Γιατί το μαύρισμα είναι χρήσιμο

Το ποτό μαυρίσματος δεν είναι ασυνήθιστο στις βιτρίνες. Αλλά διαφέρει αρκετά έντονα από άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Είναι ακόμη πιο ενδιαφέρον να μάθετε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του μαύρου και πού μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Τι είναι αυτό το ποτό;

Ο Καύκασος ​​θεωρείται η πατρίδα του ποτού και η βάση για το κλασικό μαύρισμα είναι το γάλα, αλλά όχι συνηθισμένο, αλλά λαμβάνεται από βουβάλια από τα υψίπεδα. Στο πρώτο στάδιο της δημιουργίας ενός ποτού, το γάλα βράζεται, μετατρέποντάς το σε προϊόν που ονομάζεται "γιαούρτι" και στη συνέχεια αναμιγνύεται με νερό σε αναλογία 2: 1. Προστίθεται αλάτι, βότανα και μπαχαρικά στο τελικό μείγμα.

Το Tan έχει μια ξεχωριστή αλμυρή νότα στη γεύση του, το οποίο καθιστά το ποτό πολύ ασυνήθιστο.

Σύνθεση και θερμίδες σε μαύρισμα

Το ποτό θεωρείται ένα από τα «μυστικά της μακροζωίας» των κατοίκων του βουνού. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη - αρκεί να μελετηθεί η στοιχειακή σύνθεση του προϊόντος. Περιλαμβάνει:

• ευεργετικά βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία έχουν μεγάλο όφελος για την εντερική μικροχλωρίδα.
• βιταμίνες - A και D, K και PP;
• στοιχεία φωσφόρου, ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου και καλίου ·
• αμινοξέα;
• Βιταμίνες Β.

Η θρεπτική αξία του ποτού εκφράζεται κυρίως από υδατάνθρακες - 1,2 g, και το μερίδιο των λιπών και των πρωτεϊνών είναι 0,9 και 0,8 g, αντίστοιχα. Το μαύρισμα έχει πολύ χαμηλές θερμίδες, είναι αδύνατο να βελτιωθεί - περιέχει μόνο 20 θερμίδες ανά 100 g προϊόντος.

Χρήσιμες ιδιότητες του μαύρου

Τα οφέλη του ποτού για το σώμα είναι πολύ ευρύ - προστατεύει πλήρως τα εσωτερικά όργανα και τα συστήματα από ασθένειες και διαταραχές. Συγκεκριμένα μαύρισμα:

• έχει ευεργετική επίδραση στο στομάχι και τα έντερα.
• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και το καρδιακό σύστημα.
• ενισχύει την ασυλία.
• υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία του ήπατος και των νεφρών και αποκαθιστά την κανονική ισορροπία νερού-αλατιού.

Η τελευταία ιδιότητα καθιστά το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση έναν εξαιρετικό τρόπο για να ξεδιψάσετε σε ζεστό καιρό.

Γιατί ο χορός είναι χρήσιμος για τις γυναίκες

Κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και κατά την εμμηνόπαυση, πολλές γυναίκες πάσχουν από οίδημα και πεπτικά προβλήματα - το ποτό βοηθά να απαλλαγούμε από τα δύο.

Οφέλη Tana για τους άνδρες

Κατά τη διάρκεια των γιορτών, οι άνδρες συχνά υπερεκτιμούνται πίνοντας πάρα πολλά δυνατά ποτά. Το Tang for a hangover είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποκαταστήσετε τη δύναμη Το πλεονέκτημά του είναι ότι βοηθά στην εξάλειψη της δυσπεψίας, της δίψας και του αυξημένου καρδιακού ρυθμού.

Μαυρίσματα παιδιά

Για μωρά, το ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση περιέχει οφέλη - αλλά για πρώτη φορά συνιστάται να το χορηγείτε σε παιδί όχι νωρίτερα από 3 ετών. Με την επίτευξη αυτής της ηλικίας, το προϊόν θα γίνει μια εξαιρετική θεραπεία για τη δυσβίωση, τη δυσκοιλιότητα και άλλες διαταραχές.

Είναι δυνατόν να μαυρίσετε έγκυο και θηλασμό

Κατά τη διάρκεια της τεκνοποίησης και κατά τη γαλουχία, ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση θα αποφέρει μεγάλα οφέλη στο γυναικείο σώμα - η θετική του επίδραση στην πεπτική οδό και στα νεφρά θα είναι ιδιαίτερα πολύτιμη. Επιπλέον, βοηθά αποτελεσματικά στην καταπολέμηση της τοξικότητας.

Ωστόσο, το μαύρισμα είναι προϊόν ζύμωσης γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Δεν μπορείτε να το πιείτε σε μεγάλες ποσότητες - ακόμη και ένα μικρό ποσοστό αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση μιας γυναίκας και ενός παιδιού.

Είναι το μαύρισμα καλό για την απώλεια βάρους;

Κατά τη διάρκεια της διατροφής, μπορείτε και πρέπει να χρησιμοποιείτε το ποτό. Το πλεονέκτημα του μαύρου γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι ότι έχει χαμηλές θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα βλάψει τη μορφή. Ταυτόχρονα, η σύνθεση του προϊόντος θα βοηθήσει στη διατήρηση της φυσιολογικής πέψης καθ 'όλη τη διάρκεια της διατροφής.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι το ποτό πρέπει να συμπληρώνει μόνο την κύρια διατροφή. Δεν μπορείτε να το κάνετε τη βάση της διατροφής.

Πώς να πίνετε μαύρισμα για ιατρικούς σκοπούς

Τα οφέλη για την υγεία του προϊόντος είναι τόσο μεγάλα που χρησιμοποιείται και στην ιατρική στο σπίτι. Παρέχει αποτελεσματική βοήθεια για τις ακόλουθες ασθένειες:

• διαβήτης και παχυσαρκία
• βρογχίτιδα, άσθμα, πνευμονία
• υψηλή χοληστερόλη και ηπατική νόσο
• ένα ευρύ φάσμα γαστρεντερικών διαταραχών.

Επιπλέον, το προϊόν χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό των τοξινών από το σώμα, την αναζωογόνηση και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Μαύρισμα για κρυολογήματα

Μια πλούσια προσφορά βιταμινών και μετάλλων στο προϊόν βοηθά στην καταπολέμηση ιών και λοιμώξεων. Για να απαλλαγείτε γρήγορα από πυρετό και άλλα συμπτώματα κρύου, μπορείτε να πίνετε 2 ποτήρια του ποτού με μέλι που προστίθενται καθημερινά σε αυτό.

Μαύρισμα για γαστρίτιδα

Για χρόνια προβλήματα στο στομάχι, αίσθημα βαρύτητας μετά το φαγητό και καούρα, συνιστάται να πίνετε μισό ποτήρι γάλα που έχει υποστεί ζύμωση αμέσως μετά τα γεύματα. Τα ευεργετικά βακτήρια θα βοηθήσουν στην κανονική πέψη και θα μειώσουν την ενόχληση.

Μαύρισμα για να καθαρίσει το σώμα

Το όφελος του μαύρου για το συκώτι είναι ότι καθαρίζει αποτελεσματικά το σώμα από τοξίνες. Για να βοηθήσετε το συκώτι, αρκεί να πίνετε το ποτό κάθε μέρα σε ποσότητα από 2 έως 3 ποτήρια μετά τα γεύματα.

Η χρήση του μαύρου στην κοσμετολογία

Η χρήση του προϊόντος έχει ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση. Το μαύρισμα βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, εξομαλύνει την επιδερμίδα, απομακρύνει τους ερεθισμούς και την ακμή.

Για το δέρμα του προσώπου

Για τον καθαρισμό και τη σύσφιξη του δέρματος, ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση χρησιμοποιείται συχνά εξωτερικά. Για παράδειγμα, για να εξαλειφθεί το υπερβολικό λιπαρό δέρμα και οι καθαροί πόροι, συνιστάται να σκουπίζετε το δέρμα με φρέσκο ​​μαύρισμα μία φορά την ημέρα και μετά να πλένετε με δροσερό νερό.

Για τα μαλλιά

Οι βιταμίνες που περιέχονται στο μαύρισμα ενισχύουν τις ρίζες των μαλλιών και ξυπνούν τους αδρανείς βολβούς για ανάπτυξη. Εάν τα μαλλιά δεν είναι αρκετά παχιά και λεία, 2-3 φορές την εβδομάδα μπορούν να πλυθούν με ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση αντί για ξέβγαλμα - αυτό θα τα κάνει πιο υπάκουα και ογκώδη.

Πώς να πίνετε μαύρισμα σωστά

Το γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση ταιριάζει καλά με σχεδόν όλα τα προϊόντα. Πολύ συχνά χρησιμοποιείται για okroshka, για μαρινάρισμα κεμπάπ, που καταναλώνεται μαζί με δημητριακά. Θα πρέπει να πάρετε ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με προσοχή μόνο ταυτόχρονα με φρέσκα φρούτα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση στο στομάχι.

Όσον αφορά τη δοσολογία του προϊόντος, η μέγιστη ποσότητα είναι 3 ποτήρια την ημέρα. Είναι καλύτερα να μην καταναλώνετε το ποτό σε μεγάλες ποσότητες - περιέχει πολύ αλάτι και σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να αντικαταστήσει το απλό νερό.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε μαύρισμα

Η επιλογή ενός ποτού σε ένα κατάστημα δεν είναι δύσκολη αν ακολουθήσετε μερικούς κανόνες.

• Η ημερομηνία παραγωγής του ποτού πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο πρόσφατη - ακόμη και το μαυρίσμα του καταστήματος δεν διαρκεί πολύ.
• Η συνοχή του ποτού στη φιάλη πρέπει να είναι υγρή, επιτρέπεται μόνο φυσικό ίζημα στο κάτω μέρος.
• Ένα καλό προϊόν δεν πρέπει να περιέχει συντηρητικά, βαφές και βελτιωτικά γεύσης.

Επιτρέπεται η αποθήκευση ανοιχτού ποτού στο ψυγείο όχι περισσότερο από 2 - 3 ημέρες. Και ένα προϊόν που παρασκευάζεται στο σπίτι διατηρεί τη φρεσκάδα του ακόμη λιγότερο - όχι περισσότερο από μια ημέρα.

Πώς να μαγειρέψετε το μαύρισμα στο σπίτι

Δεδομένου ότι το κλασικό ποτό περιέχει μόνο λίγα φυσικά προϊόντα, το σπιτικό μαύρισμα είναι εύκολο να φτιαχτεί με τα χέρια σας.

• Στην ιδανική περίπτωση, χρειάζεστε γάλα βουβάλου ή καμήλας. Αλλά αν είναι αδύνατο να βρεθεί ένα τέτοιο προϊόν σε καταστήματα, επιτρέπεται η αντικατάσταση του γάλακτος με κεφίρ μεσαίου λίπους.
• Το γάλα ή το κεφίρ αραιώνεται με καθαρό πόσιμο νερό, συμπεριλαμβανομένου του μη ανθρακούχου μεταλλικού νερού - ο όγκος του νερού πρέπει να είναι μισός.
• Στη συνέχεια, τα δύο κύρια συστατικά αναμιγνύονται και αλατίζονται στη γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, βότανα ή ακόμα και μέλι στο σπιτικό σας ποτό.

Τάνα και αντενδείξεις

Τα οφέλη ενός ποτού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι αναμφισβήτητα, αλλά υπάρχουν επίσης αντενδείξεις. Το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται:

• με αυξημένη οξύτητα του στομάχου, υπέρταση
• με σοβαρές νεφρικές παθήσεις.
• σε περίπτωση αλλεργίας σε ένα από τα κύρια συστατικά.

Λόγω της αλατότητας του ποτού, συνιστάται να πίνετε άφθονο νερό κατά τις ημέρες που υπάρχει στη διατροφή.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του μαύρου εξαρτώνται κυρίως από το αν το σώμα είναι υπερευαίσθητο στο αλάτι. Ελλείψει αυστηρών αντενδείξεων, το ποτό θα αποφέρει άνευ όρων οφέλη και θα σας ευχαριστήσει με μια ασυνήθιστη γεύση.

Κριτικές