Γιατί είναι χρήσιμη η μαύρη σοκολάτα;

Τα οφέλη και οι βλάβες της μαύρης σοκολάτας παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον για τους γνώστες νόστιμων αλλά υγιεινών προϊόντων. Για να μάθετε εάν η μαύρη σοκολάτα έχει πραγματικά πολλές πολύτιμες ιδιότητες, πρέπει να γνωρίζετε όσο το δυνατόν περισσότερες πληροφορίες γι 'αυτήν.

Τύποι σοκολάτας

Κάθε σοκολάτα μπορεί να χωριστεί σε 3 ποικιλίες, που διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και τις ιδιότητές τους.

• Πικρόςή σκοτεινό. Το κύριο συστατικό είναι το κακάο - ο όγκος του πρέπει να είναι τουλάχιστον 70%.
• Γαλακτικός... Αποτελείται κυρίως από γάλα - ξηρό και συμπυκνωμένο, και το κακάο παίρνει μόνο το 10% του συνόλου.
• άσπρο... Κατ 'αρχήν, αυτή η ποικιλία δεν περιέχει κακάο, αλλά υπάρχουν βούτυρο κακάο, ζάχαρη και πρωτεΐνες γάλακτος.

Όλες αυτές οι ποικιλίες έχουν ευχάριστη γεύση και ορισμένες πολύτιμες ιδιότητες. Αλλά τα προϊόντα διαφέρουν πολύ, και η διαφορά δεν είναι μόνο στο χρώμα των πλακιδίων.

Ποια σοκολάτα είναι πιο υγιεινή: λευκή, γάλα ή πικρή

Για να εκτιμήσετε τα οφέλη της λευκής σοκολάτας, της σκούρας ή του γάλακτος, αρκεί να εξετάσετε ξανά τη σύνθεση κάθε τύπου.

• λευκή σοκολάτα μπορεί να θεωρηθεί το λιγότερο πολύτιμο από όλα. Όταν καταναλώνεται με μέτρο, δεν είναι επιβλαβές επειδή δεν έχει διεγερτική επίδραση στο νευρικό σύστημα και δεν αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Ωστόσο, το σώμα δεν λαμβάνει οφέλη από αυτό, βασικά το προϊόν απλά ευχαριστεί με μια ευχάριστη γεύση.
• Σοκολάτα γάλακτος Είναι πιο δημοφιλές για την ήπια γεύση του, αλλά οι ιδιότητές του είναι πιο επιβλαβείς για την υγεία. Τα οφέλη της σοκολάτας γάλακτος συνίστανται μόνο σε εξαιρετικές ιδιότητες κορεσμού, ωστόσο, έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επηρεάζει αρνητικά την εικόνα και οι υπερβολικές ποσότητες μπορεί να οδηγήσουν σε διαβήτη και στομαχικές παθήσεις.
• πικρή σοκολάτα είναι επίσης ικανό να προκαλέσει βλάβη εάν καταναλώνεται συχνά και σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, με μέτριες δόσεις, θα είναι κυρίως ευεργετικό, θα μειώσει την αρτηριακή πίεση και θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, δεν θα βλάψει τα δόντια και θα βελτιώσει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Ένα υγιές προϊόν περιέχει λίγες θερμίδες, επομένως, με λογική χρήση, δεν αποθηκεύεται σε επιπλέον κιλά.

Έτσι, τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για το ανθρώπινο σώμα μπορούν να θεωρηθούν τα υψηλότερα - το προϊόν είναι σε θέση να ενισχύσει την υγεία.

Σύνθεση και θερμίδες σε μαύρη σοκολάτα

Το κύριο συστατικό της πικρής λιχουδιάς είναι το φυσικό κακάο, το οποίο αποτελεί το 70% ή περισσότερο του συνόλου. Εκτός από το κακάο, άλλα συστατικά υπάρχουν επίσης σε ένα χρήσιμο προϊόν, δηλαδή:

• βιταμίνες Β και Ε;
• νικοτινικό οξύ PP;
• μαγνήσιο και σίδηρος
• καφεΐνη
• θεοβρωμίνη;
• βούτυρο κακάο
• κάλιο και φώσφορος;
• αντιοξειδωτικά
• φλαβονοειδή
• διατροφικές ίνες.

100 g περιέχει περίπου 539 kcal.Αυτός είναι ένας αρκετά υψηλός δείκτης, ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ένα χρήσιμο προϊόν καταναλώνεται σε πολύ μικρές ποσότητες.

Τα οφέλη για την υγεία της μαύρης σοκολάτας

Οι ευεργετικές ιδιότητες της μαύρης σοκολάτας είναι πολύ εκτεταμένες, το προϊόν μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στα περισσότερα συστήματα του σώματος. Ειδικότερα, η θεραπεία:

• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και προάγει την ταχεία ανανέωση των κυττάρων.
• έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέπει την εμφάνιση πλακών χοληστερόλης και θρόμβων αίματος, αυτό είναι τα οφέλη της σοκολάτας για το συκώτι.
• έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρυολογήματα.
• επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος, αλλά ταυτόχρονα βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• ενισχύει την καρδιά και χρησιμεύει ως πρόληψη καρδιακών προσβολών και άλλων καρδιακών παθήσεων.
• αυξάνει την αντοχή και δίνει ώθηση στην ενέργεια - αυτά είναι τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για τους άνδρες που ασχολούνται με τον αθλητισμό.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της λιχουδιάς έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος και βελτιώνουν τη διάθεση. Η κατανάλωση ενός πικρού προϊόντος είναι ευεργετική για την πρόληψη της κατάθλιψης και των διαταραχών άγχους.

Για γυναίκες

Τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για τις γυναίκες είναι κυρίως στην ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Οι ιδιότητες της λιχουδιάς βοηθούν στη διατήρηση της ηρεμίας και της καλής διάθεσης κατά τη διάρκεια σοβαρού ψυχο-συναισθηματικού στρες.

Τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για τις γυναίκες εκφράζονται στο γεγονός ότι το προϊόν βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Αυτή η υγιεινή θεραπεία συνιστάται για χρήση σε δίαιτα, καθώς προάγει την απώλεια βάρους και σπάνια προκαλεί αύξηση βάρους.

Για τους άνδρες

Τα οφέλη και οι βλάβες της μαύρης σοκολάτας για την υγεία των ανδρών συνίστανται στις τονωτικές της ιδιότητες. Η λιχουδιά ανήκει στην κατηγορία των φυσικών αφροδισιακών και έχει θετική επίδραση στη δραστικότητα και τη λίμπιντο. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε το προϊόν κατά τη διάρκεια έντονης σωματικής άσκησης, σε μικρές ποσότητες που δίνει δύναμη και ενέργεια.

Είναι δυνατή η σοκολάτα για παιδιά

Τα οφέλη της σοκολάτας για τα παιδιά είναι ότι η πικρή θεραπεία δεν βλάπτει τα δόντια και το πεπτικό σύστημα των μωρών. Αντιθέτως, οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος βελτιώνουν την εγκεφαλική δραστηριότητα του παιδιού, βοηθούν στη διατήρηση του τόνου του σώματος και έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση της ανοσίας.

Αλλά ταυτόχρονα, ακόμη και ένα πικρό προϊόν είναι δύσκολο να αφομοιωθεί. Για πρώτη φορά, μπορεί να προσφερθεί σε ένα παιδί μόνο μετά από 5 χρόνια, προτού απλώς δεν θα απορροφηθεί από το σώμα και θα προκαλέσει βλάβη.

Μπορούν οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες να τρώνε σοκολάτα;

Η σοκολάτα για έγκυες γυναίκες μπορεί να είναι ευεργετική - το προϊόν θα ενισχύσει το καρδιαγγειακό σύστημα, θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του στρες και θα αποτρέψει την τριχόπτωση. Κατά τη διάρκεια της κύησης, οι αιματοποιητικές ιδιότητες του προϊόντος θα είναι πολύτιμες, περιέχει πολύ σίδηρο και αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας.

Ταυτόχρονα, μια χρήσιμη πικρή λιχουδιά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά. Η καφεΐνη που υπάρχει σε ένα φυσικό προϊόν μπορεί να τονώσει υπερβολικά το σώμα μιας γυναίκας και να προκαλέσει βλάβη. Επιπλέον, ακόμη και σε χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες πικρή λιχουδιά, μπορείτε να αυξήσετε το βάρος σας εάν δεν ακολουθήσετε μικρές δόσεις.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, είναι καλύτερα να αρνηθείτε τα γλυκά. Η πικρή σοκολάτα είναι ένα αλλεργιογόνο προϊόν και είναι πολύ πιθανό να προκαλέσει αρνητική αντίδραση στο μωρό. Επιπλέον, οι ευεργετικές ουσίες στη σύνθεση μπορούν να βλάψουν το μωρό, για το σώμα του μωρού τα συστατικά του προϊόντος θα είναι πολύ βαριά για να αφομοιωθούν.

Σκούρα σοκολάτα για απώλεια βάρους

Λόγω της μοναδικής του σύνθεσης, η μαύρη σοκολάτα είναι ευεργετική για την απώλεια βάρους.Ομαλοποιεί το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος, έτσι οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα επανέρχονται γρήγορα στο φυσιολογικό. Αυτό συμβάλλει στην έγκαιρη απόρριψη τοξινών και τοξινών, με αποτέλεσμα να απομακρύνονται επιπλέον κιλά.

Τα διατροφικά οφέλη της σοκολάτας είναι ότι ικανοποιεί καλά την πείνα. Υπάρχουν ακόμη και ειδικές δίαιτες σοκολάτας, αλλά για ολόκληρο το σώμα, είναι μάλλον επιβλαβείς. Για ασφαλή απώλεια βάρους, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μια υγιεινή θεραπεία μαζί με άλλα τρόφιμα - σε μικρές ποσότητες μεταξύ των κύριων γευμάτων.

Η πικρή σοκολάτα αυξάνει ή μειώνει την αρτηριακή πίεση

Σε αντίθεση με πολλούς άλλους τύπους γλυκών, η λιχουδιά είναι ικανή να μειώσει την αρτηριακή πίεση, επομένως εκτιμάται πολύ από υπερτασικούς ασθενείς. Ένα χρήσιμο χαρακτηριστικό είναι τυπικό για ένα πικρό προϊόν - το γάλα και οι λευκές σοκολάτες δεν έχουν τέτοιες ιδιότητες.

Είναι δυνατόν να τρώτε μαύρη σοκολάτα με διαβήτη

Με τον διαβήτη, η μαύρη σοκολάτα θα είναι επωφελής - σε αντίθεση με άλλους τύπους λιχουδιών, δεν είναι επιβλαβές. Οι ιδιότητες του προϊόντος ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης, καθώς και αυξάνουν την ευαισθησία του σώματος στην ινσουλίνη, η οποία είναι πολύ πολύτιμη στον διαβήτη τύπου 2.

Φυσικά, οι καθημερινές μερίδες ενός υγιεινού προϊόντος πρέπει να είναι πολύ μικρές. Σε υπερβολικές ποσότητες, οι ιδιότητες της θεραπείας θα βλάψουν και θα συμβάλουν μόνο στην επιδείνωση της κατάστασης.

Πόση μαύρη σοκολάτα μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα

Τα οφέλη και οι βλάβες της μαύρης σοκολάτας εξαρτώνται από το μέτρο κατανάλωσης του προϊόντος. Προκειμένου οι ιδιότητες μιας πικρής λιχουδιάς να μην βλάπτουν την υγεία και το σχήμα, δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερο από το 1/4 ενός συνηθισμένου πλακιδίου ανά ημέρα και όχι περισσότερο από 2 ολόκληρα πλακάκια την εβδομάδα.

Πώς να φτιάξετε μαύρη σοκολάτα στο σπίτι

Ένα χρήσιμο προϊόν δεν είναι δύσκολο να βρεθεί σε καταστήματα, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι με τα χέρια σας. Θα χρειαστείτε μερικά συστατικά - μόνο 100 g φυσικής σκόνης κακάου, ζάχαρης και 50 g βουτύρου.

Η συνταγή μοιάζει με αυτήν:

• το βούτυρο κόβεται σε μικρά κομμάτια και λιώνει σε υδατόλουτρο.
• τότε το βούτυρο αναμιγνύεται καλά με σκόνη κακάου.
• προσθέστε μια μικρή κουταλιά ζάχαρης.
• χτυπήστε ελαφρά το μείγμα και ρίξτε στην προετοιμασμένη μορφή ως εξής.

Το υγρό μείγμα πρέπει να καλυφθεί με μεμβράνη προσκόλλησης και να ψυχθεί για να στερεοποιηθεί.

Η χρήση της μαύρης σοκολάτας στην κοσμετολογία

Τα οφέλη της σοκολάτας για το γυναικείο σώμα εκδηλώνονται όχι μόνο με εσωτερική χρήση. Η λιχουδιά χρησιμοποιείται σε σπιτικές συνταγές φροντίδας δέρματος, μάσκες και περιτυλίγματα με βάση το προϊόν που έχουν ένα γρήγορο θετικό αποτέλεσμα.

Μάσκες προσώπου

Τα οφέλη της μάσκας σοκολάτας είναι ότι το προϊόν επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος, κάνει το δέρμα πιο σφριγηλό, απαλύνει τις ρυτίδες και εξαλείφει τη φλεγμονή. Για παράδειγμα, οι ιδιότητες μιας τέτοιας μάσκας θα έχουν μεγάλο όφελος:

• 25 g του πικρού προϊόντος λιώνουν σε ατμό.
• αναμιγνύεται με μια μικρή κουταλιά αμύλου.
• Προσθέστε μια μικρή κουταλιά αιθέριο έλαιο καφέ.
• για 25 λεπτά, απλώστε σε καθαρό δέρμα του προσώπου.

Οι χρήσιμες ιδιότητες της μάσκας θα είναι ιδιαίτερα έντονες κατά τη χειμερινή περίοδο - το προϊόν προστατεύει το δέρμα από ερεθισμούς και ερυθρότητα.

Περιτυλίγματα σώματος

Αξιοσημείωτα είναι τα οφέλη και οι αντενδείξεις των περιτυλίξεων σοκολάτας. Όταν εφαρμόζεται στο σώμα, η μαύρη σοκολάτα όχι μόνο βελτιώνει τη σφριγηλότητα του δέρματος. Οι ευεργετικές ιδιότητες της διαδικασίας βοηθούν στην απαλλαγή από την κυτταρίτιδα, καθώς επιταχύνουν τον υποδόριο μεταβολισμό.

Για να πραγματοποιηθεί ένα χρήσιμο περιτύλιγμα, πρέπει να λιώσει επαρκής ποσότητα πικρής λιχουδιάς σε ατμό, στη συνέχεια να κρυώσει ελαφρώς έτσι ώστε το μείγμα να είναι ζεστό, όχι ζεστό και να εφαρμοστεί σε προβληματικές περιοχές. Το σώμα τυλίγεται με μεμβράνη προσκόλλησης και τοποθετείται κάτω από μια κουβέρτα για 40 λεπτά για να δημιουργήσει ένα εφέ «μπάνιου».Στη συνέχεια, το μείγμα θα πρέπει να ξεπλυθεί και το σώμα να υποστεί επεξεργασία με μια θρεπτική κρέμα.

Συνολικά, για μέγιστο όφελος, συνιστάται η εκτέλεση 15 διαδικασιών σε διαστήματα μιας ημέρας.

Γιατί η μαύρη σοκολάτα είναι επιβλαβής

Με όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, το προϊόν μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη. Η υπερβολική δόση αποτελεί μεγάλο κίνδυνο, σε πολύ μεγάλες ποσότητες το προϊόν προκαλεί ζάλη, ταχυκαρδία και διαταραχές του ύπνου. Το γεγονός είναι ότι περιέχει καφεΐνη και αυτή η ουσία έχει μια συναρπαστική επίδραση στο νευρικό και καρδιακό σύστημα.

Να θυμάστε ότι η καφεΐνη μπορεί να είναι εθιστική. Εάν καταναλώνετε ένα πικρό προϊόν πολύ συχνά, μπορείτε να αναπτύξετε την ίδια εξάρτηση με τον καφέ. Και, τέλος, μια πικρή λιχουδιά θεωρείται χαμηλή σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλους τύπους γλυκών, αλλά σε μεγάλες ποσότητες επηρεάζει επίσης αρνητικά το σχήμα. Η σοκολάτα είναι ιδιαίτερα επιβλαβής τη νύχτα, κατατίθεται σε επιπλέον κιλά.

Αντενδείξεις για τη χρήση μαύρης σοκολάτας

Για ορισμένες ασθένειες, το προϊόν πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς. Οι αντενδείξεις γι 'αυτόν είναι:

• χρόνια καρδιακή νόσο
• παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος σε κατάσταση επιδείνωσης.
• σοβαρή υπέρταση και τάση για αϋπνία
• συχνές ημικρανίες
• τάση παχυσαρκίας.

Θα πρέπει να εξαιρέσετε μια λιχουδιά από τη διατροφή σε περίπτωση αλλεργιών, στην περίπτωση αυτή οι ιδιότητές της θα προκαλέσουν βλάβη μόνο.

Πώς να επιλέξετε ποιοτική μαύρη σοκολάτα

Το προϊόν που παρουσιάζεται στα καταστήματα μπορεί να ποικίλλει σημαντικά στην ποιότητα. Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να εξετάσετε κατά την επιλογή της φυσικής μαύρης σοκολάτας.

• Σύνθεση του προϊόντος. Ο κύριος όγκος πρέπει να καταλαμβάνεται από σκόνη κακάου - όχι λιγότερο από 70%. Επίσης, η σύνθεση μπορεί να περιλαμβάνει κακάο και βούτυρο κακάο, αλλά η ζάχαρη πρέπει να υπάρχει στο προϊόν μόνο σε μικρές ποσότητες.
• Η παρουσία πρόσθετων συστατικών. Τα πλακάκια προστίθενται αμύγδαλα και φουντούκια, μελάσα και καραμέλα. Τέτοιες λιχουδιές έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά τα οφέλη τους είναι πολύ χαμηλότερα και η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες αυξάνεται σε σύγκριση με τη συνηθισμένη μαύρη σοκολάτα χωρίς πρόσθετα.
• Έλλειψη περιττών στοιχείων. Ένα καλό προϊόν δεν πρέπει να περιέχει τίποτα περιττό. Το αλεύρι, οι γεύσεις, τα χρώματα, οι γαλακτωματοποιητές, τα φυτικά έλαια και η μαργαρίνη είναι όλα σημάδια ενός προϊόντος κακής ποιότητας.

Το φρέσκο ​​προϊόν που αγοράζεται στο κατάστημα πρέπει να έχει πλούσιο και ακόμη και σκούρο χρώμα. Αλλά μια ελαφριά άνθιση στην επιφάνεια του πλακιδίου δείχνει ότι η μαύρη σοκολάτα έχει λήξει και οι χρήσιμες ιδιότητές της μειώνονται σημαντικά.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες της μαύρης σοκολάτας εξαρτώνται από τον όγκο της κατανάλωσής της. Σε μικρές ποσότητες, μια λιχουδιά θα ωφελήσει το σώμα και δεν θα βλάψει το σχήμα, ωστόσο, δεν αξίζει να τρώτε μαύρη σοκολάτα χωρίς μέτρο.