Aronian hyödylliset ominaisuudet, yksinkertaiset reseptit

Aronia on hedelmäpuu, jolla on virallinen nimi "aronia". Aronialla on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia, harvat tietävät tästä hedelmäpensasta, joka pystyy poistamaan monien erilaisten sairauksien oireet. Mustan aronian edut ja haitat riippuvat sen valmistusmenetelmistä ja arvioidusta vaikutuksesta ihmiskehoon.

Aronian kotimaa pidetään Amerikan pohjoisosasta itään. Levitys Venäjällä alkoi I.Michurinin ansiosta: hän löysi pensan ja neuvoi sitä viljelyyn Venäjän pohjoisilla alueilla. Michurinin kunniaksi yksi lajikkeista on nimetty - "Michurinin aronia". Altai-tutkimuskeskuksen asiantuntijat hedelmäkasvien käyttöön ottamiseksi ovat kehittäneet useita lajikkeita, jotka soveltuvat kasvattamiseen keskikaistalla. Suurikokoiset mustan aronian lajikkeet ilmestyivät ristittyään linnun kirsikan, orapihkan.

Aronian kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Mustan pihlajan hyödyt ja haitat riippuvat sen hedelmien kemiallisesta koostumuksesta. Ne sisältävät jopa 80 g vettä, noin 11 g hiilihydraatteja, 1,5 g proteiineja ja orgaanisia happoja, alle puoli grammaa rasvaa, noin 5 g ravintokuitua. Tämän jakauman kaloriarvo on 55 kcal.

Vitamiineista sisältö on korkein:

• koliini;
• beetakaroteeni;
• A-vitamiini;
• C-vitamiini.

Loput vitamiiniryhmästä esitetään yhtä suurina osuuksina. Kaikkien vitamiinien läsnäolo tekee marjasta yhden niistä, jotka luokitellaan multivitamiiniksi.

Mikro- ja makroelementtien joukossa on läsnä:

• kalium;
• kalsium;
• fosfori;
• rauta;
• sinkki;
• jodi;
• vanadiini.

Mustan aronian edut ihmiskeholle määräytyvät rasvahappojen läsnäolon perusteella.

Elementtien yhdisteet tekevät marjasta terveellisen. Ominaisuuksiltaan se on verrattavissa luonnolliseen antioksidanttiin - tyrni ja sitrushedelmät, joissa on paljon C-vitamiinia.

Mustan pihlajan edut keholle

Aroniamarjojen ominaisuudet määräävät niiden vaikutuksen ihmiskehoon:

• korkea kaliumpitoisuus, antioksidanttielementit, ryhmän B, A ja C vitamiinit auttavat verisuonia toimimaan luonnollisesti, tämä on erityisen hyödyllistä sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ehkäisyssä;
• marjoista valmistettu terveellinen juoma parantaa verenkuvia, tekee verestä vähemmän viskoosisen - vitamiiniluettelon sisällön ja niiden kemiallisten reaktioiden vuoksi;
• lisääntynyt vesipitoisuus myötävaikuttaa diureettisen vaikutuksen aikaansaamiseen;
• jodipitoisuus tekee mustasta aroniasta erityisen hyödyllistä ihmisille, jotka kärsivät hormonitoiminnan häiriöihin liittyvistä sairauksista;
• C-vitamiinin pitoisuus vaikuttaa siihen, että pihlaa käytetään keinona vahvistaa immuunijärjestelmää tai lääkkeenä taudin ensimmäisten oireiden varalta (aronia-hedelmämehu on erityisen hyödyllinen).

Naisille

Mustan aronian marjojen koostumuksessa olevasta jodista tulee hyöty naisten terveydelle tapauksissa, joissa havaitaan rikkomuksia:

• hormonitoiminnassa hormonaalisen järjestelmän toimintahäiriöiden vuoksi;
• kuukautiskierron taajuus;
• tunnetason indikaattorit.

Aronian lääkeominaisuudet, säännöllisesti käytettynä, parantavat naisten yleistä hyvinvointia ja auttavat estämään hermostohäiriöitä.

Miehille

Aronian lääkeominaisuuksia käytetään eturauhasen adenooman ehkäisyyn miehillä. Tämä mekanismi selitetään vitamiinien, monityydyttymättömien rasvahappojen ja antioksidanttien läsnäololla.

Lapsille

Mustan aronian käyttö on vasta-aiheista alle 3-vuotiaille lapsille. Marjojen ottamista suurilla tanniinipitoisuuksilla ei suositella lapsille epämuodostuneiden suolien takia. Marjat voivat aiheuttaa ummetusta lapsilla: tässä tapauksessa lapsen suolistolle voi aiheutua vahinkoa.

Marjojen edut voidaan perustella 3-4 vuoden iän saavuttamisen jälkeen. Lapsen ruokavalion on oltava asteittainen, jotta kehon vaste voidaan arvioida ajoissa.

Onko aronia mahdollista raskaana oleville ja imettäville naisille

Huolimatta siitä, että aronia on multivitamiinivarasto, sen hyödyt voivat joissakin tapauksissa muuttua haitaksi raskaana oleville naisille:

• joilla on taipumusta ummetukseen;
• kroonisen gastriitin, haavaumien pahenemisella.

Raskaana olevien naisten hyödyllisiä ominaisuuksia pidetään:

• hemoglobiinitasojen normalisointi;
• kehon puhdistaminen haitallisista toksiineista;
• psykologisen tilan säätely;
• verenpaineen normalisoituminen.

Yksi marjan hyödyllisistä eduista pidetään sen hypoallergeenisuutena. Tämä on erityisen tärkeää naisille, jotka kantavat vauvaa.

Hoitaville äideille aronia on hyödyllinen keino lisätä rintamaidon suorituskykyä kylläisyyden kannalta. Aroniapohjaisilla juomilla on ominaisuus, joka on hyödyllinen nuorille äideille - ne auttavat aktivoimaan imetysprosessia.

Aronia lisää tai laskee verenpainetta

Mustan aronian marjojen hyödylliset ominaisuudet ovat erityisen arvokkaita verenpainepotilaille. Se auttaa alentamaan verenpainetta. Tämä ei tarkoita sitä, että korkean verenpaineen omaavien tulisi kuluttaa marjapohjaisia ​​mehuja ja hilloja hallitsematta niiden määrää.

Jos sinulla on pienintäkään epäilystä hyödyistä, sinun on selvitettävä asiantuntijan, hoitavan lääkärin tai lääketieteellisen koulutuksen konsultin mielipide.

Alennetussa paineessa ei myöskään pidä sulkea terveellistä marjaa kokonaan ruokavaliosta. Aroniamehu voidaan sekoittaa muiden mehujen kanssa yhtä suurina määrinä.

Mustalla pihlajalla on epäilemättä hyötyä verenpaineen normalisoinnissa, jos sitä käytetään kohtuullisesti.

Parantavat reseptit aronia

Vuosisatojen vanha kokemus perinteisestä lääketieteestä pitää monia terveellisiä reseptejä, jotka perustuvat ainutlaatuiseen marjaan. Sen avulla valmistetaan infuusiot, teet, decoctions sekä tuotteet ulkoiseen käyttöön. Aronia-kompotin edut ovat erityisen suuria ruokavaliossa ja lasten ruokavaliossa.

Aronikka mehu

Aronia-mehulla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Myöhään syksyllä korjatut marjat soveltuvat ruoanlaittoon. Tänä ajanjaksona marjat muuttuvat syvän mustiksi ja ruskehtava sävy.

1. Niput poistetaan sopivassa astiassa ja puhdistetaan oksista ennen kypsentämistä.
2. Kun ne on pesty ja annettu tyhjentää ylimääräinen kosteus.
   
3. Sitten 1,8 kg raaka-aineita kaadetaan 2 rkl. vettä, laitetaan tuleen ja vaalennetaan 15 - 20 minuutiksi.
4. Laita kuuma marja seulalle, jauhaa se metallilusikalla tai murskaa.
5. Tuloksena oleva neste kaadetaan erilliseen astiaan - tämä on tiivistetty pihlajamehu.
6. Kakku kaadetaan pienellä määrällä kuumaa vettä, jätetään 2 tunniksi.
7. Sitten se suodatetaan ja saatu neste sekoitetaan väkevöitteen kanssa, sokeria lisätään makuun ja keitetään 15 minuuttia.
8. Kuuma mehu kaadetaan lasipulloihin, rullataan kannella ja varastoidaan.

Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä:

• juicer;
• mehuliesi;
• Lihamylly.

Aronia-liemi

Keittämiseen käytetään yleensä kuivia marjoja.

2 rkl. l. hedelmät kaadetaan 200 ml: lla kiehuvaa vettä, joita vaaditaan kannen alla 20-30 minuuttia. Pihlajan keittämisen edut ovat kylmän oireiden lievittäminen kurkkukipulla ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä epidemian aikana.

Chokeberry-tee

Ota panimoon 100 g lehtiä, lisää 2 rkl. l. kuivia hedelmiä, kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä. Vaadi termosta noin tunnin ajan. Juoma auttaa:

• normalisoida hormonaaliset tasot;
• selviytyä masennustiloista;
• auttaa ehkäisemään vilustumista.

Chokeberry-viini

Kotitekoinen viinijuoma on yksi parhaista esimerkkeistä viininvalmistuksesta.

• Ota 5 kg marjoja varten:
• 1 litra vettä;
• 1 kg sokeria;
• 60 g rusinoita.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Marjat vaivataan perusteellisesti, niihin lisätään sokeria ja rusinoita, ne viedään lämpimään paikkaan 3--7 päiväksi.
2. Kun marjat nousevat, neste suodatetaan, marjoista mehu puristetaan käsin.
3. 0,5 kg sokeria kaadetaan jäljellä olevaan kakkuun ja lisätään vettä, jätetään taas käymiseen.
4. 3-7 päivän kuluttua saatu mehu kaadetaan yhteen astiaan, peitetään sideharsoilla ja poistetaan pimeään, lämpimään paikkaan.
5. Tämä on tulevan viinin valmistus. Viinin käyminen kestää 25-50 päivää. Valmius arvioidaan ulkonäön perusteella.

Laadukkaasta tuotteesta tulee:

• läpinäkyvä;
• selkeytetty;
• ilman epäpuhtauksia ja sedimenttejä.

Aronia-viini on ominaisuuksiltaan samanlainen kuin monivuotiset ikääntyneet rypäleen viinit.

Terveellinen juoma varastoidaan viileässä huoneessa tiiviisti suljetussa pullossa. Avoin säiliö voi aiheuttaa aineiden vapautumista, viini muuttuu haitalliseksi kulutettaessa, joten varastointiolosuhteisiin kiinnitetään erityistä huomiota.

Aronia-tinktuura

Tinktuurin itse valmisteluun sisältyy vodkan tai muun vahvan alkoholin käyttö.

• 1 kg marjoja;
• 1 litra vodkaa;
• 300-400 g sokeria.

Ainesosat sekoitetaan, poistetaan pimeään paikkaan 2 kuukauden ajan. Tänä aikana purkkia ravistellaan säännöllisesti. Infuusion jälkeen juoma suodatetaan ja kaadetaan valmiisiin säilytysastioihin.

Vodkaan infusoidun mustan pihlajan edut löytyvät myös ulkoisesta käytöstä lämmittävänä ja tonisoivana aineena.

Aronian kaataminen

Valmistele likööri käyttämällä samanlaisia ​​valmistusmenetelmiä kuin infuusiomenetelmät. Liköörin erikoisuus on lisäkomponenttien lisääminen. Se valmistetaan usein lisäämällä hunajaa maun mukaan. Kanelin ja neilikan lisäämistä pidetään yhtenä vaihtoehdoista.

Tällaisen aronia-tinktuurin etuja lisäävät lisättyjen komponenttien lisäominaisuudet.

Aronia-likööri

Likööriä kutsutaan tinktuuraksi lisäämällä lisäkomponentteja ja lyhentämällä infuusioaikaa:

• 1 kg marjoja;
• 150 g kirsikka lehtiä;
• 1 kg sokeria;
• 1 litra vettä;
• 0,5 l vodkaa;
• sitruunahappo, oranssi.

Valmistautuminen:

1. Hedelmät kaadetaan veteen, peitetään sokerilla, lisätään mehua ja appelsiinikuorta.
2. Seosta keitetään, vaaditaan 2-3 päivää, sitten lisätään alkoholia, peitetään kannella ja laitetaan pois varastointia varten.
3. Voit alkaa maistella 20-30 päivän kuluttua.

Kun otat kotitekoista likööriä, sinun on noudatettava kohtuullista annosta, jotta et aiheuttaisi haittaa keholle.

Aronia-siirappi

Siirapin valmistusprosessissa saadaan neste sekä kakku, josta hillo valmistetaan.

1. Marjat kaadetaan kiehuvaan veteen nopeudella 4: 1.
2. Kääri, jätä päiväksi.
3. Sitten neste suodatetaan.
4. Jäljellä olevia marjoja käytetään hilloon tai hilloon, ja juoma pullotetaan, kääritään ylös tai keitetään lisättyä sokeria.

Aronia-hillo

Käytä terveellistä hilloa käyttämällä jalostuksen jälkeen jäljellä olevia marjoja.

Ota 1 kg hedelmää 1,5 kg sokeria ja 250 ml vettä. Sokerisiirappi keitetään, sitten siihen lisätään valmistetut marjat. Seosta keitetään 12 minuuttia sekoittaen. Annetaan levätä 3 tuntia ja keitetään sitten uudelleen. Menettely toistetaan 3 kertaa. Keittämisen jälkeen hillo kaadetaan purkkeihin jatkosäilytystä varten.

Aronia-hillon ottamisen edut liittyvät sen supistaviin vaikutuksiin: tällä on positiivinen vaikutus suoliston mikroflooraan.

Aronian käyttö kosmetologiassa

Aronian ainutlaatuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia käytetään kosmetologiassa. Antioksidantit, tanniinit ja hyödylliset alkuaineet vaikuttavat positiivisesti kasvojen ihoon. He tarjoavat:

• tonic vaikutus;
• tulehdusta estävä vaikutus;
• anti-aging vaikutus.

Ryppyjä estävä naamio

Suunniteltu ikääntyvälle iholle täydentämään ravitsemuksellisia puutteita, parantamaan kollageenisynteesiä.

• pihlajamehu - 20 ml;
• tärkkelys - 10 g;
• riisi-alkioöljy - 20 tippaa.

Purista mehu pois, lisää se maissitärkkelykseen ja viljaöljyyn. Sekoita kaikki hyvin. Levitä naamio höyrytetylle iholle kosmeettisella harjalla. Anna vaikuttaa 35 minuuttia ja pese sitten viileällä vedellä.

Pihlajan kuorinta

Kuorinta-aine valmistetaan kuivatuista pihlajanmarjoista, jotka murskataan jauhemaiseksi kahvimyllyllä ja jaetaan hierontaviivojen mukaan hieman kosteutetulle kasvojen iholle, hieroen sitä varovasti 3-5 minuuttia. Puhdistuksen lisäksi kuorinnan edut ovat myös kiinteyttäviä ja virkistäviä.

Chokeberry Lotion

Vaaditaan 10 g pihlajanmarjoja 100 ml: aan alkoholia, sitten valmis koostumus laimennetaan vedellä tai yrttien keittämillä suhteessa 1 tl. tinktuurit 300 ml: aan perusnestettä.

Lotionilla on hyödyllisiä lääkinnällisiä ominaisuuksia: kutistuvat huokoset, valkaisee pigmenttiä ja nopeuttaa ihosolujen aineenvaihduntaa.

Nuorten pihlajanlehtien keitot ovat hyödyllisiä hiusten ulkonäölle: ne vahvistavat rakennetta, aktivoivat kasvua.

Chokeberry-haitta ja vasta-aiheet

Monista hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta aronian käytöstä on useita vasta-aiheita:

1. Se voi vahingoittaa terveyttä peptisen haavauman, gastriitin, korkean happamuuden omaavien vatsatautien pahenemisen aikana.
2. Aronian hedelmät voivat vahingoittaa tromboflebiittiä, jolloin suonien tukkeutuminen on mahdollista.
3. Älä ota marjoja, jos sinulla on taipumusta ummetukseen, aronia auttaa vahvistamaan vaikutusta, mikä voi aiheuttaa vahinkoa niille, joilla on vaikeuksia sulattaa ruokaa.

Kuinka valita aronia

Jos aronia ei voida kasvattaa kesämökissä, sen voi ostaa supermarketista tai markkinoilta.

Marjojen valinta tapahtuu useiden kriteerien mukaan:

• tasainen kylläinen väri;
• ei vaurioita, mustelmia;
• tyypillinen haju;
• kevyellä paineella vapautuu kirkkaan ruskea mehu.

Kun valitset hedelmiä supermarketista, sinun on kiinnitettävä huomiota pakkaukseen. Sen on oltava läpinäkyvä voidakseen arvioida sikiön ulkonäköä.

Hedelmiä voi ostaa pakastettuna. Ostokseen kannattaa valita sileät ja täysin mustat marjat, joissa ei ole jääkuorta. Jos marjoihin on muodostunut pakkasta, se tarkoittaa, että se sulatettiin ja pakastettiin uudelleen.Tällaiset hedelmät menettävät hyödylliset ominaisuudet, voivat olla haitallisia, kun ne otetaan tai lisätään muihin ruokiin.

Johtopäätös

Aronian edut ja haitat ovat käsitteitä, jotka ovat olemassa samanaikaisesti. Marjojen tai niihin perustuvien juomien liiallinen käyttö voi vahingoittaa kehoa. Kohtalainen saanti ja oman kehosi signaalien analysointi auttaa kuitenkin eroon erilaisten sairauksien oireista ja kyllästymään ravinteilla. Koostumuksen multivitamiinikompleksi korvaa farmaseuttisen valmisteen ja on monta kertaa hyödyllisempi.