Γιατί το κάρδαμο είναι χρήσιμο

Το κάρδαμο είναι ένα ετήσιο φυτό. Έχει προστεθεί από καιρό στα πιάτα ως μπαχαρικό και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών παθήσεων. Για να κατανοήσετε τα οφέλη και τις βλάβες του κάρδαμου, πρέπει να εξοικειωθείτε λεπτομερώς με τη σύνθεσή του. Επιπλέον, η εφαρμογή βρίσκεται σε όλα τα μέρη του φυτού - φύλλα, σπόροι, ρίζες.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η σαλάτα έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες 32 kcal. Ενεργειακή αξία χόρτων: 2 g πρωτεϊνών, 1 g λίπους, 4 g υδατανθράκων.

Τα οφέλη του κάρδαμου για το ανθρώπινο σώμα είναι ανεκτίμητα, χάρη στο πλούσιο σετ βιταμινών και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Οφέλη για την υγεία του κάρδαμου

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού έχουν εκτιμηθεί από την αρχαιότητα. Τα φύλλα χρησιμοποιήθηκαν για την επούλωση πληγών, τη θεραπεία ασθενειών του δέρματος και της χολόλιθου. Ήδη η σύγχρονη ιατρική συνιστά το κάρδαμο για τη βελτίωση της όρασης, την πρόληψη των οφθαλμικών παθήσεων και της ογκολογίας.

Για άνδρες και γυναίκες

Τα οφέλη του κάρδαμου είναι πολύτιμα για την υγεία των γυναικών και των ανδρών. Το δίκαιο σεξ εκτιμά τα χόρτα για την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, θετική επίδραση στο δέρμα και τα μαλλιά. Και οι άντρες εκτιμούν την ικανότητα των χόρτων να αποκαθιστούν την ισχύ, να ενισχύουν τη σεξουαλική θεραπεία και να θεραπεύουν την προστατίτιδα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Οι γυναίκες σε θέση πρέπει επίσης να δώσουν προσοχή στο κάρδαμο. Τα χόρτα που προστίθενται σε σαλάτες ή άλλα πιάτα διευκολύνουν την απομάκρυνση του υπερβολικού υγρού από το σώμα, βελτιώνουν τις κινήσεις του εντέρου και ανακουφίζουν τη δυσκοιλιότητα.

Για παιδιά

Προκειμένου το ανοσοποιητικό σύστημα να λειτουργεί κανονικά, αρκεί να προσθέσετε μια μικρή σαλάτα στα παιδικά πιάτα. Τα οφέλη του κάρδαμου για την υγεία ενός παιδιού εκδηλώνονται στις ενισχυτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

Με τα παραμικρά συμπτώματα κρυολογήματος, αρκεί να δώσετε στο παιδί μια θερμή έγχυση φύλλων δύο φορές την ημέρα ή να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα ως σοβά μουστάρδας. Χάρη στο ήπιο αποχρεμπτικό αποτέλεσμα, η φυτική έγχυση θα βοηθήσει στη θεραπεία σοβαρών βήχα.

Για ηλικιωμένους

Η λογική προσθήκη φύλλων στα πιάτα θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και στην αποκατάσταση του ξεκούραστη ύπνου, στη μείωση της νευρικής έντασης. Τα οφέλη των πράσινων εκδηλώνονται επίσης στη μείωση του πόνου στις αρθρώσεις. Η χρήση αυτού του φυτού θα είναι μια εξαιρετική πρόληψη των οφθαλμικών παθήσεων και της διατήρησης της όρασης.

Γιατί το κάρδαμο είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους

Τα πιάτα σαλάτας είναι ιδανικά για γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος. Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, σε συνδυασμό με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, καθιστούν τα χόρτα ένα αναντικατάστατο πρόσθετο για σαλάτες. Ποια είναι η χρήση αυτού του φυτού; Ο φρέσκος χυμός βελτιώνει την πέψη και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Επομένως, η απώλεια βάρους είναι φυσική και εύκολη.

Εφαρμογή στην ιατρική: λαϊκές συνταγές

Η χρήση σαλάτας στα τρόφιμα και εξωτερικά βοηθά να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες.Τα οφέλη των πράσινων εκδηλώνονται στη θεραπεία της δυσπεψίας, της ακμής, του βήχα και των ασθενειών της στοματικής κοιλότητας. Τα φύλλα βοηθούν στην εξάλειψη των παρασίτων. Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς συνταγές θεραπείας:

• για να ομαλοποιήσετε την πέψη, πάρτε μια φυλλώδη έγχυση. Το θρυμματισμένο φύλλωμα (25 g) χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό και εγχύεται για 25-30 λεπτά. Η φιλτραρισμένη έγχυση πίνεται πριν από τα γεύματα, 3 φορές την ημέρα για ένα κουτάλι επιδόρπιο.
• Ο βήχας και η βρογχίτιδα αντιμετωπίζονται επίσης με έγχυση κάρδαμου. Ένα ποτήρι βραστό νερό αραιώνεται με 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φύλλα. Η φιλτραρισμένη έγχυση πίνεται ζεστή, 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• με μαστοπάθεια ή εξογκώματα στήθους, χρησιμοποιούνται κομπρέσες από φρέσκα φύλλα. Τεμαχισμένα χόρτα εφαρμόζονται στην πληγείσα περιοχή για 2-3 ώρες.

Ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα της εξωτερικής χρήσης είναι η επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών. Μια αλοιφή με κάρδαμο εφαρμόζεται στο προσβεβλημένο δέρμα. Για να το προετοιμάσετε, τα φρέσκα φύλλα αλέθονται καλά και αναμιγνύονται με γκι (σε ​​αναλογία 1: 5).

Η χρήση του κάρδαμου στην κοσμετολογία

Οι θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού εκδηλώνονται επίσης όταν χρησιμοποιούνται εξωτερικά. Τα οφέλη των χόρτων είναι αναμφισβήτητα: το δέρμα λειαίνει και ο τόνος του είναι ισοπεδωμένος, οι φλεγμονώδεις διεργασίες σταματούν και η φλεγμονή εξαφανίζεται.

Για προβλήματα μαλλιών

Τα οφέλη του κάρδαμου για τα μαλλιά οφείλονται στην παρουσία θείου. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για το σχηματισμό της κερατίνης. Το φυτό προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών, αποτρέπει την τριχόπτωση. Τα οφέλη εκδηλώνονται επίσης στην καταπολέμηση της πιτυρίδας - ο φρέσκος χυμός τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής.

Μάσκες προσώπου

Χάρη στην ικανότητα συνδυασμού του φυτού με διαφορετικά προϊόντα, είναι εύκολο να αναμιχθεί για όλους τους τύπους δέρματος.

Βασικές μάσκες:

• για την ακμή, συνιστάται να κόψετε το φύλλωμα, να προσθέσετε λίγο νερό και να βράσει ελαφρά (κυριολεκτικά 5 λεπτά). Τα φύλλα αφαιρούνται από το νερό και ψύχονται στο πρόσωπο. Μετά από 5-10 λεπτά, αφαιρέστε και ξεπλύνετε το δέρμα με κρύο νερό.
• οφέλη για το λιπαρό δέρμα: τα ψιλοκομμένα φύλλα (2 κουταλιές της σούπας) αναμιγνύονται με μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού). Το ασπράδι αυγού προστίθεται και εφαρμόζεται στο πρόσωπο. Η μάσκα ξεπλένεται με κρύο νερό μετά από 10-15 λεπτά.
• Για κανονικό δέρμα, είναι κατάλληλη μια μάσκα πουρέ μαρουλιού (10-14 φύλλα), ελαιόλαδο (1/2 κουταλάκι του γλυκού). Προσθέστε 7-10 σταγόνες χυμό λεμονιού και απλώστε στο δέρμα για 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, το μίγμα ξεπλένεται.
• για ομοιόμορφο τόνο του δέρματος, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα θρυμματισμένων φύλλων και ξινού γάλακτος (2 κουταλιές της σούπας. l). Η μάσκα διατηρείται για 10 λεπτά και ξεπλένεται με κρύο νερό.

Με την αβιταμίνωση την άνοιξη, το ξεφλούδισμα γίνεται συχνό πρόβλημα του δέρματος. Τα οφέλη του κάρδαμου εμφανίζονται στην ικανότητα εξάλειψης αυτού του προβλήματος. Θα βοηθήσει μια μάσκα 5-10 θρυμματισμένων φύλλων και βαριάς κρέμας. Το μείγμα gruel εφαρμόζεται στο πρόσωπο και διατηρείται για 10-15 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Για προληπτικούς σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλλυντικό πάγο το καλοκαίρι. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα φύλλα με μικρή ποσότητα νερού και χυμό λεμονιού με ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ. Το μείγμα απλώνεται σε καλούπια και καταψύχεται. Το πρωί τρίβουν το πρόσωπό τους. Το κύριο πλεονέκτημα είναι το χρώμα του δέρματος το βράδυ.

Κάρδαμο στο μαγείρεμα

Λόγω της αρχικής του γεύσης, το φυτό χρησιμοποιείται ως αλμυρή πρόσθετη ουσία για διάφορα πιάτα. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας, σούπες, σάλτσες, κατσαρόλες, σάντουιτς, πράσινα φρέσκα κοκτέιλ.

Τα οφέλη του φυτού διατηρούνται τόσο σε αποξηραμένη όσο και σε στιφάδο:

• καρυκεύματα με αλεσμένα αποξηραμένα φύλλα με ομελέτα ή ομελέτα.
• φρουτοσαλάτες πασπαλισμένες με αποξηραμένο φυτό αποκτούν μια απροσδόκητη γεύση.
• Το άρωμα του χόρτου θα τονίσει απαλά τη μυρωδιά του κρέατος ή των πιάτων με ψάρι.
• Οι λάτρεις του τυριού cottage και του τυριού μπορούν επίσης να πειραματιστούν με τις γεύσεις των οικείων προϊόντων.

Για να μην απογοητευτείτε στο φυτό, συνιστάται να το εισαγάγετε σταδιακά στη διατροφή. Και τότε δεν θα είναι δύσκολο να δημιουργήσετε τις δικές σας πρωτότυπες συνταγές για οικεία πιάτα. Δεδομένου ότι τα οφέλη των αποξηραμένων βοτάνων είναι λιγότερα, συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε φρέσκα.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Τα οφέλη του κάρδαμου για την παρασκευή νόστιμων γευμάτων και μάσκας προσώπου είναι αναμφισβήτητα.

Αλλά πρέπει επίσης να λάβουμε υπόψη τη βλάβη που μπορεί να προκαλέσει το φυτό στο ανθρώπινο σώμα:

• Αυτή η φυτική καλλιέργεια ανήκει σε ισχυρά αλλεργιογόνα. Επομένως, συνιστάται στους ευαίσθητους ανθρώπους να εφαρμόζουν προσεκτικά. Πριν χρησιμοποιήσετε το φυτό, είναι καλύτερο να κάνετε μια δοκιμή - απλώστε λίγο χυμό στο δέρμα και αξιολογήστε την αντίδραση του σώματος.
• είναι ανεπιθύμητο για τους υποτονικούς ανθρώπους να παρασυρθούν με αυτά τα πράσινα, καθώς η πίεση μπορεί να μειωθεί επικίνδυνα.
• με άφθονη προσθήκη βοτάνων στα πιάτα, πονοκεφάλους και αϋπνία μπορεί να συμβεί.

Κατά τη χρήση οποιωνδήποτε προϊόντων, συνιστάται να τηρείτε το μέτρο. Και τότε η βλάβη του φυτού δεν θα πρέπει να γίνει αισθητή στο σώμα σας. Τα ειδικά οφέλη του φυτού εκδηλώνονται λόγω της παρουσίας ουσιών που διασφαλίζουν την ασφάλεια των κυτταρικών δομών.

Ποιοτική επιλογή και αποθήκευση προϊόντων

Το κάρδαμο διατίθεται σε πολλές ποικιλίες. Τα φύλλα μπορεί να έχουν διαφορετικές αποχρώσεις (ακόμη και μπλε ή κιτρινωπά), σχήματα. Κατά την αγορά, ελέγχεται πρώτα η ποιότητα του πρασίνου με άγγιγμα.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση αποξηραμένων ή αργών φύλλων, καθώς η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε αυτά θα είναι ελάχιστη. Τα ακατανόητα σημεία ή οι αυξήσεις μπορεί να είναι συμπτώματα μιας ασθένειας των φυτών και είναι καλύτερα να "αποφύγετε" ένα τέτοιο προϊόν.

Εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αμέσως χόρτα, τότε είναι καλύτερα να το τυλίξετε σε περγαμηνή ή χοντρό χαρτί. Εάν υπάρχουν μόνο πλαστικές σακούλες, συνιστάται να κάνετε τρύπες σε αυτά - για εξαερισμό. Δεν συνιστάται η πρόπλυση των χόρτων, διαφορετικά τα υγρά φύλλα μπορούν γρήγορα να σαπίσουν. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα δοχείο τροφίμων στο οποίο τα φύλλα δεν θα τσαλακώσουν πολύ. Συνιστάται η αποθήκευση βοτάνων στο ψυγείο. Τα μαδημένα φύλλα παραμένουν ζουμερά για 5-7 ημέρες. Επομένως, η διατήρηση βοτάνων στο ψυγείο για περισσότερο από μία εβδομάδα δεν έχει νόημα. Είναι καλύτερα να παγώσετε το κάρδαμο για το χειμώνα σε πλαστικά δοχεία.

συμπέρασμα

Αυτό το φυτό δεν μπορεί να αποδοθεί στην ευρέως διαφημιζόμενη, επομένως, ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του κάρδαμου είναι καλύτερα να ελέγξετε προσωπικά. Πιστεύεται ότι ένα άτομο πρέπει να τρώει 500 g διαφόρων φρούτων / λαχανικών και βοτάνων κάθε μέρα. Σε πολλά φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα αποθηκεύονται τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Αυτό το φυτό μεγαλώνει πολύ γρήγορα, οπότε το καλλιεργώντας σε ένα περβάζι είναι μια εξαιρετική επιλογή για να εμπλουτίσετε πλήρως τη διατροφή σας με βιταμίνες το χειμώνα και το καλοκαίρι.