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Los beneficios del pepinillo de pepino dependen de qué tan correctamente lo uses. Las sustancias valiosas en la composición del producto pueden mejorar el bienestar, pero en cantidades excesivas se vuelve dañino.
La composición química del pepinillo de pepino.
Los pepinos en escabeche o en escabeche con sal son un aperitivo frío tradicional popular tanto en invierno como en verano. Además de los pepinos en sí, el pepinillo tiene un valor, se bebe para el tratamiento y el placer.
Las sustancias beneficiosas en la composición dan la bebida de pepino. En particular, el producto contiene:
- ácido ascórbico;
- Vitaminas B y colina;
- vitaminas E y K;
- potasio y hierro;
- cobre, manganeso y sodio;
- calcio, fósforo y zinc;
- selenio;
- probióticos;
- fibra;
- Ácidos orgánicos.
La bebida clásica no contiene proteínas ni grasas, solo carbohidratos en una cantidad de aproximadamente 2,4 g El contenido calórico del producto es muy bajo: solo 12 kcal por 100 ml.
Por que el encurtido de pepinos es útil.
El pepinillo encurtido puede ser muy beneficioso cuando se consume con moderación:
- La salmuera de pepinillos en escabeche contiene muchas vitaminas y antioxidantes. Su uso en pequeñas dosis aumenta la resistencia inmunológica y ayuda a combatir la inflamación y los procesos bacterianos.
- Una bebida de pepino es beneficiosa para los calambres musculares. El producto restaura el equilibrio electrolítico, mejora el tono muscular y previene la deshidratación.
- Si toma la bebida poco antes de una comida, mejorará su apetito y promoverá la absorción cualitativa de los nutrientes de los alimentos.
- El agente acelera la digestión y tiene un efecto laxante suave. Ayuda a combatir el estreñimiento, es muy beneficioso para la gastritis con una producción reducida de jugo gástrico.
- El producto tiene un efecto analgésico suave. Puede usarse para enfermedades articulares, lesiones y hematomas, y no solo internamente, sino también en forma de compresas. Esto se aplica solo a las enfermedades articulares que no están asociadas con la deposición de sal.
El pepinillo de pepino limpia el hígado, alivia la acidez y la resaca - Los beneficios y daños del pepinillo de pepino para el hígado son ampliamente conocidos. El producto es eficaz contra la resaca, restaura el equilibrio agua-sal, suministra sodio a los tejidos y también elimina las toxinas del cuerpo. El llamado "cepillo" basado en un producto salado tiene una acción rápida: debe agregar un poco de ajo picado, rábano picante, cebolla y rábano al vaso de la bebida y beberlo de un trago.
- El producto salado ayuda a eliminar el hipo. Si bebe la bebida en pequeños sorbos y sin prisa, en unos minutos desaparecerán los síntomas desagradables.
- Beber de un frasco de pepinillos ayuda con la acidez estomacal. Se produce una dolorosa sensación de ardor en el estómago y el esófago debido al aumento de la producción de ácido clorhídrico y la bebida nivela el nivel de pH.
- La bebida de pepino contiene mucho yodo y por tanto tiene un efecto beneficioso sobre el sistema endocrino, mejorando la actividad de la glándula tiroides.
- Puedes usar el producto si tienes mal aliento, tiene propiedades antibacterianas y ayuda a refrescar el aliento.
Las propiedades beneficiosas de la salmuera de pepino están en demanda para la disbiosis, el remedio ayudará a eliminar los microorganismos patógenos en los intestinos. Para las mujeres, la bebida es útil durante los períodos dolorosos, repone la pérdida de minerales y mejora el bienestar general. Exteriormente, el agente se usa para tratar quemaduras y heridas: el líquido salado alivia el proceso inflamatorio y promueve la curación rápida.
El daño del pepinillo de pepino.
Con sus muchas propiedades valiosas, el pepinillo encurtido puede ser dañino. El aumento del contenido de sales minerales en el producto supone un cierto peligro para el organismo:
- La bebida de pepino no debe consumirse en grandes cantidades. Contiene mucha sal de mesa, un conservante natural responsable de la larga vida útil de los pepinos. El aumento de la cantidad de sal en la bebida puede ser beneficioso, pero con la enfermedad renal y los cálculos en la pelvis renal y la vejiga, solo dañará su salud.
- Una bebida de pepino salada aumenta la presión arterial. Debido al exceso de sal, el agua se retiene en el cuerpo y esto obliga al corazón a bombear sangre de manera más activa. Además, el exceso de solución salina provoca hinchazón. Es necesario utilizar el producto con precaución en caso de hipertensión e insuficiencia venosa, en ambos casos, el remedio puede empeorar la condición.
- La bebida de pepino será perjudicial para la gastritis con una mayor producción de ácido clorhídrico, para la pancreatitis y las úlceras de estómago. La sal y el ácido acético en la composición irritarán las membranas mucosas, aumentarán aún más la acidez y provocarán dolor y trastornos digestivos.
- No se recomienda utilizar el producto para la gota y otras enfermedades, acompañado de la deposición de sales en las articulaciones, esto traerá un daño inequívoco.
La composición agresiva del pepino daña no solo las membranas mucosas, sino también el esmalte dental. Con una mayor sensibilidad de los dientes, use el producto con mucho cuidado e inmediatamente después de su uso, enjuague su boca con agua.
Contraindicaciones para el pepinillo de pepino.
En general, el pepinillo de pepino es bueno para el cuerpo, pero tiene contraindicaciones estrictas. No puedes usar el producto:
- con gastritis con alta acidez y con una úlcera en estado de exacerbación;
- con hipertensión y aterosclerosis;
- con enfermedad cardíaca crónica;
- con insuficiencia venosa y tendencia al edema;
- con enfermedades crónicas del hígado;
- con procesos inflamatorios en los riñones, así como con urolitiasis y enfermedad de cálculos biliares;
- con gota
- si tiene sobrepeso.
Es mejor rechazar el pepinillo encurtido durante el embarazo, no puede usarlo durante la lactancia.
Reglas para el uso de encurtidos de pepino.
Puede usar una bebida salada como aditivo para el alimento principal y en su propia forma:
- Al cocinar, la salmuera se usa con mayor frecuencia en sopas. Por ejemplo, el producto es un componente indispensable de la sopa de encurtidos.
- Si agrega un poco de salmuera a la masa del pastel, se volverá más suave y tierna.
- La carne se marina con salmuera. En el líquido de pepino salado, puede dejar el cerdo o el cordero para asar durante la noche, luego al día siguiente la carne se volverá más suave y sabrosa.
Cuando use pepinillos de pepino, debe recordar las dosis.El volumen máximo diario no debe exceder 1 vaso, de lo contrario, incluso una persona sana puede experimentar hinchazón y dolor en el estómago.
Aplicación de pepinillo de pepino
La bebida salada se usa no solo para cocinar: la medicina popular usa el pepinillo encurtido. Por ejemplo, el producto es beneficioso para el dolor de garganta, hacer gárgaras con líquido salado varias veces al día ayudará a lidiar con la inflamación.
Para el estreñimiento, se recomienda mezclar 1 cucharada grande de salmuera y miel y luego agregar 2 cucharadas más de aceite vegetal. Los intestinos se limpian muy rápidamente cuando se usa tal remedio.
Si aparecen callos, se puede calentar ligeramente la salmuera y sostener los pies en ella. Un baño de sal será beneficioso ya que ayudará a deshacerse de los callos y eliminará el mal olor de los pies.
Conclusión
Los beneficios del pepinillo de pepino dependen de la dosis de uso. Para una persona sana, el producto en pequeñas cantidades será muy valioso, aunque en una serie de enfermedades está estrictamente prohibido usar la bebida.
