ما هي الأطعمة التي تحتوي على السيلينيوم والزنك

الأطعمة الغنية بالزنك والسيلينيوم أمر لا بد منه على المائدة لأنها تؤثر على العديد من أعضاء ووظائف الجسم. يمكنك العثور على الأطعمة التي تحتوي على هذه المغذيات الدقيقة في أي متجر. المواد مهمة للبالغين ، لكن جسم الطفل ضروري بشكل مضاعف.

ما هي الأطعمة الغنية بالزنك والسيلينيوم

السيلينيوم عنصر نادر ضروري للحياة. يحتوي الجسم في المتوسط ​​على أكثر من 10 ملغ. يتركز في الخصيتين والحبال المنوية عند الرجال وكذلك في الكبد والرئتين والطحال. يلعب السيلينيوم دورًا مهمًا في جسم الإنسان:

• يشارك في عملية التمثيل الغذائي.
• يتفاعل مع الفيتامينات والإنزيمات.
• يؤثر على استقلاب الهرمونات والدهون والأحماض النووية.
• يساعد على امتصاص اليود وفيتامين هـ في الجسم.

نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة ، فإنه يستخدم كعامل مضاد للسرطان.

يوجد في المنتجات الحيوانية والأسماك ، ومع ذلك ، عند المعالجة الحرارية ، يفقد السيلينيوم خصائصه المفيدة. يوجد السيلينيوم أيضًا في البيض والمكسرات والحبوب والخميرة والذرة. الفراولة ، العنب البري ، الكشمش الأسود ، ورماد الجبل غنية بالسيلينيوم. يوجد الكثير من هذه المادة في الكرفس والثوم والهليون والشبت.

تم العثور على أكبر كمية من الزنك في المأكولات البحرية والجبن وبذور اليقطين والبقوليات

الزنك ضروري للوظائف التالية:

• تكوين الهرمونات الذكرية والحيوانات المنوية.
• استقلاب فيتامين هـ
• تفكك الكحول في الجسم.
• الأداء الصحيح للبروستاتا.

في جسم شخص بالغ ، ما يقرب من 2 غرام من الزنك. يوجد بشكل أساسي في البنكرياس والكبد والعضلات. يحتوي الزنك أيضًا على أكثر من 400 إنزيم.

أعلى كمية من الزنك في الأطعمة التالية:

• بذور اليقطين وعباد الشمس.
• السمسم.
• لحم؛
• المحار.
• دقيق الشوفان؛
• جبنه؛
• شوكولاتة.

بالإضافة إلى هذه المنتجات ، فهي جزء من المياه المعدنية.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الزنك والسيلينيوم

من أجل الأداء الطبيعي للجسم ، من الضروري تناول كمية معينة من السيلينيوم والزنك يوميًا مع الطعام. سيؤثر نقص الزنك عاجلاً أم آجلاً على عملية انقسام الخلايا والمناعة والوظيفة الجنسية والرؤية وحالة الجلد والأسنان. يؤثر نقص السيلينيوم على وظائف الغدة الدرقية والجهاز المناعي وعضلة القلب والوظيفة الإنجابية والكبد.

يجدر النظر في المنتجات التي تكون فيها هذه المواد أكثر.

فاصوليا

الفاصوليا نبات سنوي. إنه مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحبوب على فيتامينات C و E و PP و B. كما أن زراعة الفاصوليا غنية بالمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والزنك. الفاصوليا منتج شائع جدًا للأشخاص الذين اعتادوا على الاعتناء بصحتهم ، لأنها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية وتمنح القوة والطاقة.

بالإضافة إلى الزنك والسيلينيوم ، تحتوي الفاصوليا على الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والنحاس

نظرًا للخصائص المفيدة للثقافة ، لا يتم استخدامه فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل والطب الشعبي. حبوب ليما غنية بشكل خاص بالزنك والسيلينيوم ، وكذلك الفاصوليا التركية. تساعد هذه العناصر الدقيقة في الفاصوليا في الحفاظ على وظائف الأمعاء والمعدة ، والحماية من الأورام ، والتحكم في مستويات السكر في الدم ، وبالتالي فهي مفيدة في علاج مرض السكري. يُنصح بإضافة الفاصوليا إلى البرش والحساء واليخنات والسلطات والخل.

المكسرات

تم العثور على السيلينيوم والزنك في جميع أنواع المكسرات تقريبًا. النوى غنية أيضًا بالحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور. من بين الفيتامينات ، تم تمييزها بمحتوى عالٍ من A و E نظرًا لصفاتها المفيدة ، فهي قادرة على التأثير على تطبيع ضغط الدم ، وتحسين أداء القلب والأوعية الدموية ، وخفض مستويات الكوليسترول ، ومنع تكوين الأورام السرطانية ، وتقوية جهاز المناعة في الجسم.

الجوز من أكثر الأطعمة المغذية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النوى قادرة على عدم فقدان خصائصها على مدى فترة طويلة. يوجد معظم الزنك والسيلينيوم في الفول السوداني والصنوبر والفستق واللوز.

بذور عباد الشمس واليقطين والسمسم

بدأت بذور عباد الشمس تؤكل منذ أكثر من 2000 عام. تم جلب البذور إلى الدول الأوروبية من أمريكا في القرن السادس عشر. في روسيا ، بدأوا في تناول الطعام وصنع الزيت منهم في القرن الثامن عشر. تحتوي بذور عباد الشمس على فيتامينات المجموعة ب ، وكذلك ج ، د ، هـ.من العناصر النادرة بذور عباد الشمس غنية بالفوسفور والنحاس والبوتاسيوم والحديد والزنك والسيلينيوم. تسمح هذه التركيبة القيمة للبذور ، مع الاستخدام اليومي ، بتحسين نشاط الجهاز الهضمي ، والتأثير بشكل إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية والجلد وتقوية أنسجة العظام.

تحتوي بذور اليقطين المقشرة على عناصر أثرية أكثر فائدة. اكتسبوا شعبية واسعة عندما وصفهم مؤرخ إسباني في القرن السادس عشر. هناك العديد من أصناف اليقطين والبذور المتوفرة اليوم. يتم استخدامها في الطبخ والطب الشعبي. بالإضافة إلى السيلينيوم والزنك ، فإنها تحتوي على المغنيسيوم والحديد والفوسفور. بذور اليقطين ، مثل الأطعمة الأخرى الغنية بالزنك والسيلينيوم ، لا غنى عنها للرجال لأنها عامل وقائي جيد للبروستاتا و BPH.

بذور السمسم غنية بالسيلينيوم والزنك

بذور السمسم هي طعام آخر غني بالزنك والسيلينيوم. الثقافة هي عشب سنوي. موزعة في آسيا والصين وبورما والهند. يعتبر أول محصول بذور زيتية على هذا الكوكب. يستخدم للأغراض الطبية والطهي. بالإضافة إلى السيلينيوم والزنك ، يحتوي السمسم على الموليبدينوم والمنغنيز والحديد والفوسفور.

نخالة

تشير النخالة إلى بقايا قشرة الحبوب. تحتوي على البروتين النباتي والكربوهيدرات وكمية كبيرة من العناصر النزرة - السيلينيوم والزنك وكذلك البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والكروم. تعتبر الجودة المفيدة الرئيسية للنخالة تأثيرها الإيجابي على الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، لها تأثير مفيد على الجلد والشعر وتطهير الجسم من السموم والسموم.

مأكولات بحرية

تم العثور على أعلى تركيز من السيلينيوم والزنك في سمك السلمون وأنواع أخرى من الأسماك البحرية وبلح البحر والمحار وبعض الأسماك المعلبة. كما أنها موجودة في الأعشاب البحرية. الزنك والسيلينيوم بالإضافة إلى عدد من العناصر النزرة الأخرى في تكوين المأكولات البحرية تقوي جهاز المناعة ، ولها تأثير إيجابي على البصر والجلد والأظافر ، وتنظم مستويات السكر في الدم والكوليسترول.

إن ما يميز المأكولات البحرية هو أنه يمتصها الجسم بسهولة وسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المأكولات البحرية منخفضة في السعرات الحرارية ، ولكنها ذات قيمة غذائية عالية. غالبًا ما لا تحتوي الأطعمة على الكميات المطلوبة من السيلينيوم والزنك. بمساعدة المأكولات البحرية ، يمكن تجديدها بسرعة.

منتجات اخرى

وتشمل باقي المنتجات التي تحتوي على هذه المواد ما يلي:

• لحم البقر وكبد الدجاج.
• بازيلاء؛
• الحنطة السوداء؛
• الفطر؛
• فضلات.
• خميرة البيرة؛
• حبوب ذرة؛
• بيض.

لا تملك هذه العناصر النزرة القدرة على التراكم في الجسم ، لذلك يجب ألا تخاف من جرعة زائدة.

قواعد استخدام الأطعمة المحتوية على الزنك والسيلينيوم

العديد من المنتجات التي تحتوي على السيلينيوم والزنك في التركيبة لها موانع

يلاحظ الكثير من الناس أن مجمعات الفيتامينات التي تُباع في الصيدلية تحتوي غالبًا على العناصر النزرة القريبة. ترتبط بحقيقة أن كلا المادتين لهما خصائص مضادة للأكسدة ، بالإضافة إلى حقيقة أن السيلينيوم هو جزء من الإنزيمات ، والزنك يشارك في جميع العمليات معهم.

عند استهلاك المنتجات التي تحتوي على السيلينيوم والزنك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن بعضها يحتوي على موانع. يجب مراعاة وجود أمراض وأمراض مزمنة في الفترة الحادة حتى لا تؤذي الجسم. يجب أن يُفهم أيضًا أن محتوى المواد في المنتجات (خاصة في الأطعمة النباتية) يعتمد إلى حد كبير على طريقة الحصول عليها.

طاولة غنية بالزنك والسيلينيوم

يعرض الجدول قائمة بالمنتجات الرئيسية التي تحتوي على أكبر قدر من الزنك والسيلينيوم:

خاتمة

الأطعمة الغنية بالزنك والسيلينيوم ضرورية للبالغين والأطفال. بناءً على العمر والجنس ، تختلف كمية الزنك والسيلينيوم للاستخدام اليومي. يمكن أن يكون سبب نقص هذه المعادن هو اتباع نظام غذائي صارم ، والجوع ، والإجهاد ، وبعض أمراض الأعضاء الداخلية ، وشيخوخة الجسم. تساعد الأطعمة التي تحتوي على هذه المواد على سد النقص بسرعة.