Maksan steatoosin ravitsemus: ruokavalio ja valikko viikon ajan

Maksan steatoosin ruokavalio on yksi tämän taudin tärkeimmistä terapeuttisista toimenpiteistä. Ravitsemusterapeutin on valittava ruokavalio jokaiselle potilaalle erikseen, mutta tähän diagnoosiin on yleisiä suosituksia. Ruokavalion avulla voit palauttaa maksan toiminnan, normalisoida aineenvaihduntaprosessit ja lisätä sapen eritystä. Steatoosin terapeuttisen ruokavalion keston määrää lääkäri ottaen huomioon kliiniset oireet ja diagnostiset tulokset.

Ravitsemussäännöt maksan steatoosille

Maksan steatoosi (tunnetuempi nimi rasva-hepatoosille tai rasva-maksan tunkeutumiselle) on sairaus, jossa rasvan kertyminen elimistön soluihin tapahtuu liikaa. Patologiaan liittyy myrkyllisiä vaikutuksia maksaan tai tiettyihin kehon sairauksiin. Maksan steatoosin yleisimpiä syitä ovat:

• altistuminen toksiinille (huumeet, alkoholi);
• ruoansulatuskanavan krooniset sairaudet;
• aineenvaihduntahäiriöt diabetes mellituksessa, liikalihavuus;
• epätasapainoinen ruokavalio.

Terve ja rasvainen maksa

Progressiivinen kurssi ei yleensä ole tyypillistä maksan steatoosille. Kuitenkin joskus maksan tulehdusprosessi (steatohepatiitti) lisätään rasva-infiltraatioon. Sattuu, että tauti muuttuu fibroosiksi tai kirroosiksi. Maksataudin yhteydessä esiintyvät oireet puuttuvat steatoosista. Potilaat voivat valittaa oikean puolen raskaudesta, maksan epämukavuudesta, heikkoudesta ja pahoinvoinnista.

Steatoosin diagnoosin jälkeen maksan dystrofia tulisi lopettaa. Taudin alkuvaiheessa voit vakauttaa tilan ruokavaliolla käyttämättä lääkkeitä. Ensinnäkin on tarpeen vähentää maksan kuormitusta ja luoda suotuisat olosuhteet elimen moitteettomalle toiminnalle.

Ruokavalion aikana potilaiden on vähennettävä päivittäinen rasvan saanti 70 grammaan. Monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävät tuotteet olisi pidettävä parempana:

• äyriäiset;
• lintu;
• merikala.

Suurimman osan rasvoista on oltava peräisin kasviöljyistä, kuten kasviöljyistä ja oliiveista.

Mitä tulee steatoosiproteiinien käyttöön, tarvitaan välttämättömiä aminohappoja sisältäviä proteiineja. Näihin elintarvikkeisiin kuuluvat ravitsemusterapeutit:

• kana, kalkkuna;
• vähärasvainen liha ja kala;
• maitotuotteet;
• munat;
• tattari, kaurapuuro.

Vihannekset on lämpökäsiteltävä

Maksan dystrofiaa voidaan lisätä rajoittamalla proteiinin saantia.

Hiilihydraattien vähentäminen ruokavaliossa saavutetaan rajoittamalla leivonnaisia, makeisia, leipää. Ruokavalio on suositeltavaa rikastaa monimutkaisilla hiilihydraateilla - hedelmillä ja vihanneksilla, pähkinöillä, palkokasveilla, leseillä, merilevällä.

Steatoosin omaavan ylipainon kanssa on suositeltavaa noudattaa tiettyä määrää kaloriyksikköjä päivässä, ottaen huomioon henkilön sukupuoli, ikä, fyysinen aktiivisuus.

Ruokavalio maksan steatoosille

Ruokavalion keskeinen rooli on vähentää rasvan määrää maksassa. Tätä varten taulukon numero 5 sopii parhaiten, Pevzner-ruokavalio. Perusperiaatteet:

• tuotteiden leikkaaminen, hauduttaminen ja kiehuminen on sallittua;
• juominen (enintään 2 litraa vettä);
• ruoan lämpötilan ei tulisi olla yli 60 ° C;
• murto-ateria useammin 5 kertaa päivässä.

Tuotteiden energia-arvon tulisi olla ruokavalion aikana enintään 3000 kcal, josta proteiinit - enintään 140 g päivässä, hiilihydraatit - enintään 400 g, rasvat - enintään 70 g. Taulukko numero 5 on määrätty seuraaville patologioille:

• krooninen hepatiitti;
• kolekystiitti;
• haimatulehdus;
• kihti;
• kirroosi;
• virtsakivitauti.

Tätä ruokavaliota ei käytetä akuutin vaiheen sairauksiin.

Sallitut tuotteet

Steatoosiruokavalio voi olla herkullinen

Maksan steatoosin sallittuja ruokia ja ruokia ovat:

• ensimmäiset ruokalajit viljoilla ja vihanneksilla;
• vähärasvainen kala- ja lihalajike;
• puuroa vedessä ja vähärasvaisessa maidossa;
• happamattomat marjat ja hedelmät;
• maitotuotteet;
• kuivattu leipä, paahtoleipä, krutonit;
• kasviöljyt;
• kananmunaproteiini;
• vihannekset lämpökäsittelyn jälkeen;
• heikot teet, yrttiteet, hyytelö;
• viljat, erityisesti tattari ja kaurapuuro;
• hillo, mousse, vaahtokarkki, vaahtokarkki, marmeladi;
• smetana-, vihannes-, maitokastikkeet.

Osittain rajoitettuja steatoosin elintarvikkeita ovat keitetty makkara, juustot, muut eläimenosat, voi, pähkinät, heikko kahvi ja tee, kasvismehut, hunaja.

Kielletyt elintarvikkeet

Maksasolut, joilla on rasvainen steatoosi

Seuraavat elintarvikkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä ruokavaliossa:

• alkoholijuomat;
• rikkaat lihaliemet;
• rasvainen liha, kala;
• savustetut makkarat, sardi;
• suolaiset, peitatut astiat;
• mausteet, mausteet;
• puolivalmiit tuotteet;
• Pikaruoka;
• sienet;
• hapankaali;
• hiilihapotetut juomat;
• suklaa, makeiset, kakut;
• vahva kahvi, kaakao;
• rasvaiset maitotuotteet ja hapan maitotuotteet;
• paistaminen;
• vilja - maissi, vehnä, ohra;
• vihannekset - tomaatit, retiisit, sipulit, valkosipuli, pinaatti, parsa;
• palkokasvit, herneet, linssit.

Esimerkkivalikko viikon ajan

Ruokavalion pääsääntö maksasteatoosin hoidon aikana on välttää rasvaisia ​​ruokia. Kielletyt elintarvikkeet tulisi sulkea pois ruokavaliosta minkä tahansa määrän komplikaatioiden välttämiseksi. Hoitava lääkäri tai ravitsemusterapeutti auttaa laatimaan viikon valikon potilaan yksilöllisten tarpeiden ja kliinisten oireiden perusteella.

Ensimmäinen päivä:

• aamiainen - tattaripuuro, höyrytetty munan munakas, yrttitee;
• 2. aamiainen - vähärasvainen raejuusto, kuivatut hedelmät;
• lounas - vihannessose-keitto, paistettu kala, kompotti;
• iltapäivän välipala - vähärasvainen kefiiri, keksejä;
• illallinen - höyrytetty kananleipä, paistettu kurpitsa, heikko tee sokerilla;
• yöllä - lasi vähärasvaista maitoa.

Toinen päivä:

• aamiainen - maitomainen kaurapuuro rusinoilla, vihreä tee sokerilla, voileipä juustolla;
• 2. aamiainen - paistettu omena siirapissa;
• lounas - keitto kekseillä, keitetyt vihannekset, marjakompotti;
• iltapäivätee - jogurtti;
• illallinen - lihamouffli keitettyjen perunoiden, ruusunmarjan teetä, keksejä;
• yöllä - kamomillan keittäminen.

Höyrytetyt juustokakut sopivat ruokavaliossa oleville potilaille

Kolmas päivä:

• aamiainen - heikko kahvi maidolla, raejuusto vähärasvaisella hapankerma;
• 2. aamiainen - maito, keksit;
• lounas - maitokeitto, jossa on pieniä vihermellikoita, paistettua kalaa, makeuttamatonta mustaa teetä;
• iltapäivätee - banaani;
• illallinen - keitetty kananrinta, paistetut kesäkurpitsa, marjahyytelö;
• yöksi - kefiiri.

Neljäs päivä:

• aamiainen - höyrytetyt juustokakut, heikko musta tee sokerilla;
• 2. aamiainen - jogurtti kekseillä;
• lounas - paistettu kurpitsa vasikanlihalla, kasvismehulla;
• iltapäivän välipala - juominen jogurttia, kuivia keksejä;
• illallinen - kala kalvossa, vihannespata, marjahedelmäjuoma;
• yöllä - lasi vähärasvaista maitoa.

Viides päivä:

• aamiainen - riisipuuro, jossa on kuivattuja hedelmiä, makea yrttitee, viipale juustoa;
• 2. aamiainen - persikka, makeuttamaton musta tee;
• lounas - kurpitsasoseekeitto, keitetty vasikanliha, marjakompotti;
• iltapäivän välipala - jogurtti, kuivat keksit;
• illallinen - raejuustokakku luumuilla, vihreä heikko makea tee;
• yöllä - kefiiri krutonkeilla.

Kuudes päivä:

• aamiainen - höyrytetty munakas, oliiveja, makeaa maitoteetä;
• 2. aamiainen - hedelmäsose evästeillä;
• lounas - keitetty kaninliha, kukkakaali munilla ja yrtteillä, jogurtti;
• iltapäivätee - paistettu kurpitsa kuivattuilla aprikooseilla;
• illallinen - keitetty kala perunamuusilla, makea tee hunajalla;
• yöllä - lasi lämmintä maitoa.

Seitsemäs päivä:

• aamiainen - maitomaista riisipuuroa rusinoilla, kahvia, jossa on paljon maitoa;
• 2. aamiainen - juustosouffle hunajalla;
• lounas - vihannessose-keitto, höyrytetty kalkkunanleipä, kuivattu hedelmäkompotti evästeillä;
• iltapäivätee - yrttikypsennys kekseillä;
• illallinen - maitokeitto, jossa on pieniä vihermellit, paistetut vihannekset vasikan kanssa, heikko makea tee;
• yöllä - yrttien keittäminen.

Paistetut vihannekset ovat tärkeä osa potilaan ruokavaliota

Tämä valikkovaihtoehto 7 päivän ajan maksan steatoosin kanssa on likimääräinen. Voit monipuolistaa sitä itse reseptien ja kulinaarisen mielikuvituksen avulla.

Kansan reseptejä steatoosin hoitoon

Maksan steatoosin terapeuttisella ruokavaliolla on tärkeä rooli, mutta perinteisen lääketieteen reseptejä voidaan käyttää lisämenetelmänä.

Toukokuun alussa voit keittää hunajaa voikukan kukista. Kuivalla säällä sinun on kerättävä keltaisia ​​kukkia kaupungin ulkopuolella, kaukana teistä. Huuhtele juoksevan veden alla, jauhaa sekoittimella ja kaada päälle luonnonhunaja. Seos voidaan lisätä juomiin tai kuluttaa lusikalla ennen ateriaa.

Yhdistä yhtä suurina osuina murskatut voikukan juuret ja maitohampunsiemenet, lisää yksi lusikka kultaharkon yrttiä, kuivattuja koivunlehtiä, nokkosen Kaada seos termosiin ja kaada kuumaa vettä. Vaaditaan noin puoli tuntia, sitten suodatetaan. Juo yksi lasi joka aamu ja ilta.

Monet potilaat valmistavat leseitä ennen syömistä. Jäähdyttämisen jälkeen ne tulisi kuluttaa 2 rkl. l. kolme kertaa päivässä. Maksan rasvakertymien vähentämiseksi sinun on käytettävä leseitä säännöllisesti.

Johtopäätös

Ruokavalio maksan steatoosille on tärkeä osa hoitoprosessia. Sen tulisi pyrkiä vähentämään rasvakertymiä maksasoluissa, purkamaan elintä. Ruokavalion pääsääntö on rasvojen, samoin kuin säilykkeiden, pikaruokien, savustettujen lihojen, suolakurkkujen ja makeisten hylkääminen. Alkoholijuomat ovat ehdottomasti kiellettyjä koko elämän ajan.