Červený horský popel: výhody a poškození, léčivé vlastnosti, co vařit

Červený jasan roste v mírných oblastech. Má sladkou a kyselou chuť a jasně červenou barvu. Hlavní hodnota rostliny spočívá v bohatém obsahu vitamínů a mikroelementů. Výhody a škody červeného jeřábu se určují individuálně. V některých případech bobule pomáhá vyrovnat se s vážnými nemocemi, v jiných je zdraví škodlivé.

Složení, obsah kalorií a nutriční hodnota červeného jeřábu

Červený popel se často používá při vaření a tradiční medicíně. Působí jako dekorace na zdobení pokrmů a doplnění vitamínových salátů. Na bázi horského popela se často připravují pikantní omáčky na maso a ryby. V lidovém léčitelství se aktivně používají nejen bobule, ale také kůra s listy. Výhody červeného jeřabiny pro lidské tělo jsou způsobeny jeho bohatým složením. Zahrnuje následující prospěšné látky:

• hořčík;
• jód;
• zinek;
• kobaltové soli;
• kyselina listová;
• křemík;
• organické kyseliny;
• vitamíny skupiny E, B, C a A;
• mangan;
• žehlička;
• karoten.

100 g červeného jeřabinu obsahuje 50 kcal. Nutriční hodnota produktu je uvedena v tabulce:

Proč je červený popel užitečný?

Díky obsahu velkého množství vitamínů působí červený horský popel jako terapeutické a profylaktické činidlo pro nedostatek vitamínů. Obsahem karotenu převyšuje mrkev. Vzhledem k přítomnosti sorbitolu v kompozici je dovoleno jíst diabetiky. Mezi nejvýraznější léčivé vlastnosti červeného horského popela patří:

• zlepšení procesu trávení;
• zvýšené srážení krve;
• diuretický a choleretický účinek;
• posílení imunitního systému;
• vylučování toxinů z těla;
• eliminace patogenních mikrobů;
• posílení cévní stěny;
• stimulace štítné žlázy;
• zabránění procesu transformace benigních buněk na maligní;
• snížení hladiny špatného cholesterolu;
• zpomalení procesu stárnutí.

Pro muže

Muži mohou používat červený jeřáb k prevenci prostatitidy kvůli svým močopudným vlastnostem a schopnosti zlepšit krevní oběh. Při pravidelném konzumaci bobule brání tvorbě stagnujících procesů v malé pánvi. Pro muže v dospělém věku jsou výhody bobulí v prevenci hypertenzních krizí, infarktu a mrtvice.

Pro ženy

Odpradávna byl horský popel považován za účinný lék na snížení množství menstruačního toku se silným krvácením. Blahodárné vlastnosti červeného horského popela pro ženy jsou způsobeny vysokým obsahem vitaminu K.Během menopauzy pomáhá každodenní konzumace asi 30 g bobulí zvládnout nepříjemné příznaky. Jako součást domácích masek působí popel jako omlazující a tonizující složka.

Pro děti

Kvůli kyselé chuti nejsou všechny děti připraveny jíst bobule. Pediatři však argumentují o potřebě jeho přítomnosti ve stravě. Jeřáb je povoleno podávat dětem ve věku od 2 let. Díky obsahu živin přispívá ke správnému a úplnému vývoji dítěte. Během chladného období lze bobule použít k posílení imunitního systému. Aby dítě mohlo produkt volně používat k jídlu, připravují se z něj kompoty, džemy, pro kožní léze se používá bobulová šťáva.

Pro seniory, sportovce a diabetiky

U starších lidí je použití červeného jeřábu k odstranění bolestivých pocitů při úplavici, revmatismu, žlučových kamenech a atonii střev. Pokud přípravek užíváte pravidelně, můžete oddálit proces stárnutí těla.

Rowan je považován za nepostradatelný prvek ve stravě lidí, kteří se profesionálně věnují sportu. Stimuluje imunitní systém a má protizánětlivý účinek. Výhody bobule pro diabetiky spočívají v jeho schopnosti regulovat metabolismus. Kromě toho má obecný posilující a regenerační účinek. Aby horský popel nepoškodil zdraví, doporučuje se jej používat v souladu se zavedenými normami. Neměli byste konzumovat více než 100 g denně.

Hubnutí

Přítomnost červených bobulí ve stravě pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, čímž předchází obezitě. Pro tyto účely se bobule konzumují nejen v čisté formě, ale také ve formě bylinného čaje. Při správném použití pomáhá mountain ash udržovat tónovanou postavu. Je důležité nepřehánět sladké dezerty obsahující bobule. V tomto případě horský popel poškodí vaše zdraví a postavu.

Je možné červený jeřáb pro těhotné a kojící

Zdravotní přínosy a poškození bobulí červených jeřabin vyvolávají otázky ohledně možnosti konzumace bobulí. Výhodou produktu během těhotenství je odstranění hladovění plodu kyslíkem a odstranění škodlivých látek z těla. Díky kyselkavé chuti se bobule používá jako účinný prostředek, který eliminuje příznaky toxikózy. Mělo by se však používat opatrně, po konzultaci s gynekologem. To je způsobeno vlastnostmi bobulí tónovat dělohu. V takovém případě je výrobek pro dítě škodlivý.

Přes výhody červeného jeřábu je nežádoucí ho používat při kojení. Poškození bobule spočívá ve skutečnosti, že je považováno za alergenní produkt. Jeho přítomnost ve stravě může u dítěte vyvolat kožní vyrážky.

Denní příjem červeného horského popela

Červený horský popel je škodlivý, pokud je překročena denní dávka produktu. V tomto případě se objeví příznaky alergické reakce. Maximální dávka produktu je 150 g denně.

Využití červeného jeřábu v tradiční medicíně

Užitečné látky se nacházejí ve všech částech rostliny. Pro přípravu tradiční medicíny se používá čerstvé ovoce a listy. Na základě léčivé rostliny se vyrábějí odvary, tinktury, bobulovitá šťáva a infuze. Každý recept předpokládá soulad s dávkováním jednotlivých složek a algoritmus vaření krok za krokem. Získané prostředky se nejčastěji odebírají ústně. V některých případech se aplikují na problémové oblasti povrchu kůže.

Šťáva z červeného jeřabinu

Léčivé vlastnosti šťávy z červených jeřábů vám umožňují používat je k vypláchnutí úst. Zlepšuje stav dásní a zbavuje je krvácení. Vnitřní příjem šťávy normalizuje trávení a obnovuje metabolismus solí. Šťáva se připravuje podle následujícího receptu:

1. 2 kg čerstvého ovoce se zalijí 2 litry vody a vaří se, dokud bobule nejsou měkké.
2. Pomocí síta se kaše oddělí od šťávy.
3. Hotová šťáva se nalije do předem pasterizovaných nádob a uzavře víkem.

Výhodnější alternativou k odšťavňování je použití odšťavňovače. Lidový lék bude užitečnější, pokud od něj neoddělíte buničinu. Lékaři doporučují vzít dovnitř nejen pasterizovaný, ale také čerstvý džus. Proto musí být část produktu ponechána v chladničce.

Červený jeřábový čaj

Vitaminový čaj je považován za nejlepší lidový lék na poruchu stolice. Pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla bez dehydratace. Tento čaj je zvláště vhodný pro hypertenzi. Princip jeho přípravy je následující:

1. 10 sušených listů a hrst čerstvých jeřabin se nalije do 300 ml vroucí vody.
2. Čaj je přikryt víčkem a ponechán 20 minut.
3. Poté, co jste žili, je nápoj užíván v 1. st.

Jeřábová infuze na nachlazení a kašel

Léčivé vlastnosti červených bobulí jeřabiny jsou důležité zejména při nachlazení. K odstranění kašle a nepohodlí v oblasti hrudníku se nejčastěji používá infuze bobulí. Je připraven následovně:

1. 1 polévková lžíce. l. sušené bobule se zalijí 500 ml vody.
2. Po dobu 20 minut se lék vaří na mírném ohni.
3. Po vyjmutí z tepla se nápoj nechá pod víkem po dobu 5 hodin.
4. V případě potřeby se bobule oddělí od nálevu pomocí síta.

Před každým jídlem se doporučuje užívat infuzi v polovině sklenice. Pro zvýšení vitamínových vlastností nápoje se k němu přidávají šípky.

Jeřábová infuze na anémii

Správně připravená infuze horského popela účinně zvládá příznaky anémie. Pomáhá normalizovat pohodu pacienta a naplňovat jeho tělo užitečnými látkami. Infuze se připravuje podle následujícího schématu:

1. 2 lžičky bobule se nalijí 400 ml horké vody.
2. Po hodině infuze nápoje pod víkem se k ní přidá med nebo cukr podle chuti.
3. Přijatý objem léku je rozdělen na 3-4 dávky.

Rowanová infuze pro gastritidu

Výhodou červených bobulí jeřabin a listů pro trávicí systém je snížení kyselosti. K dosažení požadovaného účinku se léčivý nápoj užívá dvakrát denně. Recept obsahuje následující přísady:

• 40 g arónie;
• 20 g červeného jeřabinu;
• 500 ml horké vody.

Schéma přípravy infuze:

1. Nalijte směs bobulí do hlubokého kastrolu a naplňte ji vodou.
2. Obsah se vaří pod víkem po dobu 10 minut.
3. Po úplném ochlazení se infuze filtruje.

Tinktura červeného jeřábu

Užitečnými vlastnostmi tinktury červeného horského popela na vodce je obecný posilující účinek na tělo. Lidový lék pomáhá vyrovnat se s nespavostí a eliminovat zvýšenou úzkost. Používá se také jako alkoholický nápoj.

Složení:

• 1 kg krystalového cukru;
• 1 litr čisté vody;
• 2 kg vybraných bobulí;
• 1 litr vodky.

Algoritmus vaření:

1. Důkladně umyté a zbavené vlhkosti se plody hnětou, aby se získala šťáva.
2. Výsledná bobulovitá směs se umístí do skleněné láhve.
3. Cukrový sirup se připravuje v samostatné nádobě, po které se kombinuje s vodkou.
4. Výsledná kapalina se nalije do láhve a poté se uzavře.
5. Po dobu 3 týdnů je tinktura připravena na tmavém místě.

Odvar z červených jeřábů

Výhody odvarů z červených jeřábů jsou soustředěny do nemovitosti, aby se posílil imunitní systém. Recept zahrnuje:

• 0,5 l vody;
• 1 polévková lžíce. l. směsi sušených a čerstvých bobulí.

Algoritmus vaření:

1. Bobule zalité vodou se přivedou k varu.
2. Po 15 minutách vaření se nápoj odstaví z ohně.
3. Dalším krokem je infuze vývaru pod víkem po dobu 3-5 hodin;
4. Hotový produkt se vezme do 180 ml před spaním.

Červený mountain ash z bradavic

K odstranění bradavic se používá jeřábový list nebo bobulovitá kaše. Aplikuje se na problémovou oblast a fixuje se lepicí omítkou. Procedura se provádí denně po dobu 10 dnů. Příznivé vlastnosti horského popela vám umožňují eliminovat bolest a zastavit nárůst objemu bradavice.

Červený jeřábový džem

Rowan jam je považován za účinný vitaminový prostředek, který zabraňuje jeho nedostatku. Pro dosažení výrazné chuti se džem vaří třikrát. Hlavní vlastností červeného jeřabinového džemu je posílit obranyschopnost těla. Proto jsou jeho výhody nejdůležitější v chladném období. K vaření se používají následující přísady:

• 1,5 litru vody;
• 1 kg cukru;
• 1 kg červených bobulí.

Vaření se provádí v několika fázích:

1. Plody rostliny se důkladně rozdrtí pomocí malty.
2. Cukrový sirup se vaří na mírném ohni.
3. Po varu se bobule přidá k sirupu a nechá se 6 hodin stranou.
4. Sladká směs se vaří na mírném ohni po dobu 15 minut.

Použití červeného jeřábu v domácí kosmetologii

Léčivé vlastnosti červeného horského popela umožňují použití produktu pro přípravu kosmetiky. Masky na obličej a vlasy jsou často vyráběny na základě bobulové směsi. Bobule nasycuje pokožku užitečnými látkami, zvyšuje její pružnost a vyrovnává pleť.

Pro pokožku obličeje

V kosmetologii je horský popel ceněn pro své baktericidní, anti-stárnoucí a bělící vlastnosti. Je žádaný při přípravě masek a tonik na čištění pleti. Při pravidelném používání produktů na jeho základě se pokožka po poškození napíná a hojí. Následující recepty jsou obzvláště populární.

Hlavní vlastností červeného horského popela s medem je mít omlazující a tonizující účinek na povrch pokožky. Tato omlazující maska ​​obsahuje velké množství vitamínů, které pomáhají chránit před vlivem nepříznivých faktorů prostředí.

Složení:

• hrst bobulí;
• 1 lžička Miláček;
• trochu vody.

Proces vaření:

1. Gruel se vyrábí z bobulí, do kterých se přidává med.
2. Aby se konzistence neukázala jako příliš viskózní, maska ​​se zředí vodou.
3. Po důkladném promíchání se hmota rozdělí na obličej a krk.
4. Po 15 minutách jej opláchněte teplou vodou.

Chcete-li si doma vyrobit stahovací masku, budete potřebovat:

• 30 ml mléka nebo smetany;
• 1 lžička kaše z horského popela;
• 20 g tvarohu.

Kosmetický výrobek je připraven podle následujícího schématu:

1. Tvaroh se otře sítem, načež se k němu přidá teplé mléko.
2. Po smíchání ingrediencí se k nim přidá bobulovitá směs.
3. Maska se rovnoměrně nanáší na obličej po dobu 15 minut. Pokud se objeví nepříjemné pocity, musí být předem smyty.

Pro zdraví a krásu vlasů

Díky svým protizánětlivým vlastnostem dělá jeřáb vynikající práci s lupinami, aniž by poškodil strukturu vlasů. Odborníci doporučují používat masky založené na tom pro majitele mastných vlasů.

Složení masky proti lupům:

• 3 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. jeřáb.

Princip vaření:

1. S pomocí mlýnku na maso se z bobulí extrahuje šťáva.
2. Česnek se oloupe a naseká na struhadle.
3. Složky se smíchají do hladka a distribuují se do vlasů.
4. Pro vytvoření skleníkového efektu je kolem hlavy omotán ručník.
5. O hodinu později se maska ​​omyje teplou vodou. Vůně česneku se neutralizuje opláchnutím octovým roztokem.

Složky masky ke snížení mastnoty vlasů:

• 3 lžíce. l. čerstvé lístky máty;
• 3 lžíce. l. jeřáb.

Recept:

1. Jeřáb a máta procházejí mlýnkem na maso.
2. Výsledná kaše se otře o pokožku hlavy.
3. Hlava je zabalena do igelitu a ručníku.
4. Po 30 minutách se maska ​​odstraní pomocí šamponu.

Poškození červeným jeřábem a kontraindikace

Přes mnoho užitečných vlastností může být horský popel zdraví škodlivý. To je způsobeno obsahem kyseliny parasorbové.Přispívá ke zničení vitaminu B12. To vyvolává nervové poruchy, jejichž hlavní příčinou je postupná smrt nervových buněk.

Poškození výrobku spočívá také ve vysokém riziku průjmu. Vyskytuje se kvůli přítomnosti pektinu v bobulích. Při ischemii a hypertenzi může konzumace bobulí přispívat ke zhoršení pohody pacienta. Bobule je škodlivá, pokud je konzumována v nadměrném množství nebo pokud existují kontraindikace. Tyto zahrnují:

• věk do 3 let;
• nízký krevní tlak;
• individuální nesnášenlivost;
• období krmení a nosení dítěte;
• nemoci doprovázené zvýšenou kyselostí žaludku;
• predispozice k tvorbě krevních sraženin.

Jak vybrat správný mountain ash

Abyste ze své červené bobule vytěžili maximum, je důležité vybrat si tu správnou. Mezi charakteristické rysy vysoce kvalitního ovoce patří:

• lesklý a hladký povrch;
• měkkost bobulí;
• velká velikost a žádné promáčknutí.

Sklizeň a skladování jeřábů

Pro přípravu tradiční medicíny se používá čerstvé ovoce, kůra, listy a větve rostliny. Příznivé vlastnosti kůry červeného horského popela jsou lépe zachovány, pokud jsou suroviny shromážděny před zahájením procesu průtoku mízy. Nejprve se pomocí nůžek stříhají větve, teprve poté se kůra oddělí.

Větve jsou řezány na jaře spolu s pupeny. Před sušením jsou rozdrceny na kousky 1 cm, květy rostliny jsou sklizeny v květnu. Listy jsou řezány v srpnu. Právě v této době je v nich koncentrováno největší množství vitaminu C. Doba sběru bobulí je dána účelem jejich použití. Pokud se plánuje jejich použití při vaření, pak je optimální období pro sběr od října do listopadu. Pro sušení se plody sklízejí na začátku podzimu.

Čerstvé bobule lze skladovat v chladničce po dobu jednoho měsíce. Ve zmrazeném stavu se jejich trvanlivost zvyšuje na šest měsíců. Jako součást džemu, bramborové kaše a kompotu je produkt použitelný několik let.

Závěr

Výhody a škody červeného jeřabiny by měli znát všichni. V některých případech červená bobule vylučuje potřebu léků.