Doplněk stravy E1422: účinek na tělo, nebezpečný nebo ne

Lidé se stále více zajímají o to, jaké potraviny jedí. V obchodech existují kupci, kteří pečlivě studují složení potravin. Místo levných a cenově dostupných produktů upřednostňují drahé a přírodní produkty. Bez ohledu na to však lze najít konzervační látky, které nejen poskytují příjemnou chuť a vůni, ale také prodlužují trvanlivost. Jedním z nich je doplněk stravy E1422.

Co je to přísada E1422

Potravinářská přídatná látka E1422 v průmyslu se také nazývá acetyldicrachmaladilát nebo modifikovaný škrob. Látka se prodává jako bílá prášková hmota. Má vůni připomínající zředěný ocet. Konzervační látka obsahuje částice acetylové a adipové skupiny.

Doplněk stravy E1422 je uznáván jako relativně přírodní produkt. To je docela vzácný případ, protože v laboratoři se vyrábí více druhů konzervačních látek.

Potravinářská přídatná látka E1422 je prášková hmota bílé barvy, která nemá žádnou chuť a štiplavý zápach

Zahušťovadlo je odolné vůči vysokým a nízkým teplotám. Při vystavení kyselému prostředí nemění své vlastnosti. Rychle se rozpouští ve vodě. Snáší opakované zmrazování a rozmrazování.

Tato látka je nezbytná k prodloužení trvanlivosti, stabilního vázání vody a dalších složek během tepelného zpracování.

Z čeho je zahušťovadlo E1422 vyrobeno?

Výživový doplněk se získává z brambor nebo kukuřice. Poté se látka kombinuje s kyselinou octovou a adipovou. V důsledku této reakce bylo pozorováno zvýšení obsahu částic acetylových a adipinových skupin.

Výsledná složka je stabilnější než přírodní produkt. Kombinací modifikovaného škrobu s jídlem se získá hustší a praktičtější struktura.

Výhody a poškození konzervační látky E1422

O účinku potravinářské přídatné látky E1422 na lidské tělo stále existuje mnoho sporů. Zahušťovadlo je oficiálně bezpečné. Díky emulgátoru je možné vzájemně kombinovat nekompatibilní složky. Také pomocí modifikovaného škrobu je možné dát produktu požadovaný tvar, konzistenci a vzhled.

Zde končí pozitivní vlastnosti konzervační látky. Střeva netolerují dobře modifikovaný škrob. Strávení doplňku trvá hodně času a energie. Tento proces povede ke zvýšené produkci plynu, nadýmání, bolesti žaludku a nevolnosti.

Lékaři se domnívají, že potravinářská přídatná látka je škodlivá pro fungování slinivky břišní. Při častém používání potravin se zahušťovadlem se proces produkce enzymů u lidí zhoršuje. Pokud neomezíte příjem modifikovaného škrobu, povede to k rozvoji závažného onemocnění - nekrózy pankreatu.

Lékaři již dlouho hovoří o nebezpečích potravinářské přídatné látky, protože to je on, kdo přispívá ke zúžení krevních cév a hromadění tuku

U dětí a těhotných žen dochází ke zpomalení a zastavení motorické aktivity žaludku.To vše přispívá k intoxikaci těla střední a zanedbané závažnosti.

Potravinářská přídatná látka E1422 je nebezpečná nebo není

Nemluví o nebezpečích potravinářské přídatné látky E1422. Odborníci se domnívají, že malé množství není zdraví škodlivé. Modifikovaný škrob je v mnoha zemích legální. Neexistuje žádné jasné množství pro použití látky denně.

Bohužel výrobci většinou ani neuvedou, co do E1422 zahrnují. Proto je obtížné sledovat, kolik člověk snědl modifikovaný škrob.

Když se potravinový doplněk dostane do gastrointestinálního traktu, rozloží se na glukózu hydrolýzou. Výsledkem této reakce jsou dextriny, které patří do kategorie polysacharidů.

Při zneužívání doplňkové látky si člověk všimne, že se zažívací procesy začínají zpomalovat. Potraviny jsou špatně zpracovány, což vede k projevům nepříjemných příznaků - nevolnosti, nadýmání, plynatosti a bolesti břicha.

Modifikovaný škrob je obzvláště nebezpečný pro děti a nastávající matky. To ohrožuje hromadění tuku a vzhled nadbytečných kilogramů. Přestože E1422 nezpůsobuje alergie, v žaludku a slinivce břišní se objeví závažné komplikace. Starší lidé jsou vystaveni zvýšenému riziku mrtvice a infarktu.

Kde a proč je přidána potravinářská přídatná látka E1422

Modifikovaný škrob je velmi populární v potravinářském průmyslu. Přidává se do jakéhokoli produktu, který má vysokou kyselost.

Doplněk stravy E1422 najdete v následujících produktech:

• majonéza, kečup a různé omáčky;
• mléčné a fermentované mléčné výrobky;
• zmrzlina;
• konzervovaná zelenina, ryby a maso;
• polotovary;
• chléb a jakékoli pečivo;
• rychlé občerstvení a rychlé občerstvení;
• bujónové kostky;
• klobásy.

Potravinářská přídatná látka se používá jako gelující látka a zahušťovadlo pro výrobu dětské výživy. Přidává se do upravených směsí a masových konzerv. Zbytků této látky není možné se zbavit ani po tepelném ošetření.

Přísada E1422 je součástí mnoha produktů, včetně produktů určených pro děti do 3 let.

Konzervační prostředek se však používá nejen v potravinářském průmyslu, ale také v průmyslu zpracování ropy a zemního plynu. Bude se hodit při vrtání nových studní a opravách starých. Škrob navíc činí řešení viskóznějšími. Proto se často používá pro korozi a oxidaci kovových konstrukcí.

Modifikovaný škrob získal díky své univerzálnosti tak širokou škálu aplikací. Pomáhá zvýšit trvanlivost, hmotnost konečného produktu. Tato látka si zachovává své původní vlastnosti, když je vystavena vysokým a nízkým teplotám.

Složka se osvědčila jako plnivo, stabilizátor, konzervační látka, zahušťovadlo a emulgátor. Nepředstavuje však žádnou nutriční hodnotu, je však důležitou součástí pro výrobce.

Závěr

Doplněk stravy E1422 se v potravinářském průmyslu velmi dobře osvědčil. Látka dokonale zahušťuje komponenty a umožňuje vám spojit dohromady to, co se v přírodě navzájem nijak nekombinuje. Složka je bez chuti a připomíná přírodní produkt. Vzhledem ke své složité struktuře se tělo těžko vstřebává a při častém používání vede k rozvoji vážných komplikací. Negativnímu účinku konzervační látky lze zabránit snížením množství konzumované doplňkové stravy. Ale to je obtížné, protože E1422 se přidává téměř k jakémukoli produktu na pultech obchodů.