Cherimoya: kuva hedelmistä, maku, kaloripitoisuus, arvostelut

Cherimoya-hedelmä on eksoottinen tuote, jota ei usein löydy myymälähyllyiltä. On sitäkin mielenkiintoisempaa selvittää, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on, miten se valita ja syödä.

Miltä cherimoya näyttää ja millainen hedelmä se on?

Eksoottinen cherimoya-hedelmä tulee Annonov-perheestä. Hedelmät ovat kartiomaisia ​​tai sydämenmuotoisia, enintään 20 cm pitkiä ja halkaisijaltaan 10 cm, kukin painaa 0,5 - 2 kg.

Epätavalliset hedelmät, jotka ovat kotoisin Etelä-Amerikasta ja muista trooppisista maista

Hedelmät on segmentoitu, peitetty tiheällä iholla, kuten vaa'at, ja hedelmien sisällä on kevyt aromaattinen massa. Se on koostumukseltaan kermainen; 15-20 mustaa siementä sijaitsee lähempänä ydintä.

Missä ja miten cherimoya kasvaa

Cherimoya-hedelmä kasvaa ikivihreällä puulla, jonka korkeus on 9 m. Kasvilla on haarautuminen lähemmäs rungon pohjaa; valokuva cherimoya-puusta osoittaa, että sen oksat ovat peitetty soikeilla tummanvihreillä lehdillä, joiden pituus on enintään 15 cm.

Cherimoya-hedelmät voivat painaa 2 kg

Cherimoya on kotoisin Etelä-Amerikasta - hedelmä kasvaa Perussa, Boliviassa, Kolumbiassa ja Ecuadorissa. Sitä viljellään myös keinotekoisesti Thaimaassa, Australiassa, Espanjassa, Kiinassa, Malesiassa ja Chilessä.

Miltä Cherimoya maistuu

Eksoottisten hedelmien maku on monimutkainen ja monikomponenttinen. Gourmets väittää, että cherimoya on samanlainen kuin banaani, ananas, mansikka, papaija ja mango samanaikaisesti kevyellä jälkimaku kerma.

Vitamiinien koostumus ja cherimoyan kaloripitoisuus

Kerimoyn hyödylliset ominaisuudet määräytyvät sen vaihtelevan kemiallisen koostumuksen perusteella. Hedelmät sisältävät:

• B-vitamiinit - B1: stä B9: ään vitamiiniaineiden määrä on 5,8 - 13% päivittäisestä tarpeesta;
• C-vitamiinia, jopa 14% askorbiinihappoa voidaan saada cherimoyasta;
• PP-vitamiini - noin 3,2% päivittäisestä arvosta;
• E-vitamiini - noin 1,8%.

Hedelmien mineraaleja edustavat seuraavat aineet:

• kalium - noin 12% päivittäisestä arvosta;
• kupari - noin 7%;
• mangaani ja magnesium - noin 5%;
• fosfori - hieman yli 3%.

Pieninä määrinä hedelmät sisältävät myös kalsiumia, rautaa, natriumia ja sinkkiä. Cherimoya sisältää orgaanisia happoja, ei-välttämättömiä ja välttämättömiä aminohappoja, tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvoja, sokereita, fruktoosia ja glukoosia.

Pohjimmiltaan hedelmien koostumuksessa olevat ravintoaineet edustavat hiilihydraatteja, ne sisältyvät cherimoyaan noin 14,7 g. Myös hedelmissä on proteiineja 1,6 g ja rasvoja - noin 0,7 g. Tuotteen kaloripitoisuus 100 g: ssa on 75 kcal, tämä on keskimäärin ravitsemuksellinen indikaattori.

Hedelmät sisältävät valtavan määrän vitamiineja

Cherimoyan hyödylliset ominaisuudet

Vitamiinien ja kivennäisaineiden suuren määrän ansiosta hedelmä tuo suurta hyötyä ihmisten terveydelle. Cherimoyan ominaisuudet ovat:

• lisää ravintoon syötettävien ravinteiden sulavuutta ruoan kanssa;
• normalisoi mahalaukun happamuuden ja estää gastriitin ja haavaumien kehittymisen;
• helpottaa maksaa ja auttaa poistamaan toksiineja kehosta;
• auttaa laihtua ja päästä eroon ylimääräisistä nesteistä;
• auttaa poistamaan turvotusta;
• sillä on antiseptinen vaikutus tulehdusprosesseissa;
• auttaa vilustuminen, yskä ja krooniset hengitystiesairaudet;
• poistaa myrkyt ja raskasmetallijäämät kehosta myrkytyksen sattuessa;
• parantaa ihon kuntoa ja vahvistaa hiuksia;
• kiihdyttää verenkiertoa ja suojaa siten sydäntä ja verisuonia vaivoilta.

Cherimoyan arvostelut väittävät, että hedelmien käyttö lisää elävyyden varausta ja antaa energiaa, joten on hyödyllistä käyttää sitä stressin ja energian menetyksen yhteydessä. Hedelmistä tulee erittäin arvokkaita vitamiinipuutoksella, monipuolisen koostumuksensa ansiosta se poistaa nopeasti vitamiinien puutteen.

Silmien terveydelle

Cherimoya sisältää luteiinia, voimakasta antioksidanttia, jolla on hyödyllinen vaikutus silmiin. Cherimoyan nauttiminen auttaa estämään kaihia ja suojaa näön menetykseltä.

Kerimoyan hyödyllisten ominaisuuksien joukossa ovat hyödylliset vaikutukset näköön, ruoansulatuskanavaan ja immuniteettiin.

Ruoansulatuskanavan terveydelle

Cherimoyan koostumuksessa olevat ravintokuidut mahdollistavat suoliston peristaltiikan säätämisen ja tyhjennysjärjestelmän luomisen. Cherimoyan rasvahapot estävät tulehdusprosessien esiintymisen suolistossa, toimivat haavaisen paksusuolitulehduksen ja Crohnin taudin ehkäisyyn.

Kohtuullisesti kulutettuna hedelmä ylläpitää oikeaa suoliston mikroflooraa ja suojaa kehoa ilmavaivoja, ummetusta tai ripulia vastaan.

Koskemattomuuden puolesta

Cherimoya-hedelmät sisältävät paljon C-vitamiinia, mikä auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää nopeasti. Tämän seurauksena keho muuttuu vastustuskykyisemmäksi virusinfektioille, selviytyy tulehduksista ja bakteeriprosesseista nopeammin. Cherimoya on erityisen hyödyllinen kylmänä vuodenaikana, jolloin kehon puolustuskyky on luonnollisesti heikentynyt.

Tuote on hyödyllinen estämään sydänkohtauksia, aivohalvauksia ja syöpää.

Sydämelle ja verisuonille

Eksoottinen hedelmäkerimoya sisältää paljon kaliumia, jonka avulla se voi säätää verenpainetta, kiihdyttää verenkiertoa ja vakauttaa sykettä. Lisäksi tuotteen kuitu suojaa verisuonia kolesteroliplakkien muodostumiselta. Cherimoyan hyödyllisillä ominaisuuksilla on monimutkainen positiivinen vaikutus ja ne auttavat estämään sydänkohtauksia ja aivohalvauksia, mikä on erityisen hyödyllistä keski-ikäisille miehille.

Onkologisten sairauksien ehkäisy

Trooppinen hedelmäkerimoya sisältää monia flavonoideja, kuten katekiinia, epigallokatekiiniä ja epikatekiinia. Laboratoriotutkimukset ovat vahvistaneet, että nämä aineet kykenevät hidastamaan syöpäsolujen kasvua erityisesti suoliston, vatsan, virtsarakon ja rintojen syövissä.

Hedelmien sisällyttäminen ruokavalioon on erittäin suositeltavaa ihmisille, joilla on perinnöllinen tai hankittu taipumus syöpään. Cherimoyan hyödylliset ominaisuudet voivat vähentää syövän todennäköisyyttä.

Tuotteen antioksidanttiominaisuuksilla on nuorentava vaikutus

Tehokas antioksidantti

Cherimoyan hyödylliset ominaisuudet ovat se, että kohtuullisena kulutettuna se estää vapaiden radikaalien lisääntymisen kehossa. Hedelmä sisältää monia antioksidantteja, kuten askorbiinihappoa, kaureenihappoa ja karotenoideja. Antioksidanttiyhdisteet eivät vain suojaa kehoa syöpäkasvuilta, vaan auttavat myös ylläpitämään sydäntä, vahvistamaan verisuonia ja edistämään hyvää aivotoimintaa.

Väsymystä ja masennusta vastaan

Trooppisten kirsikkahedelmien hedelmät sisältävät suuren määrän B-vitamiineja, erityisesti B1 ja B6, jotka ovat vastuussa serotoniinin ja dopamiinin synteesistä elimistössä. Tämän ominaisuuden ansiosta se pystyy säätelemään mielialaa ja poistamaan masennuksen oireet. On erityisen hyödyllistä käyttää cherimoyaa kausittaisen vitamiinien puutteen aikana sekä vakavan psyko-emotionaalisen stressin ja stressin aikana.

Verenpaineen normalisoimiseksi

Cherimoya sisältää runsaasti kaliumia ja magnesiumia, jotka ovat verenpaineesta johtuvia hivenaineita. Hedelmä pystyy laajentamaan verisuonia ja parantamaan verenkiertoa estäen siten verenpainetaudin kehittymisen. Koska korkea verenpaine aiheuttaa usein aivohalvauksia ja sydänkohtauksia, eksoottisten hedelmien hyödylliset ominaisuudet ovat erittäin kysyttyjä vanhuudessa tai joilla on voimakas taipumus paineen nousuun.

Cherimoyan käyttö perinteisessä lääketieteessä

Monien hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi cherimoyaa käytetään usein vaivojen ja tuskallisten tilojen hoitoon. Trooppisen hedelmän massaa suositellaan kulutettavaksi:

• ummetusta varten cherimoya toimii lievänä luonnollisena laksatiivina ja antaa sinun luoda suoliston nopeasti;
• verenpainetaudin ja sydänvaivojen kanssa - cherimoya tulisi lisätä säännölliseen ruokavalioon pulssin ja paineen indikaattoreiden säätämiseksi sekä verisuonten puhdistamiseksi kolesterolista;
• tulehduksen ja vilustumisen yhteydessä on hyödyllistä käyttää hedelmiä säännöllisesti, koska C-vitamiini koostumuksessaan auttaa torjumaan tulehduksia, eliminoi viruksia ja infektioita ja vahvistaa yleensä immuunijärjestelmää.

Kotilääketieteessä tuotetta käytetään torjumaan ummetusta ja vilustumista.

Hedelmälehtien ja cherimoya-eteerisen öljyn infuusioita käytetään taistelussa loisia, erityisesti täitä vastaan. Myös hedelmälihaa tai cherimoyan mehua voidaan käyttää hyönteisten puremien, leikkausten ja parantavien haavaumien ja palovammojen hoitoon. Tuote edistää ihon nopeaa palautumista.

Kosmetologiassa

Eksoottisten hedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään vartalon ja hiusten hoitoon. Hedelmien koostumuksessa olevien vitamiinien avulla voit säilyttää ihon sileyden ja nuorekkuuden, auttaa torjumaan kuivaa ihoa ja ensimmäisiä ryppyjä.

Joitakin reseptejä:

1. Jos vaivaat cherimoya-hedelmiä mureaksi ja sekoitat jogurtin tai smetanan kanssa, säännöllisellä käytöllä saatu naamio voi valkaista ihoa ja poistaa ikäpisteet.
2. Yhdessä kosmeettisten öljyjen, kuten oliivi- tai manteliöljyjen, cherimoyan hyödylliset ominaisuudet kosteuttavat ihoa tehokkaasti ja estävät sen hilseilemisen ja halkeilun.

Cherimoya-eteeristä öljyä käytetään yhdessä perusöljyjen kanssa hilseen poistamiseksi. Ja jos laimennat kuivaa hedelmäsiemenjauhetta vedellä ja levität sitä hiuksiin puoli tuntia, se auttaa pääsemään täistä.

Cherimoya-sellunaamarit parantavat ihon kuntoa

Kuinka syödä cherimoya

Trooppisia hedelmiä löytyy harvoin hyllyiltä Venäjältä, joten monilla on kysyttävää, kuinka niitä syödä. Video cherimoyan syömisestä osoittaa, että se on hyvin yksinkertaista. Hedelmät leikataan kahtia suuntaan ja poista massa puolikkaista lusikalla.

Useimmiten hedelmiä syödään tuoreina, mutta myös pakastettu cherimoya maistuu hyvältä, siitä tulee samanlainen kuin makea sorbetti tai kermainen jäätelö hedelmällisillä aineilla. Hedelmiä käytetään jälkiruokien, leivonnaisten, kakkujen, mousseiden ja voiteiden valmistuksessa, herkut eivät ole vain maukkaita, mutta myös erittäin hyödyllisiä.

Onko mahdollista syödä cherimoya-siemeniä

Trooppisen hedelmän hedelmissä on 15-20 keskikokoista mustaa kovaa siementä. Niiden nieleminen tai erityinen käyttö raakana ja paistettuna on kielletty, koostumuksessa olevat myrkylliset aineet voivat johtaa myrkytykseen cherimoyan siemenillä ja aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Samanaikaisesti käsittelyn jälkeen ja pieninä määrinä luita ja niihin perustuvia jauheita voidaan käyttää loisia vastaan. Cherimoya-siemenuutetta käytetään kuitenkin pääasiassa ulkoisesti, jotta se ei vahingoita terveyttä.

Luita ei pidä syödä - tämä on täynnä myrkytyksiä

Kuinka valita cherimoya

Kypsän cherimoya-hedelmän valitseminen voi olla vaikeaa, kaikki eivät tiedä miltä laadukkaan tuotteen pitäisi näyttää. Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin parametreihin:

• Värin, hedelmäkuoren tulee olla tasaisen vihreää, ilman vaaleita ja liian tummia alueita;
• eheys - kuoressa ei saa olla halkeamia, kolhuja tai muita vaurioita, kun taas hedelmän on oltava riittävän pehmeää kosketukseen;
• massa, hedelmien tulisi olla melko painavia, on suositeltavaa valita näytteet, joiden paino on vähintään 500 g.

Kypsän cherimoyan varsi tulisi katkaista. Hedelmän kuoren ei tulisi olla liian kuiva; jos pinnalla näkyy ryppyisiä, yli kuivuneita alueita, on suuri todennäköisyys, että massa on ylikypsä ja mauton.

Varastointisäännöt

Tuoreita hedelmiä säilytetään lyhyen aikaa noin 8 ° C: n lämpötilassa ja kohtuullisessa kosteudessa noin 60%, cherimoya säilyttää maunsa ja hyödylliset ominaisuutensa vain noin 3 päivän ajan. Sinun on pidettävä cherimoya-hedelmiä jääkaapissa, ja jotta ne eivät heikentyisi ennenaikaisesti, ne kääritään paperipyyhkeeseen tai ohueseen muovikelmuun.

Tuotetta säilytetään vain noin 3 päivää jääkaapissa

Rajoitukset ja vasta-aiheet

Trooppinen cherimoya ei ole aina hyödyllistä keholle. Joissakin tapauksissa sen ominaisuudet voivat olla haitallisia terveydelle. Ei ole suositeltavaa syödä hedelmiä:

• diabetes mellituksella - makeat hedelmät sisältävät paljon yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja ja luonnollisia sokereita, joten ne voivat aiheuttaa glukoosipitoisuuden jyrkän nousun;
• ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisvaiheilla - mahahaava, haimatulehdus, paksusuolitulehdus ja gastriitti, jolla on korkea happamuus, ovat vasta-aiheita hedelmille, vaikka remissiokauden aikana ei ole kiellettyä käyttää cherimoya-hedelmiä;
• yksilöllisten allergioiden kanssa.

Hedelmiä on maistettava varoen raskauden ja imetyksen aikana. Älä anna tuoreen cherimoya-mehun joutua silmiin. Hedelmien kovien kuoppien pureminen, pureskelu tai nieleminen on ehdottomasti kielletty, ne aiheuttavat vakavia ruokamyrkytyksiä.

Johtopäätös

Cherimoya-hedelmä on hyvin epätavallinen, mutta maukas tuote, jolla on lukuisia terveysvaikutuksia. Kun käytät sitä, sinun on oltava varovainen ja muistettava mahdollisista vasta-aiheista, mutta kohtuullisella käytöllä hedelmä vahvistaa terveyttä ja parantaa hyvinvointia.