Contenido
- 1 Como se ve la rúcula
- 2 Contenido y composición calórica
- 3 Por que la rúcula es útil para el cuerpo.
- 4 ¿Se puede usar rúcula durante el embarazo y la lactancia?
- 5 Rúcula para adelgazar
- 6 Recetas de medicina tradicional con rúcula
- 7 El uso de rúcula en cosmetología.
- 8 Beneficios y usos del aceite de rúcula
- 9 Cómo usar rúcula
- 10 Los beneficios de las ensaladas de rúcula
- 11 Cómo elegir la rúcula adecuada
- 12 Cómo guardar rúcula para el invierno.
- 13 Posible daño de la rúcula y contraindicaciones.
- 14 Conclusión
- 15 Reseñas
Una planta que se encuentra a menudo en ensaladas llamada rúcula se usa para más que solo fines culinarios. Los beneficios y daños de la rúcula le permiten utilizar la hierba para el tratamiento y el cuidado personal, por lo que es interesante comprender sus valiosas propiedades.
Como se ve la rúcula
La planta, cuya tierra natal se considera el Mediterráneo, es una hierba verde de hasta 40-60 cm de altura con hojas carnosas de reconocible forma tallada. La planta florece en mayo y junio, liberando pequeñas flores blancas, y de mayo a junio maduran los frutos.
El rasgo más característico de la rúcula es el olor y sabor inusual de sus hojas. Si eliges una hoja fresca, su aroma se parece un poco a la mostaza. El sabor de la rúcula es agrio-amargo, picante, con notas de nuez.
Contenido y composición calórica
La rúcula es una hierba dietética muy ligera con solo 25 calorías por 100 g de planta. Pero su composición química es extremadamente diversa, ya que la hierba contiene:
- riboflavina;
- Vitaminas B y vitamina K;
- vitaminas A, C, PP;
- hierro, sodio, zinc, manganeso, potasio, calcio y fósforo;
- un ácido nicotínico;
- yodo;
- tiamina;
- ácidos grasos y fibra;
- aceites esenciales.
Al mismo tiempo, las vitaminas en la rúcula están contenidas en una concentración muy alta, e incluso una pequeña cantidad de hojas de lechuga es un gran beneficio.
Por que la rúcula es útil para el cuerpo.
El efecto beneficioso de la planta sobre el cuerpo humano se manifiesta en casi todas las áreas de la salud. A saber, la hierba picante:
- tiene un efecto positivo en el estómago y ayuda con la gastritis, úlceras, trastornos digestivos;
- calma bien los nervios y ayuda a soportar más fácilmente el estrés prolongado;
- reduce los niveles de azúcar, fortalece los vasos sanguíneos, mantiene la salud del sistema cardíaco;
- mejora la inmunidad: la resistencia a virus e infecciones aumenta;
- ayuda a fortalecer el cabello y las uñas, estimula la renovación de las células de la piel;
- acelera la curación de diversas lesiones: callos, cortes, irritaciones y úlceras.
Los beneficios de la rúcula para las mujeres.
El valor de la planta para el cuerpo femenino es que la rúcula:
- promueve la pérdida de peso cuando se usa ensalada en la nutrición dietética;
- mejora el aspecto de la mujer, ya que tiene un efecto beneficioso sobre la piel, el cabello y las uñas.
Los beneficios de la rúcula para los hombres.
Desde la antigüedad, la planta se conoce como un poderoso afrodisíaco; este es su principal beneficio para los hombres. El consumo regular de hojas de lechuga mejora la potencia y, además, generalmente acelera la circulación sanguínea, protegiendo al cuerpo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
¿Se puede usar rúcula durante el embarazo y la lactancia?
A pesar de todos los beneficios de la ensalada, la planta está casi contraindicada para mujeres embarazadas.Los componentes de su composición provocan un aumento de las contracciones uterinas, y si existe al menos una pequeña probabilidad de aborto espontáneo, es mejor rechazar la rúcula.
Pero cuando amamanta, la planta generalmente se beneficia, también en pequeñas dosis. Mejora la lactancia, por lo que será especialmente beneficioso para las madres jóvenes que tienen dificultades para producir leche materna.
La planta también es segura para los niños pequeños; puede agregarla a la comida del bebé a partir del año de edad.
Rúcula para adelgazar
Durante la dieta, la ensalada picante es un beneficio excepcional. A pesar de su bajo contenido en calorías, la rúcula contiene una cantidad equilibrada de carbohidratos, grasas y proteínas y, por lo tanto, apoya cualitativamente la fuerza del cuerpo.
Además, la planta mejora los procesos metabólicos y tiene un efecto positivo sobre el equilibrio ácido en el estómago. Teniendo en cuenta que muchas dietas se convierten en un calvario para el organismo, la introducción de hierbas en la dieta está más que justificada.
Recetas de medicina tradicional con rúcula
Gracias a los beneficios de la rúcula, se usa activamente en la medicina casera. Las propiedades curativas de la rúcula se manifiestan:
- con enfermedades de los intestinos y esfera genitourinaria;
- con trastornos metabólicos y colesterol alto en sangre;
- con diabetes mellitus;
- con depresión y fatiga crónica;
- con aumento de presión;
- con falta de hierro y baja hemoglobina;
- con obesidad;
- con enfermedades de las articulaciones y la columna vertebral.
Además, la planta es útil durante los resfriados: ayudará a hacer frente rápidamente al virus, promoverá la tos productiva y aumentará la inmunidad. Simplemente puede consumirlo con alimentos; en cualquier caso, será beneficioso. Sin embargo, hay algunas recetas específicas a base de rúcula.
Infusión de rúcula para la influenza
Para un resfriado severo con fiebre alta, ayudará un agente regenerador hecho de hojas de lechuga picantes. Hacen el caldo así: se vierte un puñado de hojas de plantas con agua hirviendo y luego se insiste durante 5 a 6 horas. La bebida terminada se consume tibia tres veces al día.
Hojas de rúcula para aumentar la potencia.
Una de las recetas más populares es un medio para aumentar la libido masculina. Se muelen 100 g de hojas de plantas hasta obtener una mezcla homogénea, se mezclan con 10 g de miel líquida y se agregan 10 g de pimienta negra picante. Tome el remedio en una cucharadita por la mañana.
Ungüento de rúcula para heridas, abrasiones y abscesos.
Dado que la planta cura eficazmente las lesiones de la piel, se prepara una pomada curativa a partir de ella. Las hojas verdes se muelen en una papilla y luego se aplican a un punto dolorido durante varias horas. Para mayor confiabilidad, puede colocar una gasa o un vendaje en la parte superior. El ungüento natural desinfecta el daño y promueve la cicatrización rápida de heridas.
El uso de rúcula en cosmetología.
La rica composición de la rúcula la convierte en un ingrediente extremadamente valioso en los productos para el cuidado del hogar. Las vitaminas y microelementos de las hojas de la planta nutren la piel, tienen un efecto rejuvenecedor y ayudan a eliminar las irritaciones.
Para igualar la tez y eliminar las pecas, se utiliza la siguiente máscara:
- las hojas finamente picadas de la planta se mezclan con aceite de oliva;
- el producto se retira durante 2 semanas en un lugar oscuro y fresco.
Después de que la mezcla esté bien infundida, se aplica a un hisopo de algodón y se limpia la cara varias veces a la semana, prestando especial atención a las áreas problemáticas.
Una mascarilla exfoliante ayuda con el acné y los puntos negros.
- Se pican algunas hojas frescas de la planta y se mezclan con un tomate fresco finamente picado.
- Luego agregue una cucharadita de avena a la mezcla.
- Se insiste en la mascarilla durante unos 10 minutos, luego se distribuye uniformemente sobre la cara y se mantiene durante 15 minutos hasta que se aclara.
Beneficios y usos del aceite de rúcula
Con la ayuda del prensado en frío, las plantas producen un aceite saludable y sabroso a partir de las semillas. Su valor no es en modo alguno menor que el de las hojas frescas; también ayuda con una amplia gama de enfermedades gástricas, vasculares y nerviosas.
Con fines médicos, se acostumbra usar una cucharadita de aceite dos veces al día antes de las comidas, o simplemente agregarlo a ensaladas y otros platos. El aceite de rúcula para el cabello es muy apreciado; hay varias recetas cosméticas útiles basadas en él.
- Si su cabello se vuelve demasiado quebradizo y comienza a caerse, puede frotar el aceite en su cuero cabelludo, todas las noches durante un par de semanas. El producto se mantiene en el cabello durante media hora y luego se lava con champú.
- El aceite se puede usar para lubricar las cejas y las pestañas; se volverán más gruesas y expresivas. El producto se aplica con un hisopo de algodón o hisopo de algodón, dejando el aceite en las cejas o en las puntas de las pestañas durante una hora. Es mejor lavarse la cara antes de acostarse; de lo contrario, el producto puede manchar su almohada o entrar en sus ojos.
Cómo usar rúcula
Hablando de los beneficios medicinales y cosmetológicos de la planta, no se puede dejar de mencionar la cocina. Las hojas frescas de rúcula y el aceite de semillas pueden realzar el sabor de casi cualquier plato.
- Muy a menudo, la planta se puede encontrar en ensaladas de verduras, como ingrediente o como aderezo de aceite.
- Las hojas de lechuga complementan platos de carne y pescado, mariscos: le dan a los productos un amargor picante y un aroma muy apetitoso.
- Puede usar hojas frescas en sándwiches para decorar porciones de pizza.
- A veces, la hierba se encuentra en el requesón; le da un sabor inusual y aumenta los beneficios del producto.
- La planta suele ser un ingrediente de las salsas picantes.
Los beneficios de las ensaladas de rúcula
Las hojas verdes fragantes se ven especialmente orgánicas en ensaladas. ¿Cuáles son las valiosas propiedades de los snacks vegetales cuando se agrega esta planta?
- La ensalada será extremadamente beneficiosa para el estómago: ayudará a acelerar el metabolismo y eliminará los problemas digestivos.
- La rúcula en una ensalada ayudará a reducir la presión arterial alta, normalizar los niveles de azúcar y restaurar el equilibrio de agua y sal del cuerpo.
- Las hojas saturadas de vitaminas en el período otoño-invierno no solo ayudarán a proteger contra los resfriados, sino que también le darán vigor y fuerza.
Cómo elegir la rúcula adecuada
Los beneficios de la rúcula dependen directamente de su calidad. Al elegir una planta, debe observar principalmente:
- Tamaño de la hoja. Las hojas pequeñas son siempre más amargas y picantes, mientras que las más grandes tienen un sabor suave. La elección aquí depende de las preferencias personales.
- La frescura de la planta. Debe elegir hojas jóvenes extremadamente fuertes que no hayan comenzado a desvanecerse.
Cómo guardar rúcula para el invierno.
Si una planta fresca está disponible solo en verano y no puede comprarla en invierno, entonces surge la pregunta: ¿es posible mantener la rúcula comestible durante varios meses? Hay dos maneras de hacer esto.
- Congelación... Las hojas frescas se lavan a fondo, se espera hasta que se seque el agua y luego se cortan en tiras finas, se empaquetan en bolsas de plástico y se colocan en el congelador. Si congela la rúcula, sobrevivirá tranquilamente al invierno y sus beneficios permanecerán.
- El secado. Las verduras lavadas deben cortarse en tiras y colocarse en una capa delgada para que se sequen en un lugar cálido, pero lejos de la luz solar directa y con buena ventilación. El secado tardará aproximadamente una semana, después de lo cual las hojas secas deberán doblarse en un frasco limpio, cerrarse con una tapa y llevarse a un lugar oscuro.
Posible daño de la rúcula y contraindicaciones.
Los beneficios de la rúcula no niegan el hecho de que puede ser perjudicial para ciertas enfermedades. No puede usar la planta cuando:
- alergias a las hojas o al aceite de rúcula;
- enfermedad hepática grave;
- colitis y aumento de la acidez en el estómago;
- enfermedad renal crónica y especialmente con urolitiasis.
Las mujeres embarazadas deben tener cuidado con la rúcula.
Conclusión
Los beneficios y daños de la rúcula dependen de si existen contraindicaciones específicas para el uso de esta ensalada. De lo contrario, la rúcula tendrá un efecto curativo en todo el cuerpo y ayudará a cuidar la piel y el cabello.
Reseñas
