Hvorfor er sesam (tahini) halva nyttig?

I dag er der mange typer halva. Fordelene og skaderne ved sesamhalva såvel som mange af dens andre sorter afhænger helt af de komponenter, der anvendes i produktionsprocessen. Blandt alle disse forskellige delikatesser lægges der særlig vægt på tahini halva. Dette produkt har ikke kun nyttige egenskaber, men også usædvanlig smag, rig sammensætning. Om nødvendigt kan sesamdessert tilberedes uafhængigt derhjemme efter opskriften.

Hvad er tahini halva lavet af

Opskriften til fremstilling af en tahini-delikatesse er kun kendt af specialister i produktion af orientalske slik, og den holdes hemmelig. Det er af denne grund, at det færdige produkts smag og dets gavnlige egenskaber varierer fra land til land.

For eksempel blander nogle specialister alle nødvendige ingredienser i hånden og genkender ikke nogen anden metode. Det menes, at dette er den eneste måde, som orientalske sesamsød får lethed og unik smag på.

Hovedingredienserne er:

• sesamproteinmasse;
• honning;
• melis;
• sirup;
• skummiddel.

Det ser ud til, at madlavning på egen hånd ikke er så vanskelig, du skal bare blande alle ingredienserne og lægge massen et stykke tid under en presse, men ikke alt er så simpelt. At blande alle ingredienserne er en kunst, i hvilken proces det er almindeligt at overholde hemmelige teknologier.

Sammensætning og kalorieindhold i sesamhalva

Hvis vi overvejer sammensætningen og de nyttige egenskaber ved sesamhalva, er det værd at bemærke, at den originale delikatesse ikke kan sammenlignes med noget andet. Ud over smag er produktet også rig på biokemisk sammensætning.

For hver 100 g er der ca. 510 kcal. En sådan rig energisammensætning blev opnået takket være:

• proteiner - 13 g;
• fedt - 30 g;
• kulhydrater - 51 g.

Ud over disse elementer inkluderer det færdige produkt følgende komponenter, hvorved delikatessen har følgende nyttige egenskaber:

• protein;
• magnesium;
• jern;
• kalk;
• natrium;
• fosfor;
• zink;
• kalium;
• kobber;
• mad syre.

Få slik kan prale af et sådant sæt elementer. Derfor anbefales det ikke at blive involveret i halva på trods af dens gavnlige egenskaber, fordi du kan forårsage betydelig sundhedsskade.

Fordelene ved sesamhalva for kroppen

Før du køber og begynder at bruge takhin halva, tages fordele og skade på kroppen i betragtning på forhånd. Hvis du bruger produktet regelmæssigt og i en acceptabel mængde, kan du stole på følgende:

• på grund af den store mængde fedtsyrer forbedres lipidmetabolismen, hvilket forhindrer akkumulering af kolesterol;
• hvis du spiser op til 20 g produkt dagligt, bliver kroppen fuldstændig mættet med mikro- og makroelementer, der er nødvendige for normal funktion;
• forhindrer jernmangel i kroppen
• vitaminer i gruppe A, B og E har en gavnlig virkning på kroppen.

Takhinny sødme er i stand til at erstatte chokolade og løfte stemningen, lindre depression.

Er det muligt at sesame halva

Ligesom sesam er tahini-peanut halva i stand til at bringe både fordele og skade på menneskekroppen i lige mål. Før du begynder at spise dette produkt, skal du forstå, at det indeholder mange kalorier. Blandt de vigtigste komponenter, der er inkluderet i sammensætningen, er:

• nødder;
• sesam;
• solsikkefrø.

På den ene side er produktet i stand til at forårsage en stærk allergisk reaktion, og på den anden side på grund af dets egenskaber kan det være meget nyttigt for kroppen. Da sesamdelikatesse er et ret komplekst produkt, der kan forårsage forstyrrelser i fordøjelsessystemet, ikke kun hos voksne, men også hos børn, skal det bruges med ekstrem forsigtighed.

For gravide kvinder

Du bør altid overveje fordelene og skaderne ved sesamhalva for en kvinde i stilling. Som regel er det daglige indtag omkring 50 g. I de tidlige stadier af graviditeten har en kvinde råd til den samme mængde af produktet. Det skal huskes, at forbruget af sesam-delikatesser gradvist skal reduceres, hvilket resulterer i, at det i de sidste måneder af graviditeten bør udelukkes fuldstændigt fra kosten.

Da dette produkt indeholder mange kalorier, er der en chance for at få overvægt. Hvis du ikke opgiver godbidder i de sidste stadier af graviditeten, kan det hos en nyfødt fremkalde en allergisk reaktion på de komponenter, der udgør sammensætningen.

Ammende mødre

Utvivlsomt er sesamhalva gavnlig for en kvinde under amning. Det anbefales at forbruge produktet i små portioner, mens det er nødvendigt at observere den nyfødtes reaktion. Hvis du bruger dette produkt under amning, vil det have en gavnlig effekt på fedtindholdet i modermælk.

Takket være sine gavnlige egenskaber er sesamhalva i stand til at hjælpe en kvinde med at komme sig efter fødslen, forbedre sit humør og forhindre depression efter fødslen. En sådan delikatesse tillader også barnet at vokse og udvikle sig hurtigere på grund af den store mængde vitaminer.

De uvurderlige og nyttige egenskaber inkluderer:

• giver dig mulighed for betydeligt at forbedre en kvindes tilstand med anæmi;
• fremmer blodrensning
• har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet
• øger ydeevnen
• giver dig mulighed for at slippe af med en depressiv tilstand.

Takket være det høje indhold af aminosyrer og proteiner fremmer det sundhed og mental opmærksomhed.

For børn

Mange forældre begynder at introducere halva i barnets diæt fra 2 år. Børnelæger anbefaler ikke at skynde sig, fordi produktet let kan sidde fast i tænderne og derved medføre skade på barnet og ikke de fordele, som forældrene forventer. Ud over karies er der en mulighed for, at barnet simpelthen kvæles.

Den optimale alder er 6 år. I denne periode kan du give barnet ca. 5-10 g godbidder, mens det er nødvendigt at overvåge hans reaktion. Hvis en allergisk reaktion ikke vises, kan den gradvist øges til 30 g. Det anbefales at bruge halva til børn ikke mere end 3 gange om ugen. Under alle omstændigheder skal du først konsultere en børnelæge, før du begynder at introducere et nyt produkt i barnets diæt. Denne tilgang vil medføre sundhedsmæssige fordele og eliminere risikoen for skade.

Opskrift på at lave hjemmelavet sesamhalva

At forberede sesamhalva selv derhjemme er problematisk, men muligt. Tilberedningsmetoden er som følger:

1. Du skal tage 2 spsk.sesamfrø og mel, 200 g sukker, 100 ml mælk, 6 spsk. l. vegetabilsk olie og vaniljesukker (lille mængde).
2. Sesamfrø steges i en varm stegepande uden tilsætning af vegetabilsk olie indtil den er gyldenbrun. Ristede sesamfrø kan købes, hvis det er nødvendigt, men prisen vil være meget højere.
3. De ristede frø placeres i en blender.
4. De begynder at stege melet.
5. Granulat tilsættes til mælk, og sirup koges.
6. Sesam formales til en fedtet masse og blandes derefter med mel, smør og sirup.
7. Derefter er det nødvendigt at ælte massen, gøre den homogen, give den enhver form og lade den afkøle ved stuetemperatur.

Som smagsforstærker kan du tilføje kokosnød, hakkede nødder, valmuefrø, kakao.

Skader på sesamhalva og kontraindikationer

Sesame-peanut halva giver ikke kun fordele, men også skade, for i nogle tilfælde kan du observere bivirkninger, hvis du misbruger dette produkt. Før brug anbefales det at overveje et antal vigtige punkter:

• oftest observeres en allergisk reaktion over for sesam og sæberod, derfor er det nødvendigt at konsultere en specialist, inden du begynder at bruge produktet, da der er stor sandsynlighed for at skade sundheden;
• tahiniprodukter kan forårsage diatese hos børn på grund af det høje sukkerindhold;
• sesamhalva indeholder meget kalorier på grund af dets høje indhold af fedt og kulhydrater;
• misbrug af produkter kan forårsage øget stofskifte.

Hvis du ignorerer disse nuancer, kan produktet være sundhedsskadeligt, for eksempel forårsage en vedvarende allergisk reaktion, fremme hurtig vægtøgning.

Hvordan man vælger sesamhalva

Hvis vi overvejer, at sesamhalva gavner og skader menneskekroppen, er det nødvendigt at vælge det rigtige produkt med bevarede gavnlige egenskaber. Før du køber, skal du følge nogle anbefalinger:

• da halva ikke tåler sollys, skal emballagen være lufttæt og lavet af folie;
• hvis der er olie synlig på produktets overflade, indikerer dette, at produktionsteknologier er blevet overtrådt
• ved skæring bevares formen, smuldring observeres ikke;
• fuldstændigt fravær af hårde karamelstriber. Hvis de er, så er teknologien brudt;
• snittet er jævnt.

Hvis du vælger et produkt omhyggeligt, kan du købe virkelig sund kvalitet sesamhalva af høj kvalitet, som ikke vil skade kroppen, hvis du spiser det klogt.

Opbevaring af sesamhalva

Holdbarheden må ikke overstige 6 måneder. Som regel skal det færdige produkt opbevares yderligere efter åbning af emballagen i køleskabet.

Sesam halvah sælges i vakuumfolieemballage. Tæt forseglende beholdere er ideelle til yderligere opbevaring. Mange husmødre skar halva i små stykker, læg den i en glasbeholder, luk den tæt med et låg og opbevar den i køleskabet.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved sesamhalva skal selvfølgelig overvejes, før du foretager et køb. Utvivlsomt på grund af dets egenskaber er halva et nyttigt fødevareprodukt, men samtidig skal det spises med ekstrem forsigtighed. Du er altid nødt til at overveje de konsekvenser og skade, der kan gøres på kroppen. Det er af denne grund, at det oprindeligt anbefales at søge råd fra en specialist og først derefter indføre sesamsødme i kosten.