Lipový med: výhody a poškození, léčivé vlastnosti

Med je jedním z nejatraktivnějších sladkých potravin v lidské historii. Objevilo se to v době kamenné. Historici tvrdí, že starověcí lidé se okamžitě dozvěděli o výhodách nektaru a jako jídlo používali med divokých včel. Staří Egypťané z něj udělali symbol prosperity a bohatství, stál na stolech šlechty. V moderním světě existuje mnoho odrůd medu, je klasifikován podle několika charakteristik. Užitečné vlastnosti a kontraindikace lipového medu závisí na vlastnostech lipy. Druh dřeva také ovlivňuje odstíny a chuť.

Vlastnosti a vlastnosti lipového medu

Med je květina a medovice. Květinový nektar se shromažďuje z keřových pupenů a kvetoucích stromů. Forma medovice znamená, že včely shromažďují výkaly sladkého sirupu, který se usazuje na listech rostlin. Odrůda lipy může být kombinací dvou typů: lipové květy tvoří nektar a na listech se hromadí sekrece medovice. Tyto vlastnosti dodávají lipovému medu zvláštní chuť a aroma. Výhody jeho použití se skrývají v jedinečné vazbě různých prvků.

Lípa je jedinečný strom z čeledi slézů, který je rozšířen v západních částech Evropy, v evropské části Ruska. Strom dosahuje výšky 40 metrů, patří k listnatým typům. Lipa kvete v červenci, načasování se může lišit od změn povětrnostních podmínek. Sladká lipová vůně přetrvává ve vzduchu v létě, kdy včely neúnavně pracují kolem pupenů a shromažďují nektar.

Zvláštností tohoto druhu je úplný monoflorismus. To znamená, že včely shromáždí každou poslední kapku nektaru pouze z jednoho stromu, aniž by ji smíchaly s jinými odrůdami. Po odčerpání z úlů získává lipový med své vlastní speciální vlastnosti, které určují jeho užitečné vlastnosti.

Barva

Během zrání se mění odstín produktu. Čerstvě sklizená kolekce bude transparentní, jantarové barvy, s bohatým leskem zlatého odstínu. Jak zraje, objeví se v něm sraženina: postupná krystalizace mění barvu produktu na bílou. Pokud to během sběru nebylo bez smíchání jiné odrůdy, barva se stane nasycenou žlutou. Znalci říkají, že zralý lipový květ by měl být bílý.

Vůně

Vůně lipového medu nelze popsat slovy. Připomíná slunečné dny v polovině léta, směs květinových vůní. Ti, kdo znají vůni lipových květů, pozná tuto odrůdu podle její charakteristické vůně.

Chuť

Zralý produkt má hustou konzistenci a při vstupu do úst se začne tavit, což ovlivňuje chuťové pohárky. Toto je nejsladší odrůda. Tato vlastnost je vysvětlena vysokým obsahem sacharózy v ní.

Krystalizace

U každé odrůdy je důležitý proces krystalizace, který je ukazatelem zrání medu.

Odrůda lipy má průměrnou tvorbu krystalů. Zůstává tekutý po dobu asi 90 dnů od data odběru. Některé druhy jsou schopné udržovat tekutou strukturu asi 1 rok.

Krystalizace prochází několika fázemi. Nejprve se objeví sediment, který pomalu klesá ke dnu. Postupně se struktura stává stejnou: lipový med je kandizovaný.

Chemické složení a kalorický obsah lipového medu

Výhody lipového medu pro lidské tělo jsou určeny hodnotou prvků, které jsou v jeho složení.

Kalorický obsah - 323 kcal.

Bílkoviny - 0,5 g, žádný tuk a asi 80 g sacharidů na 100 g.

Obsah cukru:

Produkt obsahuje 16 užitečných aminokyselin.

Vitamíny jsou prezentovány:

• thiamin;
• ribaflavin;
• niacin;
• pyridoxin;
• biotin;
• kyselina pantothenová, listová a askorbová.

Mikro- a makroelementy: sloučeniny zinku, selenu, jodu, fosforu, železa.

Znalci medu tvrdí, že množství užitečných látek s jejich jedinečnými vlastnostmi v lipovém medu dosahuje 400 v různých fázích zrání.

Užitečné vlastnosti lipového medu

Výhody lipového květu se vztahují na všechny systémy těla. Používá se interně i externě. Díky těmto vlastnostem je obzvláště populární.

Díky obsahu vitamínů a aminokyselin je kolekce užitečná pro ty, kteří trpí určitými chorobami trávicího traktu. Prvky mají protizánětlivý účinek na stěny žaludku.

Jednou z užitečných a specifických vlastností je jeho antipyretický účinek: několik lžiček může normalizovat tělesnou teplotu. To je způsobeno jeho protizánětlivými a antibakteriálními vlastnostmi.

Odrůda má také diaphoretický účinek, který je prospěšný v horečnatých podmínkách.

Obsah flavonoidů dodává produktu antioxidační a tonické vlastnosti.

Přítomnost kyseliny askorbové přispívá k jejímu aktivnímu použití při léčbě onemocnění horních cest dýchacích, které jsou často doprovázeny otoky sliznic hrdla, kašlem. Přidání do teplého nápoje pomáhá zmírnit příznaky.

Při nachlazení hlen nevypadá dobře, jeho přítomnost v těle je škodlivá a ztěžuje léčbu. Nektar pomáhá zkapalnit hlen a odstranit je z těla.

Šálek teplého čaje s lžící lipového květu může poskytnout sedaci, což je v dobách stresu velkým přínosem.

Aminokyseliny přítomné ve složení produktu se podílejí na metabolických procesech na všech úrovních těla.

Protizánětlivý účinek odrůdy vysvětluje její rozšířené vnější použití: doporučuje se jako jeden ze způsobů zmírnění zánětu v ústní dutině. Malé rány a kožní léze jsou změkčeny lipovými produkty.

Pro ženy

Užitečné vlastnosti lipového medu využívají ženy při přípravě masek na pokožku a vlasy. Existují také možnosti externího použití u žen. Vodné roztoky s přídavkem produktu ošetřují drozd. Přístup takové terapie během těhotenství je obzvláště žádaný. Během tohoto období se doporučuje nepoužívat zbytečně léky, aby nedošlo k poškození vývoje plodu.

Pro muže

Výhodou lipového medu pro muže je zlepšení potence. V moderním životě muži často zažívají stres, což vede ke snížení metabolických procesů v těle, střevním problémům.

Odrůda lípy je užitečná v tom, že působí na všechny systémy těla, stabilizuje reprodukční systém při pravidelném používání.

Pro děti

Navzdory skutečnosti, že malé děti milují sladkosti, nedoporučuje se do dětského jídelníčku zařazovat med před dosažením věku 3 let. Při absenci zdravotních problémů a zvláštních doporučení pediatrů se sladkost zavádí do stravy postupně, aby nedošlo k poškození rostoucího těla.

Zvyk na pití teplého mléka s voňavým lipovým medem má v průběhu času na děti relaxační účinek, pomáhá uklidnit se a usnout.

Je možné lipový med během těhotenství

Těhotenství je v životě ženy zvláštním obdobím: v tuto chvíli si musíte odolat mnoho svých oblíbených pokrmů, abyste zabránili poškození vývoje nenarozeného dítěte.

Med je během těhotenství užíván s maximální opatrností. Vysoká hladina fruktózy může vyvolat vysokou hladinu cukru v krvi.

Existuje vysoká pravděpodobnost vzniku alergické reakce, protože med je rostlinný produkt. Tento účinek se může objevit i při absenci alergických reakcí před těhotenstvím.

Je lipový med povolen pro kojící matky

Pro kojící matky nemusí být přípravek užitečný kvůli možnému škodlivému účinku na dítě. Kožní diatéza je běžná u novorozenců a kojených dětí.

Teplý čaj s přídavkem minimálního množství lipového medu pomáhá zvýšit laktaci a sytí mateřské mléko dalšími prospěšnými živinami. Když je lipový med pečlivě aplikován a analyzován, může být prospěšný při optimalizaci složení lidského mléka.

Lipový med pro hubnutí

Při výběru stravy se ženy řídí tím, co lze konzumovat a co je zakázáno. Lipový med pro hubnutí je užitečný pro ty, kteří dodržují sacharidovou dietu.

Existují medové diety, pro které se doporučuje používat limetkové nebo pohankové odrůdy.

Funkce přístupu:

• vyloučení z nabídky všech sladkých produktů, kromě medu;
• zvýšený příjem tekutin;
• přidání produktů z vlákniny a kyseliny mléčné pro denní spotřebu.

Výhody medových diet jsou založeny na schopnosti produktu zlepšovat metabolismus a podporovat aktivní trávení jídla.

Jak správně používat limetkový med

Mnoho lidí dodržuje hluboce zakořeněnou mylnou představu, že horké mléko pomáhá při nachlazení s medem. Tato možnost vaření způsobí více škody než užitku.

Pod vlivem horké kapaliny se molekuly sloučenin chemických prvků rozkládají: rozkládají se za vzniku karcinogenních látek. Bylo by správné vypít lžíci medu s teplým nápojem nebo je smíchat, přičemž teplota by neměla překročit 60 ° C.

Recepty tradiční medicíny s lipovým medem

Léčivé vlastnosti lipového medu jsou vysoce ceněny, i když existují kontraindikace. Popularita produktu rostla od starověku, během staletí jeho existence tradiční medicína nashromáždila mnoho receptů na všechny případy nemocí.

Na kašel a nachlazení

Léčivá vlastnost lipového medu je považována za obzvláště cennou při léčbě krku, její výhody jsou v tomto jedinečné.

Léčba začíná čajem. Lipový čaj vyrobený z květů má dobrý účinek.

Při nachlazení se doporučuje pít teplou vodu nebo čaj s přídavkem 1 polévkové lžíce. l. této odrůdy.

U záchvatů kašle, které narušují spánek a vyčerpávají pacienta, se doporučuje ponechat 1 lžičku medu v ústech, dokud se úplně nerozpustí. Tato technika pomáhá zmírnit bolest v krku, eliminuje otoky, zmírňuje křeče. Medovníky se vyrábějí na hrudi při léčbě bronchitidy a pleurisy.

Při problémech s gastrointestinálním traktem

Lipový med má užitečnou vlastnost - ovlivnit kyselost žaludku.K léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu je nutné znát přesně všechny ukazatele kyselosti.

Pro lidi se zvýšenou kyselostí není způsob užívání přípravku na prázdný žaludek vhodný: způsobí škodu, která hrozí zánětem.

Léčba jakékoli složitosti gastritidy zahrnuje přidání produktu do jídla s úplným vyloučením cukru.

Na vředy v ústech a stomatitidu

Ve stomatologii se odrůda vápna používá k vypláchnutí a léčbě vředů v ústech.

Pro opláchnutí použijte medový roztok dvakrát denně. K tomu 1 polévková lžíce. l. rozpusťte ve sklenici teplé vody.

Gingivitida zahrnuje krvácení dásní, přítomnost ran a mikropoškození sliznic ústní dutiny. Med se používá ve formě krémové aplikace typu komprese.

S onemocněním kardiovaskulárního systému

Výhody medu pro osoby trpící kardiovaskulárními chorobami závisí na zdravotním stavu.

Odrůda lipy pomáhá snižovat krevní tlak, který je nezbytný pro udržení normální funkce srdce. V případě srdečního selhání je med prospěšný při normalizaci složení krve.

Poruchy v práci orgánů, které způsobují arytmie, jsou odstraněny pomocí pravidelného užívání léků, které mohou normalizovat hemoglobin. Do složení nápojů se doporučuje přidat odrůdy vápna nebo pohanky.

Srdeční sval je posílen receptem založeným na ovoci hlohu:

• voda - 0,5 l;
• hloh, ovoce - 500 g;
• sběr vápna - 100 g.

Vývar z hlohu se filtruje, přidá se med, promíchá se. Vývar je opilý 2 lžícemi. l před jídlem denně, průběh léčby je 30 dní.

Pro rychlé hojení ran

Antibakteriální vlastnost je prospěšná při léčbě malých ran. Aplikuje se na ně směs, která obsahuje obsah medu a vazelíny ve stejném poměru.

Pro oční choroby

Nemoci spojené se zánětem sliznic, zarudnutím, hnisáním jsou léčeny:

• řešení;
• obklady;
• masti.

Aby se zabránilo škodám, je lepší koordinovat přípravu těchto prostředků s lékařem. Pokládání medu za víčko lze provést, pouze pokud nejsou známky akutního zánětu.

Použití lipového medu v kosmetologii

Odrůda lipy se v domácí kosmetologii používá po mnoho staletí. Jeho schopnost ovlivňovat buňky z něj dělá produkt schopný mít omlazující účinek na pokožku.

Lipový med pro krásu vlasů

Výhody lipového medu pro vlasy uznávají světoví kosmetologové. To vysvětluje jeho použití jako přísady při výrobě průmyslových kosmetických přípravků.

Tradiční metody krásy pro vlasy jsou účinnější, protože základem je přírodní produkt bez chemických nečistot. Doma si umyjte vlasy šamponem s medem. Připravuje se smícháním s vejcem do hladka.

Maska na zesvětlení vlasů

• 1 polévková lžíce. l. odrůda lipy;
• koňak - několik kapek;
• žloutek.

Hmota se zahřívá, dokud se nezíská homogenní struktura, aplikovaná na vlasy po dobu 30 minut. Pravidelné používání vlasy zesvětlí o 1 - 2 tóny.

Lipový med pro pokožku obličeje

Obličejové masky jsou obzvláště populární. Struktura, vůně a chuť těchto produktů jsou dalšími podněty pro přípravu.

Ingredience pro všechny typy:

• lipová daň - 1 polévková lžíce. l .;
• ricinový olej - 2 - 3 kapky;
• citronová šťáva - 2 - 3 kapky.

Směs se nanáší na obličej, po 20 minutách se omyje.

Výhody těchto masek jsou patrné při pravidelném používání. Vyrovnávají pleť a podporují aktivní regeneraci buněk. Vlastnost medu ke zmírnění zánětu pomáhá při podráždění pokožky obličeje, tvorbě akné.

Poškození lipového medu a kontraindikace

Mluví o nebezpečích lipového medu, když ho považují za produkt obsahující zvýšené množství cukru.

Pro každého, kdo má problémy se srážením krve, může být lipový med škodlivý.

Navzdory skutečnosti, že je produkt doporučován k léčbě onemocnění trávicího systému, může být škodlivý během období exacerbací. V těchto situacích by měl být před použitím vyžádán názor gastroenterologa.

Odrůda lipy nemusí být užitečná pro ty, kteří mají sklon k rozvoji alergických reakcí. Je to silný alergen díky své rostlinné bázi a zvýšené biologické aktivitě.

Jak rozlišit přírodní lipový med od falešného

Prodej medu je lukrativní obchod, takže na trhu existuje padělaný systém. Aby nedošlo k nákupu produktu, který může poškodit tělo, je lepší nakupovat pouze od důvěryhodných prodejců.

Ve vzhledu

Med poznáte sami podle toho, jak vypadá. Navenek bude kolekce čerstvé limetky světle žlutá nebo bílá se žlutavým nádechem - v pozdější fázi zralosti.

S pomocí dostupných nástrojů

Existují další metody pro určení přirozenosti produktu. Jednou z nejoblíbenějších domácích metod je namáčení drátu z nerezové oceli do misky s medem. Díky svému přirozenému složení zůstává drát naprosto čistý.

Při míchání medu ve sklenici teplé vody nevzniká žádný škodlivý sediment: přírodní produkt je zcela rozpuštěn.

Pokud použijete octovou esenci, výsledkem testu padělaného produktu bude charakteristické pěnění a syčení roztoku medu a vody.

Takové padělky jsou zdraví škodlivé, proto je třeba při nákupu věnovat zvláštní pozornost.

Závěr

Příznivé vlastnosti a kontraindikace lipového medu mají jasná vysvětlení. Mírná konzumace pravého lipového medu není škodlivá. Má obecný posilující účinek na tělo, pomáhá zvyšovat přirozenou imunitu a udržovat ji na vysoké úrovni.

Recenze