Potraviny obsahující kofein: seznam + tabulka

Potraviny obsahující kofein jsou nezbytné pro tonizaci těla a stimulaci peristaltiky. Mohou mít škodlivé i příznivé účinky. Závisí to na dávce a zdravotním stavu člověka. Při konzumaci s mírou je kofein mimořádně prospěšný.

Vliv kofeinu na tělo

Kofein je přirozeně se vyskytující alkaloid. Nachází se v některých nápojích a potravinách. Kofein má schopnost stimulovat centrální nervový systém, čímž zvyšuje srdeční frekvenci a podporuje vazodilataci. Jeho příjem do těla je vhodnější ráno, když je potřeba energického stavu. Před spaním může kofein vyvolat nespavost.

Princip ovlivnění těla je do značné míry určen dávkováním. Při nadměrném používání může vyvolat závislost. Potraviny, které obsahují kofein, mají na lidské tělo následující účinky:

• stimulace peristaltiky;
• diuretický účinek;
• zrychlení metabolických procesů v těle;
• zvýšená koncentrace pozornosti;
• prevence kardiovaskulárních onemocnění;
• doplnění energetické rezervy;
• odstranění ospalosti.

Kofeinované potraviny mohou zvýšit krevní tlak

Kofein se často používá v lécích na bolest hlavy. Jeho působení je založeno na stimulaci produkce adrenalinu při potlačování enzymu fosfodiesterázy. V terapeutických dávkách má látka pozitivní vliv na zdraví a při nesprávném použití způsobuje nežádoucí účinky. Při nadměrném příjmu je nebezpečný pro dehydrataci.

Denní sazba

Lékaři doporučují použít maximálně 200 mg látky. Přípustný počet recepcí za den není více než 3. Pokud mluvíme o kávě, její rozmanitost má velký význam. Instantní nápoj obsahuje méně potenciálně nebezpečnou látku než přírodní nápoj vařený v Turci.

Známky nedostatku

K nedostatku tonického alkoloidu dochází pouze při vzniku závislosti. K tomu dochází při nadměrné konzumaci potravin s jejím obsahem po dlouhou dobu. Na tomto základě se vyvíjejí abstinenční příznaky. Pokud člověk není závislý na kofeinu, tělo ho nepotřebuje. Mezi hlavní příznaky nedostatku látky patří:

• zvýšená podrážděnost;
• bolest hlavy;
• nespavost v noci;
• poklesy krevního tlaku;
• obecná malátnost;
• zvýšená únava během dne.

Známky přebytku

Při pravidelné konzumaci mohou být potraviny s vysokým obsahem kofeinu zdraví škodlivé. V tomto případě se vyvíjí fyzická a psychická závislost.V důsledku toho člověk přestává kontrolovat objem spotřebovaných kofeinovaných produktů. Nadměrná stimulace adrenalinu vede k výskytu charakteristických příznaků. Jeho intenzita přímo závisí na stupni zanedbání problému. Mezi nejčastější příznaky předávkování látkami patří:

• chvění v končetinách;
• bušení srdce;
• závrať;
• migréna;
• suchost ústní sliznice;
• zarudnutí kůže.

Při akutní otravě je pozorována zvýšená nervozita. Nejdůležitějším problémem se stává nespavost. V některých případech je snížena koncentrace pozornosti a dochází ke zmatku. Mezi vnější příznaky předávkování látkou patří cyanóza nasolabiálního trojúhelníku.

Stravitelnost

Poločas rozpadu alkoloidu je 5 hodin. Nezbytný tonizující účinek se pozoruje 20-30 minut po konzumaci produktu obsahujícího látku. Toto období je charakterizováno přílivem energie a zvýšeným močením. Látka se vstřebává poměrně snadno, ale má dráždivý účinek na sliznici trávicího systému.

Proč je pro vás kofein dobrý

Navzdory kontroverzním účinkům na tělo mohou být kofeinované potraviny prospěšné. U některých onemocnění zlepšují pohodu. Jejich mírná konzumace pomáhá zvyšovat fyzickou a duševní aktivitu. Mezi další příznivé vlastnosti látky patří:

• stimulace sekreční aktivity trávicího traktu;
• antispazmodický účinek;
• snížení rizika diabetes mellitus;
• expanze průdušek;
• prevence kardiovaskulárních onemocnění;
• normalizace metabolismu;
• odstranění známek únavy a zvýšené ospalosti;
• zvýšená účinnost.

Odpoledne je přísně zakázáno užívat kávu

Kofein pomáhá zvyšovat fyzickou vytrvalost těla, což má pozitivní vliv na kvalitu lidského života. Zvyšováním adrenalinu v krvi zlepšuje náladu a normalizuje výkon. Látka navíc obsahuje vitamin B12 a kyselinu pantothenovou. Tyto látky se účastní metabolických procesů.

Podle lékařského výzkumu snižuje pravidelná konzumace kofeinu riziko cukrovky až o 20%. Pro starší lidi je tato látka užitečná při prevenci Alzheimerovy choroby. Tohoto účinku je dosaženo potlačením neurodegenerativních změn v těle.

Kdo by měl hledat potraviny bohaté na kofein

Obsah kofeinu v různých potravinách se může lišit. Některé mají silný tonizující účinek, zatímco jiné mají mírný účinek. Je zvláště důležité, aby lidé, kterým je kontraindikováno, věděli o množství kofeinu v konkrétním produktu. Doporučuje se vyloučit kofein ze stravy v následujících případech:

• onemocnění žaludku a dvanáctníku;
• glaukom;
• Anémie z nedostatku železa;
• hypertenze;
• poruchy spánku;
• těhotenství;
• doba léčby antidepresivy a perorálními kontraceptivy;
• duševní poruchy.

Lidé s poruchami nervového systému se mnohem častěji setkávají s nadbytkem kofeinu. Produkty svým obsahem zmírňují úzkost a zvyšují výkon jen na chvíli. Proto se problém může zhoršit.

Jaké potraviny obsahují kofein

Tonikový alkaloid se nachází nejen v přírodní kávě, ale také v jiných produktech. Člověk nemusí hádat, že látka vstupuje do jeho těla ve velkém množství. Aby se tomu zabránilo, je nutné analyzovat složení stravy. Seznam potravin obsahujících kofein je následující:

• zelený čaj;
• čokoláda;
• kávové dezerty;
• energetické nápoje;
• rychlé snídaně;
• maso;
• slunečnicová semínka.

Potraviny s vysokým obsahem kofeinu

Nejbohatšími zdroji kofeinu jsou zelený čaj, káva a energetické nápoje. Proto se doporučuje pít je v přísně omezeném množství a pouze v první polovině dne. Množství kofeinu v zeleném čaji závisí na stupni zralosti rostliny, principu fermentace a dalším zpracování surovin. Tmavá čokoláda také obsahuje kofein. Nasycuje tělo energií, ale méně často vyvolává vedlejší příznaky.

Který produkt obsahuje nejvíce kofeinu

Mnoho produktů obsahuje kofein, ale káva zaujímá vedoucí postavení ve svém obsahu. Obsahuje mnoho antioxidačních látek, které chrání lidské tělo před škodlivými účinky volných radikálů a nastartují metabolické procesy. Jeho přítomnost ve stravě s mírou zajišťuje, že je dodávka energie udržována na požadované úrovni.

Tonikum má tu vlastnost, že aktivuje močový systém

Existuje předávkování kofeinem

Protože kofein je psychostimulant, může-li být konzumován nadměrně, může způsobit nežádoucí komplikace. Předávkováním trpí především nervový, kardiovaskulární a trávicí systém. Těžká intoxikace může vést ke zmatenosti a epileptickým záchvatům. Nejčastěji je však přebytek látky doprovázen následujícími příznaky:

• třes končetin;
• tachykardie;
• úzkost;
• zvýšení krevního tlaku;
• bolest hlavy.

První pomocí je poskytnout přístup kyslíku otevřením okna. Stejně důležité je okamžitě zavolat sanitku. K odstranění přebytečného alkoloidu z těla je třeba užívat absorpční léky. Patří mezi ně Enterosgel a aktivní uhlí. Měli byste také vypít co nejvíce tekutin.

Kofeinový stůl

Chcete-li získat představu o obsahu kofeinu v potravinách, pomůže vám tabulka s přesným údajem o objemu látky.

Množství látky v čokoládě se může lišit v závislosti na procentu kakaa ve směsi. Je přítomen v menších množstvích ve výrobcích z mléčné čokolády. Jeho objem v zeleném čaji je ovlivněn délkou vaření nápoje. Čím déle bude čaj zakrytý, tím vyšší bude obsah kofeinu.

Kdy navštívit lékaře

Dlouhodobá konzumace potravin obsahujících více než kofein může poškodit vaše zdraví. První poplašná volání zahrnují epigastrickou bolest a zvýšenou nervozitu. V takovém případě je nutné se poradit s lékařem o celkovém vyšetření těla. Pokud strava obsahuje hodně kofeinu, zvyšuje se riziko exacerbace onemocnění trávicího systému.

Pokud se objeví příznaky akutní intoxikace, je také nutná návštěva lékaře. K odstranění látky z těla mohou být zapotřebí léky. Jejich jmenování provádí odborník.

Je třeba si uvědomit, že alkoloid má schopnost vyplavovat z těla vápník a železo. S problémy s pohybovým aparátem a anémií z nedostatku železa je tato kvalita velmi kritická. Existuje riziko zhoršení onemocnění dalšími komplikacemi.

Závěr

Výrobky obsahující kofein by měly být konzumovány s mírou. Vyhnete se tak možným zdravotním komplikacím. V minimálních dávkách nemá látka absolutně žádný destruktivní účinek.