Έλλειψη βιταμίνης Β12: πώς να προσδιορίσετε και πώς να αναπληρώσετε

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι συχνή. Η αβιταμίνωση είναι πιο συχνή στους ηλικιωμένους, καθώς και στους χορτοφάγους που δεν τρώνε ζωικά προϊόντα. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες για το σώμα, γεγονός που υποδηλώνει την ανάγκη έγκαιρης ανίχνευσης της παθολογίας.

Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Β12

Η κοβαλαμίνη, γνωστή ως βιταμίνη Β12, είναι ένα λιποδιαλυτό συστατικό. Το στοιχείο εμπλέκεται στην παραγωγή DNA και ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η επίδραση στην επαρκή λειτουργία του νευρικού συστήματος είναι απαραίτητη.

Συχνά, οι ακόλουθες κατηγορίες ατόμων δεν έχουν βιταμίνη Β12:

1. Ηλικιωμένοι άνδρες και γυναίκες. Είναι γνωστό ότι με τη γήρανση, ο μηχανισμός επεξεργασίας αυτού του συστατικού στο σώμα διακόπτεται.
2. Πρώτες διατροφολόγοι, vegans και vegans. Πρέπει να γνωρίζετε ότι η βιταμίνη Β12 βρίσκεται σε επαρκείς ποσότητες αποκλειστικά σε ζωικά προϊόντα.
3. Εγκυος γυναικα. Η αυξημένη ανάγκη για ένα συστατικό σχετίζεται με την ανάγκη να τους παρέχεται ένας αναπτυσσόμενος οργανισμός.
4. Παραβίαση του μηχανισμού αφομοίωσης της κοβαλαμίνης. Η παθολογία εμφανίζεται σε κοιλιοκάκη και νόσο του Crohn, εκτομή τμημάτων του εντέρου.
5. Λήψη φαρμάκων. Με μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα με μετφορμίνη, συχνά παρατηρείται ανεπαρκής απορρόφηση της κοβαλαμίνης.

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 σε ενήλικες

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 συνοδεύεται από ορισμένα συμπτώματα. Εάν εμφανιστούν αυτά τα σημεία, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να αποκλείσετε την ανεπάρκεια βιταμινών.

Τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης Β12 στο ανθρώπινο σώμα περιλαμβάνουν:

1. Χρώμα του δέρματος και το κιτρινωπό χρώμα του... Συνήθως, η κίτρινη κηλίδα είναι εμφανής στον κερατοειδή χιτώνα των ματιών. Ο χαρακτηριστικός τόνος του δέρματος εμφανίζεται λόγω της μείωσης της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία είναι υπεύθυνα για το ροζ χρώμα του δέρματος. Τα μόρια DNA, τα οποία επηρεάζονται από την κοβαλαμίνη, είναι υπεύθυνα για τη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 προκαλεί έναν τύπο αναιμίας, που υποδηλώνει το σχηματισμό των λεγόμενων μη λειτουργικών αιμοσφαιρίων σημαντικού μεγέθους Δεν μπορούν να αφήσουν το μυελό των οστών και να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. Τα μη λειτουργικά κύτταρα καταστρέφονται εύκολα, προκαλώντας αύξηση της συγκέντρωσης της χολερυθρίνης (η ουσία παράγεται από το ήπαρ κατά τη χρήση των ερυθροκυττάρων). Η χολερυθρίνη λεκιάζει τον κερατοειδή χιτώνα του ματιού.
2. Αυξημένη κόπωση και αδυναμία... Το σύμπτωμα της έλλειψης βιταμίνης Β12 είναι συνέπεια της αναιμίας. Σε αυτήν την κατάσταση, υπάρχει παραβίαση της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων που είναι υπεύθυνα για τη μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς. Είναι γνωστό ότι συμμετέχει στην απόκτηση ενέργειας από τα τρόφιμα. Η έλλειψη οξυγόνου προκαλεί αδυναμία και λήθαργο.
3. Μούδιασμα στα άκρα. Ένα σύμπτωμα έλλειψης βιταμίνης Β12 σχετίζεται με βλάβη στα νευρικά κύτταρα και καταστροφή των μεμβρανών τους (μυελίνη). Πολύ συχνά οι παρασισίες συνοδεύουν την αναιμία.
4. Μειωμένος συντονισμός... Συνήθως, μια συνέπεια της έλλειψης βιταμίνης Β12 συμβαίνει με την πρόωρη αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμινών. Ο κίνδυνος κακού συντονισμού σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο πτώσεων και σοβαρού τραυματισμού. Το σύμπτωμα της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 πρέπει να λαμβάνεται υπόψη σε ηλικιωμένους λόγω οστεοπόρωσης. Η πτώση συχνά οδηγεί σε κάταγμα ισχίου.
5. Καρκίνος του στόματος, φλεγμονή της γλώσσας... Η γλωσσίτιδα συνοδεύεται από πόνο, αλλαγές στο σχήμα και το χρώμα των ιστών. Η γλώσσα παίρνει μια κόκκινη απόχρωση. Η επιφάνεια είναι λεία λόγω της εξαφάνισης των προσκρούσεων που περιέχουν γευστικά.
6. Ζάλη, δύσπνοια... Αυτά τα σημεία οφείλονται σε αναιμία. Εάν η λειτουργία μεταφοράς αίματος είναι μειωμένη, το σώμα οδηγεί μεγαλύτερο όγκο αέρα μέσω των πνευμόνων, ο οποίος εκδηλώνεται με αύξηση του αναπνευστικού ρυθμού. Ωστόσο, αυτά τα συμπτώματα δείχνουν επίσης μια σειρά άλλων πιθανών παθολογιών.
7. Μειωμένη οπτική οξύτητα... Η έλλειψη κοβαλαμίνης οδηγεί σε βλάβη στο οπτικό νεύρο. Χάρη σε αυτό, τα σήματα αποστέλλονται από τον αμφιβληστροειδή στον εγκέφαλο. Η έγκαιρη λήψη κοβαλαμίνης αποτρέπει την οπτική νευροπάθεια.
8. Κατάθλιψη, άνοια... Με μείωση των επιπέδων κοβαλαμίνης, αυξάνεται η συγκέντρωση της ομοκυστεΐνης αμινοξέων. Η παθολογική διαδικασία προκαλεί βλάβη στον εγκέφαλο και παραβίαση της διάδοσης των νευρικών παλμών.
9. Αυξημένη θερμοκρασία... Το σύμπτωμα είναι αρκετά σπάνιο και δεν έχει επιστημονική βάση.

Πώς να εντοπίσετε την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12

Οι ειδικοί επισημαίνουν ορισμένες δυσκολίες στον εντοπισμό της ανεπάρκειας βιταμινών. Αυτό οφείλεται στην εμφάνιση σημείων ανεπάρκειας βιταμινών λίγα χρόνια μετά την ανάπτυξή της. Οι διαγνωστικές δυσκολίες οφείλονται επίσης στην απουσία συγκεκριμένων συμπτωμάτων ανεπάρκειας.

Η πραγματοποίηση μόνο εξέτασης αίματος για τον προσδιορισμό της συγκέντρωσης της βιταμίνης Β12 δεν επιτρέπει τη σαφή διάγνωση της ανεπάρκειας βιταμινών. Ο συγκεκριμένος τύπος ελλείμματος είναι απαραίτητος.

Η κλινική εικόνα των ελλείψεων βιταμινών Β9 και Β12 είναι παρόμοια. Οι συγκεντρώσεις τους στο σώμα είναι αλληλένδετες. Η πτώση των επιπέδων φυλλικού οξέος (B9) οδηγεί σε μείωση της συγκέντρωσης κοβαλαμίνης.

Κατά τη διάγνωση της ανεπάρκειας βιταμινών, ο γιατρός αξιολογεί τις κλινικές εκδηλώσεις και τα εργαστηριακά διαγνωστικά δεδομένα. Είναι σημαντικό να αποκλειστούν οι παθολογίες με παρόμοια συμπτώματα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, απαιτείται διαβούλευση με οφθαλμίατρο, ψυχοθεραπευτή και άλλους ειδικούς.

Ποιες ασθένειες προκαλούνται από την έλλειψη βιταμίνης Β12

Η κοβαλαμίνη έχει πολλές σημαντικές λειτουργίες στο σώμα:

1. Συμμετοχή στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων (ερυθροκύτταρα). Χάρη στα συστατικά του αίματος, το οξυγόνο μεταφέρεται σε ιστούς, για παράδειγμα, όργανα, μυς. Το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης εξαρτάται άμεσα από τη συγκέντρωση των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 συχνά οδηγεί σε αναιμία, συμπτώματα της οποίας είναι ζάλη, μυϊκή αδυναμία και συνεχής κόπωση.
2. Εξασφάλιση επαρκούς ανάπτυξης του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (του εγκεφάλου του, καθώς και του νευρικού συστήματος). Η ανεπάρκεια βιταμινών είναι επικίνδυνη από την ανάπτυξη ανωμαλιών εμβρύου, αποβολής.
3. Πρόληψη χρόνιας κόπωσης, συμμετοχή σε μεταβολικές διεργασίες. Η κοβαλαμίνη βοηθά στη μετατροπή λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων σε ενέργεια. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 προκαλεί μυϊκή αδυναμία και συνεχή κόπωση.
4. Διατήρηση επαρκούς κατάστασης του νευρικού συστήματος και της υγείας του εγκεφάλου. Χάρη στην κοβαλαμίνη, σχηματίζονται οι προστατευτικές θήκες των νευρικών κυττάρων. Μια ανεπάρκεια του συστατικού οδηγεί σε βλάβη στις μεμβράνες, η οποία είναι επικίνδυνη από την εξασθενημένη εγκεφαλική λειτουργία. Έτσι, η άνοια, ο μειωμένος συντονισμός αναπτύσσονται και η εξασθένηση της μνήμης εξελίσσεται όταν το επίπεδο της βιταμίνης πλησιάζει το κατώτερο όριο. Αυτές οι συνέπειες σχετίζονται με την ατροφία των κυτταρικών στοιχείων του εγκεφάλου.
5. Ομαλοποίηση της ψυχο-συναισθηματικής κατάστασης. Η ανεπάρκεια της κοβαλαμίνης προκαλεί την ανάπτυξη κατάθλιψης.Αυτό οφείλεται στην επίδραση του συστατικού στην παραγωγή της ορμόνης σεροτονίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση των συναισθημάτων. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 αυξάνει τον κίνδυνο κατάθλιψης κατά 2 φορές.
6. Οφέλη για την όραση. Η κοβαλαμίνη επηρεάζει τον νευρικό ιστό. Οι οπτικές πληροφορίες εισέρχονται στον εγκέφαλο μέσω του οπτικού νεύρου. Η βλάβη του, συνοδευόμενη από απώλεια όρασης, ονομάζεται οπτική νευροπάθεια.
7. Θετική επίδραση στην κατάσταση του οστικού ιστού. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης, σύμφωνα με έρευνα.

Πώς να αντισταθμίσετε την έλλειψη βιταμίνης Β12

Η ανεπάρκεια κοβαλαμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες διαταραχές στη λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων. Για να εξαλείψετε την ανεπάρκεια βιταμινών, πρέπει να συμπεριλάβετε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12 στη διατροφή. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, ο γιατρός συνταγογραφεί την πρόσληψη συμπληρωμάτων διατροφής και φαρμάκων.

Φυσικές πηγές Β12

Η κοβαλαμίνη βρίσκεται στα ακόλουθα ζωικά προϊόντα:

• ψάρια (πέστροφα, σολομός)
• κρέας και εντόσθια (συκώτι, νεφρά, βόειο κρέας, κοτόπουλο)
• Προιοντα γαλακτος;
• αυγά.

Ορισμένα τρόφιμα είναι επίσης εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12:

• αθλητική διατροφή;
• ψωμί;
• ξηρό πρωινό
• αμύγδαλο, ρύζι, σόγια και άλλα είδη μη ζωικού γάλακτος.

Συμπληρώματα διατροφής και φάρμακα

Με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, συχνά χορηγούνται ενέσεις κυανοκοβαλαμίνης ή υδροξοκοβαλαμίνης. Η χρήση αυτών των φαρμάκων συνήθως δεν συνοδεύεται από σοβαρές παρενέργειες. Μερικές φορές εμφανίζονται αλλεργικές αντιδράσεις.

Ως αποτέλεσμα της επιστημονικής έρευνας, έχει αποδειχθεί ότι η λήψη από του στόματος φαρμάκων είναι εξίσου αποτελεσματική με τις ενέσεις. Οι χορτοφάγοι ή οι χορτοφάγοι πρέπει να λαμβάνουν τουλάχιστον 10 mcg κοβαλαμίνης την ημέρα (ή 2000 mcg μία φορά την εβδομάδα).

Τα πιο αποτελεσματικά φάρμακα για τη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 αντιπροσωπεύονται από τα ακόλουθα ονόματα:

1. Έρευνα Methylcobalamin Thorne... Η συσκευασία περιέχει 60 κάψουλες. Το φάρμακο υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, δεν περιέχει γλουτένη. Η δοσολογία είναι 1-3 κάψουλες την ημέρα.
   
2. Υπογλώσσια μεθυλοκοβαλαμίνη Solgar... Το φάρμακο παρουσιάζεται σε μορφή ενεργού συνενζύμου. Αυτό το συμπλήρωμα διατροφής είναι ένα προϊόν kosher που είναι επίσης κατάλληλο για vegans. Οι κάψουλες πρέπει να λαμβάνονται μία ημέρα. Ο συνολικός αριθμός καψουλών στη συσκευασία είναι 60 τεμάχια.
   
3. Πλήρως ενεργό B12 Doctor's Best... Τα οφέλη ενός προϊόντος vegan είναι επιστημονικά αποδεδειγμένα. Για να αυξήσετε το επίπεδο των συμπληρωμάτων διατροφής κοβαλαμίνης πάρτε 1 κάψουλα την ημέρα. Η συσκευασία περιέχει 60 κάψουλες.
   
4. Τώρα Foods B-12... Τα γλειφιτζούρια (250 ανά συσκευασία) περιέχουν επίσης φολικό οξύ. Το προϊόν είναι κατάλληλο για χορτοφάγους και χορτοφάγους. Σύμφωνα με τις οδηγίες, η δοσολογία είναι 1 παστίλια καθημερινά.
   

Πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12

Η πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών συνίσταται στην επαρκή χρήση ζωικών προϊόντων. Αυτά περιλαμβάνουν κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα. Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή σε εκείνους που είναι εμπλουτισμένοι με κοβαλαμίνη: ψωμί, δημητριακά πρωινού, αθλητική διατροφή.

Για να αναπληρώσετε την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, μπορείτε να πάρετε συμπληρώματα διατροφής σε από του στόματος μορφή. Πολλοί ειδικοί επισημαίνουν την αποτελεσματικότητα των ενέσεων για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών.

συμπέρασμα

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι επικίνδυνη με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία σε οποιαδήποτε ηλικία που δεν είναι πάντα αναστρέψιμες. Σημάδια ανεπάρκειας βιταμινών εμφανίζονται συχνά μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό δείχνει την ανάγκη για επαρκή διατροφή και προληπτική πρόσληψη βιταμινών για άτομα που κινδυνεύουν.