Hvad er creme fraiche nyttig, og hvordan man tilbereder det derhjemme

Fordelene og skadene ved creme fraiche afhænger af den forbrugte mængde, fedtindholdet og mange andre faktorer. Folk, der elsker et produkt, tænker sjældent på, at det er i stand til at udøve både positive og negative virkninger på kroppen. Egenskaberne af creme fraiche ligger i dets bestanddele og korrektheden af ​​tilberedningen.

Den kemiske sammensætning af creme fraiche

Et mejeriprodukt indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler. Den indeholder mælkesyreprotein. Det indeholder:

• vitaminer i gruppe B såvel som A, C, D, E, K;
• aminosyrer;
• cholin;
• mælkesukker;
• makronæringsstoffer (Ca, K, Na, P);
• sporelementer (Se, Fe, Zn, Cu).

Det høje indhold af D-vitamin i creme fraiche bidrager til bedre absorption af calcium i kroppen. Dette har en positiv indvirkning på tilstanden af ​​hud, tænder og hår.

Næringsværdi og kalorieindhold i creme fraiche

Rømme har mange kalorier, fordi den er lavet af creme (fede råvarer). Dens fedtindhold bestemmes i procent. Det er almindeligt at opdele produktet i 4 typer:

• 10% fedt
• 15% fedt
• 20% fedt
• 30% fedt.

Følgelig bestemmes graden af ​​kalorieindhold af fedtindholdet:

Fermenteret mælkeprodukt har en gavnlig virkning på kroppen som helhed, men med en så høj energiværdi kan overdreven forbrug føre til fedme.

Nyttige egenskaber ved creme fraiche

En mejeri-delikatesse har en enorm forsyning med vitale stoffer. Fordelene ved creme fraiche til menneskekroppen:

• normalisering af fordøjelseskanalen, især et nyttigt produkt til mennesker efter mavesygdomme;
• foryngelse og styrkelse af hud, hår og negle, hvorfor forskellige masker og cremer baseret på creme fraiche er så populære;
• fremmer appetitten hos mennesker, der er for tynde på grund af aktiveringen af ​​fordøjelsessystemet;
• mild rensning fra toksiner og toksiner i kroppen;
• forbedring af reproduktive funktioner
• normalisering af hormonniveauer
• slippe af med stress og depression
• styrkelse af immunsystemet.

Takket være fosforet i det fermenterede mælkeprodukt styrkes knoglevæv. En sund tandstruktur opretholdes, hvilket muliggør grundig forarbejdning af mad. Fosfor opretholder mineraltætheden i bevægeapparatet.

Kalium og magnesium normaliserer humant blodtryk. En jævn puls holder dit hjerte sundt. Derfor er fordelene ved creme fraiche til ældre højere end smør eller andre fede mejeriprodukter.

Fordelene ved creme fraiche til kvinder

Især nyttigt mejeriprodukt til vordende mødre. Det indeholder vitamin B4, som påvirker dannelsen af ​​føtale hjerne.

Det anbefales regelmæssigt at spise creme fraiche til kvinder, der bruger oral prævention. Det vil hjælpe med at genopfylde cholinforretninger og forhindre depression.

Mange diæter tillader brug af creme fraiche på trods af dets evne til at påvirke vægten. Det normaliserer fordøjelseskanalen og lindrer forstoppelse, hvilket ofte sker med begrænset ernæring.

Fordelene ved produktet for kvinder ligger ikke kun i ernæringsværdien, men også i kosmetiske procedurer. Det bruges som tilsætningsstof i cremer, shampoo, masker til hudforyngelse.

Hvordan er creme fraiche nyttigt for mænd

Et fermenteret mejeriprodukt indeholder protein i store mængder. Med sin hjælp producerer kroppen aminosyrer. De er vigtige for dannelsen af ​​muskelvæv. Atleter, der ønsker at opbygge muskler, rådes til at indtage kosttilskud indeholdende creme fraiche.

Fordelene ved creme fraiche med urter til mænd til at påvirke styrke og øge libido. Protein har en gavnlig virkning på reproduktionssystemet, øger niveauet af testosteron i blodet.

Regelmæssig brug af produktet bidrager til:

• forbedring af blodgennemstrømningen i lysken;
• styrkelse af immunsystemet
• øgede mandlige kønshormoner;
• fremskynde modningen af ​​sædceller og deres aktivitet
• normalisering af hæmoglobin i blodet.

Fordelene ved creme fraiche til mænd er uvurderlige. Men du skal bruge produktet i moderation, ellers vil det skade kroppen og tilføje en masse ekstra pund.

Er det muligt for børn at creme fraiche og i hvilken alder

Det er forbudt at fodre et barn med creme fraiche under 1 år. Barnets krop i denne alder mangler de nødvendige enzymer til korrekt behandling. Derfor kan tarmkolik, diarré, flatulens, spasmer og andre problemer med fordøjelseskanalen forekomme. Det kan også skade babyens lever og bugspytkirtel.

Den mest nyttige og sikre mulighed for et barn er creme fraiche med 10% fedtindhold. Det er nødvendigt at begynde at introducere sådanne supplerende fødevarer med små portioner på grund af dets egenskaber til at virke på fordøjelseskanalen. Ideelt set er det bedre at prøve at give mad med en lignende sammensætning (yoghurt, ostemasse, ostemasse). Hvis der ikke er nogen negative konsekvenser fra gærede mejeriprodukter, kan du tilføje lidt creme fraiche (5 g) til supper eller korn, men ikke mere end 2 gange om ugen.

Med alderen kan mængden gradvist øges, hvilket bringer den til 10 g om dagen, men ikke oftere 3 gange om ugen. Fordelene og skadene ved creme fraiche til krummernes krop afhænger af den individuelle modtagelighed for dets komponenter.

Rømme under graviditet og amning

Kvinder i stilling rådes til at indtage et gæret mejeriprodukt. Fordelene ved creme fraiche under graviditeten er rige på vitaminer og en stor mængde calcium, hvilket er nødvendigt for den normale udvikling af fosteret.

Under amning hjælper den gavnlige sammensætning af creme fraiche en kvinde med at genopbygge den tabte forsyning med vitaminer og mineraler. Det erstatter perfekt skadelige forbindinger til retter, der er kontraindiceret i denne periode.

På trods af de positive egenskaber ved creme fraiche skal den spises med forsigtighed. Du skal starte gradvist med små portioner. For ikke at forårsage allergier eller problemer med mave-tarmkanalen hos barnet.

Ammende mødre bør ikke overstige 20 g pr. Dag. Samtidig kan det introduceres, når barnet er 3 måneder gammelt.

Er creme creme mulig for pancreatitis og diabetes

I den akutte form for patologier i bugspytkirtlen er brugen af ​​creme fraiche forbudt. En undtagelse kan være den kroniske form for pancreatitis.Baseret på forskning udført med gode indikationer, kan lægen have lov til at spise creme fraiche. Men i begrænsede mængder og under streng kontrol.

For diabetikere er der ikke forbud mod anvendelse af creme fraiche. Men det er vigtigt at følge 3 hovedanbefalinger:

• vælg et produkt med et lavt fedtindhold
• spis ikke mere end 2 spsk. l. pr. dag tager folk, der tager insulin 3 spsk. l. i uge;
• overhold kroppens reaktion efter indførelsen af ​​gæret mælkemad.

Hvis blodsukkerniveauet ikke er forhøjet, kan du gradvist introducere creme fraiche i kosten. I tilfælde af afvigelser fra normale indikatorer, skal du opgive produktet med højt kalorieindhold.

Rømme til vægttab

Fermenteret mælk anbefales at indtages under kosten. Denne erklæring gælder også for creme med højt kalorieindhold, men begrænsninger gælder her. For ikke at skade figuren kan du ikke spise mere end 2 spsk. l. produkt om morgenen. I dette tilfælde bør fedtindholdet ikke overstige 20%.

Rømme kost

Denne type diæt er en-komponent. Du bør kun spise creme fraiche i et volumen på 400 ml om dagen. Det er tilladt at bruge naturlig juice og vand.

Der er en række regler for overholdelse af en creme fraiche kost:

• mængden af ​​den daglige dosis af mejeriproduktet opdeles i 5-6 lige store doser og spises i samme tidsinterval;
• følelsen af ​​sult slukkes med 1,5 liter vand i løbet af dagen;
• vælg 10% creme fraiche til en diæt.

Anvendelsen af ​​creme fraiche i traditionel medicin

Før udseendet af solskoldningscremer blev creme fraiche brugt til solskoldning. På grund af egenskaberne ved at fugte den berørte hud og den smertestillende virkning.

Et nyttigt mejeriprodukt er meget brugt i folkemedicin til behandling af:

• utilstrækkelig amning hos kvinder under amning
• anæmi
• influenza;
• radikulitis;
• impotens;
• aterosklerose;
• hudsygdomme;
• acne;
• abscesser.

Rømme er en assistent til forbrændinger i forskellige grader (ikke kun sol). Reducerer smerte og forhindrer blærer på skadestedet.

Sur creme ansigtsmasker

Mejeriproduktet indeholder mikroelementer, der nærer huden, og derfor er det så ofte inkluderet i forskellige masker. Fordelene ved creme fraiche til huden er følgende egenskaber:

• celleforyngelse og restaurering;
• forbedring af blodcirkulationen
• stimulering af beskyttelsesfunktioner fra de negative virkninger af det eksterne miljø
• normalisering af fedtindholdet.

Anvendelsen af ​​creme fraiche ansigtsmasker til at løse en række hudrelaterede problemer såvel som at slippe af med acne, acne og andre udslæt.

Anti-rynke creme maske

Til hjemmeløftning skal du vælge fedtholdig fløde Dens egenskaber giver huden elasticitet og glatter efterligner rynker.

For at forberede en nærende maske har du brug for:

• creme fraiche 30 ml;
• blå ler 15 g;
• vitamin E.

Ansøgning:

• ler fortyndes med creme fraiche;
• vitamin e tilsættes til den resulterende masse (2 kapsler);
• påføres ansigtets hud og vent, indtil det tørrer;
• vask af og påfør cremen.

Rømme i ansigtet bevarer effekten af ​​hudens ungdommelighed. Proceduren kan udføres dagligt.

Acne & Blackhead Cleansing Mask

For at slippe af med udslæt skal du normalisere talgkirtlenes arbejde.

Ingredienser:

• agurk - 1 stk .;
• creme fraiche - 25 ml;
• tinktur af calendula.

Ansøgning:

• agurken skrælles og hakkes i en blender;
• tilsæt creme fraiche og calendula tinktur (2 dråber) til massen;
• påføres ansigtet og opbevares i 10 minutter.

Masken kan bruges ved de første manifestationer af udslæt.

Nærende creme fraiche og honningmaske

Brugen af ​​creme fraiche med honning er universel. To komponenter har egenskaber, der nærer huden dybt og mætter med vigtige elementer.

Ingredienser:

• creme fraiche 25 ml;
• honning 15 ml;
• rismel 15 g.

Ansøgning:

• bland honning og creme fraiche til en homogen masse;
• tilsæt mel til tykkelse;
• påføres huden, opbevares i 5 minutter og vaskes af.

Blegemaske med citron og creme fraiche

Vitaminmaske med creme fraiche toner perfekt til ansigtet og giver et frisk, tonet look.

Ingredienser:

• creme fraiche - 35 ml;
• citronsaft - 5 ml;
• solbær - 35 g;
• æterisk olie af appelsin - 2 dråber;
• protein fra 1 æg.

Ansøgning:

• bland alle ingredienserne indtil de er glatte;
• påføres ansigtet fra bund til top i 20 minutter.

Efter skylning skal huden fugtes med creme.

Anti-inflammatorisk agurk og creme fraiche

Hjælper med at lindre betændelse og give tør hud et velplejet look.

Ingredienser:

• agurk 1 stk.
• creme fraiche 2 spsk. l.

Ansøgning:

• agurk er revet;
• tilsæt creme fraiche og bland;
• påført ansigt og nakke
• hold i 20 minutter og vask af.

Efter masken smøres huden med en nærende creme.

Rømme til hårskønhed

Fordelene ved creme fraiche til hår er som følger:

• styrker pærerne
• fjerner fedt, skæl, seborrhea;
• giver volumen;
• giver glans;
• beskytter mod tørhed.

Effekten af ​​masker med creme fraiche er mærkbar efter den første brug.

Sur creme maske til tørt hår

Til madlavning har du brug for:

• æg - 1 stk .;
• honning - 50 g;
• creme fraiche - 60 g;
• ricinusolie - 50 ml.

Ansøgning:

• pisk alle ingredienser med en piskeris;
• påfør den resulterende maske over hele hårets længde;
• vikle hovedet med et håndklæde eller læg en speciel hat på;

Masken opbevares i ca. 1 time, og derefter vaskes håret med shampoo.

Rømme og æg til hår

Vagtelæg er bedst egnede til en sådan maske.

Ingredienser:

• kølede æg - 3 stk .;
• creme fraiche - 70 g.

Ansøgning:

• proteiner til masken er ikke nødvendige, så de adskilles;
• 3 æggeblommer blandes med creme fraiche, piskes i et skum;
• anvende på hår, massere rødderne godt;
• hovedet er dækket af folie og pakket ind i et håndklæde;
• blandingen holdes i ca. 1 time og vaskes derefter af.

Først og fremmest er creme fraiche med æg nyttig til at styrke hårrødderne og forbedre deres struktur.

Lysende hår med creme fraiche

Masken lyser håret i flere toner.

Ingredienser:

• hakket ingefær 20 g;
• citronskal;
• creme fraiche 80 g;
• vand 0,5 l.

Ansøgning:

• hæld kogende vand over ingefær og citronskal og lad det stå i ca. 4 timer;
• de resterende komponenter tilsættes til den anstrengte tinktur (100 g);
• produktet påføres over hele hårets længde;
• hovedet er pakket med en film og derefter et håndklæde i 2 timer.

Vask masken af ​​med kamille bouillon.

Hvad man skal spise creme fraiche med til større fordel

Mejeriproduktet har et stort udvalg af næringsstoffer. Derfor kan du bruge det med noget, dette påvirker ikke egenskaberne. Men for maksimal effekt er det bedre at bruge creme fraiche som dressing til grøntsags- eller frugtsalater. Disse komponenter hjælper med at fortynde dets kalorieindhold.

Skaden af ​​creme fraiche og kontraindikationer

På trods af produktets egenskaber og dets nyttige sammensætning er der klare begrænsninger for dets anvendelse. Mennesker, der lider af gastritis eller mavesår, kan ikke spise creme fraiche.

Det anbefales ikke at misbruge mejeriprodukter, der lider af lever- og galdeblæresygdomme. I sådanne tilfælde kan du ikke spise creme fraiche om natten for ikke at overbelaste de syge organer.

Skaden på et fermenteret mejeriprodukt for en sund person er høj i kalorier. Overskridelse af den daglige norm påvirker fordøjelseskanalen og udseendet af ekstra pund.

Hjemmelavet creme fraiche opskrift

Til madlavning har du brug for:

• ostemasse - 200 g;
• fløde - 400 g.

Forberedelse:

• yoghurt hældes i en dyb glasbeholder;
• tilsæt fløde og bland indtil glat;
• dæk og lad det være i et varmt sted i 40 timer;
• efter et stykke tid skal du blande et tykkere lag med et flydende lag;
• efter at blandingen er anbragt i køleskabet i 24 timer.

Sund hjemmelavet creme fraiche er klar til at spise.

Sådan vælger du creme fraiche i butikken

Det korrekte valg af butiksrømme består af 5 point.

1. Kendskab til produktets sammensætning. Ideelt set bør kun fløde og surdej være til stede.
2. Rømme er unaturlig creme fraiche.
3. Tæthed er ikke en indikator for kvalitet. Skrupelløse producenter tilføjer specielle fortykningsmidler.
4. Farven skal være hvid med en gullig farvetone.
5. Opbevaringsperioden er højst 14 dage.

Efter disse anbefalinger kan du købe et sundt og kvalitetsprodukt.

Hvordan og hvor meget creme fraiche kan opbevares

Opbevar kun creme fraiche i køleskabet, især åben.

Opbevaringsprincipper:

• temperatur 8 C giver dig mulighed for at holde dig frisk i op til 10 dage;
• ved 0 Opbevares i 1 måned med et lukket produkt;
• en åben beholder kan opbevares i højst 3 dage;
• brugen af ​​landsby creme fraiche varer i 3 dage.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved creme fraiche har længe været kendt. Derfor er at bruge det eller ej et individuelt valg for alle. Det vigtigste er ikke at blive båret med delikatessen for meget, og så vil det ikke medføre skade.

Anmeldelser