Er instant kaffe skadeligt?

Kaffe er en af ​​de mest populære drinks. Vanen med at brygge kaffebønner, som ikke kun bringer glæde, men også styrker, er kommet fast i vores liv. Men det er værd at overveje valget af dette produkt nøje. Fordelene og skadene ved instantkaffe er genstand for hyppige diskussioner, da det forbedrer hjernens funktion, muskeltonus, renser kroppen for toksiner, men hvis det misbruges, påvirker det negativt hjertets arbejde, urinvejene og forringer søvnkvaliteten.

Hvad er instant kaffe

Brygget kaffe er lavet af kaffebønner, der formales til et pulver eller omdannes til små granulater. Bønnerne gennemgår mange stadier af forarbejdningen, så de let kan opløses i kogende vand og nyde kaffesmagen og aromaen.

Typer instant kaffe

Producenter tilbyder produktet i form af:

• pulver;
• granulater;
• sublimeret version.

Pulver

Metoden til at bringe bønnerne i pulverform er den enkleste og billigste, derfor er brygget kaffe den mest overkommelige med hensyn til pris og derfor populær. Teknologien består i at knuse rå korn i små granulater. Derefter steges de, behandles med kogende vand under højt tryk, afkøles og tørres med en varm luftstrøm.

Med denne behandlingsmetode mister korn mange nyttige egenskaber. F.eks. Nedbrydes klorogensyre, som er en del af frisk kaffe, når den udsættes for høje temperaturer. Dette stof aktiverer fedtforbrænding, øger elasticiteten i vaskulære celler, styrker muskler og knogler og normaliserer blodsukkeret.

Frysetørret

Sublimering giver dig mulighed for at maksimere bevarelsen af ​​de gavnlige egenskaber ved instantkaffe og dens smag. Kaffemassen fjernes fra æteriske olier og lades fryse i vakuum ved en temperatur på -40 ^oC. Den resulterende infusion omdannes til et tørt pulver under særlige betingelser for frysning, som derefter knuses. En sådan behandling giver dig mulighed for at maksimere bevarelsen af ​​kornens gavnlige egenskaber.

Granuleret

Granuleret kaffe ligner en masse klumper. Det færdige pulver churnes med damp i granuler, som derefter let opløses i kogende vand og giver drikken en rig farve. Med denne teknologi opnås den maksimale opløselighed af granulerne, men smagen og de nyttige egenskaber lider.

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i instantkaffe

Kaffedrikken har en forfriskende virkning og har gavnlige egenskaber på grund af følgende komponenter (pr. 100 g produkt):

Med forarbejdning af høj kvalitet bevarer kaffe maksimalt de næringsstoffer, der er nødvendige for metaboliske processer. Nikotinsyre (vitamin PP) sænker kolesterolniveauet, forbedrer hårets struktur og metaboliske processer i kroppen, øger elasticiteten i blodkarrene. Calcium og fosfor er nødvendige for at styrke knogler, natrium deltager i blodudvekslingsprocessen.

Kaffe er en uerstattelig hjælp til vægttab, da den fremmer øget fedtnedbrydning på grund af koffeinindholdet. Kalorieindholdet på 100 gram opløselige korn er ca. 119 kcal, naturligt - 201 kcal.

Er instant kaffe godt for dig?

En varm drink toner kroppen og hjælper dig med at føle dig energisk om morgenen. Derudover har instantkaffe fordele for menneskekroppen:

• som en kilde til antioxidanter;
• populært stimulerende middel - på grund af tilstedeværelsen af ​​koffein;
• at reducere sandsynligheden for at udvikle kræft tumorer - hvilket sikrer tilstedeværelsen af ​​polyphenoler;
• til forebyggelse af udvikling af diabetes
• reducere risikoen for Alzheimers, Parkinsons sygdomme;
• øget sædaktivitet, forbedret erektion - hos mænd;
• accelererende stofskifte
• vægttab hjælp
• hjernestimulering - i moderation.

Skaden ved instant kaffe

Regelmæssigt forbrug af kaffeprodukter i store mængder er skadeligt for det kardiovaskulære system. Øjeblikkelig kaffe har følgende negative egenskaber:

• forårsage afhængighed;
• provokere udviklingen af ​​sygdomme i fordøjelsessystemet (gastritis, fordøjelsesforstyrrelser);
• på tom mave, føre til forgiftning;
• provokere dehydrering - på grund af vanddrivende egenskaber;
• påvirker leveren og bugspytkirtlen - ved hjælp af enzymer;
• skade hjertets arbejde
• vanedannende.

Kontraindikationer for brugen af ​​instant kaffe

I betragtning af at sammensætningen af ​​denne forfriskende øjeblikkelige drink langt fra er ideel, bør dens anvendelse være moderat.

Hvem er kontraindiceret i instantkaffe:

1. Hypertensive patienter og mennesker med hjertesygdomme. Koffein øger blodtrykket kraftigt, fremmer takykardi. Ved hyppig brug vises åndenød.
2. Gravid kvinde. Med hensyn til fordele og skader ved instantkaffe til kvinder skal det vigtigste bemærkes: med misbrug af kaffeblandinger under graviditet kan der forekomme alvorlige forstyrrelser i fostrets udvikling og undertiden falmning. Derefter kan allerede fødte babyer opdages forskellige afvigelser af neuralgisk karakter.
3. Mænd med hormonelle lidelser. Spørgsmålet om fordele og skader ved instantkaffe for mænd er ikke mindre vigtigt, da kaffebønner indeholder stoffer, der ligner kvindelige hormoner - østrogener. De kaldes "testosteronmordere". Øget østrogen hos mænd fører til en forstørret prostata og en øget risiko for at udvikle kræft i denne kirtel og som et resultat: et fald i styrke, tab af muskeltonus, en stigning i størrelsen på brystet og underlivet. Disse negative egenskaber manifesteres imidlertid oftere med misbrug af vanillecaffe.
4. Mennesker med nyreproblemer. Stort forbrug af instantkaffe har en dårlig virkning på nyrefunktionen og fører til ophobning af sten i dem.
5. Til gamle mennesker. Kaffeprodukter har en negativ indvirkning på nervesystemet, hvilket fører til alvorlig søvnforstyrrelse.
6. Børn. Forældre har brug for at fjerne koffein fra deres barns kost. Ellers kan konsekvenserne i form af aggression, overdreven irritabilitet, sløvhed og depression ikke undgås.

Sådan reduceres skaden ved instant kaffe

Du skal forstå, at instantkaffeprodukter hører til den frysetørrede gruppe, hvilket betyder, at de indeholder skadelige fedtsyrer og aminosyrer, der øger surheden i mavesaft. Disse ingredienser kan udløse anfald af halsbrand. Derudover tynder syre tandemaljen og øger tandfølsomheden.

At følge et par regler hjælper dig med at få mest muligt ud af frysetørret kaffe og reducere skader:

1. Det er nødvendigt nøje at undersøge oplysningerne om producenten, kvaliteten af ​​stegning og råmaterialer. Alt dette påvirker fordelene ved drikken betydeligt. Emballagens udseende er også vigtig: det er bedre at foretrække hermetisk lukkede beholdere.
2. Tilsætning af mælk. For det første hjælper det med at reducere surhedsgraden, hvilket betyder, at det reducerer sandsynligheden for halsbrand. For det andet neutraliserer mælk perfekt farvestoffer, som påvirker tandemaljen negativt og ændrer dens farve.
3. Overskrid ikke dagpenge. For en voksen er den tilladte portion 100-200 mg ad gangen og ikke mere end tre portioner om dagen.
   Vigtig! Hastigheden af ​​forbrugt instantkaffe måles ikke i antallet af drukkede kopper, men i deres koffeinindhold. Det er muligt at reducere dette indhold og forbedre de gavnlige egenskaber, selv med den korrekte tilberedning af drikken.
4. Der vil være flere sundhedsmæssige fordele ved frysetørret kaffe, hvis du ikke drikker drinken på tom mave, men en halv time efter en snack.
5. Der foretrækkes et naturligt malet produkt eller i det mindste organisk opløseligt.
6. Du bør ikke tilføje forskellige smagsforstærkere såvel som krydderier. Dette kan fremkalde ubehagelige fornemmelser af kvalme, svimmelhed og generel svaghed.

Skal jeg drikke 3 i 1 kaffe?

En sådan blanding består udelukkende af kemiske forbindelser, hvis hyppige anvendelse er skadelig for kroppen og kan føre til en række alvorlige sygdomme. Derfor er det vigtigt at lytte til dig selv og nøje overvåge kroppens reaktioner, hvilket vil indikere fordelene eller skaderne ved instant kaffe "3 i 1".

Hvilken instant kaffe er bedre

Fra de mange forskellige producenter, der tilbydes, er det bedre at fokusere på følgende mærker, der tilbyder den højeste kvalitet og den mest lækre instantkaffe:

1. Madre laboratorier Er en virksomhed med en innovativ tilgang til produktion af økologiske produkter, som er kendt for sin omhyggelige kvalitetskontrol. Det bruger kun miljøvenlige ingredienser, mens det har en demokratisk pris.
2. Nescafe Er et af de mest genkendelige mærker. Det værdsættes for en bred vifte af produkter, herunder produkter uden koffein. Han er opmærksom på smagen af ​​det endelige produkt.
3. Cafix - den bedste mulighed for elskere af instant kaffe. Produktsortimentet inkluderer også koffeinsubstitutter fremstillet af naturlige ingredienser, der har identisk smag, gavnlige egenskaber og aroma af den sædvanlige kaffe.
4. Longreen Corporation - indsatsen sættes på brugen af ​​nyttige tilsætningsstoffer. En anden bonus er den praktiske emballering af nogle varer, hvilket er uundværligt, når du rejser.

Konklusion

Vi kan sige, at de sundhedsmæssige fordele og skader ved instantkaffe manifesteres i lige mål. Hvis du følger normen, vil din yndlingsdrink kun give glæde. For at høste de maksimale fordele, skal du give din krop tid til at fjerne koffein for at hjælpe med at lindre det kardiovaskulære system.