Welche Lebensmittel enthalten Selen und Zink

Lebensmittel, die reich an Zink und Selen sind, sind ein Muss auf dem Tisch, da sie viele Organe und Funktionen im Körper beeinflussen. Produkte mit diesen Mikronährstoffen sind in jedem Geschäft erhältlich. Substanzen sind für Erwachsene wichtig, aber der Körper des Kindes ist doppelt notwendig.

Welche Lebensmittel sind reich an Zink und Selen

Selen ist ein lebensnotwendiges Spurenelement. Der Körper enthält durchschnittlich mehr als 10 mg. Es ist in den Hoden und Samensträngen bei Männern sowie in Leber, Lunge und Milz konzentriert. Selen spielt eine wichtige Rolle im menschlichen Körper:

• nimmt am Stoffwechsel teil;
• interagiert mit Vitaminen und Enzymen;
• beeinflusst den Stoffwechsel von Hormonen, Lipiden, Nukleinsäuren;
• Hilft bei der Aufnahme von Jod und Vitamin E im Körper.

Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften wird es als Antikrebsmittel verwendet.

Es kommt in tierischen Produkten und Fischen vor. Bei Wärmebehandlung verliert Selen jedoch seine vorteilhaften Eigenschaften. Selen kommt auch in Eiern, Nüssen und Getreide, Hefe und Mais vor. Erdbeeren, Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren und Ebereschen sind reich an Selen. Es gibt viel von dieser Substanz in Sellerie, Knoblauch, Spargel, Dill.

Die größte Menge Zink ist in Meeresfrüchten, Käse, Kürbiskernen und Hülsenfrüchten enthalten

Zink ist für folgende Funktionen unerlässlich:

• die Bildung von männlichen Hormonen und Spermien;
• Vitamin E-Stoffwechsel;
• der Abbau von Alkohol im Körper;
• korrekte Funktion der Prostata.

Im Körper eines Erwachsenen ca. 2 g Zink. Es kommt hauptsächlich in der Bauchspeicheldrüse, der Leber und den Muskeln vor. Auch Zink enthält über 400 Enzyme.

Die höchste Menge an Zink in folgenden Lebensmitteln:

• Kürbis- und Sonnenblumenkerne;
• Sesam;
• Fleisch;
• Austern;
• Haferflocken;
• Käse;
• Schokolade.

Zusätzlich zu diesen Produkten ist es Teil des Mineralwassers.

Lebensmittel mit hohem Zink- und Selengehalt

Für das normale Funktionieren des Körpers ist es erforderlich, jeden Tag eine bestimmte Menge Selen und Zink mit der Nahrung zu sich zu nehmen. Ein Mangel an Zink beeinflusst früher oder später den Prozess der Zellteilung, der Immunität, der sexuellen Funktion, des Sehvermögens, des Zustands von Haut und Zähnen. Selenmangel beeinträchtigt die Schilddrüsenfunktion, das Immunsystem, den Herzmuskel, die Fortpflanzungsfunktion und die Leber.

Es lohnt sich zu überlegen, in welchen Produkten diese Substanzen am meisten vorkommen.

Bohnen

Bohnen sind eine einjährige Pflanze. Es ist eine Quelle vieler Vitamine und Mineralien. Die Bohnen enthalten die Vitamine C, E, PP, B. Auch die Bohnenkultur ist reich an Magnesium, Eisen, Kalium, Kalzium, Selen und Zink. Bohnen sind ein sehr beliebtes Produkt für Menschen, die es gewohnt sind, auf ihre Gesundheit zu achten, da sie kalorienarm sind und Kraft und Energie liefern.

Bohnen enthalten neben Zink und Selen Phosphor, Eisen, Magnesium und Kupfer

Aufgrund der vorteilhaften Eigenschaften der Kultur wird es nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Kosmetik und Volksmedizin verwendet. Limabohnen und türkische Bohnen sind besonders reich an Zink und Selen. Diese Mikroelemente in Bohnen helfen, die Darm- und Magenfunktionen aufrechtzuerhalten, vor Neoplasmen zu schützen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und sind daher bei der Behandlung von Diabetes nützlich. Es wird empfohlen, Borschtsch, Suppen, Eintöpfen, Salaten und Vinaigrette Bohnen zuzusetzen.

Nüsse

Selen und Zink kommen in fast allen Arten von Nüssen vor. Die Kerne sind auch reich an Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor. Von den Vitaminen sind sie mit einem hohen Gehalt an A und E gekennzeichnet. Aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften können sie die Normalisierung des Blutdrucks beeinflussen, die Funktion des Herzens und der Blutgefäße verbessern, den Cholesterinspiegel senken, die Bildung von Krebstumoren verhindern und das körpereigene Immunsystem stärken.

Walnuss ist eines der nahrhaftesten Lebensmittel. Darüber hinaus können die Kerne über einen langen Zeitraum ihre Eigenschaften nicht verlieren. Das meiste Zink und Selen kommt in Erdnüssen, Pinienkernen, Pistazien und Mandeln vor.

Sonnenblumen-, Kürbis- und Sesamkörner

Sonnenblumenkerne wurden vor mehr als 2000 Jahren verzehrt. Die Samen wurden im 16. Jahrhundert aus Amerika in europäische Länder gebracht. In Russland begannen sie im 18. Jahrhundert zu essen und Öl daraus zu machen. Die Sonnenblumenkerne enthalten Vitamine der Gruppe B sowie C, D, E. Sonnenblumenkerne sind aus Spurenelementen reich an Phosphor, Kupfer, Kalium, Eisen, Zink und Selen. Eine solch wertvolle Zusammensetzung von Samen ermöglicht es bei täglichem Gebrauch, die Aktivität des Magen-Darm-Trakts zu verbessern, das Herz-Kreislauf-System, die Haut positiv zu beeinflussen und das Knochengewebe zu stärken.

Geschälte Kürbiskerne enthalten etwas vorteilhaftere Spurenelemente. Sie erlangten große Popularität, als sie im 16. Jahrhundert von einem spanischen Historiker beschrieben wurden. Es gibt heute viele Sorten von Kürbis und Samen. Sie werden in der Küche, Volksmedizin verwendet. Neben Selen und Zink enthalten sie Magnesium, Eisen und Phosphor. Kürbiskerne sind wie andere Lebensmittel mit hohem Zink- und Selengehalt für Männer unverzichtbar, da sie ein gutes prophylaktisches Mittel gegen Prostatitis und BPH sind.

Sesamsamen sind reich an Selen und Zink

Ein weiteres Lebensmittel mit hohem Zink- und Selengehalt sind Sesamsamen. Die Kultur ist ein jährliches Kraut. Vertrieb in Asien, China, Burma und Indien. Es gilt als die erste Ölsaatenernte auf dem Planeten. Wird für medizinische und kulinarische Zwecke verwendet. Sesam enthält neben Selen und Zink Molybdän, Mangan, Eisen und Phosphor.

Kleie

Kleie bezieht sich auf die Überreste der Kornschale. Sie enthalten pflanzliches Eiweiß, Kohlenhydrate und eine große Menge an Spurenelementen - Selen, Zink sowie Kalium, Phosphor, Natrium, Chrom. Die wichtigste vorteilhafte Eigenschaft von Kleie wird als positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt angesehen. Darüber hinaus wirken sie wohltuend auf Haut, Haare und reinigen den Körper von Giftstoffen und Giftstoffen.

Meeresfrüchte

Die höchste Konzentration an Selen und Zink findet sich in Lachs, anderen Arten von Meeresfischen, Muscheln, Austern und einigen Fischkonserven. Sie sind auch in Algen enthalten. Zink, Selen sowie eine Reihe anderer Spurenelemente in der Zusammensetzung von Meeresfrüchten stärken das Immunsystem, wirken sich positiv auf Sehkraft, Haut und Nägel aus und regulieren den Blutzucker- und Cholesterinspiegel.

Die Einzigartigkeit von Meeresfrüchten besteht auch darin, dass sie vom Körper leicht und schnell aufgenommen werden. Darüber hinaus sind Meeresfrüchte kalorienarm, haben aber einen hohen Nährwert. Lebensmittel enthalten oft nicht die erforderlichen Mengen an Selen und Zink. Mit Hilfe von Meeresfrüchten können sie schnell wieder aufgefüllt werden.

Andere Produkte

Die übrigen Produkte, die diese Substanzen enthalten, umfassen Folgendes:

• Rind- und Hühnerleber;
• Erbsen;
• Buchweizen;
• Pilze;
• Innereien;
• Brauhefe;
• Mais;
• Eier.

Diese Spurenelemente können sich nicht im Körper ansammeln, daher sollten Sie keine Angst vor einer Überdosierung haben.

Regeln für die Verwendung von Lebensmitteln mit Zink und Selen

Viele Produkte mit Selen und Zink in der Zusammensetzung haben Kontraindikationen

Viele Menschen bemerken, dass Vitaminkomplexe, die in einer Apotheke verkauft werden, häufig beide Spurenelemente in der Nähe enthalten. Sie sind verbunden durch die Tatsache, dass beide Substanzen antioxidative Eigenschaften haben, sowie durch die Tatsache, dass Selen ein Teil von Enzymen ist und Zink an allen Prozessen mit ihnen beteiligt ist.

Beim Verzehr von Produkten, die Selen und Zink enthalten, ist zu berücksichtigen, dass einige von ihnen Kontraindikationen aufweisen. Das Vorhandensein chronischer Pathologien und Krankheiten in der akuten Phase sollte berücksichtigt werden, um den Körper nicht zu schädigen. Es versteht sich auch, dass der Gehalt an Substanzen in Produkten (insbesondere in pflanzlichen Lebensmitteln) weitgehend von der Art und Weise abhängt, wie sie gewonnen werden.

Zink- und selenreicher Tisch

Die Tabelle zeigt eine Liste der Hauptprodukte, die die maximale Menge an Zink und Selen enthalten:

Fazit

Lebensmittel, die reich an Zink und Selen sind, sind für Erwachsene und Kinder unverzichtbar. Je nach Alter, Geschlecht ist die Menge an Zink und Selen für den täglichen Gebrauch unterschiedlich. Ein Mangel an diesen Mineralien kann durch eine starre Ernährung, Hunger, Stress, einige Erkrankungen der inneren Organe und Alterung des Körpers verursacht werden. Lebensmittel mit hohem Gehalt an diesen Substanzen helfen, den Mangel schnell zu beheben.