Čaj Sencha (sencha): léčivé vlastnosti a kontraindikace

Výhody a poškození zeleného čaje Sencha jsou v poslední době kontroverzní. Berá svůj původ ze země vycházejícího slunce. Dnes se nápoj rozšířil po celém světě. Je ceněn pro svou jedinečnou chuť a množství výživných látek ve svém složení.

Co je čaj Sencha a historie tohoto nápoje

Sencha je jednou z nejoblíbenějších odrůd japonského zeleného čaje. Čaj má koláčovou chuť s příjemnou bylinko-ořechovou dochutí. Listy jsou stočeny do dlouhých zelených trubiček. Japonci jim říkali pavoučí tlapky. Na trhu existují dvě odrůdy zeleného čaje sencha. Jeden je považován za elitu, zatímco druhý je dostupnější. Liší se jak chutí, tak prospěšnými vlastnostmi.

Ve 13. století byla zelená sencha poprvé pěstována buddhistickými mnichy. To se odehrálo v malé oblasti zvané Obuku. Právě tam byly objeveny ideální podmínky pro pěstování čaje. Tato oblast je známá svou úrodnou půdou a příznivými povětrnostními podmínkami. Jejich hlavním tajemstvím je absence mrazu a přítomnost mlh. Po mnoho let byl čaj sencha shromážděný v Obuku věnován japonským vládcům.

Na rozdíl od kávy zelená sencha nezbarví ani nepoškodí zubní sklovinu

V roce 1738 byla upravena technologie zpracování čajových lístků. Toto usnadnil obchodník s čajem Soen Nagatani. Změnila se hlavně metoda vaření v páře. Na památku obchodníka byla na vrcholu nejvyššího kopce v Ujitawara postavena svatyně.

Později se proces pití čaje v Japonsku stal jakýmsi kultem. S vařením a podáváním nápoje je spojeno mnoho zajímavých tradic. Dnes se sencha podává na veřejných místech a pije se doma. Zelený čaj se nejčastěji konzumuje studený v horkém počasí a horký v zimě.

Kde se vyrábí

K dnešnímu dni jsou plantáže Kagošima a Šizuoka považovány za nejpříznivější místa pro pěstování čaje. Vyrábí se také v prefekturách Saga, Aiči, Kjóto, Mie a Fukuoka. Sběr listů na přípravu čaje se provádí dvakrát ročně - na konci května a v červenci. Čaj sklizený poprvé je považován za kvalitnější. Proto je jeho cena vyšší než cena surovin získaných v červenci.

Ke zlepšení složení a chuti čaje sencha se používá speciální technologie pěstování. Zahrnuje zatemnění keřů před slunečními paprsky. Díky tomu se v listech hromadí více aminokyselin a méně taninu. V procesu zpracování shromážděných listů párou jsou zahrnuty mořské řasy. To dává čaji charakteristickou námořní chuť.Chuť nápoje závisí na délce napařování čajových lístků.

Složení čaje Sencha

Výhody a poškození zeleného čaje sencha jsou způsobeny jeho jedinečným chemickým složením. Při správném použití nápoj odhaluje pouze pozitivní vlastnosti. Obsahuje obrovské množství vitamínů, minerálů a aminokyselin. Proto pravidelná konzumace zeleného čaje posiluje imunitní systém a předchází řadě chorob.

Nejcennějšími přísadami v zeleném čaji jsou:

• vitamín C;
• vitamin A;
• antioxidanty;
• tokoferol;
• jód;
• draslík;
• katechiny;
• fosfor;
• saponiny;
• kyselina listová;
• vápník.

Díky vysokému obsahu antioxidantů má sencha protinádorový účinek. Je schopen odstranit toxické látky z těla a zabránit růstu maligních nádorů. Vitamin C ve svém složení pomáhá posilovat imunitní systém. Jód zase pomáhá při onemocněních štítné žlázy. Minerály ve fermentovaném nápoji posilují zuby a kosti.

Vůně a chuť

Hlavním rozlišovacím znakem senchy je její chuť. Čaj má výraznou vůni a příjemnou chuť. Síla je určena odrůdou. Některé z nich mají sladkou dochuť.

Sencha odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, ale nevede k dehydrataci

Jak se japonská Sencha liší od čínské

V prodeji jsou nejen japonské, ale i čínské nápoje sencha. Liší se ve způsobu výroby. Zpracování neprobíhá pod vlivem páry, ale obvyklým pražením listů. Hotový čaj má mastnou bylinkovou chuť s květinovými tóny. Čínská sencha se hodí k sušeným bobulím a aromatickým bylinám. Jeho chuť je tedy odhalena mnohem zajímavější.

Léčivé vlastnosti a použití čaje sencha

Sencha je známá velkým množstvím pozitivních vlastností. Spouští metabolické procesy a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Proto je nápoj obzvláště užitečný pro ty, kteří trpí srdečními chorobami a cukrovkou. To je také běžně konzumováno odborníky na výživu.

Příznivé vlastnosti čaje sencha jsou následující:

• vylučování škodlivého cholesterolu z těla;
• účinek proti stárnutí;
• normalizace krevního tlaku;
• obnovení rovnováhy vody a lipidů;
• snížení rizika vzniku maligních nádorů;
• posílení imunity;
• doplňování energetických rezerv;
• stimulace kognitivní aktivity;
• antivirový účinek;
• prevence aterosklerózy;
• pomoc při hubnutí.

Pravidelná konzumace senchy vám umožňuje udržovat metabolické procesy na požadované úrovni. Nápoj lze pít na snídani místo kávy. Dokonale saturuje tělo energií a snižuje pravděpodobnost vzniku nebezpečných nemocí. Přes svůj povzbuzující účinek není sencha návyková, protože obsahuje méně kofeinu než káva.

Zelený čaj má také příznivý účinek na stav ústní sliznice. Neutralizuje nepříjemný zápach a zabraňuje zubnímu kazu. Fermentovaný čaj má mimo jiné pozitivní vliv na výkon. Proto se často doporučuje brát to s poruchami a sníženou koncentrací.

Osvěžující účinek

Zelený čaj Sencha obsahuje malé množství kofeinu. Díky tomu je možné zvýšit koncentraci a produktivitu. Blahobyt člověka zlepšuje také vitaminová složka nápoje. Vzhledem k výraznému povzbuzujícímu účinku je nápoj nežádoucí používat odpoledne.

Nedoporučuje se přidávat do zeleného léčivého čaje cukr a další sladidla.

Posílení imunity

Zvýšení imunity pomocí zeleného čaje je dosaženo díky jeho antioxidačním vlastnostem. Jsou způsobeny bohatým obsahem kyseliny askorbové v kompozici. Urychluje produkci bílých krvinek a urychluje regenerační procesy. Vzhledem ke své schopnosti posílit imunitní systém se doporučuje čaj užívat preventivně na podzim a v zimě.

Duševní aktivace

Antioxidanty, které sencha obsahuje, stimulují aktivitu neuronálních buněk. Tím se zabrání oxidačním procesům, které přispívají k ukládání plaku ve vaskulární dutině. V důsledku dlouhodobé konzumace zlepšuje japonský čaj krevní oběh, což umožňuje mozkovým buňkám přijímat více kyslíku.

Snižte hladinu cholesterolu

Snížení hladiny škodlivého cholesterolu v krvi nastává v důsledku normalizace metabolismu. To pomáhá předcházet rozvoji aterosklerózy. Je doprovázen výskytem plaků cholesterolu v cévách. Tato patologie je považována za potenciálně život ohrožující. Proto je zelený čaj sencha obzvláště prospěšný pro starší lidi a lidi se špatnými návyky. Jsou vystaveni vysokému riziku.

Prevence rakoviny

Zelený čaj Sencha je také užitečný při prevenci růstu maligních buněk. Antioxidanty ve svém složení chrání tělo před volnými radikály a inhibují proces buněčných mutací. Odborníci tvrdí, že čaj je obzvláště užitečný pro prevenci rakoviny prostaty.

Ztráta váhy

Zelený čaj Sencha má močopudný účinek na tělo. Díky tomu pomáhá vyrovnat se s otoky. V procesu hubnutí podporuje hubnutí. Spolu s tím čaj aktivuje metabolické procesy a spouští spalování tuků. K dosažení požadovaného výsledku se doporučuje užívat 2-3krát denně.

Nižší krevní tlak

Čaj Sencha se doporučuje lidem trpícím aterosklerózou a náchylným k mozkové mrtvici. Zelený nápoj má pozitivní vliv na krevní oběh a zdraví cév. Díky tomu je schopen regulovat hladinu krevního tlaku a zlepšovat pohodu člověka.

Doporučení a pravidla pro přípravu čaje

Kromě popisu, vlastností a kontraindikací čaje sencha se musíte seznámit s pravidly pro jeho přípravu. Jako nádoba se používá porcelánová nebo keramická konvice. Je předem opařen vroucí vodou. Čaj se přidává rychlostí 1 lžičky. na 1 st. voda. Teplota vody by neměla překročit 85 ° C.

Sencha má jasnou chuť, takže nápoj není kombinován s jinými přísadami.

Charakteristickým rysem je krátké trvání vaření čaje. Již po 1-2 minutách infuze může být nalita do šálků. Jinak bude čaj příliš hořký. Na jeho povrchu by se měla tvořit pěna. Jeho nepřítomnost naznačuje vysokou tvrdost vody nebo špatnou kvalitu použitých surovin.

Odborníci doporučují podávat zelený čaj v malých miskách. Při správném vaření má příjemný zelený odstín a jasnou vůni. Čaj bude vynikající ozdobou slavnostního stolu.

Kontraindikace a možné poškození

Pokud nesprávně použijete japonský čaj sencha, můžete získat nejen výhody, ale také ublížit. Aby se tomu zabránilo, stačí vzít v úvahu kontraindikace. Tyto zahrnují:

• vysoký krevní tlak;
• alergická reakce;
• těhotenství a období kojení.

Stejně důležité je sledovat množství vypitého čaje. Maximální denní příjem je 700 ml. Při nadměrné konzumaci může čaj způsobit tachykardii. Tento stav je doprovázen zvýšenou úzkostí a nevolností. Mezi nejčastější nežádoucí účinky zeleného nápoje patří frekvence močení. V některých případech dochází k nemotivovanému nárůstu síly a vzrušenému stavu.To je zvlášť nevhodné večer, před spaním. Během této doby je lepší čaj nekonzumovat. V případě individuální nesnášenlivosti vyvolává sencha kožní vyrážku.

Jak správně vybrat a uložit

Při výběru zeleného nápoje by měla být upřednostňována japonština před čínskými výrobci. Je také vhodné vzít v úvahu typ produktu. Čajové lístky sklizené v dubnu mají zdravější složení. Pokud je čaj v průhledném obalu, měla by být posouzena celistvost listů. Měly by být docela velké, ve formě trubice. Přítomnost prachu v balení je nepřijatelná.

Zelený čaj je vhodné skladovat v plechovce s víkem. Je důležité chránit jej před vlhkostí a přímým slunečním zářením. Čaj sencha můžete také ponechat v původním obalu a zároveň zajistit jeho těsnost. Nejvhodnějším úložným prostorem by byla kuchyňská skříňka.

Závěr

Výhody a poškození zeleného čaje sencha se týkají především lidské pohody. Nezapomeňte, že princip jeho účinku na tělo přímo závisí na dodržování pravidel přípravy a příjmu. Mírné pití čaje nevyvolává vedlejší účinky.