التهاب المعدة السطحي: النظام الغذائي والقائمة

بالإضافة إلى العلاج ، من المهم الحفاظ على نظام غذائي صحي يغطي الاحتياجات الغذائية وله تأثير إيجابي على المعدة. يمكن أن يساعد النظام الغذائي لالتهاب المعدة السطحي في تقليل الالتهاب والقضاء على المحفزات التي قد تؤدي إلى تفاقم مسار المرض. تساعد التغذية السليمة على استعادة بطانة المعدة بشكل أسرع.

ملامح التغذية مع التهاب المعدة السطحي

النظام الغذائي لهذا النوع من التهاب المعدة هو العامل العلاجي الرئيسي. يعتمد العلاج بشكل مباشر على الخصائص الغذائية للمريض. نظرًا لاختلاف مستوى الحموضة لكل مريض ، فقد يختلف النظام الغذائي لالتهاب المعدة السطحي بين الأشخاص.

يتم تحديد حموضة المعدة عن طريق الارتداد

لا يتطلب النظام الغذائي لالتهاب المعدة السطحي قيودًا صارمة على الطعام. ومع ذلك ، يجب مراعاة المبادئ العامة للثقافة الغذائية.

مع الحموضة المحفوظة ، يصف طبيب الجهاز الهضمي التغذية المضادة للقرحة. يوفر معالجة كيميائية وحرارية وميكانيكية لطيفة. يجب ألا يحتوي النظام الغذائي لمريض التهاب المعدة السطحي على أطعمة يمكن أن تحفز إفراز الحمض. يجب ألا تتلف بطانة المعدة.

مع التهاب المعدة السطحي ، فإن النظام الغذائي المصمم بشكل صحيح يعزز الشفاء السريع للغشاء المخاطي.

يجب عليك الالتزام بنظام غذائي يتضمن ما يلي:

1. رفض تناول الطعام قبل النوم بساعتين.
2. مراقبة النظام الغذائي. يعزز تنظيم ردود الفعل الأساسية المعقدة التي تهدف إلى العثور على الطعام وحجزه ونقله. إن تناول الطعام في نفس الوقت يساعد الجسم على العمل بشكل صحيح. يبدأ عمليات الجهاز الهضمي مقدمًا ، ويستعد لاعتماد جزء جديد من الطعام. النظام الغذائي مع التهاب المعدة السطحي وفقًا للنظام هو امتصاص سهل وسريع للطعام. التوازن الحمضي منظم ، والغثيان أو الثقل في المعدة لن يزعجك. الفاصل الأمثل بين الوجبات هو 3 ساعات.
   مهم! لا تأكل الطعام الجاف المصاب بالتهاب المعدة السطحي.
3. لا تفرط في الأكل ، خذ فترات راحة طويلة بين الوجبات ، وتناول الأطعمة الجافة أو الحارة. بعد ذلك ، يجب أن يبقى الشعور بالجوع الطفيف.
4. طحن المنتجات. لا تبتلع قطعًا. يجب أن يمضغ الطعام جيدًا ، فكلما كان الطعام أصغر ، كانت المعدة أفضل. يُنصح بالطحن وإحضار الطبق إلى حالة التعليق السائل. تجنب تناول الأطعمة القاسية والخشنة. سيوفر الطحن بيئة مريحة لتنظيم عمل الظهارة العمودية أحادية الطبقة.
5. درجة الحرارة المثلى للطعام هي 15-50 درجة مئوية. يؤدي تناول الطعام شديد البرودة أو الساخن إلى تهيج المعدة ، مما يؤدي إلى تدهور الصورة السريرية ومسار التهاب المعدة السطحي.
6. عند إعداد طعام النظام الغذائي ، تؤخذ حقيقة مهمة في الاعتبار أن الشخص يجب أن يستهلك حوالي 30٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية في الوجبة الأولى ، و 40٪ على الغداء ، و 15٪ على العشاء.
7. يجب ألا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي 3000 سعرة حرارية. يجب أن يحتوي النظام الغذائي لالتهاب المعدة السطحي على كمية كبيرة من البروتين.التزم بنظام 1: 1: 5 من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات على التوالي.
8. إذا كان المريض يعاني من أمراض مصاحبة مثل التهاب البنكرياس أو التهاب المرارة ، فلا ينصح بتناول 4 مرات في اليوم ، ولكن بتقسيم الكمية الإجمالية إلى 8 وجبات.
9. يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنا من حيث العناصر الغذائية الأساسية ، كاملة ومتنوعة.
10. مع التهاب المعدة السطحي ، يوصى بتناول وجبات طازجة. طعام الأمس غير مرغوب فيه. هذا القيد لا ينطبق على الخبز.

11. مراقبة توازن الطاقة. يجب أن يكون عدد السعرات الحرارية التي تم حرقها وتناولها متماثلًا تقريبًا.
12. التخلي تمامًا عن الأطعمة المحتوية على الجلوتامين لعلاج التهاب المعدة. إنها وجبة سريعة محملة بمكونات كيميائية.
13. تقنية الطهي لالتهاب المعدة من النوع السطحي - الطبخ ، التبخير ، الخبز ، الطبخ. يحظر قلي الأطعمة وتدخينها.
14. يتم تحضير حبوب التهاب المعدة حتى الغليان تمامًا. يجب عدم تناول الخضار واللحوم نيئة.

مع التهاب المعدة السطحي ، ينصح المرضى بالجدول 1 ب وفقًا لـ Pevzner والجدول الغذائي رقم 5. يعتبر أخصائيو الجهاز الهضمي وخبراء التغذية الحديثون أن تغذية بيفزنر قد عفا عليها الزمن. يوصى بالالتزام بالسمات الرئيسية للنظام الغذائي لعلاج التهاب المعدة.

يجب أن يبدأ صباح المريض بالعصيدة.

في حالة التهاب المعدة السطحي ، يشتمل النظام الغذائي على المياه المعدنية ، والتي تتوافق مع مستوى حموضة معدة المريض. لكن اشرب أكثر من 8 أكواب في اليوم وأولها قبل الإفطار. يبدأ الماء في الهضم ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي ، وينظف الجهاز الهضمي من السموم والسموم.

قائمة النظام الغذائي لالتهاب المعدة السطحي

هذا النوع من النظام الغذائي له العديد من القيود. يتم اختيار نظام غذائي خاص بالتهاب المعدة السطحي لكل مريض على حدة ، مع مراعاة شدة مسار المرض والحالة العامة.

المنتجات المسموح بها

يجب ألا تهيج المنتجات الموصى بها الأغشية المخاطية. تشمل المنتجات الموصى بها لالتهاب المعدة السطحي ما يلي:

1. دجاج ، أرانب ، نوتريا ، لحم بقري قليل الدهن و ديك رومي. يوصى بطبخ اللحم بالبخار ثم طحنه في الخلاط. إزالة اللفافة والأوتار.
   النصيحة! كلما زاد تحرك المريض وممارسة الرياضة ، زادت نسبة منتجات اللحوم المسموح بها في النظام الغذائي.
2. أي سمكة مسموح بها ، لكن ليست دهنية. على سبيل المثال ، بولوك ، سمك القد ، سمك النازلي. من أسماك النهر ، يوصى بسمك البايك والكراكي. أزل الجلد قبل الطهي.
3. يجب معالجة الخضار والفواكه بالحرارة. مع التهاب المعدة السطحي ذي الحموضة العالية ، يستبعد النظام الغذائي الفواكه والخضروات الحمضية ، مع انخفاض واحد - يسمح بذلك.
4. منتجات الألبان المخمرة ومنتجات الألبان مطلوبة. يُسمح باستخدام الجبن القريش ، الذي يُمسح من خلال غربال ، حيث يُضاف إليه الكريمة أو الحليب قليل الدسم لجعل الكتلة أكثر سيولة. لا يحظر الزبادي والكفير والزبادي لالتهاب المعدة السطحي إذا لم تكن حامضة.
5. من الحبوب ، يتم إعطاء الأفضلية للأرز والسميد ودقيق الشوفان. يُطهى حتى يغلي تمامًا. مسموح باستا الدقيق الناعم.
6. استخدم فقط العصائر محلية الصنع والهلام والكومبوت. لا تطبخ مع الفواكه الحامضة.
7. من الحلويات لالتهاب المعدة السطحي ، يُسمح بملفات تعريف الارتباط البسكويت ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال.
   
   

   من المهم مراقبة العمر الافتراضي للمنتجات المشتراة ، وقراءة التركيب: لا ينبغي أن يحتوي على مركبات كيميائية
8. بقسماط وخبز الأمس الأبيض.
9. ينصح بالبطاطس بأي شكل ما عدا المقلية.
10. يمكن استخدام البيض في حالات التهاب المعدة السطحي مع ارتفاع مستويات الحمض. يوصى بسلقها طريًا أو على شكل عجة ، ولكن ليس أكثر من 3 مرات في 7 أيام. يسمح نظام غذائي لالتهاب المعدة السطحي مع انخفاض إفراز حمض الهيدروكلوريك أيضًا باستخدامه ، ولكن ليس أكثر من 1 جهاز كمبيوتر. في الأسبوع.
11. إن تناول الموز والتمر باعتدال لن يضر المعدة إذا تناولها باعتدال.التفاح مفيد وعلاج للمرض ، فالنظام الغذائي يتضمن فقط استخدام الأصناف الحلوة المصابة بالتهاب المعدة السطحي ذات الحموضة العالية والحلوة والحامضة - منخفضة.
12. عصير الكرنب والبطاطس والشمندر مفيد. لديهم تأثير التئام الجروح.

يشمل العلاج الغذائي لالتهاب المعدة السطحي العسل ، والملح ، والمربى غير الحمضية. يُسمح بطهي الأطباق في زبدة غير مملحة وزيت نباتي مكرر.

الأطعمة المحظورة

العنب والبطيخ موانع واضحة لالتهاب المعدة. الأول يتميز بعمليات التخمير ، فهو يهيج الغشاء المخاطي. والثاني هو الثقل بعد الاستهلاك. حتى الجهاز الهضمي للشخص السليم يصعب التعامل معه مع العنب والبطيخ ، لذلك ينصح المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة السطحي بالتخلي عنها. يُحظر استخدام عصائر الحمضيات من البرتقال والأناناس والجريب فروت والليمون والفواكه الحامضة الأخرى.

يحظر الشوكولاتة ولفائف الحلويات والكعك والكرواسون والبسكويت. لا يمكنك تناول أي نوع من المكسرات ، وهذا ينطبق على البذور والبقوليات. الزنجبيل والتوابل الحارة الأخرى محظورة أيضًا.

لا ينصح بالكحول والبيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية الأخرى حتى أثناء هدوء التهاب المعدة. تسبب أضرارًا كيميائية للغشاء المخاطي.

يتسبب الكحول في إفراز العصارة المعدية ، مما يضر بالجهاز ويؤدي إلى تفاقم عملية الالتهاب.

تندرج المنتجات التالية ضمن فئة الحظر:

• طعام دسم؛
• مخللات؛
• سجق؛
• لحوم مدخنة
• سمك معلب؛
• الفطر و decoctions الخضار قوية.
• حساء؛
• بوظة؛
• حليب غير معالج
• عباد الشمس والذرة وزيت الزيتون.
• المشروبات الكربونية؛
• تخزين المايونيز والصلصات.
• بيض مسلوق ومقلي
• الدخن والشعير وحبوب الذرة.
• سمك مالح
• مرق اللحوم والأسماك.
• البهارات.
• الملفوف والحميض.
• منتجات عجين الفطير؛
• الخبز الأبيض والجاودار الطازج.

يمكن أن يؤدي التهاب المعدة السطحي إلى زيادة حموضة المعدة وانخفاضها. لذلك ، قد تختلف قائمة قيود المنتج والموافقات. النظام الغذائي يعتمد على مستوى الحموضة.

قائمة عينة لمدة أسبوع

عند وضع خطة للوجبات ، عليك التأكد من تناول كميات متوازنة من العناصر الغذائية المختلفة.

التغذية لالتهاب المعدة السطحي - يتم تقديم القائمة لمدة أسبوع في الجدول:

مع التهاب المعدة السطحي ، يمكنك أحيانًا تناول الأطعمة المحظورة. القيود الشديدة لها تأثير قوي على الخلفية العاطفية. لا يمنع تناول الآيس كريم أو قطعة من اللحم المدخن مرة في الأسبوع.

كم يجب اتباع نظام غذائي لالتهاب المعدة السطحي

يختلف هذا المرض عن غيره من أشكال المرض في أن الالتهاب يحدث فقط في البطانة العلوية للمعدة. في سن مبكرة ، تتعافى بسرعة ، في غضون ساعات قليلة. من الضروري الإلتزام بالنظام الغذائي لمدة شهر ثم إضافة أطعمة أخرى. يحدث التأثير العلاجي بعد 10 أيام من اتباع نظام غذائي.

يجب أن يأكل الرجال والنساء الذين تزيد أعمارهم عن 30 عامًا والذين يعانون من التهاب المعدة السطحي وقتًا أطول. يتم فرض قيود لمدة 2-3 أشهر ، حيث يتعافى الغشاء المخاطي بشكل أبطأ ، ومن الضروري تعزيز النتيجة.

حتى لا يحدث انتكاس التهاب المعدة السطحي ولا تتفاقم الحالة ، يتم اتباع النظام الغذائي طوال الحياة ، دون قيود صارمة ، ولكن أيضًا بدون زخرفة. على سبيل المثال ، لا يُحظر تناول طبق قليل من التوابل ، ولكن ليس طبقًا كاملاً. يمكنك شرب أي شراب ممنوع ، لكن ليس كل يوم.

خاتمة

النظام الغذائي لالتهاب المعدة السطحي هو عامل مهم في العلاج الناجح. لا تختفي أمراض الجهاز الهضمي من تلقاء نفسها ، فهي تتطلب علاجًا إلزاميًا وكافيًا ، جزء منه هو التغذية السليمة. باتباع نظام غذائي ، لا يمكنك الشفاء التام فحسب ، بل يمكنك أيضًا إبقاء المرض في حالة هدوء طوال الوقت.