Διατροφή και μενού για κίρρωση του ήπατος με ασκίτη

Οι ασκίτες νοούνται συνήθως ως η συσσώρευση υγρού στην κοιλιακή κοιλότητα. Αυτή η ασθένεια δεν εμφανίζεται από μόνη της. Άλλες, πιο σοβαρές παθολογίες γίνονται η αιτία. Συχνά, η σταγόνα εκδηλώνεται ως αποτέλεσμα κίρρωσης του ήπατος ή ογκολογικών παθήσεων των κοιλιακών οργάνων. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα, η θεραπεία πρέπει να ξεκινήσει το συντομότερο δυνατό. Ταυτόχρονα, στους ασθενείς συνταγογραφείται συχνά δίαιτα για ασκίτη.

Βασικοί διατροφικοί κανόνες για ασκίτη

Εάν ο ασθενής διαγνωστεί με σταγόνα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα για ασκίτη.

Οι γιατροί δίνουν πάντα πολλές βασικές συστάσεις:

1. Το αλάτι αφαιρείται εντελώς από τη διατροφή. Αυτό το προϊόν προάγει τη συσσώρευση υγρών, με αποτέλεσμα αυξημένο πρήξιμο.
2. Ο ασθενής θα πρέπει να αρνηθεί φρέσκο ​​άσπρο ψωμί, muffins.
3. Η διατροφή με ασκίτη απαγορεύει την κατανάλωση τηγανητών και λιπαρών τροφών.
4. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, λιπαρά κρέατα και ψάρια.
5. Για να απομακρύνετε γρήγορα το υγρό από το σώμα, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα που έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, με τη μορφή καρπουζιού, ραπανάκι, αγγουριού, πεπονιού, τεύτλων, καρότου, κολοκύθας, ραπανάκι, σπαράγγια, σπανάκι, αγκινάρας, ροδαλών ισχίων, βακκίνιων.
6. Η δίαιτα με ασκίτη αποκλείει μείωση της πρόσληψης υγρών. Πρέπει να πίνετε έως και 2 λίτρα νερό την ημέρα. Επιπλέον, το μενού περιλαμβάνει πράσινο τσάι, ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς, ποτό χαμομηλιού, χυμούς φρούτων και λαχανικών, κομπόστες.
7. Ποσοστό συχνότητας πρόσληψης τροφής - έως 6 φορές την ημέρα σε τακτά χρονικά διαστήματα.
8. Το φαγητό σερβίρεται ζεστό. Πριν από αυτό, το πιάτο συνθλίβεται σε κατάσταση πουρέ.
9. Η βάση της διατροφής σχηματίζεται από σύνθετους υδατάνθρακες με τη μορφή δημητριακών, ζυμαρικών και λαχανικών. Απαγορεύεται αυστηρά η διατροφή πρωτεϊνών με ασκίτη.

Βασικές συστάσεις για τη διατροφή ασκίτη

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η διατροφή για ασκίτη είναι ένα από τα κύρια συστατικά της θεραπείας. Εάν ακολουθηθούν όλες οι συστάσεις, είναι δυνατή η επιτάχυνση της διαδικασίας αφαίρεσης υγρών και η βελτίωση της γενικής κατάστασης του ασθενούς.

Η διατροφή είναι θρεπτική. Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες. Ταυτόχρονα, οι πρωτεΐνες και τα λίπη περιλαμβάνονται σε μικρές ποσότητες. Το φαγητό βράζει στον ατμό ή βράζει.

Η διατροφή για ασκίτη περιλαμβάνει τη χρήση:

• λαχανικά και βότανα - αγκινάρα, μελιτζάνες, αρακά, λάχανο, μπρόκολο, πράσινα και κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια, ελιές, πιπεριές, μαϊντανό, ραπανάκια, τεύτλα, σέλινο, σπαράγγια, ντομάτα, κολοκύθα, άνηθο, σκόρδο και σπανάκι.
• φρούτα και μούρα - καρπούζι, πεπόνι, lingonberry, viburnum, cranberry, ροδαλά ισχία.
• δημητριακά και δημητριακά - φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι;
• λευκό ψωμί κρουτόν;
• κύμινο;
• γαλακτοκομικά προϊόντα - κεφίρ με χαμηλά λιπαρά, φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, τυρί cottage
• άπαχα κρέατα - κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο
• φύκι;
• φυτικά έλαια - λιναρόσπορος, ελιά.

Εάν μιλάμε για ποτά, συνιστάται στον ασθενή με ασκίτη να παίρνει στιγμιαίο κιχώριο, πράσινο τσάι, ζωμό τριαντάφυλλου, χυμούς φρούτων και λαχανικών.

Μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Η διατροφή για ασκίτη περιλαμβάνει τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες και όχι συχνά. Αυτό περιλαμβάνει μοσχάρι. Το κρέας μπορεί να βράσει ή να βράσει στον ατμό.

Οι ασθενείς με ασκίτη μπορούν να τρώνε αυγά, αλλά όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα. Επιτρέπεται να μαγειρεύετε ομελέτες, αλλά χωρίς να προσθέτετε κρόκο.

1-2 φορές την εβδομάδα στη διατροφή περιλαμβάνονται γλυκά τρόφιμα με τη μορφή marshmallows ή ζελέ φρούτων. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι στα ποτά. Επιτρέπεται η κατανάλωση ξηρών καρπών και ξηρών καρπών 2-3 φορές την εβδομάδα.

Απαγορευμένα τρόφιμα για ασκίτη

Η διατροφή με ασκίτη αποκλείει εντελώς τη χρήση λιπαρών και τηγανισμένων τροφίμων. Για να αποφευχθεί η κατακράτηση υγρών στο σώμα, δεν συνιστάται η προσθήκη αλατιού και άλλων μπαχαρικών στα τρόφιμα.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα για ασκίτη

Επίσης, ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει:

• μερικοί τύποι λαχανικών και βοτάνων - κονσέρβες, πατάτες, σέλινο, τουρσί.
• μπανάνες
• μανιτάρια τηγανητά και τουρσί
• πατατάκια;
• ζυμαρικά, ζυμαρικά;
• ψωμάκια, λευκό ψωμί
• κέικ, παγωτό, κονσέρβες, μαρμελάδα, γλυκά, σοκολάτα
• ζάχαρη;
• γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή αναλογία λίπους ·
• λιπαρά κρέατα - χοιρινό, βόειο κρέας, λαρδί, συκώτι βοείου κρέατος, μπέικον, ζαμπόν, πάπια, χήνα.
• λουκάνικα
• λιπαρά ψάρια - σολομός, πέστροφα, σαρδέλα, σολομό, τόνος;
• ζωικό λίπος.

Δίαιτα Νο. 10 για ασκίτη στην κοιλιά

Πριν ξεκινήσετε να ακολουθείτε μια δίαιτα για ασκίτη, πρέπει να μάθετε ποιος είναι ο λόγος για τη συσσώρευση υγρού στην κοιλιακή κοιλότητα. Ο Πίνακας 10 ενδείκνυται για άτομα με καρδιακή ισχαιμία, αρτηριακή υπέρταση, έμφραγμα του μυοκαρδίου και κίρρωση του ήπατος.

Τα διατροφικά χαρακτηριστικά έχουν ως εξής:

1. Το σώμα δεν πρέπει να λαμβάνει περισσότερες από 2600 θερμίδες την ημέρα.
2. Η συνολική ποσότητα αλατιού μειώνεται στα 5 g ημερησίως.
3. Μειώστε την ποσότητα λίπους σε 70 g και πρωτεΐνης σε 90 g. Σε αυτήν την περίπτωση, 350 g υδατανθράκων πρέπει να παρέχονται ανά ημέρα.
4. Τα πιάτα σερβίρονται βραστά ή στον ατμό. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση γρήγορου φαγητού, ευκολιών, τσιπ και σνακ.

Αφού γίνει ακριβής διάγνωση, στους ασθενείς με ασκίτη δίνονται διάφορες συστάσεις:

1. Η διατροφή αποτελείται από ζωμό κοτόπουλου και λαχανικών, δημητριακά σε γάλα ή νερό με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.
2. Μπορείτε να φάτε κρουτόν ψωμί σίκαλης.
3. Το σώμα πρέπει πάντα να λαμβάνει πρωτεΐνες, αλλά σε μικρές ποσότητες. Επομένως, οι ασθενείς με ασκίτη μπορούν να φάνε βραστό κρέας με χαμηλά λιπαρά.
4. Τα λαχανικά ψήνονται ή μαγειρεύονται και στη συνέχεια συνθλίβονται μέχρι πουρέ.
5. Μπορείτε να φάτε μερικά μούρα και φρούτα που έχουν διουρητικό αποτέλεσμα.
6. Ο όγκος του υγρού που καταναλώνεται ανά ημέρα δεν υπερβαίνει το 1 λίτρο.

Η διατροφή αρ. 10 για ασκίτη περιλαμβάνει τον εμπλουτισμό της διατροφής με κάλιο

Διατροφή για ασκίτη με ογκολογία

Με ογκολογικές παθήσεις, στο 50% όλων των περιπτώσεων, βρίσκεται συσσώρευση υγρών στην κοιλιακή κοιλότητα.

Ορισμένες παθολογίες μπορούν να οδηγήσουν σε ασκίτες:

• καρκίνος ωοθηκών;
• κακοήθεις σχηματισμούς στους μαστικούς αδένες.
• καρκίνος της μήτρας;
• καρκίνος του στομάχου ή του παχέος εντέρου.

Με τέτοιες ασθένειες, η κοιλιακή κοιλότητα επηρεάζεται. Συχνά, ο ασκίτης επηρεάζει ασθενείς που είχαν προηγουμένως διαγνωστεί με κίρρωση του ήπατος.

Μια μεγάλη κοιλιά φέρνει μεγάλη ταλαιπωρία. Εάν δεν ληφθούν μέτρα, η ασθένεια θα προχωρήσει περαιτέρω. Εάν οι γιατροί διαγνώσουν μια σοβαρή περίπτωση, τότε ο ασθενής υποβάλλεται σε λαπαροπεντεστία, αντλώντας έτσι το συσσωρευμένο υγρό. Στο τέλος της επέμβασης, ο ασθενής λαμβάνει δίαιτα μετά από ασκίτη.

Οι γιατροί απαγορεύουν κατηγορηματικά την κατανάλωση επιβλαβών και λιπαρών τροφών. Η ποσότητα νερού ανά ημέρα μειώνεται στα 800-1000 ml. Το υγρό δεν πρέπει να συνεχίζει να συσσωρεύεται στην κοιλιακή κοιλότητα. Τα πιάτα βράζονται στον ατμό, βράζονται ή ψήνονται. Η διατροφή για ασκίτη επιτρέπει τη χρήση σούπας με την προσθήκη βοτάνων.

Εάν οι ασθενείς με καρκίνο έχουν διαγνωστεί με προχωρημένη μορφή της νόσου, τότε τους χορηγείται δίαιτα για ασκίτη Νο. Στη συνέχεια, η διατροφή περιλαμβάνει τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, μη όξινα φρούτα και μούρα, προϊόντα κρέατος και ψαριού από ποικιλίες χαμηλών λιπαρών.

Διατροφή για κίρρωση του ήπατος με ασκίτη

Η κίρρωση του ήπατος θεωρείται το τελικό στάδιο διάχυτων μορφολογικών αλλαγών στο ήπαρ. Υπάρχει παραβίαση της δομής της λοβικής δομής του οργάνου. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, ο κοιλιακός ιστός καταστρέφεται, οδηγώντας σε συσσώρευση υγρών.

Κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων για κίρρωση του ήπατος με ασκίτη

Σε ασθενείς με κίρρωση του ήπατος και ασκίτη συνταγογραφείται η δίαιτα αρ. 5. Ορισμένα προϊόντα εξαιρούνται από τη διατροφή με τη μορφή:

• κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
• λουκάνικα
• λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
• συμπυκνωμένοι ζωμοί
• πυρίμαχα ζωικά λίπη ·
• λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες και αιθέρια έλαια - ραπανάκι, ραπανάκι, κρεμμύδι.
• μανιτάρια
• μαρινάδες.

Μέθοδοι για την προετοιμασία πιάτων ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα με ασκίτη είναι το μαγείρεμα, το μαγειρικό και το ψήσιμο.

Σε ασθενείς με ασκίτη συνταγογραφείται δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι. Ταυτόχρονα, η πρόσληψη υγρών είναι περιορισμένη. Ταυτόχρονα με τη δίαιτα, στον ασθενή χορηγείται διουρητική θεραπεία.

Εάν τα συμπτώματα του ασκίτη συνεχίσουν να αυξάνονται, τότε το αλάτι είναι εντελώς περιορισμένο. Το μενού περιλαμβάνει τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με κάλιο. Ο χυμός λεμονιού ή ντομάτας, καθώς και η κανέλα, οι σπόροι των κυμινοειδών και το κουρκούμη μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της γεύσης. Η ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών μειώνεται στα 20-30 g την ημέρα.

Κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα με ασκίτη

Οι γιατροί πιστεύουν ότι η διατροφή για ασκίτη πρέπει να ακολουθείται για τη ζωή. Αυτό θα επιτρέψει όχι μόνο να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του ασθενούς, αλλά και να ανακάμψει γρήγορα.

Ένα παράδειγμα μενού μπορεί να μοιάζει με αυτό.

Πρώτη μέρα:

1. Το πρωί - πλιγούρι βρώμης στο νερό με αποξηραμένα φρούτα, πράσινο τσάι.
2. Για μεσημεριανό - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
3. Το απόγευμα - σούπα λαχανικών, φιλέτο κοτόπουλου και βραστό ρύζι, κομπόστα.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - ομελέτα πρωτεϊνών στον ατμό, ζωμό τριαντάφυλλου.
5. Το βράδυ - κουάκερ φαγόπυρου, χυμός μούρων.

Επί δεύτερη μέρα:

1. Το πρωί - κουάκερ ρυζιού με αραιωμένο γάλα, χαμομήλι τσάι.
2. Πεπόνι για μεσημεριανό γεύμα.
3. Απόγευμα - σούπα με ζυμαρικά, σουφλέ κρέατος, παντζάρια και σαλάτα σταφίδας.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - 2 μπισκότα βρώμης, ζελέ.
5. Το βράδυ - ψητά λαχανικά, αγγούρι και σαλάτα πιπεριού, πράσινο τσάι.

Επί την ΤΡΙΤΗ μερα:

1. Το πρωί - ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι με καρύδια.
2. Για μεσημεριανό - διατροφή τυρί κέικ, πράσινο τσάι.
3. Το απόγευμα - ζωμό κοτόπουλου με άνηθο, ψητό σουφλέ, φαγόπυρο, ποτό φρούτων.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
5. Το βράδυ - ρολά λάχανου στον ατμό, τσάι χαμομηλιού.

Μενού για μία μέρα με την ανάπτυξη ασκίτη

Επί τέταρτη ημέρα:

1. Το πρωί - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με σταφίδες.
2. Για μεσημεριανό - ένα ψημένο μήλο.
3. Το απόγευμα - σούπα με λαχανικά, πουρέ μπρόκολου, μια φέτα ψητό μοσχάρι, ζελέ.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - ένα καρπούζι.
5. Το βράδυ - κρουτόν με κεφίρ.

Επί την πέμπτη μέρα:

1. Το πρωί - χυλό σιμιγδάλι με αραιωμένο γάλα, πράσινο τσάι.
2. Για μεσημεριανό - βραστό αυγό με βότανα.
3. Το απόγευμα - χορτοφαγική σούπα, μια φέτα γαλοπούλας, βραστό ρύζι, ζελέ.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - πεπόνι.
5. Το βράδυ - σαλάτα ραπανάκι, ζυμαρικά, σουφλέ κρέατος, χαμομήλι τσάι.

Επί έκτη ημέρα:

1. Το πρωί - ομελέτα στον ατμό, ζωμό τριαντάφυλλου.
2. Για μεσημεριανό γεύμα - κράκερ με φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
3. Το απόγευμα - ζωμός κοτόπουλου με βότανα, ψητό στήθος, φαγόπυρο, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
5. Το βράδυ - ψητό λευκό ψάρι, αγγούρι και σαλάτα πιπεριού με ελαιόλαδο.

Επί έβδομη μέρα:

1. Το πρωί - πλιγούρι βρώμης με αραιωμένο γάλα, μια φέτα μαύρο ψωμί, πράσινο τσάι.
2. Για μεσημεριανό - στάρπη κατσαρόλα με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα.
3. Το απόγευμα - σούπα πουρέ λαχανικών, ρύζι με γαλοπούλα, κομπόστα μήλου.
4. Για απογευματινό σνακ - μπισκότα με πράσινο τσάι.
5. Το βράδυ - ατμό τηγανίτες τυρί cottage, ζωμό τριαντάφυλλου.

Μια τέτοια διατροφή για ασκίτη θεωρείται λίγο δαπανηρή. Δεν απαιτείται δεξιότητα στο μαγείρεμα. Αλλά το μειονέκτημα μιας τέτοιας διατροφής είναι ότι θα πρέπει να ακολουθήσετε το καθεστώς για μεγάλο χρονικό διάστημα.

συμπέρασμα

Η διατροφή για ασκίτη διακρίνεται από την αποτελεσματικότητά της.Ακολουθώντας όλες τις συστάσεις, είναι δυνατόν να αφαιρέσετε όλο το περίσσεια υγρού από το σώμα. Ταυτόχρονα, ομαλοποιείται η λειτουργία των οργάνων του πεπτικού συστήματος, η απώλεια βάρους και η γενική ευεξία βελτιώνονται. Αλλά η μονοτονία της διατροφής με ασκίτη μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη, η οποία είναι απαράδεκτη σε αυτήν την περίπτωση. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να συνηθίσετε. Εάν προκύψουν προβλήματα, είναι καλύτερα να έρθετε και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.