Λάδι γκι: τι είναι χρήσιμο, χημική σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες, αντενδείξεις

Τα οφέλη και οι βλάβες του λαδιού γκι είναι μια ενδιαφέρουσα ερώτηση για τους γνώστες των φυσικών προϊόντων. Το ζωικό προϊόν είναι πολύ παρόμοιο με το κανονικό κρεμώδες, αλλά διαφέρει από αυτό σε καθαρότερη σύνθεση.

Χημική σύνθεση λαδιού γκι

Ακόμα και προϊόντα υψηλής ποιότητας περιέχουν κυρίως ξένη ύλη ή δυνητικά επιβλαβείς ουσίες. Το λάδι γκι έχει αυξημένη αξία, καθώς περιέχει μόνο χρήσιμα συστατικά.

Συγκεκριμένα, η σύνθεση περιλαμβάνει:

• κάλιο και ασβέστιο;
• λινολεϊκό οξύ - περίπου 6% του συνόλου.
• ακόρεστα λιπαρά οξέα ·
• βιταμίνες E και D;
• βιταμίνες Α και Β3;
• νάτριο και χλώριο;
• μαγνήσιο.

Ghee - καθαρό λιωμένο λίπος

Πώς διαφέρει το ghee από το ghee

Τόσο το γκι όσο και το γκι παρασκευάζονται από κανονικό βούτυρο. Αλλά ο αλγόριθμος μαγειρικής είναι πολύ διαφορετικός:

1. Η επεξεργασία του ghee είναι αρκετά γρήγορη και εύκολη. Οι πρώτες ύλες λιώνουν σε μια φωτιά, περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία και στη συνέχεια αφαιρέστε το φιλμ και ρίξτε το προϊόν σε ένα έτοιμο δοχείο.
2. Το Ghee υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία για αρκετές ώρες. Διατηρείται σε χαμηλή φωτιά έως ότου οι πρωτεΐνες του γάλακτος καταλήξουν εντελώς στο κάτω μέρος του δοχείου. Μόνο τότε φιλτράρεται και συσκευάζεται προς πώληση το χρυσό κίτρινο λάδι.

Έτσι, το γκι είναι ένας απολύτως καθαρός τύπος λαδιού χωρίς πρωτεΐνες και προσμείξεις νερού. Το σώμα αφομοιώνει το προϊόν πολύ καλύτερα και φέρνει περισσότερα οφέλη.

Γιατί είναι χρήσιμο το λάδι γκι;

Όταν χρησιμοποιείτε το προϊόν, μπορείτε να παρατηρήσετε γρήγορα τη θετική του επίδραση στο σώμα. Γκι:

• σας επιτρέπει να μην σταματήσετε τη χρήση βουτύρου για όσους πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη.
• διατηρεί τα φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και είναι ευεργετικό για τον διαβήτη καθώς δεν περιέχει σάκχαρα γάλακτος.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος και προωθεί την ανανέωση των κυττάρων.
• Προφυλακτικά προστατεύει από την ανάπτυξη ογκολογικών ασθενειών.
• διατηρεί την οπτική οξύτητα λόγω της παρουσίας βιταμίνης Α.
• ενισχύει τις αρθρώσεις και τους συνδέσμους, αποτρέπει την ανάπτυξη αρθρίτιδας και ρευματισμών.
• έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μειώνει την αρτηριακή πίεση στην υπέρταση.
• βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων και έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ.
• οφέλη στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και σκωρίας του σώματος.
• δυναμώνει τα δόντια και τα νύχια, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών.
• ωφελείται από τον ερεθισμό του δέρματος και την αυξημένη ξηρότητα της επιδερμίδας.
• μπορεί να μειώσει τον πόνο της κεφαλής ή των αρθρώσεων στις ημικρανίες και την ισχιαλγία.

Το Ghee ενισχύει το σώμα και έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα

Όταν καταναλώνεται τακτικά, το ghee ενισχύει την ανοσία και βοηθά στην πρόληψη του κρυολογήματος.

Γιατί το λάδι ghee είναι καλό για τις γυναίκες

Το προϊόν παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τις γυναίκες. Πρώτα απ 'όλα, είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε για να χάσετε βάρος ή για να ελέγξετε το σχήμα.Όταν χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς, το ghee δεν προάγει την αύξηση βάρους, απορροφάται καλά και βελτιώνει επίσης τις μεταβολικές διαδικασίες.

Το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς. Το λάδι γκι χρησιμοποιείται συχνά για την επιδερμίδα, τη φροντίδα των μαλλιών, το μασάζ και την ενίσχυση των νυχιών. Αυτό το ασυνήθιστο προϊόν αποκαθιστά πολύ γρήγορα τη φρεσκάδα και την ελκυστικότητα της επιδερμίδας, βοηθά να κάνει το δέρμα πιο λείο και πιο μεταξένιο.

Γιατί το λάδι ghee είναι καλό για τους άνδρες

Για τους άνδρες, το όφελος έγκειται κυρίως στο γεγονός ότι το προϊόν ενισχύει την αντοχή και αυξάνει τη δύναμη. Τα ευεργετικά αποτελέσματα του τετηγμένου λίπους στις αρθρώσεις είναι ευεργετικά για τους αθλητές μειώνοντας τον κίνδυνο τραυματισμού.

Το προϊόν έχει θετική επίδραση στη μνήμη και τις πνευματικές ικανότητες, επομένως θα είναι χρήσιμο για τους άνδρες που ασχολούνται με την πνευματική εργασία. Με τη χρήση του, βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος και ταυτόχρονα αυξάνεται η ισχύς και αυξάνεται η λίμπιντο.

Για τις γυναίκες, το λάδι βοηθά στην απώλεια βάρους και για τους άνδρες αυξάνει την αντοχή.

Η βλάβη του λαδιού γκι

Ενώ το ghee είναι ένα πολύ υγιές προϊόν, μερικές φορές μπορεί να είναι επιβλαβές:

1. Το προϊόν περιέχει χοληστερόλη και η περιεκτικότητά του στο τετηγμένο λίπος είναι αρκετά υψηλή. Σε περίπτωση καρδιακών παθήσεων και αθηροσκλήρωσης, το γκι πρέπει να καταναλώνεται πολύ μέτρια, διαφορετικά η επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία θα είναι αρνητική.
2. Το προϊόν είναι 100% ζωικό λίπος και έχει πολύ υψηλή θρεπτική αξία. Θα πρέπει να καταναλώνεται με αυξημένη προσοχή εάν είστε επιρρεπείς σε παχυσαρκία και υπερβολικό βάρος, ειδικά όταν θεωρείτε ότι το προϊόν αυξάνει την όρεξη.
3. Το προϊόν έχει διεγερτική επίδραση στην περισταλτικότητα. Σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει διάρροια και καούρα, επομένως, εάν είστε επιρρεπείς σε τέτοιες καταστάσεις, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες του προϊόντος εκδηλώνονται κυρίως με υπερβολική χρήση. Εάν κολλήσετε σε μικρές δόσεις, το προϊόν δεν θα βλάψει το σώμα.

Το Ghee αποτελείται αποκλειστικά από λίπη, το οποίο θέτει περιορισμούς στην πρόσληψη

Περιεκτικότητα σε θερμίδες από λάδι γκι

Το προϊόν είναι 100% λίπος, δεν υπάρχουν υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες στη σύνθεση. Επομένως, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ghee είναι πολύ υψηλή - 100 g του προϊόντος περιέχει 902 kcal.

Αντενδείξεις για το λάδι γκι

Λόγω των πολυάριθμων χρήσιμων ιδιοτήτων του, το τετηγμένο λίπος ουσιαστικά δεν έχει αυστηρές αντενδείξεις. Συνιστάται να μην το χρησιμοποιείτε μόνο:

• με διάρροια και σοβαρή καούρα
• με επιδείνωση της υπεροξέος γαστρίτιδας.
• με έλκη στομάχου και εντερική κολίτιδα σε οξεία κατάσταση.
• με επιδείνωση της παγκρεατίτιδας.
• με ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το προϊόν με προσοχή στην αθηροσκλήρωση και τις χρόνιες καρδιακές παθήσεις. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να τηρούνται πολύ μικρές δόσεις έτσι ώστε τα λίπη στη σύνθεση να μην βλάπτουν το σώμα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε λάδι γκι

Τα οφέλη του φυσικού τετηγμένου λίπους καθορίζονται κυρίως από τη δοσολογία του. Συνιστάται σε έναν ενήλικα να καταναλώνει όχι περισσότερο από 2 μικρά κουτάλια του προϊόντος την ημέρα. Σε αυτήν την περίπτωση, το λίπος θα είναι ευεργετικό, αλλά δεν θα προκαλέσει αρνητικές αντιδράσεις από το γαστρεντερικό σωλήνα.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λιωμένο λίπος για μαγειρικούς σκοπούς κατά τη διάρκεια της ημέρας - έως και 18 ώρες. Το προϊόν απορροφάται πολύ καλύτερα αυτή τη στιγμή. Αλλά αν τρώτε ένα πιάτο μαγειρεμένο σε γκι λίγο πριν τον ύπνο, τότε μια ενεργή πεπτική διαδικασία θα επηρεάσει τη σωστή ανάπαυση.

Το Ghee χρησιμοποιείται για μαγείρεμα και προσωπική φροντίδα

Χρησιμοποιώντας λάδι γκι

Το φυσικό γκι χρησιμοποιείται σε αρκετές περιοχές. Όχι λιγότερο από το μαγείρεμα, είναι συνηθισμένο στην κοσμετολογία και την ιατρική στο σπίτι.

Γκι στο μαγείρεμα

Το Ghee χρησιμοποιείται συχνά συχνά σε παραδοσιακά ινδικά πιάτα. Σούπα Masurdal και bhaji, tamatai paneer malay και kichari και πολλά άλλα πιάτα παρασκευάζονται με τη χρήση του. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε το προϊόν σε συνηθισμένα πιάτα - σε σνακ, σούπες, στιφάδο και ακόμη και σαλάτες. Το Ghee είναι ένα επιτυχημένο υποκατάστατο τόσο του βουτύρου όσο και των φυτικών ελαίων.

Το Ghee είναι ιδιαίτερα κοινό στην ινδική κουζίνα.

Το προϊόν είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για τηγάνισμα. Σε αντίθεση με το συνηθισμένο βούτυρο, το αγιουρβεδικό γκι δεν εκπέμπει καρκινογόνες ουσίες κατά τη θερμική επεξεργασία, δεν καπνίζει ή καίει. Ωστόσο, δεν συνιστάται η επαναχρησιμοποίηση.

Οι γκουρμέ σημειώνουν ότι το γκι έχει πολύ ευχάριστη γεύση και μυρωδιά. Ακόμα και τα συνήθη προϊόντα που μαγειρεύονται σε αυτό το λάδι αποκτούν νέες ενδιαφέρουσες νότες.

Λάδι γκι στην κοσμετολογία

Ένα δημοφιλές πεδίο εφαρμογής του προϊόντος είναι η κοσμετολογία. Το Ghee προστίθεται συχνά σε σπιτικές μάσκες για ξηρό δέρμα. Για παράδειγμα, το γκι για το πρόσωπο χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτού του ενυδατικού μείγματος:

• 1 μεγάλη κουταλιά λιωμένου λίπους αναμιγνύεται με κρόκο κοτόπουλου.
• αναμίξτε τα συστατικά σωστά.
• για μισή ώρα, απλώστε τη μάσκα σε καθαρό δέρμα.

Το λάδι και ο κρόκος τρέφουν το δέρμα και βοηθούν στην ανακούφιση των ερεθισμών. Η μάσκα θα είναι ιδιαίτερα ευεργετική κατά την κρύα εποχή.

Μπορείτε να προσθέσετε καθαρό γκι σε μάσκες προσώπου και μαλλιών.

Για τη φροντίδα του λιπαρού δέρματος, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα άλλο μείγμα:

• 1 μεγάλη κουταλιά βρασμένης βρώμης στον ατμό στο γάλα.
• ανακατέψτε τις νιφάδες με ίση ποσότητα γκι.
• Προσθέστε μια πρέζα κουρκούμη και μισή μικρή κουταλιά μέλι στη μάσκα.
• διανείμετε το προϊόν στο πρόσωπο για μισή ώρα.

Η μάσκα δεν έχει μόνο θρεπτικό, αλλά και αποτέλεσμα καθαρισμού, επομένως καθαρίζει βαθιά την επιδερμίδα και βοηθά στην ομαλοποίηση της παραγωγής υποδόριου σμήγματος.

Ένα χρήσιμο προϊόν χρησιμοποιείται επίσης για τη φροντίδα των μαλλιών. Συγκεκριμένα, με εξασθενημένες μπούκλες και άφθονη απώλεια, μπορείτε:

• διανείμετε το λιωμένο λίπος σε όλο το μήκος των μπούκλων.
• φορέστε ένα καπάκι ντους ή τυλίξτε τα μαλλιά σας με πλαστικό.
• μονώστε το κεφάλι σας με μια πετσέτα και αφήστε τη μάσκα για μερικές ώρες.

Το γκι χωρίς πρόσθετα είναι κατάλληλο για μασάζ καθώς θρέφει και μαλακώνει το δέρμα

Επιτρέπεται να προσθέσετε μερικές σταγόνες ευκαλύπτου ή αιθέρα αρκεύθου στο λάδι γκι για τα μαλλιά.

Τα οφέλη του προϊόντος χρησιμοποιούνται συχνά κατά τη διάρκεια του μασάζ. Οι πολύτιμες ουσίες στη σύνθεση τρέφουν το δέρμα του σώματος, βοηθούν στη σύσφιξη των περιγραμμάτων του σώματος και στη μείωση της κυτταρίτιδας. Το λάδι βοηθά στην αντιμετώπιση του ξηρού και χαλάρωσης του δέρματος σε προβληματικές περιοχές.

Επεξεργασία λαδιού Ghee

Το Ghee είναι ένα σημαντικό φαρμακευτικό συστατικό στην παραδοσιακή ιατρική και ιδιαίτερα στις πρακτικές Αγιουρβέδα. Η εσωτερική χρήση του προϊόντος εμφανίζεται όταν:

• με αργή πέψη και τάση για δυσκοιλιότητα
• για την πρόληψη της διάβρωσης και των ελκών στο στομάχι και τα έντερα.
• με κρυολογήματα και εξασθενημένη ανοσία.
• με βλάβη και άγχος.
• για πονόλαιμο και ρινική καταρροή.

Συνιστάται η χρήση του φαρμάκου για την πρόληψη του καρκίνου, για την πρόληψη της ραχίτιδας και της φυματίωσης, της αθηροσκλήρωσης και των παθήσεων των αρθρώσεων. Κατά τη διάρκεια της εποχιακής κρυολογήματος, μπορείτε να λιπάνετε τα ρουθούνια με μια μικρή ποσότητα λαδιού, θα μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης SARS ή γρίπης.

Το λάδι Ghee αντιμετωπίζει τη φλεγμονή και το τρίψιμο

Η εξωτερική χρήση μιας ασυνήθιστης θεραπείας ενδείκνυται για αρθρίτιδα και αρθρίτιδα, μώλωπες και διαστρέμματα. Το τρίψιμο και η συμπίεση με τη χρήση του προϊόντος ανακουφίζουν τη φλεγμονώδη διαδικασία και μειώνουν τον πόνο και αποκαθιστούν την κινητικότητα στις αρθρώσεις.

Πώς να φυλάσσετε το ghee

Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό αυτού του ασυνήθιστου προϊόντος είναι η καταλληλότητά του για πολύ μεγάλη αποθήκευση. Το προϊόν δεν μπορεί μόνο να διατηρήσει οφέλη για αρκετά χρόνια. Πιστεύεται ότι με την πάροδο του χρόνου, η αξία του γκι αυξάνεται μόνο και μετά από 10 χρόνια γήρανσης, το προϊόν γίνεται όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο.

Συνιστάται να φυλάσσετε το λάδι όχι στο ψυγείο, αλλά σε θερμοκρασία δωματίου. Φυλάσσετε το γκι σε πήλινα σκεύη, πορσελάνη ή γυάλινο δοχείο με σφραγισμένο καπάκι, μακριά από το φως του ήλιου. Στο ψυγείο, το προϊόν δεν χαλάει, αλλά χάνει μερικά από τα οφέλη του.

Τα οφέλη του ghee μπορούν να διαρκέσουν έως και 10 χρόνια ή περισσότερο

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του λαδιού γκι εξαρτώνται από το πόσο καταναλώνεται το προϊόν. Σε μικρές δόσεις, έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία, καθώς δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες και, επιπλέον, είναι υποαλλεργικό.

Κριτικές για τα οφέλη από το λάδι γκι