Kuinka tehdä feijoa-hilloa: herkullisimmat reseptit valokuvilla

Feijoa on kuuluisa rikkaasta koostumuksestaan. He käyttävät trooppisia marjoja paitsi tuoreina myös makeiden jälkiruokien muodossa. Feijoa-hillon hyödyt ja haitat tulisi tuntea tämän eksoottisen hedelmän herkkujen ystäville.

Elävä hillo sisältää enemmän vitamiineja kuin klassinen

Mikä on feijoa-hillon nimi

Trooppisen hedelmän epätavallinen nimi vaikeuttaa adjektiivin muodostamista siitä. Paras vaihtoehto on feijoa-hillo.

Miltä feijoa-hillo maistuu?

Ihmiset kuvaavat feijoa-hillon makua eri tavalla. Jotkut sanovat, että sillä on mansikka-ananasmaku, kun taas toiset muistuttavat mansikoita ja kiiviä.

Kalori feijoa hillo

Itse hedelmillä on alhainen kaloripitoisuus - 50 kcal. Hillon energia-arvo riippuu sokerin määrästä ja muiden ainesosien läsnäolosta. Feijoa-marjoista ja sokerista 1: 1-suhteessa valmistetun jälkiruoan kaloripitoisuus on 227 kcal.

Feijoa-hillon hyödylliset ominaisuudet

Feijoa-hillon edut liittyvät tämän marjan koostumukseen, jota pidetään hyödyllisten aineiden varastona. Se sisältää eteerisiä öljyjä, pektiiniä, happoja.

Hedelmät sisältävät monia vitamiineja:

1. Askorbiinihappo (C-vitamiini), joka tukee kehon puolustusta ja jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia.
2. PP osallistuu happeaineenvaihduntaan, normalisoi veren hemoglobiinitason ja sillä on suotuisa vaikutus verisuonten seinämiin.
3. B1 parantaa ruoansulatusta, sillä on rauhoittava vaikutus.
4. B2 on välttämätön osa maksaan ja hermostoon.
5. B5 parantaa muistia ja aivotoimintaa yleensä.
6. B6 estää kolesterolikerrostumien muodostumisen verisuonten seinämiin.
7. B9 stimuloi hermosolujen jakautumista.

Feijoa on seuraavien mikro- ja makroelementtien lähde:

• jodi;
• kalium;
• rauta;
• kalsium;
• sinkki;
• magnesium;
• mangaani;
• fosfori;
• natrium;
• kupari.

Feijoa-alueen tärkein arvo on sen korkea jodipitoisuus, joka tuo sen ominaisuuksiin lähemmäksi mereneläviä. Tämä aine on välttämätön kilpirauhashormonin tyroksiinin tuottamiseksi. Jodipuutos vaikuttaa kielteisesti ihmisen terveyteen ja hyvinvointiin: kehittyy krooninen väsymys, henkinen aktiivisuus vähenee, tehokkuus heikkenee ja ilmenee masennus. Tämä elementti on välttämätön kaikille ihmisille, se on erityisen tärkeä lapsuudessa normaalin henkisen kehityksen kannalta.

Marjalla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• parantaa immuunijärjestelmän toimintaa;
• alentaa veren kolesterolitasoja;
• normalisoi ruoansulatuskanavan;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• lisää tehokkuutta;
• auttaa torjumaan stressiä;
• stimuloi munuaisia;
• sillä on rauhoittava vaikutus;
• on anti-inflammatorisia ja antibakteerisia ominaisuuksia.

Feijoa-hilloa suositellaan sisällyttämään ruokavalioon ihmisille, jotka kärsivät jodipuutoksesta, sydän- ja verisuonitauteista ja ruoansulatuskanavan häiriöistä.

Feijoa-hillon edut raskauden aikana

Lääkärit suosittelevat, että odottavat äidit ja imettävät naiset sisällyttävät feijoa ruokavalioonsa. Tämä pätee erityisesti sikiön kilpirauhasen muodostumisen aikana, joka kuuluu 12. raskausviikkoon. Lisäksi trooppinen hedelmä sisältää elementtejä, jotka ovat välttämättömiä verisuonijärjestelmän muodostumiselle.

Rajoitukset ja vasta-aiheet

Feijoa ja sen hillo eivät käytännössä ole vasta-aiheita. Joissakin tapauksissa lääkärit voivat suositella sen käyttöä varoen ja kohtuullisesti.

Tämä koskee ensisijaisesti diabetesta ja kilpirauhasen sairauksia.

Sinun tulisi olla tietoinen siitä, että näitä hedelmiä ei ole yhdistetty kaikkiin elintarvikkeisiin. Esimerkiksi feijoa ja maidon samanaikaisella käytöllä voi esiintyä ruoansulatuskanavan häiriöitä.

Trooppinen hedelmä voi aiheuttaa allergisen reaktion. Tämä pätee erityisesti naisiin, jotka käyttävät feijoa imetyksen aikana. Lääkärit neuvovat imettäviä äitejä olemaan lisäämättä tätä marjaa ruokavalioon ennen kuin vauva saavuttaa kolmen kuukauden iän.

Kuinka tehdä feijoa-hilloa

Jotta hillo olisi terveellistä ja maukasta, on parempi ottaa kypsät valitut hedelmät maltillisesti.

Ennen kuin aloitat jälkiruoan valmistamisen, sinun on valmisteltava ainesosat ja astiat asianmukaisesti varastointia varten.

Feijoa on melko suuri hedelmä, eikä sitä yleensä käytetä hilloon. Se voidaan leikata viipaleiksi tai kuutioiksi, hienonnettu millä tahansa käytettävissä olevalla tavalla: käännä se lihamyllyssä, keskeytä sekoittimella, vaivaa murskaamalla.

Hilloa varten hedelmiä käytetään kuorineen tai ilman.

Kuinka valita feijoa hillolle

Marjojen tulisi olla kypsiä, puristettaessa hieman pehmeitä, mieluiten suuria, tasaisen värisiä, ilman pilaantumisen merkkejä, halkeamia, kolhuja, tummia täpliä ja täpliä kuoressa.

Kypsymättömät hedelmät voidaan tunnistaa kiiltävillä kuorilla, puristamalla lujuudella, vihreillä varrilla. Jos marjat osoittautuvat tiheiksi, sinun on annettava niiden makaa lämpimässä paikassa 2-3 päivää, ja ne kypsyvät.

Ennen kypsentämistä marjat on purettava ja heitettävä sopimattomiksi

Feijoa on helpompi määrittää, leikataanko hedelmät auki. Kypsillä marjoilla on miellyttävä makea tuoksu, massa on kevyt, kellertävän sävyinen, läpinäkyvä, sakeus kuin tiheä hyytelö. Lähempänä kuorta, se on vaikeampaa.

Kypsymättömässä lihassa maitomaista valkoista tai vihertävää, käytännössä hajutonta. Leikattu kypsymätön feijoa ei ole hyvä hillolle, mutta voit tehdä niistä kasvonaamioita.

Myöskään ylikypsiä hedelmiä ei suositella. Ne annetaan ruskehtava massa. Nämä marjat eivät sovi hilloon, mutta niitä ei myöskään ole syytä syödä, koska ne voivat aiheuttaa suoliston häiriöitä.

Onko sinun kuorittava feijoa hilloa varten

Hedelmien kuoriminen vai ei, on henkilökohtaisen maun asia. Feijoa-kuorella on erityinen maku, hieman katkera ja neulova, jota kaikki eivät pidä. Samalla siinä on suurin määrä hyödyllisiä aineita, nimittäin antioksidantteja.

Kuinka tehdä sokeri feijoa hilloa

Klassista reseptiä varten sinun on otettava 3 kg feijoa, 2 kg rakeistettua sokeria ja 1,5 lasillista vettä.

Keittotapa:

1. Pese hedelmät, kuori, leikkaa pieniksi kiiloiksi.
2. Laita ne kulhoon hillon keittämiseen, peitä sokerilla, kaada veteen.
3. Anna infusoida 4 tuntia.
4. Laita astiat tulevalla hillolla mukana toimitetulle liedelle.
5. Keitä keittämisen jälkeen matalalla lämmöllä 30 minuuttia.
6. Laita valmis kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet.
7. Jäähdyttämisen jälkeen lähetä varastointipaikkaan, jonka tulee olla pimeää ja viileää.

Tämän hillon marjat voidaan pilkkoa lihamyllyssä tai keskeyttää sekoittimella. Hiekan määrä voi vaihdella oman makusi mukaan - perinteisesti suhteessa 1: 1. On suositeltavaa lisätä vettä nopeudella: 1 kg marjoja - 100 ml (tai puoli lasia).

Klassisella hillolla on kaunis vihertävän keltainen sävy

Feijoa-hillo ilman keittämistä

Tällaista hilloa kutsutaan eläväksi tai raakaksi. Se eroaa tuoreiden hedelmien mausta ja tuo enemmän hyötyä kuin klassinen, koska siinä säilytetään vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Tämän herkun haittana on lyhyempi säilyvyysaika.

1 kg hedelmää varten tarvitset saman määrän rakeistettua sokeria.

Keittotapa:

1. Pese marjat, kuivaa ne kunnolla paperipyyhkeellä, leikkaa päät.
2. Ohjaa hedelmät lihamyllyn läpi tai pilko tehosekoittimessa.
3. Kaada sokeri saatuun murteeseen, sekoita hyvin.
4. Anna vaikuttaa 2 tuntia huoneenlämmössä sokerin liuottamiseksi kokonaan mehuun.
5. Steriloi puhtaat tölkit, polta muovikansi kiehuvalla vedellä.
6. Järjestä marjat, hierottu rakeisella sokerilla astioihin ja sulje. Laita jääkaappiin.

Sokerilla raastettu feijoa on helpoin hillo-vaihtoehto

Kuinka tehdä feijoa-hilloa kiivillä ja hunajalla

Tämän koostumuksen sisältävä hillo valmistetaan kiehumatta. Ei ole suositeltavaa tehdä sitä suurina määrinä, koska se ei ole pitkäaikaista varastointia - enintään 3 päivää. Maun mukaan riittää, että otat 5 feijoa-hedelmää, 3 kiiviä ja hunajaa.

Keittotapa:

1. Kuori kiivi, leikkaa feijoa päät.
2. Ohjaa hedelmät lihamyllyn läpi.
3. Lisää hunajaa maun mukaan, sekoita hyvin.
4. Herkku on valmis syötäväksi. Se on pidettävä jääkaapissa.

Feijoa-, kiivi- ja hunajasäilykkeet tehdään kylmiksi

Terveellinen feijoa-hillo pähkinöillä

2 kg hedelmiä varten tarvitaan 1,5 kg rakeistettua sokeria ja 1 kg saksanpähkinöitä.

Keittotapa:

1. Pese feijoa, poista kuori, leikkaa kukin hedelmä 4 osaan. Taita pesuallas ja peitä rakeistetulla sokerilla. Sose marjat puumurskauksella.
2. Kaada kiehuvaa vettä kuorittujen pähkinöiden päälle 15 minuutin ajan. Poista iho niistä, hajota ne viipaleiksi, joista kukin on vielä puoliksi.
3. Anna hillon seistä 1,5-2 tuntia ja laita purkkeihin. Sulje kannet ja lähetä jääkaappiin.

Feijoa, jossa on paljon saksanpähkinöitä, on erittäin maukas hoito

Kuinka tehdä feijoa-hilloa hitaassa liesi

0,9 kg feijoa-massalle 1,5 rkl. sokeri, 1,5 rkl. vettä ja 1 keskikokoinen sitruuna.

Keittotapa:

1. Pese marjat vesijohtovedellä ja kuivaa. Leikkaa kukin hedelmä kahtia, poista massa teelusikalla ja lähetä monikeittokulhoon.
2. Kaada sokeri, anna seistä 15 minuuttia, jotta mehu erottuu.
3. Pese sitruuna, raasta kuori ja purista mehu.
4. Laita sitruunamehu ja kuori multicooker-kulhoon ja sekoita.
5. Aseta sammutusohjelma 50 minuutiksi. Sekoita hilloa tänä aikana 3 kertaa.
6. Siirrä kuuma hillo pieniin purkkeihin ja korkkiin.

Feijoa-massa voidaan poistaa helposti teelusikalla

Kuinka säilyttää feijoa-hillo

Klassista hilloa (keitetyt ja kiehuneet) voidaan pitää poissa jääkaapista yhden vuoden ajan. Varastointisäännöt ovat seuraavat:

1. Käytä lasiastioita, jotka on suljettava tiiviisti. Ei ole suositeltavaa säilyttää sitä auki pitkään, joten tölkkien tilavuus on enintään 500 ml.
2. Pese purkit ja kannet huolellisesti ja steriloi: höyryn päällä, uunissa, mikroaaltouunissa.
3. Aseta valmis jälkiruoka vain kuivaan astiaan.Höyryllä tai kiehuvalla steriloinnin jälkeen odota, kunnes se on täysin kuiva. Voit nopeuttaa prosessia kuivumalla uunissa matalassa lämpötilassa.
4. Tarkista kannet huolellisesti. Niiden on oltava ehjiä, mieluiten polymeerikerroksen ollessa metallilla.
5. Paikka on valittava viileänä, ilman ultraviolettisäteilyä. Tämä voi olla parveke, varastotila, kellari. Lämpötilan ei tulisi olla alle nollan.

Uskotaan, että suotuisissa olosuhteissa se voi kestää 2 vuotta, mutta optimaalinen aika on 12 kuukautta.

Raaka feijoa-hillolla on lyhyt säilyvyysaika. Huoneen lämpötilassa se vaihtelee 2-5 päivää. Se seisoo jääkaapissa yhden kuukauden, ja jos lisäät siihen inkivääriä tai sitruunamehua, aika nousee 2-3: een. On suositeltavaa sulkea purkit, joissa on marjamuusia, kypsentämättä. Tällaisen jälkiruoan pakastaminen ei ole sen arvoista - negatiiviset lämpötilat tuhoavat ravinteita.

Elävän hillon tummuminen ei ole merkki pilaantumisesta, vaan sen sisältämien polyfenolien hapettumisen tulos. Luonnollisen värin säilyttämiseksi lisätään sitruunamehua, joka häiritsee tätä prosessia.

Johtopäätös

Feijoa-hillon hyödyt ja haitat johtuvat erilaisten aineiden esiintymisestä marjoissa. Saadaksesi mahdollisimman paljon tarvittavia elementtejä jälkiruokasta, sinun on kypsennettävä se oikein, eli tehtävä ilman lämpökäsittelyä ja älä kuori kuorta.