Περιεχόμενο
Τα αμινοξέα εμπλέκονται σε σημαντικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα. Διακρίνονται ως αντικαταστάσιμα και αναντικατάστατα, έρχονται αποκλειστικά με φαγητό. Το αμινοξύ λυσίνη υπάρχει σε προϊόντα διαφόρων ομάδων που σχετίζονται τόσο με φυτικές όσο και ζωικές πηγές.
Η επίδραση της λυσίνης στο σώμα
Η ουσία βρίσκεται σε σημαντική ποσότητα πρωτεϊνών. Το αμινοξύ εξασφαλίζει επαρκή λειτουργία του σώματος.
Η λυσίνη συμβάλλει στην κανονική απορρόφηση των διαιτητικών πρωτεϊνών. Η ανεπάρκεια αμινοξέων προκαλεί την έλλειψή τους στο σώμα. Μια αναντικατάστατη ένωση επηρεάζει την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού. Η ουσία εμπλέκεται στη σύνθεση του κολλαγόνου. Το συστατικό του συνδετικού ιστού υποστηρίζει την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η έλλειψη ισορροπημένης διατροφής οδηγεί σε ανεπάρκεια λυσίνης, η οποία επηρεάζει τη λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων. Η έλλειψη αμινοξέων παρατηρείται συχνά σε χορτοφάγους.
Οι ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες της λυσίνης ονομάζονται:
- εξάλειψη των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης λόγω της σύνθεσης με το σχηματισμό καρνιτίνης στο ήπαρ.
- ενίσχυση του οστικού ιστού επιβραδύνοντας την απέκκριση ασβεστίου.
- αντιιικά αποτελέσματα, για παράδειγμα, την καταστολή των ασθενειών του έρπητα.
- προστασία από το άγχος λόγω της αντι-άγχους επίδρασης?
- ανακούφιση από τον πόνο και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- πρόληψη των παθολογιών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ιδίως στηθάγχη.
Διακρίνονται οι κύριες λειτουργίες του αμινοξέος:
- συμμετοχή στην απορρόφηση και συσσώρευση ασβεστίου ·
- ρύθμιση του επιπέδου της σεροτονίνης, η οποία είναι η ορμόνη της χαράς.
- μεταβολισμός λίπους, επίδραση στη διαδικασία απώλειας βάρους.
- σύνθεση κολλαγόνου;
- μείωση της συγκέντρωσης λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας ·
- ενίσχυση της παραγωγής αντισωμάτων απαραίτητων για ανοσία ·
- βελτίωση της συγκέντρωσης και της μνήμης.
Η λυσίνη προάγει την επισκευή των ιστών μετά από χειρουργική επέμβαση. Η ουσία έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του οστικού ιστού.
Καθημερινή απαίτηση
Το ποσοστό πρόσληψης στο σώμα εξαρτάται από την ηλικία και το βάρος. Είναι γνωστό ότι η ανάγκη ανά ημέρα είναι 23 mg ανά 1 κιλό σωματικού βάρους. Αυτός ο αριθμός αυξάνεται στα 170 mg σε παιδιά κατά τη διάρκεια περιόδων ενεργού ανάπτυξης.
Ο υπολογισμός λαμβάνει επίσης υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες:
- ενεργά αθλήματα
- αρσενικό σεξ και ενηλικίωση
- φυτοφαγία.
Σημάδια έλλειψης και περίσσειας
Τα αυξημένα επίπεδα αμινοξέων δεν είναι κοινά. Περίσσεια λυσίνης μπορεί να εμφανιστεί με νευρική εξάντληση, μη ισορροπημένη διατροφή.
Η ανεπάρκεια αμινοξέων συνοδεύεται από:
- κατάθλιψη;
- επιδείνωση της λοίμωξης από τον ιό του έρπητα.
- απώλεια βάρους;
- ευθραυστότητα του οστικού ιστού.
- αύξηση των αιμοφόρων αγγείων των βολβών των ματιών.
- συχνές κεφαλαλγίες
- μειωμένη όρεξη
Η περιεκτικότητα σε λυσίνη στα τρόφιμα είναι αμφιλεγόμενη. Εάν υπάρχουν σημεία που υποδηλώνουν έλλειψη ουσίας, θα πρέπει να προσέξετε τη διατροφή.
Εύπεπτο
Η ουσία απορροφάται με επαρκές επίπεδο των ακόλουθων βιταμινών:
- ΚΑΙ;
- ΑΠΟ;
- ΣΕ 1.
Οι δείκτες βιοφλαβονοειδών, αργινίνης και σιδήρου είναι σημαντικοί. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την κατάρτιση μιας δίαιτας.
Πίνακας περιεκτικότητας σε λυσίνη στα τρόφιμα
Το αμινοξύ έχει σημαντικές λειτουργίες στο σώμα. Οι ειδικοί προτείνουν να συμπεριληφθούν στη διατροφή τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη, τα οποία αντικατοπτρίζονται στον πίνακα:
Πού περιέχεται η λυσίνη, σε ποια προϊόντα
Το αμινοξύ είναι μία από τις βασικές ουσίες. Για να καλύψετε την ανάγκη για λυσίνη, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα τρόφιμα:
- γαλακτοκομικά προϊόντα;
- κρέας;
- αυγά;
- ένα ψάρι;
- φρούτα και λαχανικά.
Ποια τρόφιμα περιέχουν πολλή λυσίνη
Το αμινοξύ βρίσκεται στα τρόφιμα. Τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες λυσίνης περιλαμβάνουν:
- Γάλα... Η αφομοίωση των αμινοξέων στο σώμα επηρεάζεται από βιταμίνες (Β1, Δ, Β2, Β4, Η, Β5, ΡΡ, Β6, Β12, φολικό και ασκορβικό οξύ). Από μικρο- και επίσης μακροστοιχεία που ονομάζονται μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο. Η θρεπτική αξία ανά 100 g είναι: πρωτεΐνες (3 g), λίπη (2,5 g), υδατάνθρακες (5 g).
Το προϊόν είναι χρήσιμο για το ανοσοποιητικό, μυοσκελετικό, πεπτικό, νευρικό και αναπαραγωγικό σύστημα - Τυρί cottage... Αυτό το πολύτιμο προϊόν περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το γάλα. Το προϊόν περιλαμβάνει πρωτεΐνες, βιταμίνες (A, C, E, D της ομάδας Β), μέταλλα (φωσφόρος, ασβέστιο και σίδηρος σε σημαντικές ποσότητες). Το τυρί cottage απορροφάται εύκολα, έχει θετική επίδραση στα οστά και τα δόντια, στον πεπτικό σωλήνα, στους πνεύμονες, στα νεφρά και στην καρδιά.
Οι βασικές πρωτεΐνες μπορούν να είναι μια εναλλακτική λύση στις ζωικές πηγές - Αυγά κοτόπουλου... Το προϊόν είναι πλούσιο στα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά: ρετινόλη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, φολικίνη, χοληκαλσιφερόλη, κοβαλαμίνη, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, φώσφορος. Οι πρωτεΐνες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση περιλαμβάνουν: ωομυκοειδές, ωοαλβουμίνη, ωομακίνη, λυσοζύμη. Ο κρόκος περιέχει πολυακόρεστα, μονοακόρεστα και κορεσμένα λιπαρά οξέα. Τα αυγά κοτόπουλου έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού, του πεπτικού και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το προϊόν έχει αντικαρκινικές ιδιότητες - Μπανάνες... Ένα φρούτο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να θεωρηθεί ως επιδόρπιο που περιλαμβάνει τέφρα, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και λίπος. Είναι πλούσιο σε λυσίνη (58 mg). Μεταξύ των θρεπτικών συστατικών, είναι απαραίτητο να τονιστεί η νιασίνη, το ασκορβικό οξύ, η ριβοφλαβίνη, ο σίδηρος, το ασβέστιο και ο φώσφορος. Οι μπανάνες μπορούν να καταναλωθούν από άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις. Το όφελος έγκειται στην ευεργετική επίδραση στα όργανα του πεπτικού συστήματος, στα αιμοφόρα αγγεία και στην καρδιά.
Η θεραπεία χαρακτηρίζεται ως αφροδισιακό. - Σπανάκι... Το αμινοξύ λυσίνη βρίσκεται στις φυτικές τροφές. Ένα φυλλώδες λαχανικό περιέχει πρωτεΐνες (3 g), λίπος (0,3 g) και υδατάνθρακες (2 g). Παρουσιάζονται χρήσιμες ενώσεις: B1, A, B2, C, B4, E, B5, K, B6, PP, B9. Μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρος, φώσφορος, κάλιο ενδείκνυται επίσης μεταξύ των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Η παρουσία πολύτιμων ινών, κορεσμένων, ακόρεστων λιπαρών οξέων είναι απαραίτητη.
Το σπανάκι ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και καταπολεμά τις καρδιακές παθήσεις - Λευκό λάχανο. Το λαχανικό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (27 kcal ανά 100 g). Αυτό το προϊόν περιέχει πολλή λυσίνη και άλλες χρήσιμες ουσίες: βιταμίνες Β, ρετινόλη, ασκορβικό οξύ, σίδηρο, σελήνιο, ιώδιο, μαγνήσιο, ασβέστιο. Διάφορα αμινοξέα υπάρχουν στο λάχανο, για παράδειγμα τρυπτοφάνη, αργινίνη, αλανίνη. Η ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα οφείλεται στην παρουσία χονδροειδών ινών.
Το λαχανικό παρέχει προστασία έναντι λοιμώξεων και ιών λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμίνης C - Φακές... Η χρήση των οσπρίων είναι γνωστή από τη Νεολιθική. Η λυσίνη βρίσκεται στα φυτικά τρόφιμα. Περιλαμβάνουν επίσης φακές, οι οποίες περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, βιταμίνες Β, λιπαρά οξέα. Είναι πηγή βορίου, χαλκού και σιδήρου στο σώμα. Η καλλιέργεια οσπρίων ενισχύει τον ιστό των οστών, βελτιώνει τη λειτουργία του αναπαραγωγικού και νευρικού συστήματος.Η τακτική χρήση συμβάλλει στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος.
Οι φακές μπορούν να αντικαταστήσουν τα δημητριακά και το ψωμί, καθώς και μερικούς τύπους κρέατος
Τροφές με χαμηλή λυσίνη
Το αμινοξύ βρίσκεται σε φυτικές και ζωικές πηγές. Ορισμένα τρόφιμα περιέχουν περισσότερη λυσίνη. Το καλαμπόκι και το σιτάρι έχουν χαμηλή ουσία. Όταν αλέθεται το σιτάρι, η λυσίνη καταστρέφεται. Σε αυτό το πλαίσιο, τα εξευγενισμένα τρόφιμα και το λευκό αλεύρι περιλαμβάνουν την ουσία σε μικρές ποσότητες.
Περιορισμοί και αντενδείξεις
Η λυσίνη που λαμβάνεται με τροφή δεν βλάπτει το σώμα. Η περίσσεια του απεκκρίνεται στα ούρα. Οι αντιδράσεις ατομικής δυσανεξίας, δυσπεψίας προκαλούνται συνήθως από τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής.
συμπέρασμα
Το αμινοξύ λυσίνη στα τρόφιμα απορροφάται από τον οργανισμό με επαρκή επίπεδα αργινίνης και ασκορβικού οξέος. Η ουσία συμβάλλει στην επαρκή λειτουργία διαφόρων συστημάτων. Κυρίως η λυσίνη βρίσκεται σε προϊόντα κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια. Η ανεπάρκεια του είναι επικίνδυνη με την ανάπτυξη δυσάρεστων συνεπειών.
