Contenido
- 1 Composición química del aceite de ghee
- 2 En qué se diferencia el ghee del ghee
- 3 ¿Por qué es útil el aceite de ghee?
- 4 El daño del aceite de ghee
- 5 Contenido calórico del aceite de ghee
- 6 Contraindicaciones del aceite de ghee
- 7 Cómo usar aceite de ghee
- 8 Aplicar aceite de ghee
- 9 Cómo almacenar aceite de ghee
- 10 Conclusión
- 11 Reseñas de los beneficios del aceite de ghee
Los beneficios y daños del aceite de ghee es una pregunta interesante para los conocedores de productos naturales. El producto animal es muy similar al cremoso regular, pero se diferencia de él en una composición más pura.
Composición química del aceite de ghee
Incluso los productos de muy alta calidad contienen en su mayoría impurezas o sustancias potencialmente nocivas. El aceite de ghee tiene un valor aumentado, ya que solo contiene componentes útiles.
En particular, la composición incluye:
- potasio y calcio;
- ácido linoleico: aproximadamente el 6% del total;
- ácidos grasos insaturados;
- vitaminas E y D;
- vitaminas A y B3;
- sodio y cloro;
- magnesio.
En qué se diferencia el ghee del ghee
Tanto el ghee como el ghee están hechos de mantequilla normal. Pero el algoritmo de cocción es muy diferente:
- Procesar ghee es bastante rápido y fácil. Las materias primas se derriten al fuego, se espera hasta que la humedad se evapore, luego se retira la película y se vierte el producto en un recipiente preparado.
- Ghee se procesa térmicamente durante varias horas. Se mantiene a fuego lento hasta que las proteínas de la leche se asienten por completo en el fondo del recipiente. Solo entonces se filtra el aceite amarillo dorado y se envasa para la venta.
Por lo tanto, el ghee es un tipo de aceite completamente puro sin proteínas ni impurezas de agua. El organismo asimila mucho mejor el producto y aporta más beneficios.
¿Por qué es útil el aceite de ghee?
Al usar el producto, puede notar rápidamente su efecto positivo en el cuerpo. Ghee:
- le permite no renunciar al uso de mantequilla para quienes padecen intolerancia a la lactosa;
- mantiene niveles normales de glucosa en sangre y es beneficioso para la diabetes porque no contiene azúcares de la leche;
- ralentiza el proceso de envejecimiento del cuerpo y promueve la renovación celular;
- protege profilácticamente contra el desarrollo de cáncer;
- mantiene la agudeza visual debido a la presencia de vitamina A;
- fortalece las articulaciones y los ligamentos, previene el desarrollo de artritis y reumatismo;
- tiene efecto antiinflamatorio y reduce la presión arterial en la hipertensión;
- ayuda a limpiar los intestinos y tiene un efecto beneficioso sobre el estado del hígado;
- beneficios en la lucha contra el estreñimiento y la escoriación del cuerpo;
- fortalece los dientes y las uñas, mejora la condición del cabello;
- beneficios con irritación de la piel y mayor sequedad de la epidermis;
- puede reducir el dolor de cabeza o el dolor articular en migrañas y ciática.
Cuando se consume con regularidad, el ghee aumenta la inmunidad y ayuda a prevenir los resfriados.
Por que el aceite de ghee es bueno para las mujeres
El producto es de especial interés para las mujeres. En primer lugar, es útil utilizarlo para adelgazar o controlar la figura.Cuando se usa con fines culinarios, el ghee no promueve el aumento de peso, se absorbe bien y también mejora los procesos metabólicos.
El producto se usa ampliamente con fines cosméticos. El aceite de ghee se usa a menudo para la piel, el cuidado del cabello, masajes y fortalecimiento de las uñas. Este producto inusual restaura muy rápidamente la frescura y el atractivo de la epidermis, ayuda a que la piel sea más suave y sedosa.
Por que el aceite de ghee es bueno para los hombres
Para los hombres, el beneficio radica principalmente en el hecho de que el producto fortalece la resistencia y aumenta el vigor. Los efectos beneficiosos de la grasa extraída en las articulaciones son beneficiosos para los atletas al reducir el riesgo de lesiones.
El producto tiene un efecto positivo en la memoria y las habilidades mentales, por lo que será útil para los hombres que se dedican al trabajo intelectual. Con su uso, mejora la circulación sanguínea y al mismo tiempo aumenta la potencia y aumenta la libido.
El daño del aceite de ghee
Aunque el ghee es un producto muy saludable, a veces puede ser dañino:
- El producto contiene colesterol y su contenido en grasa derretida es bastante alto. En presencia de dolencias cardíacas y aterosclerosis, el ghee debe consumirse de manera muy moderada, de lo contrario, el efecto sobre los vasos sanguíneos será negativo.
- El producto es 100% grasa animal y tiene un valor nutricional muy alto. Debe consumirse con mayor precaución si es propenso a la obesidad y al sobrepeso, especialmente si se considera que el producto aumenta el apetito.
- El producto tiene un efecto estimulante sobre la peristalsis. En grandes cantidades, puede provocar diarrea y acidez de estómago, por lo tanto, si es propenso a tales afecciones, debe tener mucho cuidado.
Las propiedades nocivas del producto se manifiestan principalmente con un uso excesivo. Si se adhiere a pequeñas dosis, el producto no dañará el cuerpo.
Contenido calórico del aceite de ghee
El producto es 100% graso, no contiene carbohidratos ni proteínas. Por lo tanto, el contenido calórico del ghee es muy alto: 100 g del producto contienen 902 kcal.
Contraindicaciones del aceite de ghee
Debido a sus numerosas propiedades útiles, la grasa extraída prácticamente no tiene contraindicaciones estrictas. Se recomienda abstenerse de usarlo solo:
- con diarrea y acidez estomacal severa;
- con una exacerbación de la gastritis ácida alta;
- con úlceras de estómago y colitis intestinal en estado agudo;
- con exacerbación de pancreatitis;
- con intolerancia individual al producto.
Se recomienda utilizar el producto con precaución para la aterosclerosis y las dolencias cardíacas crónicas. En este caso, se deben observar dosis muy pequeñas para que las grasas en la composición no dañen el cuerpo.
Cómo usar aceite de ghee
Los beneficios de la grasa extraída natural están determinados principalmente por su dosis. Se recomienda que un adulto no consuma más de 2 cucharadas pequeñas del producto por día. En este caso, la grasa será beneficiosa, pero no provocará reacciones negativas en el tracto gastrointestinal.
Es mejor usar grasa derretida con fines culinarios durante el día, hasta 18 horas. El producto se absorbe mucho mejor en este momento. Pero si come un plato cocinado en ghee poco antes de acostarse, entonces un proceso digestivo activo interferirá con el descanso adecuado.
Aplicar aceite de ghee
El ghee natural se utiliza en varias áreas. No menos que en la cocina, es común en cosmetología y medicina casera.
Ghee en la cocina
Ghee se usa especialmente en platos tradicionales indios. Sopa masurdal y bhaji, tamatai paneer malay y kichari, y muchos otros platos se preparan con su uso. Pero puede agregar el producto a platos regulares: bocadillos, sopas, guisos e incluso ensaladas. Ghee es un sustituto exitoso de la mantequilla y los aceites vegetales.
El producto es especialmente adecuado para freír. A diferencia de la mantequilla común, el ghee ayurvédico no emite carcinógenos durante el tratamiento térmico, no fuma ni se quema. Sin embargo, no se recomienda reutilizarlo de todos modos.
Los gourmets notan que el ghee tiene un sabor y un olor muy agradables. Incluso los productos habituales cocinados en este aceite adquieren nuevas notas interesantes.
Aceite de ghee en cosmetología
Un área de aplicación popular del producto es la cosmetología. El ghee a menudo se agrega a las máscaras caseras para la piel seca. Por ejemplo, el ghee para el rostro se usa para hacer esta mezcla hidratante:
- 1 cucharada grande de grasa derretida se mezcla con yema de pollo;
- mezclar los componentes correctamente;
- durante media hora, distribuir la mascarilla sobre la piel limpia.
El aceite y la yema nutren la piel y ayudan a aliviar las irritaciones. La mascarilla será especialmente beneficiosa en la estación fría.
Para cuidar la piel grasa, puedes preparar otra mezcla:
- 1 cucharada grande de copos de avena se cuece al vapor en leche;
- mezcle las hojuelas con una cantidad igual de ghee;
- agregue una pizca de cúrcuma y media cucharada pequeña de miel a la mascarilla;
- distribuir el producto por el rostro durante media hora.
La mascarilla no solo tiene un efecto nutritivo, sino también exfoliante, por lo que limpia profundamente la epidermis y ayuda a normalizar la producción de sebo subcutáneo.
También se utiliza un producto útil para el cuidado del cabello. En particular, con rizos debilitados y pérdida abundante, puedes:
- distribuya la grasa derretida a lo largo de toda la longitud de los rizos;
- ponte un gorro de ducha o envuelve tu cabello con plástico;
- aísle su cabeza con una toalla y deje la mascarilla por un par de horas.
Se permite agregar unas gotas de eucalipto o éter de enebro al aceite de ghee para el cabello.
Los beneficios del producto se utilizan a menudo durante el masaje. Las sustancias valiosas en la composición nutren la piel del cuerpo, ayudan a tensar los contornos de la figura y reducen la celulitis. El aceite ayuda a hacer frente a la piel seca y flácida en las áreas problemáticas.
Tratamiento de aceite de ghee
El ghee es un ingrediente medicinal importante en la medicina tradicional y especialmente en las prácticas ayurvédicas. El uso interno del producto se muestra cuando:
- con digestión lenta y tendencia al estreñimiento;
- para prevenir la erosión y las formaciones ulcerativas en el estómago y los intestinos;
- con resfriados e inmunidad debilitada;
- con crisis nerviosa y ansiedad;
- con dolor de garganta y secreción nasal.
Se recomienda utilizar el remedio para la prevención de enfermedades oncológicas, para la prevención del raquitismo y la tuberculosis, la aterosclerosis y las dolencias articulares. Durante el período de resfriados estacionales, puede lubricar las fosas nasales con una pequeña cantidad de aceite, reducirá el riesgo de contraer SARS o gripe.
El uso externo de un remedio inusual está indicado para artritis y artrosis, contusiones y esguinces. Frotar y comprimir con el uso del producto alivian la inflamación y reducen el dolor, restauran la movilidad de las articulaciones.
Cómo almacenar aceite de ghee
Una característica única de este producto inusual es su idoneidad para un almacenamiento prolongado. El producto no solo puede conservar sus beneficios durante varios años. Se cree que con el tiempo, el valor del ghee solo aumenta y, después de 10 años de envejecimiento, el producto se vuelve lo más útil posible.
Se recomienda almacenar el aceite no en el frigorífico, sino a temperatura ambiente. Mantenga el ghee en un recipiente de loza, porcelana o vidrio con tapa hermética, lejos de la luz solar. En el frigorífico, el producto no se deteriora, pero pierde algunos de sus beneficios.
Conclusión
Los beneficios y daños del aceite de ghee dependen de cuánto se consuma el producto. En pequeñas dosis, tiene un efecto beneficioso para la salud, ya que no contiene sustancias nocivas y, además, es hipoalergénico.
Reseñas de los beneficios del aceite de ghee
