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Der Essstil, der keine Lebensmittel tierischen Ursprungs enthält, wird Vegetarismus genannt. Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu formulieren, damit Kräuterkenner die Vorteile und alle benötigten Zutaten optimal nutzen können. Es ist wichtig zu wissen, welche Vitamine Vegetarier trinken müssen, um Nährstoffmangel zu vermeiden.
Beim Verzehr von Gemüse, Obst und Getreide ist es unmöglich, die Versorgung des Körpers mit den notwendigen Elementen vollständig sicherzustellen, da nicht alle Vitamine in der richtigen Menge in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind.
Müssen Vegetarier Vitamine trinken?
Das Für und Wider des Vegetarismus ist eine langjährige Kontroverse zwischen Anhängern und Gegnern dieser Diät. Fleischesser führen als Argument an, dass es unmöglich ist, den Mangel an Vitaminen, Mikroelementen und Proteinen mit Hilfe pflanzlicher Lebensmittel auszugleichen. In der Tat ist dies nicht der Fall. Eine ausgewogene Ernährung kann den Körper mit essentiellen Vitaminen versorgen.
Die Ausnahme ist Vitamin B12. Es kann nur aus Lebensmitteln aus Hüttenkäse, Milch, Fleisch, Eiern und Seefisch gewonnen werden. Experten zufolge fehlt bis zu 15% der Bevölkerung dieses Element, unabhängig von der Art des Essens. B12-Hypovitaminose tritt häufiger bei Vegetariern auf. Die Ausnahme bilden Lacto-Vegetarier.
Tierische und pflanzliche Lebensmittel unterscheiden sich in Menge und Zusammensetzung der Vitamine. Es ist aber auch zu berücksichtigen, dass Tierfutter im Vergleich zu Pflanzenfutter viel schlechter ist. Um den Körper mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen, wird empfohlen, Lebensmittel tierischen Ursprungs mit Gemüse und Obst zu ergänzen.
Für Vegetarier müssen Sie Maßnahmen ergreifen, um das Problem der Hypovitaminose nicht zu lösen. In diesem Fall können ökologische Nahrungsergänzungsmittel helfen. Durch die Verwendung von Komplexen können Sie Vitamine mit Vegetarismus auffüllen. Dies ist besonders im Winter wichtig. Zu dieser Jahreszeit nimmt die Nährstoffaufnahme ab, da die meisten Obst- und Gemüsesorten während der Lagerzeit der Ernte einige der notwendigen Vitamine verlieren.
Was Vitaminen Vegetariern fehlen
Bei Anhängern pflanzlicher Lebensmittel wird häufig ein Mangel an Vitamin B12 diagnostiziert, da es nicht in Gemüse, Obst und Getreide synthetisiert wird. Quellen des Elements sind tierische Produkte.
Der Grund für die Abnahme des Vitaminspiegels im Körper können Stresssituationen, frühere Infektionskrankheiten und Schwangerschaften sein.
Der Proteinmangel in der Ernährung von Vegetariern führt zu einer Verletzung der Proteinsynthese, wodurch der Körper anfälliger für Infektionen wird, ohne Kraft und Energie.Um den Nährstoffgehalt auszugleichen, müssen Sie regelmäßig Vitaminprodukte einnehmen.
Die folgenden Lebensmittel helfen, die Proteinreserven in einer vegetarischen Ernährung wieder aufzufüllen: Brokkoli, Blumenkohl, Feigen, Salat, Paranüsse, grüne Erbsen, Avocado. Um das Beste aus Ihrem Protein herauszuholen, müssen Sie diese Lebensmittel täglich und in großen Mengen konsumieren.
Für Vegetarier ist es schwierig, Spurenelemente, Vitamine und Mineralien zu erhalten, die für den Körper wichtig sind. Hier kann man nicht auf Vitaminkomplexe verzichten. In der folgenden Tabelle sind die Elemente zusammengefasst, die in pflanzlichen Lebensmitteln nicht enthalten sind:
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Artikelname |
Vitaminquellen in Lebensmitteln |
Warum Mangel gefährlich ist |
Wie man die Lücke für Vegetarier schließt |
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Vitamin B12 |
Rinderleber, Kabeljau, Makrele, Milchprodukte, Eier. |
Störungen des Nervensystems, kognitive Beeinträchtigung, schlechtes Gedächtnis, schnelle Müdigkeit. |
Mit Hilfe von biologisch aktiven Lebensmittelzusatzstoffen (BAA). |
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Omega-3-Fettsäuren |
Fetthaltiger Fisch, Seetang, Leinöl. |
Depressive Zustände, verminderte Immunität, Veränderungen in der qualitativen Zusammensetzung des Blutes. |
Leinöl, Mikroalgenöl. |
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Kalzium |
Milchprodukte, Tofu, mit Vitaminen angereicherte Sojamilch, Rüben, Kohl, Brokkoli. |
Osteoporose, hormonelle Störungen, Störungen des Kreislauf- und Nervensystems. |
Aufnahme von Früchten, Säften und angereicherter Sojamilch in die Ernährung. |
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Vitamin A. |
Fischöl, Leber, Eier, Milchprodukte. |
Verminderte Immunität, Sehbehinderung, Verschlechterung der Haut, Magen-Darm-Erkrankungen. |
Erhöhung der Anzahl der Lebensmittel, die reich an dem Element sind, die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln. |
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Vitamin-D |
Fischöl, Butter, Eigelb, ölige Sorten von Seefisch. |
Verminderte Absorption von Kalzium, Hautkrankheiten. |
Sonnenbaden, die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln.
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Zusätzlich zu diesen Substanzen tritt bei Veganern nicht selten ein Eisenmangel auf. Weiß- und Rotkohl, getrocknete Pilze, Hülsenfrüchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Seetang, Blaubeeren, Äpfel, Hagebutten und Pflaumen helfen, diesen Mangel zu beheben.
Warum Vitaminmangel beim Vegetarismus gefährlich ist
Bevor Sie zum Vegetarismus übergehen, müssen Sie die Vor- und Nachteile abwägen. Um zu verhindern, dass Essgewohnheiten gesundheitliche Probleme verursachen, muss die Ernährung perfekt ausgewogen sein. Dies kann erreicht werden, aber Sie müssen die Entwicklung des Tagesmenüs sehr verantwortungsbewusst angehen.
Da im Vegetarismus kein Vitamin vorhanden ist, reicht es aus, die Menge des in der Ernährung reichhaltigen Produkts zu erhöhen. Die Ausnahme in diesem Fall ist B12, das in pflanzlichen Lebensmitteln nicht vorhanden ist.
Die Gefahr eines Vitaminmangels beim Vegetarismus kann zu schwerwiegenden medizinischen Problemen führen:
- Ein Mangel an Vitamin B12 führt zu einer Anämie aufgrund einer Verletzung der Bildung roter Blutkörperchen (rote Blutkörperchen).
- Mangel an Vitamin D führt bei Kindern zur Entwicklung von Rachitis, bei Erwachsenen zum Knochenabbau;
- Ein Mangel an Vitamin A kann Erkrankungen der Magen-Darm-Schleimhaut hervorrufen. Hypovitaminose A in chronischer Form führt zur Bildung von Nierensteinen.
Werdende Mütter mit Vitamin A-Mangel gefährden das Baby: Eine intrauterine Unterentwicklung der inneren Organe und des Rückenmarks des Fötus kann auftreten. Bei Kindern kann Hypovitaminose zu schweren Sehstörungen führen.
Ein Mangel an Fettsäuren wirkt sich auch auf Ihre Gesundheit aus. Mit einem Mangel an Omega-3 im Körper bleibt das Herz-Kreislauf-System praktisch ungeschützt. Ein Mangel an Kalzium führt zu einer frühen Osteoporose, und ein Eisenmangel führt zu einer Anämie.
Im Allgemeinen kann ein Mangel an Vitaminen während einer vegetarischen Diät nicht auftreten, wenn die Diät ernst genommen wird und die fehlenden Komponenten als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden.
Die besten Vitaminkomplexe für Vegetarier
Um den Mangel an Vitaminen auszugleichen, müssen Vegetarier die Nährstoffe in den Lebensmitteln untersuchen, aus denen sich die Ernährung zusammensetzt. Diejenigen Komponenten, die in der täglichen Ernährung fehlen, müssen als Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden. Derzeit gibt es viele Multivitamin-Komplexe, die speziell für die Anhänger dieser Art des Essens entwickelt wurden.
Die Wahl der Mittel hängt von Ihren eigenen Vorlieben ab. Die meisten in der Apothekenkette erhältlichen Medikamente sind in Gelatinekapseln erhältlich, was für Veganer und Vegetarier nicht akzeptabel ist. Eine weitere Gruppe von Produkten - Bio-Nahrungsergänzungsmittel, die in Spezialgeschäften erhältlich sind. Meist handelt es sich dabei um ausländische Handelsplattformen.
Es ist zu beachten, dass die Kosten für organische Zubereitungen viel höher sind als die Preise für pharmazeutische Produkte. Bei der Auswahl spielt auch dieser Faktor eine Rolle.
Neben Multivitaminkomplexen gibt es für jedes Element eine große Auswahl an Mono-Ergänzungsmitteln. Ihre Kosten sind relativ niedrig und ihre Wirksamkeit ist nicht geringer als bei teuren Nahrungsergänzungsmitteln.
Am beliebtesten und effektivsten sind Produkte von vertrauenswürdigen Herstellern.
Doppel Hertz Vermögenswert
Doppelherz-Aktivvitamine für Vegetarier sind ein Nahrungsergänzungsmittel mit einem optimalen Vitamin- und Mineralstoffsatz, mit dem Sie Substanzen erhalten, die nicht über die Nahrung in den Körper gelangen. Die Verwendung von Doppelherz wird unter Berücksichtigung der Besonderheiten des Vegetarismus erstellt und ermöglicht es Ihnen, Schönheit und Gesundheit zu bewahren. Enthält keine Kohlenhydrate und Broteinheiten, daher wird es für Menschen mit Diabetes empfohlen.
Evalar Vitamin D3 ist eine zusätzliche Quelle eines für die Gesundheit notwendigen Elements. Fördert die Aufnahme von Kalzium und stärkt das Skelett- und Muskelsystem. Erhältlich in Tabletten. Hergestellt auf Basis pflanzlicher Materialien. Es wird empfohlen, das Medikament für Vegetarier und Veganer einzunehmen, da Vitamin D praktisch nicht mit der Nahrung aufgenommen wird.
Vitrum
Multivitamin-Komplex, der eine Reihe von essentiellen Substanzen für die Hypovitaminose enthält. Es enthält B-Vitamine, einschließlich B12, D3, A, Eisen, Kalzium. Empfohlen für diejenigen, die sich streng vegetarisch ernähren, um fehlende Vitamine und Mineralien im Körper wieder aufzufüllen.
21. Jahrhundert - B 12
Eine Mono-Ergänzung, mit der Sie den B12-Mangel im Körper wieder auffüllen können. Empfohlen für Veganer. 1 Kapsel des Arzneimittels liefert die erforderliche Tagesdosis des Elements. Vegetarier sollten solche Medikamente regelmäßig einnehmen, da Vitamin B12 mit dieser Art von Nahrung nicht in den Körper gelangt.
Jetzt Essen sofortige Energie
Hergestellt in Pulvern zur Herstellung eines Brausegetränks. Enthält eine maximale B12-Dosis von 2000 µg Wirkstoff. Diese Ergänzung hilft Ihnen, das Vitamin zu bekommen, das Sie brauchen.
Garten des Lebens My Organics
Der beste Vitaminkomplex für schwangere Frauen, die sich für vegetarisches Essen entschieden haben. Gehört zur Klasse der Bio-Nahrungsergänzungsmittel, hat ziemlich hohe Kosten.Die Zusammensetzung des Arzneimittels wurde speziell für werdende Mütter entwickelt, wobei die Bedürfnisse des Fötus berücksichtigt werden.
Es ist unfair, Leinöl zu ignorieren. Sie können es sowohl in einer Apotheke als auch in Lebensmittel-Supermärkten kaufen. Die Einzigartigkeit von Leinsamenöl besteht darin, dass es zwei für die Gesundheit wichtige Elemente gleichzeitig enthält: Omega-3 und Omega-6 - mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Der tägliche Konsum von Leinsamenöl stärkt das Herz-Kreislauf-System, normalisiert die Aktivität des Magen-Darm-Trakts und bewahrt die Schönheit und Jugendlichkeit von Haut, Nägeln und Haaren. Bitte beachten Sie, dass das Produkt eine relativ kurze Haltbarkeit hat.
Zusätzlich zu diesen biologisch aktiven Zusatzstoffen im Apothekennetz können Sie Komplexe erwerben, die aus Elementen der Gruppe B, Vitamin A in einer Öllösung und Komplexen mehrfach ungesättigter Fettsäuren Omega-3, -6, -9 bestehen.
Wie man Vitamine für Vegetarier richtig einnimmt
Vitamin-Mineral-Komplexe und Monoadditive für Vegetarier werden gemäß den Anweisungen für die Zubereitungen eingenommen. Es ist notwendig, die empfohlene Dosis Geld zu den Mahlzeiten oder unmittelbar nach einer Mahlzeit zu sich zu nehmen. Diese Regel gilt für alle Nahrungsergänzungsmittel.
Bevor Sie den Kurs des gewählten Arzneimittels einnehmen, müssen Sie einen Spezialisten konsultieren.
Die Einnahme von Vitaminen dauert in der Regel 1 Monat. Danach ist eine Pause von mindestens 2 Wochen erforderlich. Die Dosierung und Dauer der Verabreichung kann von den individuellen Merkmalen der Person abhängen.
Vorsichtsmaßnahmen
Wie bei jedem Medikament können Nahrungsergänzungsmittel, die Vitamin- und Spurenelementmängel in der vegetarischen Ernährung ausgleichen sollen, allergische Reaktionen hervorrufen. Wenn die ersten Anzeichen einer Arzneimittelunverträglichkeit auftreten (Hautausschlag, Brennen und Juckreiz sowie Manifestationen der oberen Atemwege), sollten Sie die Einnahme abbrechen und einen Arzt aufsuchen.
Die empfohlene Dosierung sollte eingehalten werden. Durch Erhöhen der Vitamin-Dosis besteht das Risiko einer allergischen Reaktion. Für Kinder werden Dosierung und Dauer des Kurses individuell ausgewählt.
Gegenanzeigen und Nebenwirkungen
Monopräparate verursachen in den meisten Fällen keine Nebenwirkungen und werden gut resorbiert, wenn keine individuelle Unverträglichkeit vorliegt. Komplexe von Komponenten können in einigen Fällen zur Entwicklung von Allergien beitragen.
Nebenwirkungen sind für diese Gruppe von Medikamenten selten. Sie treten in der Regel unter Verstoß gegen die empfohlene Verabreichungs- und Dosierungsmethode auf. Sie äußern sich in folgenden Symptomen:
- Schwindel, Übelkeit;
- allgemeine Schwäche;
- dyspeptische Symptome (Stuhlstörung, Appetitlosigkeit, Bauchschmerzen, seltener Erbrechen);
- Angstzustände und Schlafstörungen, Herzklopfen;
- Hautrötung, Hautausschlag, Juckreiz.
Wenn eines der Anzeichen von Nebenwirkungen festgestellt wird, sollten Sie die Einnahme des Vitaminarzneimittels abbrechen.
Fazit
Welche Vitamine Vegetarier trinken müssen, hilft die Analyse der in der Diät enthaltenen Lebensmittel zu bestimmen. Nicht alle für Gesundheit und Vitalität benötigten Vitamine können aus pflanzlichen Lebensmitteln gewonnen werden.
Aus verschiedenen Gründen werden die Elemente aus Gemüse und Obst möglicherweise nicht vollständig absorbiert. Daher sollten Veganer und Vegetarier die Versorgung des Körpers mit Vitaminen regelmäßig auffüllen. Dies ist besonders wichtig im Winter und außerhalb der Saison.
