Jsou syrová vejce užitečná, obsah kalorií, trvanlivost, recenze

Výhody a poškození surových vajec je zajímavou otázkou pro milovníky čerstvých vaječných koktejlů a pro všechny příznivce zdravého stravování. Abyste pochopili, musíte si prostudovat vlastnosti produktu a pochopit, jak se surová vejce liší od vařených vajec.

Složení a obsah kalorií surových vajec

Ze všech surových drůbežích vajec je zvykem jíst kuřecí nebo křepelčí vejce - u jiných odrůd je riziko narušení produktu kontaminovaného bakteriemi příliš velké. Chemické složení surových a vařených vajec je přibližně stejné, rozdíl je hlavně v množství přítomných látek. Složení zahrnuje:

• mastné kyseliny všech typů - nasycené, poly- a mononenasycené;
• minerální prvky - vápník a fosfor, sodík a hořčík, železo, kobalt, selen a další;
• vitamíny - A, D, E, H, PP;
• Vitamíny B - thiamin a riboflavin, cholin a pyridoxin;
• kyselina pantothenová;
• vitamin B12;
• aminokyseliny.

V zásadě je složení reprezentováno bílkovinami v množství 12,7 g. Produkt má také hodně tuku - asi 11,5 g a malý podíl sacharidů - asi 0,7 g. Tyto ukazatele jsou přibližně stejné pro křepelčí i kuřecí vejce.

Obsah kalorií v 1 syrovém kuřecím vejci je 157 kalorií na 100 g a křepelčích vajec - 158 kalorií na 100 g.

Mohu jíst surová křepelčí vejce?

Nejen, že mohou být skvrnitá varlata konzumována surová, jsou velmi doporučena. Obsahují obrovské množství užitečných látek a absence tepelného ošetření vám umožní zcela zachovat vitamíny. Křepelky jsou navíc ptáci se silnou imunitou a jejich vejce jsou extrémně zřídka ovlivněna nebezpečnými bakteriemi a E. coli. Obecně jsou zvláště oceňovány výhody surových křepelčích vajec.

Můžete pít syrové kuřecí vejce

Navzdory skutečnosti, že výhody syrových kuřecích vajec nejsou o moc menší než křepelčích vajec, měly by být konzumovány s větší opatrností. Salmonella, nebezpečná E. coli, je ve výrobku mnohem častější. Je nutné zakoupit produkt pouze od důvěryhodných dodavatelů a v dobrých obchodech a před rozbitím skořápky nebude bolet dodatečná kontrola jeho čerstvosti.

Proč jsou užitečné křepelčí a kuřecí vejce?

Výhodou konzumace syrových vajec je, že si produkt zachovává mnohem cennější vlastnosti i bez tepelného zpracování.Surový protein je absorbován tělem rychleji a lépe, vitamíny a minerály jsou v produktu obsaženy v plné míře.

Celkové přínosy pro zdraví

Při opatrném používání vykazuje produkt užitečné vlastnosti, zejména:

• zlepšuje složení krve, chrání před anémií a udržuje hemoglobin na správné úrovni;
• reguluje hladinu cholesterolu při mírném užívání - to je výhoda syrových vajec pro játra;
• posiluje klouby a vazy, předchází rozvoji artritidy a revmatických chorob, zmírňuje následky úrazů;
• zvyšuje celkovou imunitní rezistenci;
• má pozitivní vliv na výkon a vitalitu, zlepšuje paměť a podporuje mozkovou činnost;
• reguluje krevní tlak, stará se o zdraví cév a srdce;
• podporuje zdravé hubnutí a ztrátu tuku;

Vlastnosti syrových vajec jsou užitečné pro hlas - doporučuje se je pravidelně pít pro každého, kdo se vážně věnuje zpěvu.

Výhody syrových vajec pro muže

Použití syrových kuřecích vajec pro muže spočívá v tom, že vlastnosti produktu mají příznivý účinek na reprodukční systém. Surová vejce na potenci zaručují, že s libidem po dlouhou dobu nebudou žádné problémy, a zlepšují kvalitu genetického materiálu.

Kromě toho je produkt díky aminokyselinám vysoce doporučen pro zařazení do sportovní stravy. Jeho příznivé vlastnosti přispívají ke zvýšení svalového objemu a zvýšené produkci mužských hormonů. Je pravda, že je třeba mít na paměti, že výhody a poškození surových vajec pro muže ve sportu závisí na způsobu konzumace produktu - je lepší brát pouze bílkoviny pro růst svalů, protože žloutky obsahují hodně škodlivého cholesterolu.

Výhody syrových vajec pro ženy

Nezpracovaný produkt prospívá také ženskému tělu. Hematopoetické vlastnosti jsou užitečné během měsíčních onemocnění žen. Produkt pomáhá snášet menstruaci, protože eliminuje vazospazmus, zmírňuje zácpu a průjem a zmírňuje účinky ztráty krve.

Surové bílkoviny jsou dobré pro hubnutí a cvičení - jejich blahodárné vlastnosti vám mohou pomoci zhubnout bez narušení zdravé svalové hmoty.

Mohu dát svému dítěti syrové vejce

Výhody a poškození surových kuřecích vajec pro děti je kontroverzní záležitostí. Produkt na jedné straně obsahuje spoustu snadno stravitelných bílkovin, vitamínů a cenných mikroelementů, které posilují zdraví dítěte. Na druhou stranu je možná infekce salmonelózou zvláště nebezpečná pro děti, protože způsobí větší poškození křehkého těla dítěte.

Z těchto důvodů se nedoporučuje zavádět užitečný produkt do dětské stravy dříve než 7 let - do té doby je lepší ho vařit. A dokonce i poté, co dítě vyroste, je nutné dvakrát zkontrolovat kvalitu a čerstvost surového produktu, než jej dítěti nabídnete.

Je možné syrové vejce pro těhotné ženy

Navzdory příznivým vlastnostem produktu se těhotným ženám doporučuje, aby je zcela vyloučily ze stravy. Riziko poškození těla, pokud dojde ke kontaminaci vajíček bakteriemi, je příliš vysoké, bude to nebezpečné jak pro matku, tak pro plod.

Při přepravě dítěte je lepší dát přednost tepelně zpracovanému produktu. Má stejné prospěšné vlastnosti, jen v menším množství.

Syrová vejce na hubnutí

Během stravy budou výhody surových vajec ráno velmi významné - dodávají tělu snadno stravitelné bílkoviny. Můžete je použít pro hubnutí právě tak, ale je ještě užitečnější je kombinovat s cvičením. Poté bude příchozí bílkovina okamžitě zpracována na zdravé svaly, které jsou nezbytné pro vybudování krásného těla.

Pravidla pro konzumaci syrových vajec

Aby vlastnosti produktu nepoškodily, ale prospěly, je nutné dodržovat některá základní pravidla. Hlavní je pečlivá kontrola kvality. Při nákupu produktu je třeba pečlivě zkontrolovat trvanlivost a neporušenost skořápky. A předtím, než rozbijete vejce, musí být pečlivě omyty mýdlem nebo sodou, aby se mikroby ze skořápky nedostaly do surového žloutku a bílku.

Jsou surová vejce užitečná ráno na lačný žaludek?

Nejlepší je vzít si nezpracovaný produkt ráno. Výhodou syrového vejce na prázdný žaludek bude, že se produkt dobře vstřebává, přispívá ke zdravému fungování žaludku a střev po celý den, dodává energii a energii. Vlastnosti produktu jsou velmi užitečné ráno pro žaludek - vejce jemně obklopují jeho stěny, aniž by způsobovaly jakékoli nepohodlí.

Mohu v noci pít syrové vejce?

Před spaním můžete pít syrová vejce, ale je vhodné používat pouze bílkoviny. V tomto případě bude použití syrových vajec v noci spočívat v tom, že přispějí ke snížení hmotnosti. Ale při užívání bílkovin spolu s žloutky bude účinek opačný - produkt bude nejen dlouho trvat v žaludku a povede k nepříjemným pocitům, ale také vyvolá přírůstek hmotnosti.

Mohu pít syrová vejce každý den?

Protože vejce mají vysoký obsah cholesterolu, lékaři a odborníci na výživu doporučují regulovat jejich příjem, aby nedošlo k poškození. Stále však můžete pít bílkoviny a žloutky při absenci kontraindikací každý den. Hlavní věcí je nepřekračovat běžné denní dávkování a zajistit, aby byl ve stravě dostatek dalších potravin.

Kolik syrových vajec můžete denně sníst

Bezpečné dávkování přípravku závisí na individuálních vlastnostech organismu.

• V případě onemocnění žaludku a střev se produkt doporučuje konzumovat v množství nejvýše 2 kusy denně.
• Při dobrém zdraví a pohodě a intenzivní fyzické aktivitě je povoleno vypít až 5 vajec denně.
• Pokud je vaše zdraví dobré, ale neexistují žádné aktivní sporty, musíte se omezit na maximálně 3 vejce denně.

Pokud mluvíme o malých křepelčích varlatech, pak se normy budou lišit - můžete vypít až 6 kusů v závislosti na sportovní zátěži a až 4 kusy v jejich nepřítomnosti.

Jak užívat syrová vejce pro léčebné účely

Výhody surových kuřecích vajec pro lidské tělo se využívají mimo jiné k cílené léčbě některých nemocí. Musíte však přesně vědět, jak produkt užívat.

K léčbě gastritidy a pálení žáhy

Výhodou syrových vajec pro gastritidu nebo pálení žáhy je, že produkt má obklopující účinek na stěny žaludku. Používají to takto - asi hodinu před jídlem vypijí jedno kuřecí vejce třikrát denně. Abyste nepoškodili tělo, musíte pokračovat v léčbě po dobu nejdéle 2 týdnů, poté si musíte po stejnou dobu udělat přestávku.

S pankreatitidou

Během akutní fáze onemocnění se nedoporučuje produkt vůbec používat - jeho vlastnosti budou škodlivé. Ale během období remise bude vaječný koňak velmi užitečný - směs 3 vajec a 1 čajové lžičky cukru. Musíte se napít před jídlem, pouze jednou denně.

Také při pankreatitidě nemůžete připravit lahodný koktejl, ale jednoduše vypít 1 křepelčí varlata ráno a večer na prázdný žaludek, půl hodiny před jídlem.

Na průjem

U průjmů se doporučuje rozbít vejce, oddělit a odstranit žloutek a vypít bílkovinu, je-li to žádoucí, a přidat k ní 4 kapky běžného jódu. Fixační účinek léku je velmi rychlý - průjem se zastaví během následujících 2 hodin.

Se žaludečním vředem

Výhody syrového vajíčka pro žaludek se objevují při léčbě vředů. Před snídaní a obědem je nutné vypít 1-2 vejce, aby následný příjem potravy nedráždil stěny žaludku.

K léčbě kýly páteře

Přípravek se používá externě ke zmírnění vertebrální kýly. Je nutné smíchat 2 žloutky s 2 lžičkami. sůl a 1 lžíce kořene kostivalu - léčivá rostlina. Směs je mírně zahřátá, nanesena na bolavé místo, pokryta gázovým obvazem nebo voskovaným papírem nahoře a poté fixována ručníkem nebo vlněným hadříkem a ponechána několik hodin.

Pro léčbu kašle

Produkt je vynikajícím lékem proti nachlazení, který změkčuje hrdlo a zmírňuje bolest. Taková domácí směs přináší dobrý účinek - 2 žloutky se smíchají s 20 g mouky a 30 g medu, přidá se 10 g rozpuštěného másla. Produkt musíte vypít jednou denně, 1 čajovou lžičku.

V případě otravy

K úlevě od intoxikace stačí vypít 1 nebo 2 vejce na lačný žaludek, nejlépe křepelčí vejce. Po 12 hodinách se stav znatelně zlepší, protože produkt pomůže odstranit toxiny z těla a doplnit zásoby minerálů.

S kocovinou

Následujícího rána, po bouřlivém svátku, můžete vypít 2 vejce - a po půl hodině ustoupí nevolnost, bolest hlavy a tachykardie. Podle potřeby můžete do směsi přidat špetku černého pepře nebo soli.

Z popálenin

Šlehanou čerstvou bílou maste spálené oblasti a překryjte postiženou pokožku gázovým obvazem. Nástroj má analgetický účinek, dezinfikuje popáleniny a podporuje rychlou regeneraci tkání.

S diabetes mellitus

Pro udržení normálního metabolismu se diabetikům doporučuje jíst syrová vejce na snídani nebo na oběd alespoň dvakrát týdně. Výrobek nepoškozuje a nevede ke skokové hladině cukru, ale pomáhá regulovat krevní tlak a má posilující účinek na krevní cévy.

Syrová vejce pro růst svalů

Hlavní množství pro zvýšení svalového objemu je velké množství snadno stravitelných bílkovin. Pro růst svalů není nutné používat steroidy - výhody surového proteinu z vajíčka bezpečně nahradí chemikálie. Před každým tréninkem stačí vypít 2–3 čerstvé bílkoviny. Žloutky, které jsou zdrojem cholesterolu, není nutné užívat - téměř se nepodílejí na růstu svalů.

Použití syrových vajec v domácí kosmetologii

Čerstvé bílé a žloutky jsou v domácích kosmetických receptech velmi běžné. Výhody syrových vajec pro tělo se projevují v maskách na obličej a vlasy.

Masky pro krásu a zdraví vlasů

Minerální složky a vitamíny ve výrobku mají posilující účinek na vlasové folikuly, obnovují objem a přirozený lesk oslabených kadeří. Následující maska ​​je velmi populární:

• 1 žloutek se smíchá s velkou lžící tekutého medu;
• rozložte po celé délce čistých a mírně vlhkých vlasů a rozčesejte kadeře;
• na čtvrt hodiny zabalte vlasy potravinářskou fólií a zabalte je do teplého ručníku.

Poté se vlasy umyjí jemným šamponem nebo čistou vodou s přídavkem slabého octového roztoku.

Obličejové masky

Produkt má výživný, zvlhčující a napínací účinek na pokožku obličeje. Aby se odstranily první vrásky a pokožka byla pružnější, doporučuje se:

• smíchejte 1 žloutek s 1 velkou lžící tvarohu a 2 čajovými lžičkami rostlinného oleje;
• promíchejte a naneste na tvář po dobu čtvrt hodiny;
• opláchněte čistou studenou vodou.

Je lepší postup provádět dvakrát týdně, pak se výhody surového vaječného žloutku objeví rychleji.

Syrové vejce koktejl recepty

Ne každý má rád chuť neředěných bílků a žloutků. Aby byl produkt chutnější, můžete si připravit zdravé koktejly na bázi vajec.

1. Proteinový koktejl pro sportovce. K jeho získání se smíchají 2 tekuté bílkoviny s 500 ml šlehaného mléka, 100 g tvarohu a 50 g bílkovinového prášku a poté se přidá několik kapek sladkého cukrového sirupu. Výhody mléka se syrovým vejcem se zdvojnásobí.
2. Vaječný koňak, pro přípravu klasického nápoje, rozšlehejte 1 vejce, promíchejte se špetkou soli a 3/4 šálku mléka, dobře promíchejte.

Poškození syrových vajec a kontraindikace

Nezpracovaný produkt může všechny nepopiratelné výhody poškodit. Nelze jej použít, když:

• akutní pankreatitida;
• patologie jater;
• vážné problémy s krevními cévami;
• sklon k obezitě;
• selhání ledvin.

Hlavní potenciální škoda na surovém produktu spočívá v tom, že vždy existuje možnost výskytu salmonelózy. Děti a těhotné ženy by proto neměly výrobek používat a všichni ostatní musí pečlivě vybírat vejce a důkladně je umýt.

Produkt může být navíc při nadměrné konzumaci škodlivý - přebytek cholesterolu negativně ovlivní stav krevních cév.

Která vejce jsou zdravější: vařená nebo surová

Složení zpracovaného a neošetřeného produktu je přibližně stejné, ale vlastnosti po zpracování a bez něj se liší.

1. Surový produkt si zachovává užitečné aminokyseliny, které se během vaření ničí.
2. Nezpracovaný produkt je snáze stravitelný - pití syrových vajec je prospěšné i při žaludečních onemocněních.

Vlastnosti čerstvých vajec jsou tedy ve výhodách lepší než vlastnosti vařených vajec, nasycují tělo velkým množstvím cenných látek a rychleji se zpracovávají v žaludku.

Můžete pít syrové vejce z obchodu?

Existuje názor, že z domácích syrových vajec má prospěch pouze to, a je lepší nebrat produkt z obchodu bez tepelného ošetření. To není úplně pravda - můžete jíst produkt z obchodu v surovém stavu, ale musíte opatrně přistoupit k nákupu.

1. Kvalitní výrobek musí mít nutně celou skořápku bez prasklin, promáčknutí, třísek nebo pruhů.
2. Datum vypršení platnosti by nemělo být blízko konce.
3. Výrobce musí být na trhu známý a musí mít dobrou pověst, aby zajistil, že drůbeží výrobek nebude kontaminován salmonelou.

Před rozbitím skořápky neuškodí znovu zkontrolovat čerstvost vajíčka ponořením do studené vody. Čerstvé se okamžitě utopí, staré se ponoří do vody jen z poloviny a zatuchlý produkt zůstane na hladině. V syrovém jídle byste měli jíst pouze nejčerstvější bílkoviny a žloutky.

Doba použitelnosti syrových vajec v chladničce

Slepičí a křepelčí vejce mají poměrně dlouhou trvanlivost, až 4 týdny. Mohou však být konzumovány nezpracované, pouze pokud od narození neuplyne více než týden. Je lepší vařit starší vejce, takže tělo rozhodně nebude poškozeno.

Závěr

Výhody a poškození surových vajec závisí především na jejich kvalitě a čerstvosti. Čerstvá vejce neinfikovaná střevními bakteriemi mohou být konzumována s radostí a přínosem - posílí tělo.

Recenze