Sisältö
Kosmetiikan, hammastahnan, joissakin elintarvikkeissa, lääkinnällisissä valmisteissa on kemiallinen aine - piidioksidi. Lisäaine kuuluu emulgointiaineiden luokkaan, mutta jopa sallitun normin ylittämisellä ei ole negatiivista vaikutusta. Piidioksidin vaikutus ihmiskehoon on tunnettu jo kauan. Kuluttajan tulisi tietää, mihin vaaraluokkaan E551-emulgointiaine kuuluu, missä määrin sitä suositut tuotteet sisältävät.
Millainen lisäaine on E551 (piidioksidi)
Värittömät kiteet, joilla on suuri lujuus, tulenkestävät (sulamispiste noin 1600 astetta) ja kovat - valmistajat lisäävät tässä muodossa piidioksidia eri tuotteisiin valmistuksen aikana. Kemiallinen yhdiste E551 kirjoitetaan kaavalla SiO2. Happooksidi on dielektrinen; korkeiden lämpötilojen ja paineen vaikutuksesta piidioksidi muuttuu muiksi muodoiksi (opaaliksi, koesiitiksi ja stishoviitiksi, kvartsiksi, kvartsilasiksi).
Aineen yleisin nimi on piidioksidi, tuote E551 kuuluu emulgointiaineiden luokkaan Euroopan digitaalisen elintarvikelisäainejärjestelmän koodin mukaan. Mutta on muitakin nimiä. Aerosilia tai kolloidista dioksidia käytetään lääketieteen alalla, piidioksidia käytetään elintarviketeollisuudessa, silikageeliä käytetään kosmetiikkatuotteiden valmistuksessa ja piidioksidi on valmistettu tuote, jota käytetään kaikilla teollisuudenaloilla.
Luonnollisessa muodossaan tätä kemiallista yhdistettä E551 käytetään vain rakentamiseen sekä lasinvalmistukseen. Elintarviketeollisuudelle piidioksidi syntetisoidaan amorfiseen tilaan (erittäin puhdas).
Piidioksidilla on seuraavat ominaisuudet:
- valkoinen tai sinivalkoinen hienojakoinen jauhe;
- liukenematon veteen tai alkoholiin;
- ei ole makua tai hajua;
- lämpöstabiili;
- vankka ja kestävä;
- voimakkaasti voimakkaasti adsorboivat ominaisuudet;
- kestää hapan ympäristöä.
Tehtailla piidioksidi E551 on pakattu käsityöpusseihin tai muovipusseihin. Emulgointiaine on hyväksytty käytettäväksi elintarviketeollisuudessa.
Mistä paakkuuntumisenestoaine E551 on valmistettu?
Aine valmistetaan kvartsitehtaissa. Tätä varten pii kuumennetaan happi-ilmakehässä; tällaiseen hapetusreaktioon vaaditaan yli 500 asteen lämpötila. He käyttävät myös hydrolyysimenetelmää, johon asennetaan erityisiä autoklaaveja, jotka pitävät lämpötilan noin 1000 astetta.
Emulgointiaineen E551 saaminen on mahdollista happojen vaikutuksella natriumsilikaattiin. Tämä keinotekoinen synteesi tuottaa valkoista nokea - amorfista piidioksidia, jota voidaan käyttää kaikkialla, myös teollisuudessa.
Luonnossa on mahdollista saada piidioksidia E551 luonnollisessa lämpötilassa ja paineessa. Tällaisia kiteisiä modifikaatioita on kolme tyyppiä - tridymite, quartz ja cristobalide. Korkeissa lämpötiloissa muodostuu luonnollisia yhdisteitä stishoviittia ja koesiittia. Stishoviitti löydettiin ensimmäisen kerran meteoriittikraatterista vuonna 1962, myöhemmin tutkijat huomasivat, että mineraalilinjat muodostavat merkittävän osan planeettamme vaipasta.
Kolloidisen piidioksidin edut ja haitat
Tutkijat ovat tutkineet koko maailman tuntemaa kemiallista yhdistettä ja tulleet siihen tulokseen, että se ei vahingoita kehoa oikein käytettynä. Virallisesti vahvistetut tutkimukset ovat osoittaneet, että piidioksidi E551 erittyy kokonaan kehosta, ei hajoaa eikä imeydy ruoansulatuskanavaan. Aine ei löydy ihmisen verestä ja plasmasta, mikä tarkoittaa, että se ei vahingoita.
Vahvistamattomien raporttien mukaan piioksidi vähentää Alzheimerin taudin riskejä, sillä on positiivinen vaikutus kehoon ja elintärkeisiin prosesseihin. Piioksidia sisältäviä tuotteita saa syödä raskauden ja imetyksen aikana.
1900-luvulla yksi saksalaisista fysiologeista tutki piidioksidin E551 vaikutuksia ihmiskehoon. Kuehnen tutkimukset osoittivat, että kemikaali estää ateroskleroosin kehittymisen ja palauttaa verisuonet.
Vaarallinen tai ei E551-elintarvikelisäaine
Piidioksidilla on alhainen vaaraluokka. Aineen saa käyttää elintarviketeollisuudessa Venäjällä ja länsimaissa, valkoinen kiteinen jauhe ei ole kielletty Yhdysvalloissa. Lisäaine poistuu kokonaan ihmiskehosta, mutta sillä on silti tietty vaara. Tehtaan työntekijöihin voi vaikuttaa valkoinen noki. Jauhe on vaarallinen hengittää, se voi aiheuttaa allergisen reaktion hyökkäyksen vakavan tulehduksen kehittymiseen keuhkoihin. Muuten piiyhdiste on vain hyödyllinen.
Piidioksidisovellukset
E551-ainetta käytetään useilla toiminta-alueilla. Amorfista oksidia käytetään emulgointiaineena elintarviketeollisuudessa. E551 löytyy hammastahnojen, kosmeettisten ja lääketieteellisten valmisteiden etiketeistä. Puhtaassa muodossaan lisäaine sisältyy lasiin ja muihin rakennusosiin. Silikonikomponenttia käytetään radiotekniikassa, kumin, erilaisten tulenkestävien materiaalien, valokuitujohtojen ja hioma-aineiden valmistuksessa.
Piidioksidi kosmetiikassa
Apuaine E551 emulgointiaineena lisätään kosmeettisiin voiteisiin, emulsioihin, voiteisiin ja kuorintaan erityyppisille ihoille. Kasvojauheessa on kemiallinen yhdiste, jota kutsutaan aerosiliksi. Komponentti auttaa tasoittamaan ihon pintaa, poistaa öljyisen kiillon, tasoittaa hienoja ryppyjä, poistaa kuolleet solut ja puhdistaa orvaskeden.
Piidioksidi on hyödyllisintä hampaille. Hammastahnat sisältävät E551, turvallisen hioma-aineen, jolla on hyvät valkaisutoiminnot, jotka eivät vahingoita kehoa vahingossa nieltynä.
Piidioksidi elintarviketeollisuudessa
Elintarvikkeisiin lisätään erittäin puhdasta täyteainetta E551. Valkoisella jauheella on paljon hyödyllisiä toimintoja:
- Piidioksidi suojaa irtomateriaaleja ei-toivottujen kokkareiden muodostumiselta, paakkuuntumiselta. E551 on osa jauhoja, mausteita, mannasuurimoita, sokeria, maitojauhetta, munajauhetta, suolaa ja vastaavia lisäaineita, pieni määrä piidioksidia lisätään kahviin tai kaakaoon.
- Valkoinen noki stabiloi alkoholijuomien happamuuden ja neutraloi emäksiset yhdisteet. Dioksidia löytyy oluesta ja sitä lisätään juoman keventämiseksi.
- Krutonkeissa, siruissa, suolapähkinöissä ja muissa olutvälipaloissa korkealaatuinen emulgointiaine säilyttää aromin, korostaa ja parantaa välipalojen makua.
- E 551 antaa tiheälle koostumukselle sulatejuustoa, säilyttää kovan juuston rakenteen ja muuttaa nesteen myös vapaasti juoksevaksi massaksi.
Emulgointiainetta E551 löytyy usein makeisista. Sitä käytetään erilaisten jälkiruokien pintojen käsittelyyn tarttumisen estämiseksi, tuotteen säilyvyyden pidentämiseksi ja haurauden estämiseksi.
Piidioksidi lääketieteessä
Aine on joidenkin suosittujen lääkkeiden perusta. Piidioksidia sisältävät valmisteet:
- Polysorb... Käytetään kehon myrkytyksessä, poistaa myrkkyjä, poistaa patogeeniset bakteerit ja mikro-organismit.
- Florasil... Tällaisen lääkkeen lisääminen ihmisen ruokavalioon auttaa vahvistamaan immuniteettia, normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja kehossa ja parantamaan ihon, hiusten ja kynsien kuntoa.
- Silicea... Farmaseuttinen lääke, joka voi poistaa piin puutteen. Se sisältää helposti sulavan kemiallisen alkuaineen kaavan.
Apteekeissa myydään kolloidista piidioksidia, joka on teollisesti saatu piidioksidista. Tällaista ainetta kutsutaan Aerosiliksi, sitä käytetään akuutteihin suolistoinfektioihin, ruoka- ja alkoholimyrkytyksiin, allergisten reaktioiden aikana, endogeenisiin myrkytyksiin ja ihon märkiviin-tulehduksellisiin infektioihin. Taudin vakavuudesta riippuen lääkäri määrää hoidon. Kolloidinen piidioksidi otetaan suun kautta tuntia ennen ateriaa. Lääke levitetään haavoihin ja suljetaan kuivalla apteekkisidoksella. Joskus lääkärit määräävät osittaisvirtauspesut, joissa apteekkijauhe laimennetaan vesisuspensiossa.
Kemikaali stabiloi emulsiot ja parantaa niiden toimintaa. Valmisteilla, joissa on piidioksidia koostumuksessa, on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ne ovat hyvin jakautuneet ihon pinnalle eivätkä aiheuta allergisia reaktioita.
Johtopäätös
Piidioksidin kielteistä vaikutusta ihmiskehoon ei ole vahvistettu virallisesti. Siksi aine on yleinen ainesosa hammastahnoissa, elintarvikkeissa, lääkkeissä ja kosmetiikassa.
