Kilohaili: hyödyttää ja vahingoittaa kehoa

Kilohailin hyödyt ja haitat keholle ovat jo pitkään olleet kiistojen ja keskustelujen kohteena. Yleisesti uskotaan, että tuotteella on kielteisiä terveysvaikutuksia. Tämä johtuu kalojen monivaiheisesta käsittelystä, joka johtaa syöpää aiheuttavien aineiden muodostumiseen. Tästä huolimatta kilohailit ovat edelleen suosittuja.

Kilohailin kemiallinen koostumus

Kilohailin edut määräytyvät niiden kemiallisen koostumuksen perusteella. Jokainen kala sisältää monia terveydelle arvokkaita aineita. Mutta uskotaan, että jotkut niistä tuhoutuvat käsittelyn aikana. Lopullinen purkitettu tuote sisältää seuraavat komponentit:

• kalsium;
• magnesium;
• ravintokuitu;
• Omega 3;
• rauta;
• ryhmien B1, B2, E, C, D ja E9 vitamiinit;
• fosfori;
• natrium;
• monityydyttymättömät rasvahapot;
• kaliumia.

Karsinogeenien sisällön mukaan kilohailia verrataan savukepakkaukseen

Kilohailin koostumus voi vaihdella käytetyn kalan tyypin mukaan. Tärkein etu on sen runsas Omega-3-sisältö. Tämä komponentti on tarpeen henkilölle henkiseen ja fyysiseen kehitykseen. Kun iho imeytyy säännöllisesti kehoon, iho paranee, ruoansulatuskanavan työ normalisoituu. Jotta ei kohtaisi kielteisiä vaikutuksia kehoon, on suositeltavaa käyttää kotitekoisia kilohailia.

Miksi öljyssä olevat kilohailit ovat hyödyllisiä?

Kilohailin käyttö öljyssä on kyseenalaista. Jos tarkastelet säilykkeiden koostumusta, huomaat, että niissä on vain kalaa, suolaa, öljyä ja mausteita. Pääainesosa on kilohaili, silli tai sardelli. He käyttävät pääasiassa pieniä mereneläviä. Kilohailin edut ovat runsaasti aminohappoja. Ne varmistavat, että elintärkeät elimet toimivat oikein. Vitamiinien runsaus auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Mineraalien läsnäololla on positiivinen vaikutus sydämen ja näköelinten toimintaan.

Kilohailin edut sisältävät myös seuraavat:

• energiavarantojen täydentäminen;
• lihasten kasvun stimulointi;
• antioksidanttivaikutus;
• immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• sydämen vakauttaminen;
• parantunut aivotoiminta;
• luukudoksen vahvistaminen.

Miksi kilohaili on haitallista?

Kilohaili on purkituote, joka on valmistettu pienistä kaloista. Ennen purkkiin asettamista ne irrotetaan ja savustetaan. Sitten tuote läpikäy lisästeriloinnin. Useimmiten ensimmäinen käsittely suoritetaan suoraan aluksella, koska kalat voivat heikentyä kuljetuksen aikana.

Kilohailin vaara on karsinogeenien esiintyminen koostumuksessa. Ne neutraloivat säilykkeiden hyödyt. Jotkut valmistajat käyttävät kemiallista reagenssia todellisen savun sijasta, mikä antaa kalalle tyypillisen hajun. Tämä säästää rahaa tupakointivälineisiin, mutta vähentää merkittävästi kilohailin etuja ja laatua. Tupakointiprosessissa käytetään usein bentsopropeenia, joka on kielletty muissa maissa. Sitä pidetään erittäin myrkyllisenä, jopa käytettäessä pieninä annoksina.

Kilohailin etuja neutraloi myös se, että ne ovat melko rasvainen ja kaloripitoinen tuote.Liiallisesti kulutettuna ne vaikuttavat negatiivisesti lukuun. Suuren suolapitoisuuden vuoksi kala on vasta-aiheinen nivelsairauksissa.

Säilykkeiden haitallisia ominaisuuksia ovat:

• kohonnut verenpaine;
• pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen todennäköisyyden kasvu;
• haitalliset vaikutukset maksasoluihin;
• metabolinen sairaus;
• muutokset verisuonten rakenteessa;
• suuri riski allergioiden kehittymisestä.

Kilohailit sopivat parhaiten paahdetun ruskean leivän kanssa

Kilohailin kaloripitoisuus

Kilohailia pidetään liian kaloripitoisena tuotteena. 100 g sisältää 363 kcal. BJU: n suhde on seuraava:

• proteiinit - 17,4 g;
• rasvat - 32,4 g;
• hiilihydraatit - 0,4 g.

Kilohailin vasta-aiheet

Kilohaili on erityisen haitallista terveydelle, jos sitä kulutetaan ottamatta huomioon vasta-aiheita. Joissakin tapauksissa kalat voivat aiheuttaa ei-toivottuja prosesseja ja pahentaa kroonisten sairauksien kulkua. Tärkeimpiä vasta-aiheita ovat:

• kihti;
• allerginen reaktio;
• maksasairaus;
• verisuonipatologia;
• ruoansulatushäiriöt;
• hyppää verenpaineeseen.

Kun allerginen reaktio purkitettuihin elintarvikkeisiin, ilmenee ihottumaa, johon liittyy kutinaa. Vaikeissa tapauksissa se voi johtaa kurkunpään turvotukseen ja tukehtua edelleen.

Kilohailin käyttöä koskevat säännöt

Ennen kuin käytät kilohailia ruokaan, sinun on selvitettävä, ovatko ne korkealaatuisia. Kun valitset, sinun on kiinnitettävä huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja valmistuspäivään. Pakkauksessa on myös kalastusmerkki. Tuotanto-osoitteen on oltava sama kuin paikka, josta kala on pyydetty. Pääainesosan on oltava vähintään 75%. Kalasäilykkeet valmistetaan useimmiten Mustanmeren rannikolla tai Baltian maissa.

Hyötyjen säilyttämiseksi kilohailia voidaan avaamisen jälkeen säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää. On suositeltavaa siirtää ne välittömästi levylle. Huoneen lämpötilassa tuote on käyttökelpoinen 3 tuntia. Kilohaili sopii hyvin perunan ja vihannes salaatin kanssa. Niitä käytetään usein myös ruskean leivän voileipien valmistamiseen. Kalasäilykkeiden käyttöä ei suositella välittömästi ennen nukkumaanmenoa. Älä myöskään yhdistä kilohailia fermentoitujen maitotuotteiden kanssa. Tämä yhdistelmä aiheuttaa lisääntynyttä happamuutta, joka on täynnä epämukavuutta vatsassa.

Kohtuullisessa käytössä kilohailin edut pysyvät. Suurin päivittäinen annos on 100 g.

Voivatko kilohailit olla raskaana

Kilohailia ei ole suositeltavaa syödä raskauden aikana. Ne sisältävät bentsopropeenia, joka voi aiheuttaa sikiön geneettisiä mutaatioita. Lisäksi aine vähentää veren leukosyyttien määrää, mikä estää kehon vastustuskykyä tartuntatauteille. Hormonien vaikutuksesta nainen voi tuntea voimakasta halua maistaa kilohailia. Tässä tapauksessa voidaan tehdä poikkeus, mutta säilöttyjä elintarvikkeita liikaa käyttämättä, koska niiden hyödyt ovat erittäin kyseenalaisia.

Voiko kilohailia käyttää imetyksen aikana?

Kilpikonnat, joilla on HS, tulisi jättää ruokavalion ulkopuolelle, koska ne ovat mahdollisia allergeeneja. Niiden käyttö ruoassa voi aiheuttaa ihottumaa, koliikkia ja ulostehäiriöitä lapsella. Jos kilohaili ei ole vaadittua laatua, myrkytyksen riski kasvaa. Joissakin tapauksissa se voi olla hengenvaarallinen. Imetyksen aikana kilohaili tulisi korvata terveellisemmällä höyrytetyllä kalalla. Vaihtoehtona on lohi, kuha, kummeliturska tai turska.

Johtopäätös

Kilohailin hyödyt ja haitat keholle riippuvat valmistusmenetelmästä ja raaka-aineiden laadusta. Säilykkeiden valintaan on suhtauduttava erityisen vastuullisesti.Laadukkaiden kilohailien kohtuullisella käytöllä ei ole haittaa terveydelle.