Meirami maustaminen: levitys, mitkä astiat sopivat

Meiramean hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita on tutkittava, jotta maustetta voidaan käyttää oikein ja vahingoittamatta terveyttä. Yrtillä on hyvin laaja käyttöalue.

Miltä meirami näyttää ja missä se kasvaa

Meirami (Origanum majorana) on monivuotinen yrtti Oregano-suvusta. Ulkopuolelta se on keskikokoinen, jopa 75 cm pitkä pensas, jossa on ohuet suorat varret, hieman lila sävy ja pienet soikeat mehukkaat vihreät lehdet. Kulttuuri kukkii myöhään, heinä- ja elokuussa, tuo pieniä valkoisia tai punertavia silmuja.

Lämpöä rakastava meirami on nurmikasvien pensas, jossa on pieniä valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​kukkia

Monivuotisella on pieni pakkasenkestävyys ja se kasvaa pääasiassa lämpimillä alueilla, joissa lämpötila ei laske alle 20-25 ° C. Voit tavata hänet Pohjois-Afrikassa ja Turkissa, Lähi-idässä ja Keski-Euroopassa, Välimeren maissa.

Meiramin kemiallinen koostumus

Kasvin vihreät osat sisältävät valtavan määrän ravinteita. Niitä ovat:

• borneoli ja pellava;
• fenoli;
• beetakaroteeni ja rutiini;
• C- ja A-vitamiinit;
• eteeriset öljyt;
• kryptoksantiini-B;
• kalium ja rauta;
• terpinene ja kymeeni;
• luteiiniseaksantiini;
• kalsium ja sinkki;
• linalool;
• eugenoli.

Pohjimmiltaan yrtti koostuu hiilihydraateista - noin 60 g, ja proteiinien ja rasvojen kulutus on 12 ja 7 g. Mausteen kaloripitoisuus on 270 kaloria, mutta majoraania käytettäessä on mahdotonta parantua, sitä käytetään ruoanlaitossa vähäisinä annoksina.

Mikä on majoraanin maku ja haju

Mausteen tuoksu on erittäin miellyttävä - tuoksuva, lämmin, muistuttaa hämärästi salviaa. Woody-muistiinpanot ovat kietoutuneet sitrushedelmien kanssa, aromilla on hienovarainen katkeruus. Meiramin maku on myös hieman katkera, mutta ei pistävä, vaan melko hapokas.

Meirami-lajikkeet

Monivuotinen kasvi on jaettu kahteen päätyyppiin:

• puutarhanlehti, nousee jopa 50 cm: iin ja sillä on kirkas aromi;
  
  

  Meiramia käytetään yleisimmin ruoanlaittoon mausteena
• kukkainen, ei ylitä 20-40 cm, tuottaa hyvin runsaasti silmuja kesän keskellä.
  
  

  Kukka-meiramia käytetään eteeristen öljyjen hoitoon ja valmistukseen

Lisäksi on olemassa useita suosittuja viljelylajikkeita.

Scandi

Suuri haarainen pensas, jossa on vaaleanvihreät lehdet, kukkii valkoisilla silmuilla. Se soveltuu käytettäväksi sekä kulinaarisessa että perinteisessä lääketieteessä, se on yhtä hyödyllinen kuivatussa ja tuoreessa muodossa.

Scandi voidaan korjata jo 4 kuukautta itämisen jälkeen

Termospullo

Majoranan ruokalaji kasvaa jopa 40 cm: iin, ja se erottuu hopeanhohtaisista tai sinertävistä lehdistä. Sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa mausteena.

Meirami-termosilla on sinertävä lehtien sävy

Kreetalainen

Kuvassa meirami näyttää kuin kyykky pensas, jolla on paksut, tiheät sinertävän sävyn lehdet. Kukat ovat epätavallisia, suuria ja riippuvia, vaaleanpunaisia ​​tai violetteja. Sillä on voimakkaita sitrushedelmiä, joten tämä mauste lisätään pääasiassa teetä.

Kreetalaista meiramia kutsutaan myös sitruunaksi

Baikal

Suosituin kulinaarinen lajike, jolla on voimakas aromi. Meirami Baikal kasvaa jopa 60 cm: iin, sen varret ovat sitkeitä ja suoria, lehdet ovat erittäin paksuja, rikkaita vihreitä.

Baikal soveltuu hyvin kuivattamiseen, koska se säilyttää täydellisen maun ja aromin

Gourmet

Matala kasvava meirami, jolla on sileät lehdet, kevyt hopeanhohtoinen kukinta. Lakomka-lajikkeella on makea maku, ja sitä käytetään usein salaateissa, kastikkeissa ja makkaroissa.

Gourmand - makea makuelämysruoka

Miksi majoraani on hyödyllinen?

Rikkaan koostumuksensa ansiosta mauste tuo elimistölle suuria etuja. Oikein käytettynä se:

• parantaa mahalaukun ja suoliston toimintaa ja säätelee aineenvaihduntaprosesseja;
• auttaa selviytymään nopeasti tulehdusprosesseista kehossa;
• vähentää verenpainetta ja suojaa verenpainetaudilta;
• vahvistaa verisuonia ja parantaa veren koostumusta;
• lievittää lihasjännitystä ja sillä on lievä kipua lievittävä vaikutus;
• huolehtii ruston ja nivelten terveydestä;
• edistää painonpudotusta rasvanpoltto-ominaisuuksien vuoksi;
• auttaa tehokkaasti flunssaa ja SARSia vastaan, mauste lievittää vuotavaa nenää, yskää ja päänsärkyä;
• hyötyy hammassairauksista, suojaa emalia ja desinfioi suuontelon;
• sillä on rauhoittava vaikutus ja se auttaa parantamaan unta;
• on suotuisa vaikutus hormoneihin;
• lievittää kipua kuukautisten aikana ja parantaa vaihdevuodet naisilla;
• toimii miesten eturauhastulehduksen ja adenooman ehkäisyyn;
• vaikuttaa positiivisesti ihon ja hiusten tilaan;
• auttaa vahvistamaan lasten immuunijärjestelmää.

Levitysmenetelmät

Maustetta ei vain lisätä ruokaan, vaan myös sen perusteella valmistetaan lääkkeitä. Useat reseptit ovat suosituimpia.

Tee

Vilustumiselle, hermostuneelle stressille ja tulehdukselle käytetään useimmiten meirami-pohjaista teetä. Se valmistetaan näin - 1 pieni lusikallinen tuoretta tai kuivaa maustetta kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja jätetään 5 minuutiksi. Sen jälkeen juoma voidaan syödä pieninä siemauksina ennen ateriaa tai sen jälkeen, mutta päivittäisen annoksen tulee olla enintään 2 kuppia.

Meirami-tee rauhoittaa hermoja hyvin ja rentouttaa

Voide

Meirami-pohjainen kotitekoinen voide valmistetaan näin - 1 pieni lusikallinen maustemuusia sekoitetaan saman määrän viinialkoholiin. Sitten seosta infusoidaan 4-5 tuntia ja yhdistetään sitten yhtä suureen määrään voita ja kuumennetaan höyryllä 10 minuuttia.

Valmis viskoosi aine viedään cheeseclothin läpi ja jäähdytetään halutun koostumuksen saamiseksi. Voidetta voidaan käyttää nivelvaivoihin, se lämmittää kudoksia hyvin, lievittää paikallista turvotusta ja tulehdusta.

Murskattua maustetta käytetään voiteiden valmistamiseen.

Öljy

Meiramiöljy valmistetaan teollisesti höyrytislauksella, joten tuotetta voi ostaa vain apteekista. Sitä käytetään tilojen aromatisointiin ja tiputtamiseen nenään flunssa ja vilustuminen, hieronta ja inhalaatio. Pienissä annoksissa eteeristä öljyä voidaan käyttää sisäisesti, esimerkiksi lisätä 2 tippaa vihreää teetä.

Meiramiöljyä voidaan käyttää nenän tiputukseen vilustumisen yhteydessä

Infuusio

Lääkeinfuusion valmistamiseksi kaada kiehuvaa vettä 4 pienelle lusikalle hienonnettua maustetta ja jätä kannen alle 15 minuutiksi. Lopputuote suodatetaan ja juodetaan neljä kertaa päivässä tyhjään vatsaan, 50 ml. Infuusio auttaa hermosärkyjen ja suolistosairauksien hoidossa.

Meirami-infuusio on hyödyllinen gastriitin ja ilmavaivojen hoidossa

Meirami-mausteen käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin

Maustelääkkeitä käytetään erilaisiin vaivoihin. Perinteinen lääketiede tarjoaa useita reseptejä terveyden edistämiseksi.

Meiramiöljyteetä päänsärkyyn

Migreeniin ja taipumukseen kohota verenpainetta voit lisätä 1-2 tippaa eetteriä kupilliseen teetä. Majoranan lääkinnälliset ominaisuudet lievittävät verisuonten kouristuksia ja lievittävät tilaa, mutta sinun on käytettävä öljyä sisäisesti enintään useammin kuin kerran päivässä.

Meirami-infuusio ruoansulatuskanavan sairauksiin

Krooniseen gastriittiin, hitaaseen ruoansulatukseen ja taipumukseen ummetukseen voit käyttää seuraavaa lääkettä:

• 15 g kuivattua maustetta höyrytetään lasillisella kuumaa vettä;
• vaaditaan 3 tuntia ja suodatetaan sitten;
• jaa juoma 3 yhtä suureen osaan.

Sinun on juotava infuusio tyhjään vatsaan vähän ennen ateriaa 3 viikon ajan. Lääkejuoma valmistetaan joka päivä uudestaan.

Hengitys majoraanilla vilustumista varten

Nuhan, yskän ja keuhkoputkentulehduksen yhteydessä on hyödyllistä hengittää maustekasvin parantavia höyryjä. Sinun täytyy keittää pieni kattila vettä, sitten heittää ripaus kuivattua maustetta siihen, taipua sitten astian päälle ja hengittää höyryä 5-10 minuuttia. Hengitys tapahtuu päivittäin täydelliseen toipumiseen saakka.

Jos lisäät ripaus meiramia veteen inhalaatiota varten, menettelystä on hyötyä.

Meirami-voide nivelsairauksiin

Kotitekoinen voide auttaa niveltulehduksessa, reumassa ja osteokondroosissa. Yksi resepteistä näyttää tältä:

• pieni nippu tuoretta meiramia tai kuivaa maustetta jauhetaan laastissa karkeaksi;
• sekoitetaan tavallisen vaseliinin kanssa kermapurkissa, kunnes se on täysin homogeeninen;
• hankaamalla kipeitä paikkoja kahdesti päivässä.

Parantava voide valmistetaan pieninä annoksina, koska jopa jääkaapissa se säilyttää edut vain 3 päivän ajan.

Meirami hunajalla unettomuuteen

Unihäiriöiden vuoksi voit lisätä 3 tippaa öljyä yhteen pieneen lusikalliseen hunajaa. Lääke otetaan kolme kertaa päivässä, viimeinen annos on käytettävä illalla. Meiramilla on voimakas rauhoittava vaikutus ja se auttaa parantamaan yöunesi laatua.

Meirami-infuusio immuniteetin vahvistamiseksi

Virustautien kaudella on erityisen hyödyllistä ottaa infuusio kuivattua meiramia. Kaada suuri lusikallinen maustetta 250 ml: lla kuumaa vettä, peitä ja jätä 5 minuutiksi.

Meirami-infuusio voidaan ottaa ARVI: n ja influenssan estämiseksi

Lopputuote suodatetaan sedimentistä ja juodaan pienissä annoksissa, enintään 2 kuppia päivässä. Mausteen hyödylliset aineet vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat suojautumaan vilustumiselta.

Mausteiden käyttö kosmetologiassa

Meirami-eteeristä öljyä ja yrtti-infuusioita käytetään ihon ja hiusten hoitoon. Mauste auttaa kiristämään huokosia ja säätelemään orvaskeden öljyisyyttä, vahvistaa hiuksia ja poistaa hilseen.

Käyttötapaukset kosmetologiassa:

1. Mausteista yrttiä voidaan lisätä kasvo- ja käsivoiteisiin ja tehdä niistä kynsikylpyjä.
2. Mausteen keittäminen voidaan jäädyttää jääkuutioiden tilaan ja pyyhkiä iholle aamulla, tällainen pesu auttaa sävyttämään ja nuorentamaan epidermiä.
3. Aknen ja mustapäiden hoidossa majoraani mehu sopii hyvin, tuoreet lehdet murskataan perusteellisesti ja sitten 10 minuutin ajan ongelma-alueet voidellaan syntyvällä nesteellä.

Mausteen hyödylliset ominaisuudet ovat hyvät hiuksille.Heikentyneillä ja tylsillä kiharoilla voit lisätä 2 tippaa eetteriä tavalliseen shampoon tai huuhdella säikeet aromaattisella liemellä.

Mausteen käyttö laihtumiseen

Tuoksuvaa maustetta käytetään usein dietetiikassa laihtumiseen. Meirami parantaa aineenvaihduntaa ja estää rasvakertymien kertymisen sekä rauhoittaa ja auttaa torjumaan ruokavalion rajoitusten aiheuttamaa stressiä. Mausteella on lievä laksatiivinen vaikutus ja se auttaa myös huuhtelemaan ylimääräisen veden kehosta.

Ruokavalion sisältämä meirami parantaa ruoan makua ja nopeuttaa laihtumista

Mausteen käyttö ruokavaliossa on hyvin yksinkertaista, se lisätään tavallisiin vähärasvaisiin ruokiin. Samaan aikaan on parempi käyttää tuoretta ruohoa salaatteihin ja välipaloihin ja kuivattuja yrttejä keittoihin ja lisukkeisiin. Edut tuovat teet ja keitot lisäämällä mausteita. Jos juot niitä vähän ennen aterioita, meirami auttaa tukahduttamaan ruokahalusi.

Meiramin käyttö ruoanlaitossa

Mauste on täysin monipuolinen ja sopii hyvin mihin tahansa ruokalajiin. Pienillä annoksilla yrtti rikastaa ruoan makua ja antaa sille miellyttävän aromin.

Mihin ruokiin meirami mauste sopii

Tuore ja kuivattu yrtti stimuloi ruoansulatusta ja auttaa kehoa käsittelemään "raskaita" ruokia nopeammin. Siksi on erityisen suositeltavaa lisätä se lampaan- ja sianlihaan, paistettuihin makkaroihin ja makkaroihin, paistettuun kinkkuun ja marinadiin grilliä varten.

Käytetään myös maustetta:

• salaatteja, keittoja ja kastikkeita varten, sekä kuivattuja että tuoreita;
• liharuokien maun ja aromin parantamiseksi mauste sopii erityisen hyvin neilikan kanssa;
• koristella pizzaa tai lihaleivonnaisia;
• etikan valmistuksessa suolakurkkua varten.

Meirami mauste sopii sekä kuumiin ruokiin että salaatteihin

Meiramia voidaan lisätä kastikkeisiin sekä herne-, papu- ja perunakeittoihin. Tuoreet lehdet laitetaan usein vihreään tai mustaan ​​teeseen, juoma saa erittäin miellyttäviä sitrushedelmiä.

Mikä voidaan korvata

Jos meiramia ei ole käsillä, voit etsiä korvikkeen muiden mausteiden joukosta. Samanlainen maku ja aromi ovat:

• oregano tai oregano;
• timjami;
• rosmariini;
• minttu yhdistettynä kuminaan.

Helpoin tapa korvata meirami on oreganolla - nämä yrtit ovat hyvin samankaltaisia

Mauste sisältyy usein valmiisiin seoksiin, esimerkiksi se löytyy Provencen yrtteistä, utskho-sunelista tai hop-sunelista.

Jos et voi käyttää maustetta ruoanlaittoon yksilöllisen suvaitsemattomuuden vuoksi, sinun on myös oltava varovainen, kun valitset korvaavan tuotteen. On tarpeen tutustua vastaavien mausteiden ominaisuuksiin ja koostumukseen ja ymmärtää, vahingoittavatko ne kehoa.

Vasta-aiheet meirami-yrtin käyttöön

Meiramean edut ja haitat eivät ole aina samat; mausteen kaikilla arvokkailla ominaisuuksilla on vasta-aiheita. Sitä ei suositella:

• jos sinulla on henkilökohtainen allergia
• lisääntynyt veren hyytyminen;
• suonikohjuilla ja taipumuksella verisuonten tromboosiin;
• hypotensiolla;
• akuutissa myrkytyksessä ja suoliston häiriöissä;
• pahoinvointi ja huimaus.

Raskaana olevien naisten ja imettävien äitien on lopetettava mausteen käyttö.

Kuinka valita ja tallentaa

Kun ostat meiramia missä tahansa muodossa, sinun on kiinnitettävä huomiota mausteen laatuun:

1. Tuoreiden tuoksuvien yrttien on oltava täysin ehjät, ilman reikiä tai repeytyneitä reunoja. Älä osta tuotetta, jos lehdissä on tummia tai keltaisia ​​pilkkuja, tällainen mauste ei tuota paljon hyötyä.
   
   

   Tuoreiden meirami-lehtien tulee olla mehukkaita ja kokonaisia
2. Kuivattua meiramia suositellaan ostettavaksi suljetuissa astioissa luotetulta tuotemerkiltä. Kun valitset, sinun on kiinnitettävä huomiota valmistuspäivään ja viimeiseen käyttöpäivään, tuotetta varastoidaan pitkään, mutta ei loputtomiin. Jos maustetta myydään avoimena, sinun on varmistettava, että sillä on kirkas mausteinen aromi ja katkeran makea nuotti.
   
   

   Kun ostat kuivattua meiramia, sinun on tarkasteltava viimeistä käyttöpäivää

Tuoreet maustekasvit säilyttävät arvokkaat ominaisuutensa lyhyen ajan. Niitä voidaan pitää jääkaapin alimmalla hyllyllä vain 4 päivää, sitten ne alkavat haalistua.

Kuivatut mausteet ovat käyttökelpoisia koko vuoden. Säilytä se suljetussa lasi- tai keraamisessa astiassa huoneenlämmössä, poissa suorasta valosta ja alhaisessa kosteudessa.

Johtopäätös

Meiramin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet liittyvät toisiinsa, mutta useimmat ihmiset voivat käyttää maustetta. Aromaattinen yrtti ei ainoastaan ​​paranna tavallisten ruokien makua, vaan sillä on myös myönteinen vaikutus terveyteen.

Arviot majoraanista laihtumiseen