Beet kvass: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Ακόμα και στις ημέρες της Αρχαίας Αιγύπτου, ήταν γνωστό ένα θεραπευτικό ποτό από ζυμωμένα τεύτλα. Τα οφέλη και οι βλάβες του τεύτλου kvass δεν ξεχνιούνται σήμερα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το ποτό παραδοσιακής ιατρικής και με τίτλο ομοιοπαθητικούς για τη θεραπεία ασθενειών των εσωτερικών οργάνων και την αύξηση της ζωτικότητας ενός ατόμου. Η κύρια ιδιότητά του είναι να καθαρίσει το σώμα από τοξίνες και να ξεκινήσει μηχανισμούς ανάκτησης.

Διατροφική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες από τεύτλα kvass

Όποιος μετράει θερμίδες δεν χρειάζεται να ανησυχεί - τα οφέλη του ποτού είναι υψηλά και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή. Κατά μέσο όρο, 100 g προϊόντος περιέχει 12 kcal και μια μερίδα ίση με ένα ποτήρι περιέχει περίπου 25 kcal. Περισσότερο από το 90% της θρεπτικής αξίας οφείλεται στην περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λιγότερο από 10% από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Δεν βρέθηκε λίπος στο προϊόν.

Η σύνθεση βιταμινών και μετάλλων του kvass αντιπροσωπεύεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• κάλιο;
• νάτριο;
• σίδερο;
• ψευδάργυρος;
• χαλκός;
• φώσφορος;
• καίσιο;
• ρουβίνιο;
• βιταμίνες C, E, ομάδα Β, φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη, νικοτινικό οξύ, ρετινόλη.

Υπάρχει ζάχαρη, φυτικές ίνες, τανίνες, πικρία στο ποτό. Οι ευεργετικές του ιδιότητες οφείλονται ακριβώς στο συνδυασμό και το ποσοστό αυτών των συστατικών, τα πιο σπάνια και πιο πολύτιμα από αυτά είναι το καίσιο και το ρουβίδιο.

Γιατί είναι χρήσιμο το τεύτλο kvass;

Το ποτό στην Αρχαία Ρωσία χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Με τη βοήθειά τους, τραυματίες και εξαντλημένοι στρατιώτες τέθηκαν στα πόδια τους, δόθηκε σε αδύναμα παιδιά και ηλικιωμένους. Σήμερα η κύρια αξία του είναι η θεραπεία της υπέρτασης. Τα συστατικά του ποτού λειτουργούν για την αποκατάσταση και τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων, την ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού και την αύξηση του συνολικού τόνου του σώματος.

Τα οφέλη του τεύτλου για ολόκληρο το σώμα:

• καθαρίζει το αίμα και τη λέμφη από τις τοξίνες.
• καθαρίζει τα έντερα, προάγει τις φυσιολογικές κινήσεις του εντέρου, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα.
• βοηθά το συκώτι να ανακάμψει από δηλητηρίαση με δηλητήρια και φάρμακα, αποκαθιστά τις λειτουργίες του.
• διασπά και αφαιρεί πέτρες στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
• αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, ανακουφίζει την αναιμία, διεγείρει τη ροή του αίματος.
• ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων?
• βοηθά στην αϋπνία, το άγχος, τη συναισθηματική υπερφόρτωση.

Η κατανάλωση kvass συνιστάται για παχυσαρκία, προβλήματα δέρματος και μαλλιών και για όσους θέλουν να σταματήσουν το κάπνισμα. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες ασβεστίου και Β έχει θετική επίδραση στον ιστό των οστών. Αυτό το ποτό έχει πολλές ευεργετικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία και ευεξία, οπότε μπορεί να ληφθεί τόσο για την πρόληψη όσο και για τη θεραπεία μιας ποικιλίας ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της ογκολογίας.

Για άνδρες και γυναίκες

Τα μέταλλα, οι βιταμίνες και τα αμινοξέα που περιέχονται στο ποτό μπορούν να επηρεάσουν την ισορροπία των ορμονών στο σώμα των γυναικών και των ανδρών.Η απαλλαγή από τις τοξίνες, ο καθαρισμός του αίματος και των εντέρων επιτρέπει στα όργανα να συνθέσουν ορμόνες σωστά και στη σωστή ποσότητα. Το Kvass βοηθά στην αντιμετώπιση των πυελικών φλεγμονωδών παθήσεων στις γυναίκες και αυξάνει την ισχύ στους άνδρες. Τακτικά μαθήματα αυτού του ποτού μπορούν να παρατείνουν την αναπαραγωγική ηλικία και των δύο φύλων.

Για έγκυες και θηλάζουσες

Το Kvass είναι επίσης χρήσιμο εάν η γυναίκα και το παιδί δεν είναι αλλεργικά. Οι μέλλουσες μητέρες συχνά υποφέρουν από δυσκοιλιότητα και αναιμία ενώ μεταφέρουν ένα μωρό. Το Beet kvass βοηθά με αυτά και άλλα ζητήματα. Είναι ιδιαίτερα καλό να το πίνετε σε περίπτωση ασθένειας και ανάρρωσης μετά από αυτό. Εάν η γυναίκα παίρνει φάρμακα, ειδικά ορμόνες, το ποτό θα βοηθήσει στην προστασία και τον καθαρισμό του ήπατος.

Για παιδιά

Στην παιδική ηλικία, κάθε νέο φαγητό στη διατροφή είναι δυνητικά επικίνδυνο. Αυτό ισχύει και για το kvass. Ο πιθανός κίνδυνος μειώνεται μετά το πρώτο έτος της ζωής, αν και δεν εξαφανίζεται εντελώς. Εάν οι γονείς αποφασίσουν να θρέψουν τη ζωτικότητα του παιδιού και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα με τεύτλα, αρχίζουν να δίνουν το ποτό το πρωί, ξεκινώντας με ένα κουταλάκι του γλυκού. Η ημερήσια δόση kvass δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 50 ml.

Με τη βοήθεια του kvass, αφαιρούνται οι εσωτερικές φλεγμονώδεις διεργασίες, βελτιώνεται η σύνθεση του αίματος και της λέμφου, το δέρμα καθαρίζεται από εξανθήματα, διεγείρεται η ανάπτυξη των μαλλιών, βοηθά τα δόντια να εκρήγνυνται γρηγορότερα και ενισχύει τον σκελετό του μωρού. Για ένα παιδί, το kvass είναι χρήσιμο για διαβήτη, αναιμία, αλλεργίες.

Πώς να πάρετε το τεύτλο kvass για ιατρικούς σκοπούς

Το Kvass δεν πρέπει μόνο να προετοιμάζεται σωστά, αλλά και να πίνεται σωστά για να απαλλαγεί από μια συγκεκριμένη ασθένεια. Υπάρχουν πολλές οδηγίες σχετικά με αυτό το θέμα:

• για να χάσουν επιπλέον κιλά και να βελτιώσουν το μεταβολισμό, πίνουν kvass για 3 μήνες χωρίς διάλειμμα κάθε μέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, συμπεριλαμβανομένου του πρωινού με άδειο στομάχι.
• για την πρόληψη της ανάπτυξης υπέρτασης, πέτρες στα νεφρά και στο συκώτι, έλκη στομάχου, φλεγμονώδεις ασθένειες των γυναικών, το kvass πίνεται 1 φορά την ημέρα πριν από τα γεύματα για 2-3 εβδομάδες.
• για σκοπούς εκφόρτωσης 1-1,2 λίτρα kvass πίνουν καθημερινά. Η διατροφή μπορεί να συμπληρωθεί με μήλα και αποξηραμένα φρούτα.

Για τα υπόλοιπα, καθοδηγούνται από συστάσεις για μια συγκεκριμένη ασθένεια, αλλά δεν υπερβαίνουν τον ημερήσιο όγκο ενός ποτού που πίνεται σε 1,5 λίτρα.

Από την πίεση

Το τεύτλο kvass για υπέρταση είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές λαϊκές θεραπείες. Το πλεονέκτημά του είναι ότι μετά την πρώτη δόση, η κατάσταση βελτιώνεται και μετά την πρώτη πορεία, η πίεση επανέρχεται στο φυσιολογικό για αρκετούς μήνες. Η συνταγή για την παραγωγή kvass με σταφίδες και μέλι περιγράφεται παρακάτω. Το θεραπευτικό σχήμα έχει ως εξής: κάθε μέρα για ένα μήνα πίνουν 3 ποτήρια kvass, διαιρούμενο με 3 φορές 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Για να καθαρίσετε το συκώτι

Για να συνεχίσετε την ενεργή εργασία αυτού του σώματος και να απαλλαγείτε από συσσωρευμένες τοξίνες και τοξίνες, προετοιμάστε το ακόλουθο kvass:

• βάζουμε 500 γραμμάρια ψιλοκομμένα τεύτλα, ένα ποτήρι ζάχαρη και 20 γραμμάρια αλεύρι σίτου σε βάζο 3 λίτρων.
• ρίξτε το δοχείο με βραστό κρύο νερό, αφήνοντας το λαιμό άδειο.
• καλύψτε το βάζο με γάζα και αφήστε το να ζυμώσει για 7 ημέρες σε συνθήκες δωματίου, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Κάθε μέρα, λαμβάνετε 30-40 ml του ποτού πριν από τα γεύματα το πρωί, το μεσημεριανό γεύμα και το βράδυ. Για 1 μάθημα, πρέπει να πιείτε όλο το kvass.

Ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και από αναιμία

Με χαμηλή αιμοσφαιρίνη, μετά από μεγάλη απώλεια αίματος και για αύξηση του τόνου των αιμοφόρων αγγείων, το kvass πίνεται 1 ποτήρι το πρωί με άδειο στομάχι 40 λεπτά πριν από τα γεύματα. Για να αποφευχθούν αυτά τα προβλήματα, καθώς και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ο ίδιος όγκος ποτού πίνεται μία φορά κάθε 2 ημέρες για ένα μήνα.

Εάν πρέπει να καθαρίσετε τα αιμοφόρα αγγεία, καθώς και όταν εργάζεστε σε βρώμικες συνθήκες, συνιστάται να πίνετε 300 ml του ποτού την ημέρα, χωρίζοντάς τα σε 3 δόσεις πριν από τα γεύματα. Σε αυτήν τη λειτουργία, αντιμετωπίζεται η δηλητηρίαση από νικοτίνη και αλκοόλ.

Αδυνάτισμα

Για να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά, να καθαρίσετε τα έντερα και να μειώσετε τη μέση, θα κάνει την απλούστερη συνταγή για kvass από τεύτλα στο νερό. Την ημέρα ενός τέτοιου ποτού, πίνουν από 1 έως 1,5 λίτρα, ανάλογα με το σωματικό βάρος και την κατάσταση του πεπτικού συστήματος. Με καλή ανοχή, πίνουν το μέγιστο όγκο, χωρίζοντάς το σε 4-5 δόσεις ανάμεσα στα σνακ. Σε μια ημέρα νηστείας, επιτρέπεται να τρώτε τυρί cottage, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς σε kvass.

Για το συκώτι

Για να διατηρήσετε τη φυσιολογική ηπατική λειτουργία, να απαλλαγείτε από το λίπος και να το προστατεύσετε από την καταστροφή των κυττάρων, πίνετε 1 ποτήρι kvass κάθε μέρα για 2 μήνες μεταξύ του πρωινού και του μεσημεριανού γεύματος. Ο Kvass είναι μεθυσμένος ζεστός. Μετά από 3 μήνες, εάν υπάρχουν προβλήματα, το μάθημα επαναλαμβάνεται. Αυτή είναι μια καλή πρόληψη της χολοκυστίτιδας.

Με σακχαρώδη διαβήτη

Η ουσία της θεραπείας είναι να τονώσει την παραγωγή της δικής της ινσουλίνης, να ομαλοποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να εξαλείψει την κακή χοληστερόλη. Εδώ είναι μια συνταγή για το kvass για υπέρταση. Το πίνουν για 2 μήνες, 100 ml 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας επαναλαμβάνεται μετά από 1,5 μήνες.

Με ογκολογία

Μπορείτε να πιείτε kvass για την πρόληψη των νεοπλασμάτων και για τη θεραπεία τους. Αποκαθιστά τη δύναμη, μειώνει τους δείκτες ESR μετά από χημειοθεραπεία και ακτινοθεραπεία. Το μάθημα ξεκινά με 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα. Για να ολοκληρώσετε το μάθημα, πρέπει να πιείτε 1 λίτρο του ποτού. Μετά από 2 μήνες, η θεραπεία επαναλαμβάνεται. Στην ιατρική, υπάρχουν επιβεβαιωμένες περιπτώσεις πλήρους θεραπείας για καρκίνο του ορθού, των πνευμόνων, της ουροδόχου κύστης και του στομάχου.

Με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα

Για να βελτιώσετε την πέψη, να αυξήσετε την εκροή της χολής, να αφαιρέσετε την περίσσεια της, να ομαλοποιήσετε την εντερική μικροχλωρίδα και να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα, το kvass πίνεται 1 φορά την ημέρα, 250-300 ml το πρωί. Το διάστημα μετά και πριν από τα γεύματα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 ώρες. Το μάθημα είναι 4 εβδομάδες. Εκτός από τα αναφερόμενα οφέλη, το ποτό θα είναι μια καλή πρόληψη των λίθων των νεφρών, ανακουφίζει από το πρήξιμο.

Πώς να φτιάξετε τεύτλα στο σπίτι

Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πραγματικά υγιές ιατρικό προϊόν στο σπίτι χρησιμοποιώντας ποιοτικά προϊόντα. Το σπιτικό τεύτλο kvass παρασκευάζεται με βάση το ψωμί σίκαλης ή το γάλα ορρός... Η ουσία αυτών των συστατικών είναι η αντικατάσταση της ζύμης του αρτοποιού και η έναρξη της διαδικασίας ζύμωσης τεύτλων. Αλλά υπάρχει μια άλλη, κλασική μέθοδος μαγειρέματος.

Κλασική συνταγή για kvass χωρίς μαγιά

Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε μόνο τεύτλα και βραστό κρύο νερό. Η ρίζα κόβεται σε λεπτές λωρίδες ή ψιλοκομμένη σε τρίφτη, τοποθετείται σε βάζο 3 λίτρων έως και το μισό. Ρίχνουμε νερό, χωρίς να προσθέτουμε 3-4 εκ. Το δοχείο κλείνεται με ένα πανί και αφήνεται στο δωμάτιο μέχρι τα πρώτα σημάδια ζύμωσης - αφρός στην επιφάνεια. Μόλις ξεκινήσει η ζύμωση, το kvass μπορεί να πιει.

Kvass τεύτλων σύμφωνα με τον Bolotov

Η ουσία αυτής της μεθόδου είναι η ζύμωση των καλλιεργειών ρίζας τεύτλων χρησιμοποιώντας βακτήρια γαλακτικού οξέος. Δημιουργούν στο ποτό μια ειδική χλωρίδα ευεργετικών μικροοργανισμών που έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Συνταγή Kvass:

• κομμένα σε κύβους 2 κιλά φρέσκα τεύτλα χωρίς δέρμα και φύλλα.
• Ζεσταίνουμε 3 λίτρα ορού γάλακτος στους +35 ° С, προσθέτουμε 100 γραμμάρια ζάχαρης και 1 κουταλάκι του γλυκού. φυσική ξινή κρέμα;
• ρίξτε τον ορό πάνω στα τεύτλα, καλύψτε με ένα αναπνέον πανί και αφήστε το στο ντουλάπι της κουζίνας για 2 ημέρες.

Μετά από 2 ημέρες, θα εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια του ποτού - αυτό είναι ένα σημάδι της έναρξης της ζύμωσης. Περαιτέρω, το σχηματισμένο καλούπι και το φιλμ αφαιρούνται καθημερινά από την επιφάνεια του kvass. Μετά από 5-6 ημέρες, το δοχείο τοποθετείται σε δροσερό μέρος - υπόγειο ή κελάρι για να τερματιστεί η ζύμωση. Εκεί θα σταθεί για άλλες 6 ημέρες. Στη συνέχεια, το ποτό διηθείται και αποθηκεύεται στο ψυγείο. Την ημέρα, ένα τέτοιο ποτό πίνεται 2 ώρες πριν από τα γεύματα, ¼ ποτήρι 3 φορές. Το πρόγραμμα αποκατάστασης είναι τουλάχιστον 1 μήνα.

Kvass τεύτλων με μέλι και σταφίδες

Αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη για υπέρταση και άλλες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Σταφίδες και το μέλι εμπλουτίζει το ποτό με μέταλλα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά χρήσιμα για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Για να κάνετε kvass, χρειάζεστε:

• ξεφλουδίστε και κόψτε μεσαία κόκκινα τεύτλα, βάλτε σε γυάλινο βάζο 3 λίτρων.
• προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.φυσικό μέλι, 100 g ψωμιού σίκαλης, 30 g σταφίδας.
• ρίξτε τα πάντα με κρύο βραστό νερό στην κορυφή του βάζου.
• επιμείνετε το ποτό για 4 ημέρες κάτω από μια πετσέτα σε θερμοκρασία δωματίου, στραγγίστε.

Φυλάσσετε το kvass στο ψυγείο.

Διάρκεια ζωής του τεύτλου kvass

Ανεξάρτητα από τον τρόπο παρασκευής του φαρμακευτικού ποτού, αποθηκεύεται σε κλειστά γυάλινα δοχεία σε σταθερή θερμοκρασία σε ψυγείο ή κελάρι. Εάν παρασκευάζεται πολύ kvass, χύνεται σε φιάλες λίτρων, ώστε να μην ανοίγει ένα μεγάλο δοχείο αρκετές φορές την ημέρα και να μην εκτοξεύεται μικρόβια από τον αέρα σε αυτό.

Βλάβη και αντενδείξεις για τη λήψη kvass τεύτλων

Οι νεφροπάθειες, συμπεριλαμβανομένης της παρουσίας λίθων, αποτελούν άμεση αντένδειξη στη θεραπεία με kvass. Το ποτό θα βλάψει την υγεία παρουσία ελκών στομάχου και δωδεκαδακτύλου. Οποιαδήποτε οξεία φλεγμονώδης νόσος δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται με αυτό το ποτό. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί ύφεση και μόνο μετά από αυτό να αποκατασταθεί η αντοχή με τα τεύτλα. Παιδική ηλικία, εγκυμοσύνη, αλλεργίες και ατομική δυσανεξία - αυτές είναι οι ενδείξεις για την εγκατάλειψη του kvass.

Τα οφέλη και οι βλάβες του τεύτλου kvass είναι μια πολύ ευρεία έννοια. Μπορεί να ανακουφίσει την παρατεταμένη χρόνια ασθένεια ή να προκαλέσει σοβαρό πόνο στο στομάχι. Όλα είναι πολύ ατομικά. Επομένως, όταν αποφασίζετε υπέρ αυτού του αρχαίου ποτού, δεν είναι κακό να μελετήσετε προσεκτικά όλες τις πληροφορίες σχετικά με αυτό, να αποκλείσετε αντενδείξεις και να προσεγγίσετε με ικανοποίηση τη θεραπεία.

Κριτικές