Kost til gastritis med høj syreindhold: med forværring og kronisk

En ofte diagnosticeret lidelse er gastritis med høj surhed. Med en sådan patologi forekommer irritation og betændelse i slimhindevævet såvel som en forstyrrelse i mavens sekretoriske aktivitet. For at gøre behandlingen så effektiv som muligt er det værd at overholde tipene til korrekt ernæring. En diæt til gastritis med høj surhed indebærer afvisning af at spise mad, der irriterer mavevæggene.

Ernæringsmæssige træk ved gastritis med høj syreindhold

Gastritis forstås normalt som betændelse i slimhindevævet i mavehulen. Ofte tilskrives dens symptomer et akut forløb. Hvis vi taler om sygdommens kroniske natur, er der en krænkelse af cellernes regenerative proces, der mangler kroppens immunrespons på det, der sker.

Årsagen til sygdommens udvikling er ofte en forkert valgt diæt. Misbrug af fastfood, alkohol og forarbejdede fødevarer er dårligt for fordøjelseskanalen. En samtidig faktor er at spise mad på flugt, mangel på en fuld morgenmad.

Akut gastritis manifesterer sig ofte på baggrund af infektion i mavehulen med bakterien Helicobacter pylori. Den kroniske form af sygdommen opstår, når den forkerte behandling udføres, og kosten ikke følges.

Hele denne proces fører til øget gastroøsofageal tilbagesvaling. Det ledsages af hævelse, opkastning, kvalme, tyngde i underlivet, halsbrand. Den kroniske form for den patologiske proces er kendetegnet ved periodisk smerte i venstre side, forstyrret afføring, rumlende i underlivet og oppustethed.

De vigtigste symptomer på kronisk gastritis med høj surhedsgrad manifesteres i halsbrand, hævelse af surt indhold, regelmæssig forstoppelse, smerter efter at have spist fede fødevarer eller alkohol

Da årsagen til kronisk gastritis med høj surhed ofte er forbruget af mad, der irriterer slimhinden, er der under behandlingen meget opmærksomhed på kosten. Det er især vigtigt at overholde en diæt for gastritis med høj surhed på forværringsstadiet.

Hovedmålet med en terapeutisk diæt til gastritis med høj surhed er baseret på at skabe forhold, der har til formål at eliminere ubehagelige symptomer. En terapeutisk diæt giver dig mulighed for at reducere udskillelsen af ​​mavesaft. Det blide regime hjælper med at forbedre fordøjelsen og optagelsen af ​​mad.

Kogte måltider må ikke spises varmt eller koldt. Hvis du ikke overholder denne anbefaling, kan gastrisk slimhinde ikke komme sig og blive beskadiget igen. På grund af dette vil symptomerne kun intensivere.

Du skal spise hver dag på samme tid. Der skal være morgenmad, frokost og middag. Intervallerne mellem måltiderne må ikke overstige 2-3 timer.

Kost til akut gastritis med høj syreindhold

Symptomer på gastritis med høj surhed bør behandles med medicin og diæt. I tilfælde af et akut forløb den første dag anbefales det helt at nægte at spise.Det er tilladt at bruge væske - mineralsk eller kogt vand uden gasser. Disse aktiviteter giver dig mulighed for at slippe af med kvalme, smerter og opkastning.

På den anden dag inkluderer menuen gradvis slimede supper, gelé, hyben bouillon og kød soufflé. I 3-4 dage er det tilladt at spise hvide kiks eller gårsdagens brød, grøntsagspuré, kødboller, dampede koteletter, bouillon.

Så snart symptomerne forsvinder, overføres patienten til tabel 1.

Kost til kronisk gastritis med høj syreindhold

Ernæring til kronisk gastritis i maven med høj surhed afhænger af scenen. I perioden med forværring er det nødvendigt helt at opgive madindtagelse. Patienten sættes på en diæt til gastritis med høj surhedsgrad nr. 1A. Det indebærer en fuldstændig begrænsning af fødevarer, der kan forårsage selv den mindste irritation. Behandlingen varer 6 til 10 dage.

At spise stegte fødevarer, fede kød, salte og syltede fødevarer vil føre til en forværring af gastritis

Tabel nummer 1 anbefales i genopretningsperioden. Sådanne regler kan overholdes med en uudtrykt forværring. Fødevarer er kendetegnet ved moderat sparing af mavevæggene.

Diætmenu til gastritis i maven med høj syreindhold

Menuen under diæt med gastritis med høj surhed består i den maksimale udelukkelse af de fødevarer, der irriterer slimhindevævet. En sådan diæt betragtes ikke som afbalanceret, da mængden af ​​protein, fedt og kulhydrater reduceres til et minimum.

Under en forværring skal du overholde diætetabel nummer 1A. I dette tilfælde skal du bruge:

1. Slankede supper... De koges i vand med tilsætning af havregryn, semulje eller risgryn. Efter tilberedning filtreres de. Du kan tilføje lidt salt og tilføje et stykke smør.
2. Retter fra korn... Grød koges omhyggeligt, males. Vandfortynding med mælk er tilladt.
3. Mælkeprodukter i form af mælk, brændt hytteost, fløde, mælkejelly.
4. Æg kogt og dampet omelet.

Patienten på forværringsstadiet skal spise 6 gange om dagen i små portioner.

Diæten for gastritis med høj surhedsgrad nr. 1A udelukker indtagelse af rige bouillon, frisk brød, grove kornprodukter, gærede mælkeprodukter, hårdt kød.

Så snart symptomerne aftager, overføres patienten til tabel nummer 1B.

Menuen indeholder:

• revne supper på havregryn, semulegryn, boghvede eller risgryn tilsat kartofler, gulerødder eller roer;
• vegetabilsk puré med mælk eller smør;
• hvide brødkrydderier;
• fedtfattig fisk i form af torsk, gedde, kulmule, pollock, blåhvilling;
• mejeriprodukter - mælk, hytteost, supper, gelé, korn.

Gradvist udvides kosten til diæt nummer 1. Øg indtagelsen af ​​protein og kulhydratfødevarer. Mekanisk eller kemisk irritation bør ikke være tilladt. Du kan spise kød i stykker. Retterne bages, koges eller stuves. Mad tages 4 til 6 gange om dagen.

Det er nødvendigt nøje at overholde listen over tilladte og forbudte produkter - først da vil det være muligt at forhindre udviklingen af ​​en gentagen forværring

Tilladte produkter

Diæten til gastritis med høj surhed består i brugen af:

• supper i vegetabilsk bouillon med korn, mælk, revet kød;
• magert kød såsom oksekød, kylling, kanin og kalkun;
• magre fiskesorter i form af koteletter, kødboller, kødboller, skinnefri og udbenet fisk
• grød kogt til en tyktflydende tilstand på vandet;
• vermicelli eller tynde nudler;
• grøntsager i form af kartofler, rødbeder, gulerødder, unge ærter, blomkål;
• gårsdagens brød, kiks og kiks;
• gærede mælkeprodukter - yoghurt, kefir, creme fraiche;
• retter fra hytteost - ostekager, budding, dumplings;
• mild ost i revet form;
• kogte æg, dampet omelet.

Det er tilladt at spise desserter lavet af semulje og bær. Frugt spises bagt. Du kan spise nogle skumfiduser, skumfiduser og ikke-syrlig syltetøj Det er tilladt at tilføje honning til te.

Fra drinks kan du bruge gelé, kompot, havregryge, kaffe eller te med mælk.

Forbudte fødevarer

Overholdelse af en diæt for gastritis med øget gastrisk surhedsgrad indebærer afvisning fra:

• grøntsager - radise, radise, majroe, hvidkål, bønner, sorrel, løg;
• produkter med hud, brusk og vener;
• kålsuppe, koncentreret bouillon, okroshka;
• fede sorter af fisk og kød, dåse fisk;
• nogle typer korn - hirse, yak, perlebyg;
• grov pasta;
• grøntsager i syltet, saltet eller syltet form;
• kød eller tomatsauce, peberrod, sennep, peber;
• animalske eller kulinariske fedtstoffer, margarine;
• frisk og rugbrød, boller og butterdej;
• gærede mejeriprodukter med høj syreindhold.

Eksempelmenu i en uge

Under en forværring er det nødvendigt at skåne slimhinden så meget som muligt. En diæt til gastritis med høj syre er rettet mod at genoprette slimhinden, eliminere symptomer og forhindre re-irritation. På grund af de mange begrænsninger er menuen ensformig, men gradvist kan den udvides.

Diæten for gastritis med høj surhed i 1 dag ser sådan ud

På den første dag:

1. Om morgenen - risgrød med mælk, kogt æg, svag sort te.
2. Til frokost - æblemos.
3. Ved frokosttid - boghvede og grøntsagssuppe, dampede kalkunkoteletter, hyben bouillon.
4. Til en eftermiddagsmatbit - 2 stk. kiks, frugtgelé.
5. Om aftenen - semuljegrød, bagt fisk, kompot.
6. Før du går i seng - varm mælk.

Den anden dag:

1. Til morgenmad - dampet omelet, mælke boghvede grød, grøn te.
2. Til frokost - bagte æbler.
3. Ved frokosttid - suppe med havregryn og revne grøntsager, kødboller, kartoffelmos, kompot.
4. Til en eftermiddagsmatbit - fedtfattig hytteost, abrikosjuice.
5. Om aftenen - stuvet fisk, gulerod og græskarpuré, urtete.
6. Før du går i seng - varm mælk tilsat 1 tsk. honning.

På den tredje dag:

1. Til morgenmad - semuljegrød med mælk, fedtfattig hytteost, kakao med fløde.
2. Til frokost - bagte pærer.
3. Ved frokosttid - suppe på svag kylling bouillon med tilsætning af revne grøntsager, kalkun koteletter, gelé.
4. Til en eftermiddagsmatbit - 2 kiks, ferskenjuice.
5. Til middag - fiskekoteletter med creme fraiche, grøn ærterpuré, te med honning.
6. Før du går i seng - et glas mælk.

På den fjerde dag:

1. Om morgenen - mælk risgrød, hyben bouillon.
2. Til frokost - et glas varm mælk.
3. Til frokost - mælkesuppe, en gryde med magert kød og kartofler.
4. Til en eftermiddagsmatbit - 2 kiks, gelé.
5. Til middag - boghvede grød, banan, kompot.
6. Før du går i seng - et glas yoghurt.

På den femte dag:

1. Om morgenen - mælk havregryn, kogt æg, te med sukker.
2. Til frokost - et bagt æble.
3. Til frokost - puré suppe med grøntsager, dampede kyllingekoteletter, gelé.
4. Til en snack om eftermiddagen - en banan, et glas naturlig yoghurt.
5. Om aftenen - hytteostgryde, hyben bouillon.
6. Før du går i seng - kamille te.

På den sjette dag:

1. Om morgenen - græskarpuré, grøn te.
2. Til frokost - bagt pære.
3. Ved frokosttid - suppe med nudler, kyllingebryst med fedtfattig creme fraiche, kompot.
4. Til en eftermiddagsmatbit - et glas gelé.
5. Om aftenen - dampomelet, kompot.
6. Før du går i seng - et krus varm mælk.

På den syvende dag:

1. Om morgenen - semuljegrød i mælk, 2 croutoner, te med sukker.
2. Til frokost - et stykke gårsdagens brød med smør, et glas mælk.
3. Til frokost - kogt ris, kødbøffer, kompot.
4. Til en eftermiddagsmatbit - et glas naturlig yoghurt og 2 kiks.
5. Om aftenen - kyllingrulle, dampet omelet, gelé.
6. Før du går i seng - hyben afkog.

Grundlæggende kostanbefalinger til gastritis med høj surhed under forværring og remission

Efter at tilstanden er forbedret, kan forskellige madlavningsteknikker anvendes. Du kan tilføje lidt smør til grød. Vegetabilske puréer kan krydres med olivenolie, og kød og fisk kan bruges med creme fraiche.

Til frokost eller eftermiddagste er det tilladt at spise desserter lavet af cottage cheese eller semulje. Det anbefales at tilsætte honning, lidt sukker eller marmelade til te.

Konklusion

En diæt til gastritis med høj surhed giver dig mulighed for hurtigt at slippe af med ubehagelige symptomer. Denne type ernæring betragtes som fysiologisk komplet, giver moderat sparsom i fordøjelsessystemet, eliminerer den inflammatoriske proces og genopretter hurtigt gastrisk slimhinde. Men desværre bliver kosten hurtigt kedelig, da den betragtes som ensformig.

Med øget surhed er det vigtigt at overholde alle de anbefalinger, der blev givet af lægen. Manglende overholdelse kan ikke kun føre til en forværring af tilstanden, men også provokere udviklingen af ​​alvorlige komplikationer. I de tidlige dage er det svært at følge en diæt, men efterhånden vænner kroppen sig til det.