frais, congelés et séchés.

Conservez les fruits frais dans un endroit frais et bien ventilé. Ils ne sont pas lavés avant stockage. La durée de conservation est limitée à 2–3 mois.

Les fruits secs sont lavés avant séchage, retirés de la peau, coupés en tranches et envoyés au séchoir ou au four (température - 50 degrés, conservés pendant 40 minutes - heures). La préparation est déterminée par la couleur - les tranches doivent être claires. Conserver jusqu'à 3 mois.

Une fois congelés, les fruits sont lavés, séchés et envoyés au congélateur. Stockez jusqu'à six mois. Vous pouvez également les prédécouper en tranches.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du kaki dépendent non seulement de la quantité de nourriture consommée, mais également de la justesse de sa consommation. En général, si vous vous souvenez des contre-indications existantes et que vous observez également une utilisation modérée, ce fruit ne causera aucun dommage.