Sisältö
Rapujen hyödyt ihmisille ovat olleet tiedossa antiikin ajoista lähtien. Niveljalkaisten lihaa on syönyt neoliittisesta ajasta lähtien. Useita vuosisatoja sitten vain aristokraattisen piirin edustajilla oli varaa juhlia herkkua. Tuotteen suosio vuosien ajan johtuu sen hyödyllisistä ominaisuuksista.
Keitettyjen rapujen kemiallinen koostumus
Äyriäislaji kuuluu Astacidean infra-alueeseen. Ravun runko sisältää:
- kefalotoraksi;
- tasainen nivelten vatsa.
Kefalotoraksia edustavat sulatetut etu- ja takaosat. Terävä selkäranka sijaitsee pään alueen edessä. Mäppien piikkien sivulta löytyy ulkonevat silmät. Kaksi antenniparia (lyhyt ja pitkä) ulottuu myös edestä.
Tiedetään, että syöpä käyttää kynsiä puolustukseen tai hyökkäykseen. Vatsa muodostuu:
- 7 segmenttiä;
- 5 paria raajoja (kaksihaaraisia) uimiseen.
Hännän muodostavat seitsemäs segmentti ja kuudes vatsalihaspari. On huomionarvoista, että urospuoliset raput ovat ulkonäöltään suurempia kuin naaraat. Väri vaihtelee elinympäristön ja veden ominaisuuksien mukaan. Se sisältää yleensä vihreän, ruskean ja ruskean sävyjä.
Raput ovat yleisiä Euroopassa. Hän asuu makeassa vedessä:
- järvet;
- joet;
- lampia;
- virtaavat virrat.
Rapu metsästää yöllä ja piiloutuu päivällä erilaisissa turvakodeissa. Hänen kaivamansa urat saavuttavat 35 cm syvyyden. Kesällä rapu elää pääasiassa matalassa vedessä, ja talvella se mieluummin tukeva maa syvyydessä.
Ihmiset ovat syöneet rapuja antiikin ajoista lähtien. Ne käsitellään keittämällä heikosti suolatussa vedessä. Keittämisen aikana raput saavat punaisen värin, mikä johtuu merkittävän määrän karotenoidien sisällöstä. Kuumennettaessa havaitaan yhdisteiden ja proteiinien hajoaminen, mikä johtaa astaksantiinin vapautumiseen. Tämä aine antaa syöpäkeholle punaisen värin.
Astakus-liha on hyvä helposti sulavan proteiinin lähde. Koostumuksessa ei ole käytännössä mitään rasvoja. Tutkimuksen mukaan 100 g tuotetta sisältää:
- proteiini (16 g);
- hiilihydraatit (1 g);
- vettä (82 g).
Syövän lihan sisältämistä ravintoaineista kutsutaan:
- askorbiinihappo;
- tokoferoli;
- kolekalsiferoli;
- vitamiinit PP, K ja ryhmä B;
- kalium;
- rauta;
- fluori;
- fosfori;
- kromi;
- magnesium;
- seleeni;
- koboltti;
- kalsium;
- rikki.
Kitiinikuori erottuu biologisesti aktiivisten aineiden läsnäolosta. Näillä komponenteilla on ainutlaatuiset ominaisuudet.
Ravunlihan energia-arvo 100 grammaa kohden on 76 kcal, mikä johtuu sen alhaisesta rasvapitoisuudesta. Kaloripitoisuus riippuu kuitenkin myös kypsennystavasta.
Miksi keitetyt raput ovat hyödyllisiä
Lihaa suositellaan käytettäväksi hermoston sairauksissa. Tuote vaikuttaa myönteisesti maksan ja sydämen toimintaan. Sen sisällyttäminen ruokavalioon antaa sinun korvata jodipuutos.Toksiinien ja toksiinien poistaminen on välttämätöntä.
Keitetty ravunliha auttaa aktivoimaan aineenvaihduntaa. On suositeltavaa käyttää sitä laihdutukseen.
Rapujen hyödyt ihmisille ilmenevät seuraavista ominaisuuksista:
- pahanlaatuisten kasvainten ehkäisy;
- kudosten regenerointiprosessien kiihtyminen;
- raskasmetallien ja radionuklidien poisto.
Ravun kuoressa olevaa kitiiniä käytetään ompelumateriaalin valmistuksessa. Aine erottuu antibakteerisista ominaisuuksista ja sisältyy kosmetiikkaan, lääkkeisiin. Kitiiniä käytetään kapseleiden muodostamiseen lääketeollisuudessa.
Miksi syövät ovat hyviä miehille
Tuote sisältää proteiinia, joka on rakennusmateriaali lihaksille. Ravut on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon seuraavissa tapauksissa:
- verisuonten heikkous;
- maksan ja haiman sairaudet;
- sydämen vajaatoiminta.
Ruokavalion lihan ainutlaatuisella koostumuksella on myönteinen vaikutus miesten lisääntymistoimintoihin.
Miksi syövät ovat hyviä naisille
Niveljalkaisten kulutus on maitorauhasen pahanlaatuisten kasvainten ehkäisy. Lihan komponenttien yleinen vahvistava vaikutus kehoon on osoitettu.
Rapujen kuoresta valmistetaan tinktuura rinnan onkologiaan. Kansanlääketieteen mukaan kitiini edistää vaurioituneiden kudosten palautumista.
Keitetyt raput vahingoittavat
Asiantuntijoiden mielipiteet astakuksen eduista vaihtelevat. Tämä johtuu sen elämän ominaisuuksista.
Tuote voi aiheuttaa epämiellyttäviä seurauksia, jos vasta-aiheita sen käytölle ei oteta huomioon. Koostumuksessa ei yleensä ole vaarallisia alkuaineita, koska raput eivät voi olla likaisessa vedessä.
Ruokavalion lihalla on syöpää estäviä ominaisuuksia. Tuotteessa ei ole syöpää aiheuttavia aineita. Kun se sisältyy ruokavalioon, on kuitenkin muistettava allergisten reaktioiden mahdollisuus.
Vasta-aiheet syöpään
On pidettävä mielessä, että tuote sisältää hiilihydraatteja ja rasvoja. Jos on olemassa asianmukaisia rajoituksia, on suositeltavaa syödä vain niska.
Rapujen käyttöä koskevat säännöt
Syöpäkynnet ja -kaulat ovat välttämätön välipala oluelle. Salaatit ja keitot valmistetaan lihasta. Tuotetta ei ole toivottavaa käyttää alkoholijuomien kanssa, jotta se ei aiheuta ylimääräisiä kiloja. Rapuja ei kypsennetä alumiinisissa astioissa kaikkien ravintoaineiden säilyttämiseksi. Vain elävät henkilöt on käsiteltävä.
Voivatko raskaana olevat naiset syödä keitettyjä rapuja
Fysiologiseen tilaan liittyy luonnollinen immuniteetin väheneminen hormonaalisten muutosten vuoksi. Tuote aiheuttaa usein allergisia reaktioita. Ei-toivottujen vaikutusten riski kasvaa raskaana olevilla naisilla. Ravunlihan syöminen voi aiheuttaa nokkosihottumaa ja vakavampia komplikaatioita.
Onko imettävällä äidillä mahdollista olla syöpiä?
Tiedetään, että äidinmaidon sisältämät komponentit pääsevät lapsen kehoon. Koska keitetyn ravun liha on allergeeninen tuote, sen sisällyttäminen ruokavalioon imetyksen aikana on kielletty. Muussa tapauksessa vauvoilla voi esiintyä vakavia haittavaikutuksia.
Johtopäätös
Syöpien hyödyt ihmisille on osoitettu lukuisilla tutkimuksilla. Ruokavalion ruoka sisältää kaikki välttämättömät vitamiinit ja mineraalit, jotka auttavat ylläpitämään terveyttä ja hyvinvointia.Lihan syöminen vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavan ja kilpirauhasen toimintaan. Tuote poistaa haitalliset aineet kehosta ja estää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen.
