المحتوى
من بين المضافات الغذائية شائعة الاستخدام ، يسمي الخبراء E171. يستخدم المكون في صناعة المواد الغذائية ومستحضرات التجميل. ومع ذلك ، فإن تأثير ثاني أكسيد التيتانيوم على جسم الإنسان لم يدرس بشكل كافٍ.
ما هو مضاف ثاني أكسيد التيتانيوم E171
المادة الكيميائية هي مادة قوية لتلوين الطعام وتبييضه. المؤشر في التصنيف الدولي هو E171. المادة لها عدة أسماء:
- أكسيد (IV) أو ثاني أكسيد التيتانيوم ؛
- E171 ؛
- ثاني أكسيد التيتانيوم؛
- أنهيدريد التيتانيوم
- صبغة بيضاء
- أنهيدريد حمض تيتانيك
- أكسيد التيتانيوم.
- التيتانيوم الأبيض
- ثاني أكسيد التيتانيوم.
الصبغة عبارة عن مسحوق أبيض يتميز بغياب الطعم والرائحة. إنه مقاوم للتعرض المطول للأشعة فوق البنفسجية وتقلبات درجات الحرارة والقلويات والبيئات الحمضية.
يتم إنتاج E171 من قبل البلدان التالية:
- فنلندا ؛
- روسيا؛
- أوكرانيا ؛
- الصين.
تمت الموافقة على المادة المضافة للاستخدام في جميع أنحاء العالم. في تونس وماليزيا ، تستخدم الصبغة في صناعة مواد التزجيج.
تكوين ثاني أكسيد التيتانيوم
تشمل المادة المضافة المكونات التالية:
- ثاني أكسيد التيتانيوم؛
- التيتانيوم الأبيض.
من المعروف أن ثاني أكسيد التيتانيوم مسؤول عن عملية التبييض. المادة خاملة. لا تذوب الصبغة في الوسائط التالية:
- زيت نباتي (زيتون وعباد الشمس) ؛
- كحول.
ثاني أكسيد التيتانيوم غير قابل للذوبان في الماء والأحماض. هذه الخاصية تستخدم في الصناعة. يحدث الذوبان في بيئة فلوريد الهيدروجين. تتميز المادة المضافة بغياب شبه كامل للتفاعل مع كمية كبيرة من المركبات الكيميائية.
تتميز الصبغة بمعامل انكسار عالٍ. ينحرف ويعكس الأشعة فوق البنفسجية.
المادة المضافة تنتمي إلى المحفزات. يتم استخراج الصبغة من الرواسب الطبيعية. يوجد حصريًا في تركيبة مع أكاسيد السيليكون والألمنيوم ، والتي تعتبر مركبات سامة.
فوائد ومضار ثاني أكسيد التيتانيوم
المادة المضافة لها الخصائص التالية:
- نقص السمية
- مقاومة كيميائية؛
- تغيير الظل تحت ظروف التدفئة ؛
- مقاومة عالية للرطوبة
- التوافق الكامل مع منتجات الأفلام ؛
- القدرة على التبييض والتلوين.
تستخدم الخصائص المفيدة للمادة المضافة لصنع كريمات ومراهم حروق الشمس المستخدمة في تفاعلات الحساسية. يعتبر الخبراء أن الصبغة من أفضل المواد التي تحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية وسرطان الجلد.
يتيح لك E171 إنشاء منتجات عالية الجودة:
- مستحضرات التجميل المزخرفة (أحمر الشفاه ، مسحوق) ؛
- معجون الأسنان؛
- صابون؛
- مضادات التعرق.
المضافات الغذائية الخطرة أو غير الخطرة E171
يستخدم ثاني أكسيد التيتانيوم في صناعات مختلفة بسبب خصائص المادة.تمت الموافقة على المادة المضافة للاستخدام في العديد من البلدان حول العالم.
لم يتم دراسة تأثير المضافات الغذائية e171 على الجسم بشكل كافٍ. يعتبر استخدام المادة في الغذاء آمنًا نسبيًا.
وقد ثبت أن المادة لا تتراكم ولا يمتصها الجسم. تتم إزالته في غضون ساعات قليلة. هناك رأي مفاده أن E171 له تأثير سلبي على العناصر الخلوية. المادة ليست طبيعية. استخدامه خطير بسبب ظهور جرعة زائدة.
لا ينصح باستخدام ثاني أكسيد التيتانيوم ، على سبيل المثال ، في الحلويات ، لأمراض الكبد والكلى والجهاز المناعي. يمكن أن يؤدي استنشاق المسحوق إلى حدوث أورام خبيثة. لا ينصح باستخدام الأطعمة التي تحتوي على ثاني أكسيد التيتانيوم أثناء الحمل. هذا بسبب عدم وجود بيانات عن السلامة الكاملة للصبغة.
يمكن أن تكون إضافة ثاني أكسيد التيتانيوم إلى الطعام آمنة فقط في جرعات قليلة. يعتقد الخبراء أن المنتج يمكن أن يتفاعل مع المكونات البيولوجية الأخرى داخل الجسم ويحدث مضاعفات مختلفة:
- الخرف عند كبار السن.
- زيادة الإثارة
- الاضطرابات العصبية؛
- اضطرابات الحركة عند الأطفال.
- الصداع؛
- فقر دم؛
- أمراض الكبد والكلى.
- إزالة الفوسفور والكالسيوم.
- تأثير على النشاط الحيوي للعناصر الخلوية.
ما يحتويه ثاني أكسيد التيتانيوم
يستخدم E171 في إنتاج الأدوية ومستحضرات التجميل. يتم تضمين المادة المضافة في تكوين المنتجات الغذائية. تعطي المادة المنتجات مظهرًا أنيقًا. يعد الحصول على E171 من المصادر الطبيعية أمرًا ضروريًا.
ثاني أكسيد التيتانيوم E171 في الأدوية
يوجد ثاني أكسيد التيتانيوم في الأدوية. هذا يرجع إلى خصائصه الأساسية. السلامة النسبية للمادة ضرورية.
يتم تضمين ثاني أكسيد التيتانيوم في الأجهزة اللوحية لغرض:
- جعل القشرة بيضاء
- تحسين مظهر الحبوب.
- إطالة العمر الافتراضي.
تضاف المادة إلى المعلقات والكريمات والمعاجين. يوجد ثاني أكسيد التيتانيوم أيضًا في الفيتامينات.
ثاني أكسيد التيتانيوم في الصناعات الغذائية
تستخدم المادة المضافة في صناعة المواد الغذائية. يشار إلى أن حجم الاستخدام يتزايد كل عام. لكنها لا تلعب دورًا أساسيًا. يتم الحصول على البلورات البيضاء (كسور) بطريقتين:
- كبريتات من المركز المخمر.
- كلوريد التيتانيوم من رباعي كلوريد.
بدأ استخدام المادة المضافة في عام 1994 كصبغة طبيعية نظرًا لتأثيرها المبيض. يستخدم E 171 في إنتاج:
- يمزج جاف
- وجبات الإفطار (وجبات سريعة) ؛
- منتجات الألبان.
يضاف ثاني أكسيد التيتانيوم إلى العلكة وأعواد السلطعون كمبيض طبيعي. يستخدم E 171 في الصناعات الغذائية المختلفة. على وجه الخصوص ، يستخدم ثاني أكسيد التيتانيوم على نطاق واسع في الطهي في تصنيع:
- أرداف؛
- بسكويت؛
- حلويات.
يضاف ثاني أكسيد التيتانيوم إلى الشوكولاتة. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار إذا كانت هناك موانع لتعاطي المخدرات.
خاتمة
يتم دراسة تأثير ثاني أكسيد التيتانيوم على جسم الإنسان من قبل العلماء في مختلف دول العالم. لقد ثبت أن الصبغة لا تذوب في عصير المعدة ولا يمكن امتصاصها في الجهاز الهضمي. تفرز المادة بالكامل من الجسم. ومع ذلك ، فإن استنشاقه محفوف بخطر متزايد للإصابة بالسرطان. قد يكون المنتج خطيرًا أثناء التصنيع. وبالتالي ، يجب تجنب الاتصال به من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة وأمراض الكبد والكلى.
