Šproty: výhody a poškození těla

Výhody a poškození šprota pro tělo jsou již dlouho předmětem polemik a diskusí. Obecně se věří, že produkt má negativní účinky na zdraví. Je to způsobeno vícestupňovým zpracováním ryb, které vede k tvorbě karcinogenních látek. Navzdory tomu jsou šproty stále populární.

Chemické složení šprota

Výhody šproty jsou určeny jejich chemickým složením. Každá ryba obsahuje mnoho cenných látek pro zdraví. Předpokládá se však, že některé z nich jsou během zpracování zničeny. Konečný konzervovaný produkt obsahuje následující komponenty:

• vápník;
• hořčík;
• potravní vláknina;
• Omega 3;
• žehlička;
• vitamíny skupiny B1, B2, E, C, D a E9;
• fosfor;
• sodík;
• polynenasycené mastné kyseliny;
• draslík.

Pokud jde o obsah karcinogenů, šproty se srovnávají s krabičkou cigaret

Složení šprota se může lišit v závislosti na druhu použité ryby. Hlavní výhoda spočívá v bohatém obsahu Omega-3. Tato složka je pro člověka nezbytná pro duševní a fyzický rozvoj. S jeho pravidelným příjmem do těla se pokožka zlepšuje, práce trávicího systému se normalizuje. Aby nedošlo k negativnímu vlivu na tělo, je vhodné používat domácí šproty.

Proč jsou šproty v oleji užitečné?

Použití šprotu v oleji je sporné. Pokud se podíváte na složení konzervovaných potravin, zjistíte, že jsou v nich přítomny pouze ryby, sůl, olej a koření. Hlavní složkou je šprot, sledě nebo sardele. Používají hlavně malé druhy mořského života. Výhody šprota jsou bohaté na aminokyseliny. Zajišťují správné fungování životně důležitých orgánů. Množství vitamínů pomáhá posilovat imunitní systém. Přítomnost minerálů má pozitivní vliv na fungování srdce a zrakových orgánů.

Mezi výhody šprota patří také následující:

• doplňování energetických rezerv;
• stimulace růstu svalů;
• antioxidační účinek;
• posílení imunitního systému;
• stabilizace srdce;
• zlepšená mozková aktivita;
• posílení kostní tkáně.

Proč jsou šproty škodlivé?

Sprat je konzervovaný produkt vyrobený z malých ryb. Před umístěním do sklenic jsou odkapány a kouřeny. Poté je produkt podroben další sterilizaci. Nejčastěji se počáteční zpracování provádí přímo na plavidle, protože ryby se mohou během přepravy zhoršovat.

Nebezpečí šprota je přítomnost karcinogenů v kompozici. Neutralizují výhody konzervovaných potravin. Někteří výrobci používají místo skutečného kouře chemické činidlo, které dává rybám charakteristický zápach. To vám umožní ušetřit na kuřáckém vybavení, ale výrazně to sníží výhody a kvalitu šprotů. V procesu kouření se často používá benzopropen, což je v jiných zemích zakázáno. Je považován za vysoce toxický, i když se používá v minimálních dávkách.

Výhody šprotů jsou také neutralizovány skutečností, že se jedná o poměrně mastný a kalorický produkt.Při nadměrné konzumaci negativně ovlivňují postavu. Vzhledem k vysokému obsahu solí jsou ryby kontraindikovány při patologických stavech kloubů.

Mezi škodlivé vlastnosti konzervovaných potravin patří:

• zvýšený krevní tlak;
• zvýšení pravděpodobnosti vzniku maligních nádorů;
• škodlivé účinky na jaterní buňky;
• metabolické onemocnění;
• změny ve struktuře krevních cév;
• vysoké riziko vzniku alergií.

Šproty jsou nejlépe spárovány s opečeným hnědým chlebem

Kalorický obsah šprota

Šproty jsou považovány za nadměrně kalorický produkt. 100 g obsahuje 363 kcal. Poměr společného podniku BJU je následující:

• bílkoviny - 17,4 g;
• tuky - 32,4 g;
• sacharidy - 0,4 g.

Kontraindikace šproty

Šproty jsou zvláště škodlivé pro zdraví, pokud jsou konzumovány bez zohlednění kontraindikací. V některých případech mohou ryby vyvolat nežádoucí procesy a zhoršit průběh chronických onemocnění. Mezi nejdůležitější kontraindikace patří:

• dna;
• alergická reakce;
• nemoc jater;
• vaskulární patologie;
• špatné trávení;
• skoky krevního tlaku.

Při alergické reakci na konzervované potraviny se objeví kožní vyrážka doprovázená svěděním. V závažných případech může vést k otoku hrtanu s dalším udušením.

Pravidla pro použití šprota

Před použitím šprotu na jídlo musíte zjistit, zda jsou vysoce kvalitní. Při výběru byste měli věnovat pozornost datu expirace a datu výroby. Na obalu je také značka rybolovu. Adresa produkce se musí shodovat s místem, kde jsou ryby chyceny. Obsah hlavní složky musí být alespoň 75%. Konzervované ryby se nejčastěji vyrábějí na pobřeží Černého moře nebo v pobaltských státech.

Abychom zachovali výhody, šproty lze po otevření uchovávat v chladničce nejdéle 3 dny. Je vhodné je okamžitě přenést na talíř. Při pokojové teplotě zůstává produkt použitelný po dobu 3 hodin. Šproty se dobře hodí k bramborám a zeleninovému salátu. Často se také používají k výrobě sendvičů z černého chleba. Konzervované ryby se nedoporučuje konzumovat těsně před spaním. Také nekombinujte šproty s fermentovanými mléčnými výrobky. Tato kombinace vyvolává zvýšenou kyselost, která je plná nepohodlí v břiše.

Při mírném používání zůstávají výhody šprotů. Maximální denní dávka je 100 g.

Mohou být šproty těhotné

Během těhotenství se nedoporučuje jíst šproty. Obsahují benzopropen, který může způsobit genetické mutace u plodu. Látka navíc snižuje počet krevních leukocytů, čímž inhibuje odolnost těla vůči infekčním chorobám. Pod vlivem hormonů může žena cítit silnou touhu ochutnat šprota. V tomto případě lze učinit výjimku, ale bez nadměrného používání konzervovaných potravin, protože jejich výhody jsou velmi pochybné.

Je možné šproty používat během kojení

Šproty s HS by měly být ze stravy vyloučeny, protože jsou potenciálním alergenem. Jejich použití v potravinách může u dítěte vyvolat kožní vyrážky, koliku a poruchy stolice. Pokud šproty nemají požadovanou kvalitu, zvyšuje se riziko vzniku otravy. V některých případech to může být život ohrožující. Během kojení by šproty měly být nahrazeny zdravějšími rybami v páře. Alternativou je losos, okoun, štikozubec nebo treska.

Závěr

Výhody a poškození šprota pro tělo závisí na způsobu přípravy a kvalitě surovin. K výběru konzervovaných potravin je třeba přistupovat se zvláštní odpovědností.Při mírném používání kvalitních šprotů nedojde k poškození zdraví.