Co je škodlivé a užitečné pivo

Neexistuje shoda ohledně výhod a nebezpečí piva. Milovníci a znalci tohoto nápoje poukazují na bohaté vitamínové a minerální složení, antioxidační, diuretické, baktericidní vlastnosti. Oponenti a narcologové uvádějí statistiky o vývoji alkoholismu u piva, a to iu žen a dospívajících. Jak pivo ovlivňuje lidské zdraví?

Druhy piva

Výrobci a profesionální degustátoři klasifikují pivo podle různých kritérií: složení surovin, způsob výroby mladiny, barva, síla, země původu.

Kromě toho je třeba rozlišovat mezi druhy a odrůdami pěnivého nápoje. Odrůda je ovlivněna způsobem kvašení (vrchní, spodní a spontánní kvašení piva). Typ nápoje je určen barvou a výrobní technologií.

Klasifikace piva podle barvy:

1. Světlo - liší se světle nažloutlým nádechem, výraznou hořkostí, jasnou vůní, založenou na lehkých surovinách (slad). Síla nápoje nepřesahuje 4 - 5% a hustota je 15%.
2. Temný Je tradiční bavorský nápoj tmavě hnědé barvy. Použití praženého sladu dodává pivu lehkou kouřovou chuť a mírnou chmelovou hořkost. Pevnost dosahuje 3 - 4,5%, hustota - 11,5%.

V Rusku je klasifikace piva populární v závislosti na výrobní technologii:

1. Žít - vařené při teplotě nepřesahující 85 stupňů, neobsahuje konzervační látky. Suroviny jsou založeny na živých pivovarských kvasnicových kulturách. Díky nim má nápoj krátkou trvanlivost - 48 hodin, poté ztrácí své užitečné vlastnosti.
2. Filtrovaný - prochází čištěním, pasterizací a konzervací, má světlejší, jantarový odstín, ale postrádá většinu účinných látek. Je považován za nejškodlivější.
3. Nefiltrováno - zachovává některé prospěšné vlastnosti živého nápoje. Pro prodloužení trvanlivosti (až 8 dní po otevření obalu) se provádí proces snadné pasterizace a konzervace. Poškození nápoje je způsobeno použitím nekvalitních konzervačních látek, akumulací karcinogenních látek.
4. Nealkoholický - projde několika fázemi filtrace, s výjimkou alkoholu z nápoje. Pivo si zachovává některé z příznivých vlastností, poškození alkoholických složek tělu je minimální.

Chuť, vzhled, výhody a poškození piva závisí také na druhu suroviny, ze které se vaří. Rozlišuje se typ mladiny:

• ječmen;
• žito;
• pšenice;
• kukuřice;
• rýže.

Nejčastěji existují hybridní odrůdy vyrobené z několika druhů plodin.

Složení, obsah kalorií a nutriční hodnota piva

Zdravotní přínosy piva jsou způsobeny jeho chemickým složením, obsahem kalorií, přítomností alkoholických složek a obsahem různých složek.

Pivo je 90 - 95% vody, což nemá na tělo žádný zvláštní vliv. Zbytek tvoří sacharidy (1 - 4,5%), ethylalkohol (0,5 - 8%), bílkoviny a oxid uhličitý (každý 0,2 - 1%).

Pivo zahrnuje soubor vitamínů, makro a mikroelementů, aminokyselin. Jedna láhev nápoje (0,5 l) obsahuje:

1. Vitamíny skupiny B. - jsou odpovědné za asimilaci bílkovin, tuků, sacharidů, tvorbu svalové hmoty; posílit imunitní systém, nervový systém; regulovat energetické procesy. Láhev piva obsahuje 9% denní potřeby vitamínů B6, B8, B9, po 4% - B2, B5, B
2. Vitamin PP - užitečné pro krevní oběh, srdce a cévy (10% denní hodnoty).
3. Makroživiny (fosfor, vápník, hořčík, draslík, sodík) - posiluje kostní tkáň, krevní cévy, srdce; jsou zodpovědné za pružnost svalů, pohyblivost kloubů; podílet se na tvorbě užitečných trávicích enzymů. Pivo obsahuje 2 - 8% denní hodnoty každého prvku.
4. Stopové prvky (fluor, selen, měď, mangan, železo) - regulují kvalitu, množství, složení, srážení krve; krevní tlak; jsou zodpovědní za rovnováhu vody a soli. Nápoj doplňuje 2 - 6% potřeby každého prvku.

Výhody mírného množství piva pro lidské tělo jsou způsobeny jeho nízkým obsahem kalorií, který prakticky nezávisí na druhu nebo stupni nápoje. Sklenice piva (250 ml) obsahuje asi 100 - 130 kcal.

Výhody piva

Výhody nápoje se vyznačují obsahem vitamínového a minerálního komplexu, který má příznivý účinek na tělo. Mírné použití:

• stimuluje trávení;
• normalizuje střevní mikroflóru, žaludeční sliznici;
• pomáhá bojovat s nervovými poruchami;
• zabraňuje rozvoji cukrovky, mrtvice, infarktu;
• snižuje hladinu cholesterolu;
• dobré pro paměť;
• odstraňuje toxiny, stimuluje játra;
• má baktericidní vlastnosti;
• minimalizuje riziko ledvinových kamenů.

Výhody přírodního piva jsou způsobeny přítomností flavonoidů a antioxidantů, které zlepšují pohodu a vzhled.

Chmel, který je součástí kvalitního nápoje, obsahuje xanthohumol. Podle vědců látka blokuje škodlivé změny související s věkem v mozku, brání rozvoji Alzheimerovy a Parkinsonovy nemoci.

Pro ženy

Výhody a poškození piva pro ženy jsou nejednoznačné v závislosti na dávkování, kvalitě nápoje a přítomnosti doprovodných chorob.

Použití v malých dávkách:

• podporuje hubnutí, urychluje metabolické procesy;
• uvolňuje, zmírňuje stres, pomáhá bojovat proti nespavosti;
• má analgetické vlastnosti;
• šetří před stárnutím pokožky.

Chmelové hlávky používané k přípravě nápoje jsou bohaté na fytoestrogen, látku podobnou vlastnostmi jako ženské pohlavní hormony. Výhody piva obsaženého v přírodních bylinných přísadách jsou pro ženské tělo zřejmé. Nápoj pomáhá sladit hormony, vyrovnat se s depresemi a výkyvy nálady.

Uklidňující a normalizační vlastnosti nápoje jsou relevantní také pro ženy starší 40 let. Pivo pomáhá bojovat s nepříjemnými a škodlivými projevy hormonálních změn souvisejících s věkem, zlepšuje zdraví během menopauzy.

Nápoj našel široké uplatnění v domácí kosmetologii. Slouží jako základ pro užitečné masky, odvary, krémy, balzámy na obličej, krk, vlasy.Pivo omlazuje, odstraňuje vrásky, stopy škodlivých účinků městského prostředí, pomáhá v boji proti kožním chorobám.

Pro muže

Výhody piva pro muže byly prokázány pouze při konzumaci v malém množství zdravými lidmi, kteří nemají chronická onemocnění, zánětlivé procesy nebo hormonální poruchy. Pěnivý nápoj:

• snižuje hladinu cholesterolu, předchází infarktu, mrtvici;
• zabraňuje výskytu prostatitidy, urolitiázy;
• díky svým uklidňujícím vlastnostem bojuje proti nespavosti a stresu;
• používá se v mužské kosmetologii - účinně eliminuje lupy.

Výhody a poškození piva pro muže závisí především na dávkování. Mírná konzumace nepoškodí zdraví, uvolní, stimuluje mozek, ledviny a játra. Zneužívání povede k alkoholismu, impotenci, obezitě.

Proč je živé pivo užitečné

Výhodou živého piva je absence konzervačních látek, filtrace a pasterizace. Nízká teplota zpracování zachovává vlastnosti rostlinných složek, vitamínů a životaschopnosti pivovarských kvasnic.

Živý nápoj:

• má močopudné vlastnosti, stimuluje játra, ledviny;
• zlepšuje spánek, uklidňuje, uvolňuje;
• stimuluje metabolismus;
• normalizuje trávení, hladinu cholesterolu;
• má protizánětlivé vlastnosti.

Živé pivo si zachovává své výhody po dobu 2 dnů po výrobě. Dávkování, přítomnost onemocnění a kontraindikace pro použití jsou důležité.

Při chronickém zánětu gastrointestinálního traktu, psychoemotorických poruchách, hypertenzi, srdečních poruchách bude nápoj poškozovat zdraví, zhoršovat a zhoršovat průběh nemoci.

Výhody a poškození nefiltrovaného piva

Nefiltrovaný produkt si zachovává většinu vlastností živého nápoje. Obsahuje významný podíl pivovarských kvasnic, které jsou odpovědné za jeho výhody.

Kvalitní nápoj obsahuje obohacený komplex vitamínů a mikroelementů. Užitečné složení produktu:

• chrání před usazeninami cholesterolu;
• snižuje riziko infarktu;
• stimuluje produkci žaludečních enzymů, práci vylučovacího systému.

Znalci nefiltrovaných piv oceňují výhody přírodních pšeničných piv obohacených o antioxidanty. Nápoj dokonale uhasí žízeň, reguluje vodní rovnováhu a zrychluje metabolismus.

Škodlivé účinky na zdraví jsou způsobeny přítomností alkoholu ve výrobku. Nadměrná závislost na alkoholu ničí játra, narušuje práci srdce a mozku.

Které pivo je zdravější: světlé nebo tmavé

Pro výrobu tmavých a světlých druhů piva se používá světlý, respektive speciální tmavý slad. Tmavá barva se získá díky technologii smažení ingrediencí. V tomto případě je základem tmavého nápoje stejný světlý slad s přidáním určitého množství spálených (nebo pražených) surovin.

Výsledkem je, že poškození a výhody různých piv s podobnými silovými a gravitačními vlastnostmi jsou totožné.

Existují však studie amerických vědců, které dokazují výhody tmavého piva. V roce 2003 John D. Folts zjistil, že takové odrůdy obsahují více antioxidantů, ředí krev, zabraňují vzniku trombózy, aterosklerózy a usazenin cholesterolu.

O něco později, v roce 2011, španělští vědci zjistili, že tmavé odrůdy mají vyšší obsah železa, což také příznivě ovlivňuje vlastnosti piva a jeho účinek na oběhový systém.

Alkoholické studie byly provedeny na zvířatech (potkanech a psech). Zvláštní výhody tmavého piva pro člověka dosud nebyly prokázány.

Denní příjem

Poškození piva je způsobeno přítomností ethylalkoholu v jeho složení, který má destruktivní účinek na všechny lidské systémy a orgány. Nápoj navíc získává škodlivé vlastnosti v důsledku použití nekvalitních surovin, porušení podmínek, skladovacích a přepravních dob.

Bezpečný denní příjem kvalitního nápoje:

• u mužů - ne více než 0,5 litru, ne více než 3 - 5krát týdně;
• pro ženy - ne více než 0,3 litru, 2 - 3krát týdně.

Živý produkt obsahuje méně škodlivých nečistot, lze jej vypít více: až 0,7 litru pro muže, až 0,5 litru pro ženy.

Narcologové nedoporučují pít pěnivé nápoje každý den. I jedna láhev piva denně může vést k rozvoji závislosti na alkoholu.

Nealkoholický nápoj není tak škodlivý, obsah alkoholu v něm je minimální. Z tohoto piva můžete vypít více.

Současně byste neměli pít nealkoholické výrobky při řízení, při práci s elektrickým nářadím, na strojích, při výškových a jiných podobných pracích. I malá dávka alkoholu může být škodlivá: snižuje se reakční rychlost, otupuje se pozornost a zhoršují se motorické dovednosti.

Mohu po cvičení pít pivo?

Výhody potravin obsahujících vitamíny B ve sportu jsou již dlouho prokázány. Stimulují svalovou hmotu, relaxují a obnovují sílu po tréninku.

Procento vitamínů B v pivu není vysoké ve srovnání s jinými, bezpečnějšími a zdravějšími potravinami. Současně přítomnost škodlivé alkoholické složky zvyšuje zátěž srdce, mozku, oběhového systému, může způsobit infarkt, mrtvici, krvácení. Silné diuretické vlastnosti dehydratují tělo a narušují rovnováhu vody a solí během a po fyzické aktivitě.

Profesionální trenéři varují před nebezpečím piva pro sportovce zapojené do intenzivního tréninku. Alkohol v krvi inhibuje rozklad tuků a regeneraci svalů, narušuje metabolismus a narušuje syntézu bílkovin. Pouhých 500 ml pěnivého nápoje, škodlivého pro cvičení, zcela neutralizuje blahodárný účinek fyzické námahy.

Pivo a trénink kulturistiky jsou také neslučitelné. Vysoký obsah látek - fytoestrogeny vyhlazuje úlevu svalů, nasycuje tělo ženskými hormony a blokuje produkci a asimilaci testosteronu.

Alkohol obsažený v silných odrůdách má také škodlivý účinek na svalovou hmotu kulturisty. Má silné destruktivní vlastnosti, pohlcuje proteinovou složku svalových vláken.

Je možné pít pivo ve vaně

Spory o nebezpečí a výhodách piva ve vaně neutíchají. Fanoušci pěnového nápoje tvrdí, že jeho použití v parní místnosti:

• posiluje nervový a imunitní systém;
• zlepšuje krevní oběh, trávení, spánek;
• stimuluje práci kardiovaskulárních, vylučovacích systémů;
• odstraňuje toxiny, soli těžkých kovů.

Příznivé vlastnosti rostlinných složek piva se projeví, když se zahřeje na 40 stupňů. Přírodní výtažky ze sladu a chmele ve vyhřívaném nápoji mají díky silnému pocení obecný posilující a baktericidní účinek.

Odpůrci pití v parní místnosti zdůrazňují, jaké škody může alkohol způsobit srdci a mozku. Lidské tělo při vysoké teplotě v lázni prožívá zvýšený stres: zvyšuje se srdeční frekvence, zvyšuje se krevní tlak.

Pivo může zhoršit škodlivé účinky teploty, zejména u lidí trpících kardiovaskulárními chorobami, způsobit arytmii, mrtvici, infarkt.

Výhodou nebo škodou bude pivo v parní lázni, v závislosti na dávkování. Lékaři a vášniví ošetřovatelé nedoporučují vypít více než 0,5 litru kvalitního nápoje.

Proč je špatné pít pivo

Pivo, zejména levné odrůdy, obsahuje alkohol, který nenápadně vyvolává rozvoj závislosti. Zneužívání má škodlivý účinek na celé lidské tělo, ovlivňuje všechny systémy a orgány a narušuje jejich práci.

Mozek, srdce, zažívací orgány, urogenitální systém trpí poškozením pěnivých nápojů, vyvíjí se obezita.

Podporuje přibývání na váze

Pivo má relativně nízký obsah kalorií. Sklenici napěněného nápoje lze přirovnat ke sklenici mléka nebo pomerančového džusu.

Složení piva, jeho účinek na chemické procesy v těle, poškozuje postavu. Alkohol obsažený v alkoholických výrobcích narušuje správné zpracování sacharidů, blokuje syntézu bílkovin. Díky těmto reakcím se sacharidy zpracovávají na škodlivý tuk, ukládají se na vnitřních orgánech, na stěnách cév a objevuje se takzvané pivní břicho.

Obezita u piva je běžná u mužů i žen. Vedle škodlivého nápoje k jeho vývoji přispívá také vysoce kalorické, slané občerstvení, sedavý životní styl a slabé břišní svaly.

Ničí mozkové buňky

Alkoholické nápoje, včetně piva, ničí mozkové buňky, které vstupují do oběhového systému a jsou vylučovány močí ledvinami.

Vášeň pro škodlivé pěnivé nápoje vede ke snížení mentálních schopností a učení, poškození paměti. Vývoj alkoholismu u piva může způsobit demenci.

Ničí játra

Játra plní v těle ochrannou funkci, zmírňují intoxikaci. Škodlivé alkoholické složky oslabují ochrannou bariéru, orgán se opotřebovává.

Pivo vyvolává vývoj zánětlivých procesů v játrech, což vede k cirhóze nebo hepatitidě.

Způsobuje kardiovaskulární onemocnění

Škody způsobené nekontrolovaným pitím piva ovlivňují především kardiovaskulární systém a způsobují rozvoj „bovinního (bavorského) srdečního syndromu“.

Pěnivé nápoje, bohaté na kobalt a škodlivý oxid uhličitý, zvyšují objem krve a výrazně ji ředí. Srdeční sval, čerpající přebytečnou tekutinu, pracuje na opotřebení, protahuje se, ochabuje, zarůstá tukem.

Výsledkem je - časné fatální infarkty, mrtvice, křečové žíly.

Dráždí sliznici žaludku

Pivní alkohol dráždí sliznici žaludku a způsobuje hojné vylučování žaludeční šťávy. Kyselina stimuluje vývoj zánětlivých procesů, které nakonec vedou k gastritidě, žaludečním vředům, atrofii pankreatu.

Dopad na reprodukční systém

Škodlivé vlastnosti fytoestrogenu, ženského pohlavního hormonu obsaženého v pivu, jsou škodlivé pro mužské tělo. Blokují produkci testosteronu, který je zodpovědný za reprodukční funkce.

Nedostatek mužských hormonů na pozadí nadbytku ženských hormonů potlačuje přitažlivost, snižuje kvalitu a množství semenné tekutiny, což vede k impotenci a neplodnosti.

Škodlivý účinek piva ovlivňuje ženský reprodukční systém. Přebytek estrogenu podporuje proliferaci děložního epitelu, způsobuje růst polypů a narušuje menstruační cyklus.

U konzumentů piva je větší pravděpodobnost vzniku rakovinných výrůstků v prsou a pánevních orgánech a šance na početí, porod a narození zdravého dítěte jsou sníženy.

Pivní alkoholismus

Nebezpečí pivního alkoholismu spočívá v obtížích s jeho diagnostikou. Závislá osoba si roky nemusí přiznat přítomnost špatné závislosti, stále častěji líbat pivní láhev.

Vnější příznaky onemocnění jsou podobné alkoholismu „vodky“, ale mají charakteristické rysy:

• volné tělo, ženská obezita;
• vaky, cyanóza pod očima;
• obecný otok;
• těžké dýchání, dušnost.

Kromě vnějších znaků existují:

• snížená sexuální aktivita, neplodnost, impotence;
• bolesti hlavy, bolestivé pocity v pravém hypochondriu;
• prodloužený průjem;
• celková slabost, závratě, poruchy spánku;
• podrážděnost, dočasná ztráta paměti.

Signály pro rozvoj závislosti jsou:

• pití více než 1 litru nápoje denně;
• touha opít se;
• pití ve velkém množství, bez ohledu na příležitost, denní dobu, společnost, kvalitu nápoje;
• apatie při absenci úlitby, nadměrná veselost po.

Pivo je považováno za neškodný nápoj s nízkým obsahem alkoholu. Zároveň k závislosti dochází několikrát rychleji než od silných druhů alkoholu. Alkoholismus u žen a dospívajících se vyvíjí intenzivněji, má škodlivější a často katastrofální následky.

Škoda piva pro teenagera

Škodlivé účinky pěnivých sladových nápojů na život a zdraví jsou obzvláště výrazné v mladém věku. Pití piva u dospívajících vede k:

• k rychlému rozvoji alkoholismu u dospívajícího piva;
• agresivní, asociální chování (v důsledku toho předčasné sňatky, potraty, problémy s donucovacími orgány);
• porušení hormonálních hladin, vývoj neplodnosti;
• poruchy srdce, ledvin, jater.

Pivo pro těhotné a kojící ženy

Lékaři se shodují, že pivo je kontraindikováno pro těhotnou nebo kojící ženu. Nápoj způsobuje značné škody nejen matce, ale i dítěti.

Nealkoholické odrůdy jsou kontroverzní. Ženy věří, že škoda z takového piva je minimální. Nápoj zároveň obohacuje tělo vitamínem B, užitečnými mikroelementy, předchází otokům a zklidňuje.

Odborníci zdůrazňují škodlivé vlastnosti piva a jeho složek:

1. Přítomnost alkoholu. Nealkoholické odrůdy obsahují až 0,5% alkoholu. Není zadržován placentou; do těla dítěte vstupuje prostřednictvím matčiny krve nebo mléka.
2. Vysoká koncentrace oxidu uhličitého - škodlivá pro trávicí systém: způsobuje nadýmání, problémy s trávením, poruchy stolice. Zácpa vede k intoxikaci těla, průjem k dehydrataci.
3. Škodlivé látky tvořící nápoj, karcinogeny, nekvalitní suroviny.
4. Živé pivovarské kvasnice v nefiltrovaných odrůdách - mohou způsobit alergie, individuální nesnášenlivost.

Pravidelná konzumace piva obsahujícího alkohol má nepříznivý dopad na zdraví žen, zejména v období porodu a kojení. V této fázi jsou ochranné vlastnosti těla oslabeny, psychoemoční stav je nestabilní, což může vést k rychlému poškození vnitřních orgánů a rozvoji alkoholismu.

Závěr

Zdravotní přínosy a poškození piva jsou důležitým tématem, které vede k pokračujícím polemikám. Nadměrná vášeň pro pěnivé alkoholické nápoje a dokonce i nízká kvalita narušuje práci trávicího systému, urogenitálního, kardiovaskulárního systému, vede k alkoholismu, sociálním problémům. Pití vysoce kvalitních, drahých odrůd bude naopak prospěšné, bude mít tonizující, uklidňující účinek, stimuluje mozek, ledviny, játra a zlepší náladu a chuť k jídlu. S výhradou doporučených norem a pečlivého přístupu k výběru odrůdy pivo nepřinese významné poškození zdraví a v mnoha ohledech bude dokonce užitečné.