Obsah
Výhody a poškození červených očí jsou odborníkům na výživu dobře známy. Tato odrůda patří k nízkokalorickým potravinám, je velmi zdravá a výživná. Produkt je nasycen vitamíny, makro a mikroelementy. Ryba se doporučuje dětem, těhotným a kojícím ženám a starším lidem.
Kde je červenooký
Jméno dostala z nějakého důvodu - její oči mají sytě červenou barvu. Červené oči jsou podlouhlé, šupiny jsou malé a nacházejí se v celém těle. Ploutev na zádech s ostnatými a měkkými paprsky. Ústní dutina je zasouvatelná, vyplněná malými zuby štětin. Hmotnost sexuálně zralé ryby dosahuje 2 kg, její délka je až 60 cm. Červené oči se živí rostlinnou potravou a malými korýši, larvami a hlemýždi.
Prostředí červených očí je Atlantik, Tichý oceán a Indický oceán. Žije v poměrně velké hloubce - až 100 m. Někteří jedinci jdou ještě níže - až 500 m. Ryby můžete chytat pomocí háku, mnoho rybářů používá vlečnou síť, protože rybí oči žijí v hejnech. Upřednostňuje místa, kde je hojnost mořských rostlin.
Chemické složení červenookých ryb
Red Eye obsahuje mnoho užitečných složek. Vitamíny jsou prezentovány:
- retinol, karoten;
- kyselina askorbová;
- kyselina nikotinová, niacin;
- thiamin, pyridoxin, riboflavin.
Z makronutrientů obsahuje:
- žehlička;
- jód;
- měď;
- chrom;
- molybden;
- kobalt;
- fluor;
- mangan.
Červené oko také obsahuje mnoho stopových prvků důležitých pro tělo:
- vápník;
- hořčík;
- chlór;
- síra;
- fosfor;
- sodík.
Užitečné vlastnosti produktu jsou způsobeny přítomností těchto složek v jeho složení.
Proč jsou rybí oči užitečné?
Je bohatý na bílkoviny, které jsou ve snadno stravitelné formě. To je důvod, proč odborníci na výživu doporučují červené oči všem, kteří se zajímají o svalovou hmotu, včetně sportovců. Používá se jako základ v proteinové stravě. Více prospěšných živin se zachovává, když jsou konzumovány vařené nebo dušené. Je také důležité pro těhotné a kojící ženy. Vitamíny a minerály obsažené v rybách mají příznivý účinek na růst a vývoj dítěte a vytvářejí pevný základ pro jeho zdraví.
Ze stejného důvodu je efekt červených očí užitečný pro starší lidi a pro ty, kteří procházejí obdobím zotavení po operaci nebo dlouhé nemoci. Pro děti jsou parní kotlety nebo suflé velmi užitečné. Ryba má minimální množství kostí, ale musí být pečlivě odstraněny pinzetou, aby se uvařily.
Bylo zjištěno, že ti, kteří pravidelně konzumují červené oči, jsou méně náchylní k infekčním a virovým onemocněním, protože vitamíny obsažené v rybách aktivně ovlivňují imunitní systém. Je také mimořádně užitečný pro nervový systém, protože obsahuje některé vitamíny B.Vzhledem k přítomnosti omega-3 mastných kyselin v rybách se mnoho pacientů s kožními lézemi hojí rychleji přidáním do své stravy. Je také užitečný pro štítnou žlázu díky vysokému obsahu jódu.
Poškození červených očí
Červené oko nemůže ublížit. Musíme však vzít v úvahu, že se do Ruska dodává hlavně z Nového Zélandu a během přepravy bez dodržování hygienických norem se může zhoršit. Při nákupu proto musíte být opatrnější a produkt pečlivě zvážit. Neměli byste kupovat ryby, které jsou na pochybách a byly opakovaně rozmrazovány. Správně připravený produkt z čerstvých surovin nemůže ublížit, protože neobsahuje toxické látky.
Obsah kalorií červenookých ryb
Zastánci správné výživy označují tento druh za dietní výrobky, protože jeho obsah kalorií nepřesahuje 100 kcal. Je však třeba mít na paměti, že obsah kalorií se může lišit v závislosti na způsobu vaření. Minimální množství kalorií u vařených ryb vařených se zeleninou.
Kontraindikace pro červené oči
Nemá žádné kontraindikace. Mělo by se však používat opatrně u těch, kteří mohou mít alergické reakce na mořské plody nebo individuální nesnášenlivost některých složek, které tvoří červené oči.
Jak vařit rybí oči
Existuje několik způsobů vaření této ryby, ale zpočátku by měla být správně připravena a zpracována. Při vaření se používá poměrně často. Ryba chutná jako atlantický sleď, ale samotné maso má mnohem hustší strukturu. Je vhodný pro všechny typy tepelného zpracování. Po vaření, dušení, vaření v páře ryby neztratí svůj chutný vzhled, maso zůstává jemné, šťavnaté, hrubé vlákno. Můžete péct červené oči ve fólii se zeleninou nebo vařit rybí polévku. Ukázalo se, že vývar je bohatý, ale zároveň transparentní, s příjemnou chutí a vůní.
Závěr
O výhodách a škodách červenookých ryb nehovoří ženy v domácnosti, které z nich již dlouho připravují pokrmy ve svých kuchyních. Výhody jsou zřejmé a vzhledem k chemickému složení, ale nemohou způsobit škodu, protože jsou absolutně netoxické. Odborníci na výživu doporučují přidat produkt do vaší stravy kvůli bílkovinám a nízkému obsahu kalorií. Je nepostradatelný pro děti, starší lidi, těhotné a kojící ženy i sportovce.
