Proč je treska užitečná, recenze

Abyste pochopili výhody a škody tresky, musíte tuto rybu začít poznávat. Velmi velké množství lidí to miluje, ale ne každý ví o nedostatcích tohoto produktu.

Jak vypadá treska a kde se nachází

Stanoviště tresky je severní část Tichého oceánu, Beringova úžina ve směru na poloostrov Kamčatka, mírná část Atlantského oceánu. Tato ryba se vyznačuje přítomností mnoha poddruhů podle stanoviště:

• Baltská treska;
• Bílé moře;
• arktické a jiné typy.

Současně se treska prakticky nenachází v otevřené části oceánu, celý hlavní životní cyklus ryb se odehrává v blízkosti pobřeží.

Barva této ryby může být buď olivově zelená nebo černá (v závislosti na druhu). V naší zemi je nejběžnější černá treska. Ryba má torpédo, podlouhlou hlavu s vousem pod dolní čelistí. Záda mohou být poseta malými skvrnami a břicho je většinou bílé, ve vzácných případech se žlutavým odstínem.

Chemické složení tresky obecné

Při dietě je treska velmi cenným produktem s bohatým složením vitamínů, makro- a mikroelementů.

Kolik kalorií je v tresce

Počet kalorií na 100 g čerstvé ryby je 68,908. Ale v důsledku různých druhů zpracování se výrazně zvyšuje jeho nutriční hodnota. Informace o obsahu kalorií v tresce na 100 gramů produktu podle způsobu vaření jsou uvedeny v tabulce.

Užitečné vlastnosti tresky

Cenné vlastnosti tresky ocení mnoho lidí, kteří dodržují dietu, aby zhubli nebo udrželi váhu. Je také vhodný pro ty, kteří se postí, protože bude sloužit jako vynikající zdroj bílkovin pro tělo.

Treska pro ženy je cenným produktem nejen z hlediska výživy, ale také krásy. Použití této ryby pomůže posílit a urychlit růst ochlupení a nehtových plotének a zlepšit stav pokožky. Tyto účinky jsou možné díky obsahu zinku, síry a selenu v rybách.

Vzhledem k dostatečně velkému množství draslíku v tresce upřednostňuje jeho použití v potravinách průchod impulzů podél vláken nervového systému. Je také bohatý na fosfor, který se podílí na procesech obnovy kostní a chrupavkové tkáně.

Přínosy tresky pro zdraví děti jsou také neocenitelné. Při provádění preventivních opatření proti křivici se doporučuje použití tohoto výrobku.Navíc díky obsahu vápníku pomáhá tato ryba posilovat pohybový aparát dítěte.

Léčivé vlastnosti tresky

Cod bude asistentem při preventivních a terapeutických procedurách za přítomnosti:

• srdeční choroba;
• mrtvice;
• infarkt;
• ateroskleróza;
• vysoký obsah cholesterolu a triglyceridů;
• plicní embolie;
• trombóza;
• některé typy rakoviny;
• mnohočetný myelom;
• leukémie;
• non-Hodgkinův lymfom.

Je možné tresku během těhotenství a kojení

Výhody a poškození tresky pro těhotné ženy a kojící matky jsou kontroverzní kvůli zvýšenému obsahu rtuti. Podle doporučení amerického FDA mohou těhotné a kojící matky tresky konzumovat ne více než 2 porce během 7 dnů. A teprve po změření množství rtuti v rybách (mělo by to být minimální).

Výhody tresky pro dítě

Abychom odpověděli na otázku, v jakém věku lze tresku dětem podávat, bude nutné vzít v úvahu predispozici dítěte k alergickým reakcím a toleranci prvních doplňkových potravin. Pokud jsou tyto ukazatele normální, lze tresku začít dávat dítěti do 1 roku. Chcete-li začít krmit tresku ve věku 9-10 měsíců, můžete dát 0,5 lžičky polévky, vařeného filé nebo dušeného kotletu.

Postupně můžete dávku zvýšit na 70 g. Nedoporučuje se dávat tresku více než 3krát za 7 dní. Pokud jste náchylní k alergiím, porce se sníží na jednu týdně.

Děti starší jednoho roku mohou z této ryby vařit složitější pokrmy (koláče, kastrol atd.).

Zeštíhlující treska

Treska je velmi cenným produktem jak pro ty, kteří hubnou, tak pro ty, kteří chtějí ovládat svou váhu. Mezi recepty na vaření této ryby najdete spoustu pokrmů s nízkým obsahem kalorií. V závislosti na způsobu jeho přípravy se jeho obsah kalorií mírně mění. A aby se zachovaly živiny, je lepší tresku péct nebo vařit v páře. Tato léčba pomůže zachovat sodík a hořčík v rybách.

Díky nasycení Omega-3 pomáhá treska zlepšit metabolické procesy v těle, což bude mít také pozitivní vliv na hubnutí.

Je treska vhodná pro pankreatitidu

Výhody růžové tresky při pankreatitidě jsou velmi vysoké, protože jsou bohaté na živočišné bílkoviny a obsahují malé množství kalorií. A nasycení tresky různými vitamíny a mastnými kyselinami má příznivý účinek na všechny systémy těla.

Rybí filé je vynikající pro výrobu bramborové kaše a smetany, což je důležitá součást stravy pro toto onemocnění. Ale i když ho vaříte po částech, bude dokonale absorbováno a nepoškodí systém gastrointestinálního traktu s pankreatitidou.

Doporučuje se vařit nebo vařit v páře; je lepší jej podávat ve formě kotlet, masových kuliček, masových kuliček.

U chronické formy onemocnění během období zotavení je povoleno použití různých kastrolů, koláčů, filé, steaků. Misky by však měly být vařené, dušené nebo pečené.

Jak vařit tresku chutně a zdravě

Aby nedošlo k poškození postavy a udržení maximálního množství vitamínů a stopových prvků v rybách, je lepší je vařit, péct, parit nebo dusit.

Tyto způsoby vaření tresky nepřispějí k přibývání na váze a díky zachovaným prospěšným vlastnostem budou mít příznivý účinek na všechny lidské orgány.

Existuje mnoho receptů na vaření tresky výše uvedenými způsoby, které budou vyhovovat i labužníkům. Mezi nimi je tresková polévka, treska dušená se zeleninou, treskové suflé.

Pokud jde o vaření ryb, můžete sledovat následující video:

Poškození tresky a kontraindikace pro použití

Navzdory působivému seznamu živin může být treska škodlivá pro tělo. Faktem je, že tato ryba může být přesycena emisemi z průmyslové výroby a těžkými kovy. Kromě toho mohou ryby šířit různé parazity. Měl by být dobře tepelně ošetřen.

Při nákupu tresky byste měli požádat prodejce, aby prokázali certifikát kvality produktu, a je lepší jej zakoupit od spolehlivého dodavatele.

Ze zdravotních důvodů mohou být ryby zakázány v následujících případech:

• individuální nesnášenlivost ke komponentám;
• patologické změny v práci ledvin a žlučovodů;
• obezita různého stupně je také důvodem pro odmítnutí řezaných jazyků tresky, ale použití filé z této ryby je povoleno;
• přítomnost onemocnění, jako je hyperkalcémie, hypertyreóza a nízký krevní tlak, vyžaduje také úplné vyloučení tresky ze stravy.

Jak správně vybrat a uložit tresku

Kvalitní treska by měla splňovat následující parametry:

• zornice ryb by měla být průhledná a bez nečistot a nečistot;
• šupinatá a kůže tresky by měla být lesklá a nepoškozená;
• rybí šupiny jsou velmi malé a lze je snadno odstranit;
• žábry by měly být jasně červené;
• rybí filé by měly být pevné;
• treska by měla mít příjemný rybí zápach;
• treska musí být bez jakýchkoli vad a plaku.

Skladujte tresku pouze v chladničce nebo mrazničce. Pokud není žádný obal, budete jej muset umístit do plastového sáčku.

Závěr

V důsledku toho jsou výhody a škody tresky velmi kontroverzní, když vezmeme v úvahu negativní účinky, které může mít častá spotřeba a nákup od neověřeného dodavatele. Stojí za to jej koupit pouze od prodejce, který má pro výrobek certifikát kvality.

Recenze ryb