الكمون الأسود: خصائص مفيدة وموانع الاستعمال

الكمون الأسود مفيد في التجميل والطب المنزلي والطب التقليدي والطبخ. تعود الخصائص العلاجية للنبات إلى وجود أكثر من 100 عنصر نشط يتكون منها تكوينه. تعتمد فوائد وأضرار الكمون الأسود على وجود أمراض القلب والأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي والتعصب الفردي والحمل.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للكمون الأسود

بذور الكمون الأسود مشبعة بخصائص مفيدة بسبب محتوى الأحماض الأمينية القيمة ، المعادن وفيتامين التكوين ، والتي لها تأثير معقد على الجسم كله.

أهم العناصر التي تتكون منها بذور الكمون الأسود:

• فيتامين ب 1 - المدرجة في تكوين الإنزيمات التي توفر الكربوهيدرات والتمثيل الغذائي للطاقة ، ويزيل الضرر الناجم عن اضطراب التمثيل الغذائي ؛ في البذور - ما يصل إلى 25٪ من الاحتياج اليومي ؛
• فيتامين ب 2 - مسؤول عن حالة الجلد والأغشية المخاطية وأجهزة الرؤية وله خصائص التئام الجروح وتحييد الأضرار التي تلحق بالجلد بسبب التلوث البيئي (21٪) ؛
• فيتامين ب 6 - يؤثر على المناعة ، ومعدل الأيض ، وتكوين الدم ، ونقل النبضات العصبية (18٪) ؛
• فيتامين سي - يدعم المناعة ، ضروري لامتصاص الحديد ، وله خصائص مضادة للفيروسات (23٪) ؛
• فيتامين هـ - ينظم عمل الجهاز التناسلي ، وعضلات القلب ، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية ، ويربط ويدخل الجذور الحرة (17٪) ؛
• فيتامين ب - تؤثر خصائص تجديد المادة على حالة الجلد والأغشية المخاطية ، والتمثيل الغذائي ، وتوازن الطاقة (18٪) ؛
• النحاس - له خصائص موصلة لتشبع الخلايا بالأكسجين ، واستيعاب الحديد والبروتينات (91٪) ؛
• حديد - ينظم تكوين الدم ، وظائف الغدة الدرقية ، التمثيل الغذائي (90٪) ؛
• الفوسفور - جزء من الأحماض الأمينية المفيدة ، وهو مسؤول عن سلامة العظام وأنسجة الأسنان (71٪) ؛
• الكالسيوم - ضروري لتشكيل وصيانة الهيكل العظمي ، تقلصات العضلات ، الأداء الكامل للجهاز العصبي (69 ٪) ؛
• البوتاسيوم - يدعم عمل القلب والأوعية الدموية وينظم ضغط الدم (54٪)؛
• المنغنيز - يمتلك الخصائص الضرورية لتخليق الإنزيمات والأحماض الأمينية والحفاظ على توازن الدهون والكربوهيدرات (65٪) ؛
• المغنيسيوم - يساعد في امتصاص الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم وتكوين البروتين والأحماض الأمينية (65٪) ؛
• الزنك - يحفز ويعيد الوظيفة التناسلية للذكور ، أداء الكبد (46٪) ؛
• السيلينيوم - له خصائص مضادة للأكسدة ومعدلة للمناعة (46٪).

تؤثر الزيوت الأساسية المفيدة ، والفلافونويد الحيوي ، والأحماض الدهنية ، والعفص على الخصائص العلاجية للكمون الأسود ، واستخدامه للأغراض الطبية.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام من الحبوب السوداء - 330 سعرة حرارية.

لماذا الحبة السوداء مفيدة؟

تتميز حبوب الكمون الأسود بخصائص مفيدة عالمية للاستخدام الطبي ، فضلاً عن الطهي والعطور ومستحضرات التجميل.

يساعد الكمون في علاج والوقاية من:

• مشاكل في الجهاز الهضمي: ينشط إفراز إنزيمات المعدة ويزيل الانتفاخ والتشنجات والمغص.
• نزلات البرد: له خصائص مضادة للالتهابات السعال ومضادات الميكروبات.
• أمراض الجهاز التناسلي: يحارب العقم ، وظهور وتطور الالتهاب في أعضاء الحوض والبروستاتا ، ويخفف آلام الدورة الشهرية.
• ارتفاع ضغط الدم: يوسع تجويف الأوعية الدموية ويقلل الضغط.
• أمراض العيون: جزء من مستحضرات العيون.
• الأمراض العصبية: مضاد طبيعي للاكتئاب.
• مشاكل التجميل: يحسن مظهر وحالة صفيحة الظفر والشعر والجلد ويزيل رائحة الفم الكريهة ؛
• الإصابة بالديدان الطفيلية.
• حدوث الوذمة والأورام.
• أمراض البلعوم الأنفي: يخفف التهاب الحلق والأذنين واحتقان الأنف.

الفائدة العامة للكمون الأسود لجسم الإنسان هي تنشيط جهاز المناعة بشكل فعال ، وزيادة النشاط البدني والأداء.

تستخدم الخصائص المفيدة للتوابل أيضًا في العلاج:

• الصرع.
• تصلب الشرايين؛
• بواسير؛
• اورام حميدة؛
• الأرق؛
• انتفاخ؛
• عالي الدهون.

للنساء

يتم التعبير عن فوائد بذور الكمون الأسود للنساء في تأثير تجميلي قوي ، وخصائص مسكنة ومقوية.

يساعد البهارات في علاج العقم واضطرابات الدورة الشهرية. إنه يحفز إنتاج الهرمونات الجنسية المفيدة ، وينظم نظام الغدد الصماء.

يساعد الاستهلاك المنتظم لهذا التوابل الصحية على وقف تساقط الشعر واستعادة الحيوية واللمعان له.

تقوي حمامات الكمون الأسود المنقوع صفيحة الظفر ، وتستعيد مرونة الجلد ، وتعالج التشققات والدُشبذات.

تساعد الخصائص المجددة لمغلي الحبوب السوداء على تخفيف تورم الوجه والحفاظ على لون منطقة الصدر والرقبة.

للرجال

تؤثر الخصائص المفيدة للكمون الأسود على الجهاز التناسلي والجهاز البولي التناسلي للرجال.

يساعد التوابل في علاج العقم والضعف الجنسي ومشاكل المسالك البولية والتهاب البروستاتا.

يحفز التوابل المفيدة إنتاج هرمون التستوستيرون ويحسن جودة الحيوانات المنوية.

تشمل فوائد الكمون الأسود للرجال أيضًا خصائص مخدرة ومطهرة.

للأطفال

لا يوجد إجماع بين الخبراء حول فوائد أو أضرار الكمون الأسود على جسم الطفل ، وكذلك العمر الذي يسمح باستخدامه.

في الطب الشعبي ، يتم استخدام ضخ التوابل السوداء للتخلص من مغص الرضع والانتفاخ والقلس المتكرر للطفل.

سيحقق مغلي الحبة السوداء فوائد كبيرة في علاج التهاب الشعب الهوائية والربو والصداع والإسهال.

بفضل خصائصه المطهرة ، ستساعد الحمامات المفيدة من الحبوب السوداء في القضاء على الطفح الجلدي والحرارة الشائكة.

بذور الكمون الأسود لفقدان الوزن

تساهم التوابل بشكل فعال في إنقاص الوزن ، على الرغم من محتواها الكبير من الدهون المشبعة وأحماض أوميغا ، نسبة عالية من السعرات الحرارية

تتميز الحبوب بـ:

1. خصائص مدر للبول - إزالة السوائل الزائدة من الجسم وإزالة الوذمة.
2. تنشيط - تنشيط التمثيل الغذائي.
3. تطهير - إزالة الخبث.
4. التجديد - تجديد وتنعيم البشرة وإزالة السيلوليت.

لفقدان الوزن ، فإن مضغ بذور الكمون السوداء الطازجة على معدة فارغة سيفيدك: فهي تحفز الهضم.

"صمغ الكراوية" له نفس التأثير: خليط من ملعقة صغيرة. دقيق من الحبة السوداء و 15 مل من عصير الجريب فروت الطازج. يجب مضغ التركيبة الناتجة جيدًا لمدة 2-3 دقائق ، نصف ساعة قبل الوجبات.

سيحقق مغلي الكمون فوائد: تُسكب 20 غرامًا من الحبوب بالماء (حوالي ½ لتر) ، وتُترك في حمام مائي لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا. يشرب المزيج المصفى 3 مرات في اليوم نصف كوب قبل الأكل بساعة.

لن تجلب بذور الكمون السوداء المنبثقة فائدة أقل: فهي تساعد في تقليل الشهية والشعور بالشبع. يجب أن يبدأ الاستقبال بملعقة صغيرة ، بحيث تصل الجرعة تدريجياً إلى 3 ملاعق كبيرة. ل. يجدر مراقبة رد فعل جسمك بعناية: يمكن أن يسبب التوابل الإسهال وعسر الهضم.

وصفات الطب التقليدي على أساس الكمون الأسود

تستخدم الحقن المفيدة ، مغلي ، الشاي من بذور الكمون الأسود في الطب النباتي الشعبي للتخفيف من أعراض مجموعة واسعة من الأمراض.

صبغة للمناعة

الكمون الأسود ، الممزوج بالعسل ، يفيد الجهاز المناعي للإنسان ، وله تأثير منشط وشفائي ، ويحد من الأضرار التي تسببها مسببات الأمراض للصحة.

خليط مفيد من كوب ماء ، 2 ملعقة صغيرة. بهارات و 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل له تأثير ملحوظ بعد 30 يومًا من الاستخدام المنتظم بعد الاستيقاظ وفي المساء.

عجينة مقدارها ½ كيلوغرام كمون مطحون في مطحنة بن ونصف ملعقة كبيرة. العسل له تأثير منشط للمناعة. لتحقيق النتيجة ، يؤخذ الخليط مرتين في اليوم على معدة فارغة.

صبغة لتحسين الهضم

تساعد صبغة الكحول في التوابل على الهضم ، والقضاء على زيادة إنتاج الغازات ، وتخفيف الألم. خفف 1 ملعقة صغيرة في كوب من الكحول (الفودكا). البذور المطحونة ، اتركها لمدة 14 يومًا. خذ 1 ملعقة صغيرة. في الصباح قبل الإفطار بنصف ساعة.

يساعد شاي الكراوية المفيد في استقرار عمل الجهاز الهضمي: صب 15 جم (حوالي 1 ملعقة صغيرة) من التوابل المطحونة في كوب من الماء المغلي ، أضف نصف ملعقة صغيرة. عسل زهرة أو الزيزفون.

تسريب بذور الكمون لارتفاع ضغط الدم

سيساعد ضخ 1 ملعقة كبيرة في توسيع تجويف الأوعية الدموية ، لتقليل مستوى ضغط الدم. ل. بهارات مطحونة في مطحنة قهوة و 1 ملعقة كبيرة. أي مشروب ساخن (حليب ، أسود ، شاي أخضر). أصر على نصف ساعة ، تناوله يوميًا قبل الإفطار.

الكمون من التهاب الأذن الوسطى والتهاب الجيوب الأنفية

محلول 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي (زيتون) و 1 ملعقة صغيرة. سوف تستفيد التوابل السوداء ، المطحونة في ملاط ​​، من أمراض الأنف والأذن والحنجرة. ينقع السائل في الأذن أو القنوات الأنفية 3 مرات في اليوم ، 2-3 قطرات.

مغلي لإزالة البلغم من القصبات الهوائية

يساهم المرق المفيد في تسييل البلغم والتخلص منه: لمدة 15 دقيقة ، اغلي 15 جم من التوابل المخففة في نصف لتر من الماء ، واتركيها لمدة نصف ساعة ثم صفيها. اشرب 100 مل مرتين في اليوم: في وقت الغداء وقبل النوم.

ديكوتيون لتحسين الذاكرة ووظائف المخ

إن مغلي بهار الكراوية (10 جم) والنعناع الجاف (1 ملعقة كبيرة) سيجلب فوائد لنشاط الدماغ. صب 400 مل من الماء المغلي على العشب ، واتركه على النار لمدة 5 - 7 دقائق. صب المرق المجهد في الترمس ، وشربه دافئًا خلال النهار.

مغلي الكراوية للقرحة

قم بطحن 30 - 35 جم من بذور الكراوية وبذور الكتان لكل منهما ، صب نصف لتر من الماء المغلي. يغلي المرق لمدة 10 دقائق في حمام مائي ، يصفى. سيجلب المرق فوائد مع الاستخدام المنتظم ، كوب واحد يوميًا.

تسريب لالتهاب اللوزتين

لشطف الفم ، يمكنك تحضير مغلي مفيد من 3 ملاعق صغيرة. كمون أسود لكل 1.5 لتر من الماء المغلي. نقع التوابل لمدة 10-12 دقيقة ، يصفى من خلال القماش القطني. لتحقيق تأثير مفيد ، يجب عليك الغرغرة بحلقك وفمك 3 مرات في اليوم على الأقل.

استنشاق نزلات البرد

يتم استخدام الصبغة الساخنة على الكمون الأسود في التبخر النشط للزيوت الأساسية المفيدة ، والتي تقضي على احتقان الأنف والصداع والضعف.

لتحضيرها ، اسكب 100 جرام من الفاصوليا السوداء في 2 لتر من الماء المغلي ، أغلق الغطاء بإحكام ، انتظر 10-15 دقيقة ، تنفس في أزواج لمدة ربع ساعة ، مغطاة بمنشفة تيري.

بذور الكمون والعسل للكوليسترول

يتم منع ترسبات لويحات الكوليسترول عن طريق التسريب المفيد لأوراق اليارو المسحوقة وبذور الكمون الأسود (30 جم لكل منهما) ، مملوءة بـ 100 مل من العسل. استخدم الخليط يوميًا لمدة 1 ملعقة صغيرة. قبل الإفطار لمدة 30 يومًا. احفظها بالثلاجة.

الكمون بالعسل والثوم لأمراض القلب

التركيبة المفيدة تخفف الدم وتقوي جدران الأوعية الدموية وعضلة القلب وتمنع تكون جلطات الدم. لتحضيره ، تحتاج إلى: تقطيع 30 جم من التوابل في الهاون ، ثم مرر 1 فص ثوم من خلال معصرة ، صب 35 مل من العسل الطري. تناول 1 ملعقة صغيرة. الأموال على معدة فارغة لمدة أسبوع.

بذور الكمون والعسل لحصى الكلى

سيحقق الكمون الأسود ، المطحون في الدقيق ، فوائد كبيرة للمرارة ، ويساعد على تقليل وإزالة الحصى في الكلى والقنوات الصفراوية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول 15 جرامًا من دقيق الكراوية الصحي مع 15 مل من العسل يوميًا.

بذور الكراوية مع البصل للطفيليات

من أجل العلاج والوقاية من الإصابة بالطفيليات ، وكذلك للقضاء على الضرر الناجم عن نشاطها الحيوي ، يمكنك تحضير دواء مفيد من 60 جم ​​من بذور الكراوية وبصل صغير مبشور. تقلى المكونات في مقلاة ، وتناول ملعقة صغيرة يوميا في الصباح قبل الإفطار.

مزيج الصداع

اطحن حبات اليانسون والقرنفل والكمون الأسود (بنسب متساوية) في ملاط ​​إلى حالة البودرة. احتفظ بالخليط الجاف (1 ملعقة صغيرة) في فمك حتى يلين ، ثم ابتلعه. لا تشرب الماء!

علاج لمرض السكري

لتحضير تركيبة مفيدة ، يوصى بطحن 1 ملعقة كبيرة. توابل كراوية و 1 قشر رمان. قبل الاستخدام اليومي ، أضف زيت الكمون إلى المكونات الجافة (1 ملعقة صغيرة من كل مكون لكل حصة) ، وتناوله على معدة فارغة.

الكمون من القيء والغثيان

يمكن أن تساعد الزيوت الأساسية المفيدة من المنثول والكمون في تخفيف الغثيان. نقع المنثول (3 أوراق لكل 230 مل من الماء المغلي) ، أضف ملعقة من التوابل. اشربه في الصباح قبل الوجبة الرئيسية.

علاج الشعر بالكمون

يساعد القناع المفيد في وقف تساقط الشعر وتقوية بصيلاته واستعادة لمعان شعرك وفروة رأسك وإطلالة صحية. لتحضيرها ، تحتاج إلى الجمع بين الكمون المفروم وخل التفاح وعصير الجرجير (ملعقتان كبيرتان لكل منهما) مع نصف كوب من زيت الزيتون. افركي الأموال بقوة في فروة الرأس ، انتظري نصف ساعة. شطف الشعر بالشامبو العادي.

استخدام بذور الكمون الأسود في الطبخ

تُستخدم فوائد بذور الكمون الأسود بنشاط في الطهي - نظرًا لرائحتها الحارة وخصائصها العلاجية والغياب التام تقريبًا للضرر بالصحة.

يتم إضافة التوابل المفيدة:

• في منتجات المخابز والمخبوزات.
• مستحضرات الشتاء محلية الصنع والأغذية المعلبة.
• أطباق اللحوم والأسماك للعبة ؛
• الحساء والمرق.
• مشروبات كحولية؛
• الصلصات الحارة والضمادات.
• أصناف الجبن محلية الصنع.

من المزايا المهمة للتوابل مقاومتها لدرجات الحرارة المرتفعة ، والاحتفاظ بالفوائد أثناء المعالجة.

وصفة 1... كب كيك الكمون الأسود

مكونات:

• سكر - 235 جم ؛
• زبدة - 180-185 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• كمون - 45 جم ؛
• دقيق - 1.25 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الخبز للعجين - عبوة واحدة ؛
• ملح - قرصة
• حليب - 35 مل ؛
• لوز مطحون - 30 جم.

تجهيز:

1. يخفق السكر والزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا ويخفق في البيض.
2. اعجن جيدا وأضيفي الكمون والدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح.
3. يقلب ويصب في الحليب ويرش باللوز المطحون.
4. اعجن عجينة ناعمة.
5. ضعيها في طبق خزفي ، مدهونة بقليل من الزيت ومغطاة بالدقيق.
6. اخبز لمدة ساعة تقريبًا على 180 - 190 درجة.

يجلب شاي الكراوية فوائد صحية كبيرة. تناسب أي حلوى ، فهي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتخفيف التعب والتوتر العصبي.

وصفة 2... شاي أسود بالكمون

مكونات:

• شاي أوراق كبيرة - 30-50 جم ؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• كمون - 10-15 جم ؛
• محلي حسب الرغبة (عسل ، سكر ناعم ، سكر حبيبي).

تجهيز:

1. صب الماء المغلي فوق إبريق الشاي.
2. اخلطي الكمون مع أوراق الشاي.
3. تحضير قشر البرتقال: ابشره وجففه في الفرن.
4. يُحرّك الشاي ، بذور الكراوية ، القشر المجفف ، يُسكب الماء المغلي فوقه ، يترك لمدة ربع ساعة.
5. اعصري عصير البرتقال وأضيفيه إلى المشروب. يحلى حسب الذوق.

يحتوي الكمون على حوالي 88٪ من الفوائد الصحية. تعمل العديد من حبات النبات المتضمنة في النظام الغذائي اليومي على تحسين الحالة العامة ورفع المناعة وتنشيط الوظائف الوقائية للجسم.

ضرر الحبة السوداء وموانع الاستعمال

يمكن أن يظهر ضرر التوابل على الصحة في شكل طفح جلدي ، وتورم في البلعوم الأنفي ، وزيادة إفراز اللعاب ، والتمزق وردود الفعل التحسسية الأخرى.

تشمل موانع الاستعمال أيضًا:

• عمليات زرع الأعضاء
• داء السكري؛
• التهاب الوريد الخثاري.
• أمراض الجهاز الهضمي والتهاب المعدة.
• الاضطرابات الدماغية في عمل القلب والنوبات القلبية.
• حمل.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم توخي الحذر عند إدخال التوابل في النظام الغذائي. الحبوب قادرة على خفض مستوى ضغط الدم بنشاط ، وهو أمر محفوف بالضرر على صحتهم وتدهور صحتهم.

ردود الفعل السلبية المحتملة للجسم مثل الإسهال ، والدوخة ، وزيادة النعاس أو الأرق ، وتهيج الأغشية المخاطية. إن تقليل الجرعة المستهلكة يزيل الضرر الذي تسببه بذور الكمون على الصحة.

هل الكمون الأسود ممكن للنساء الحوامل والمرضعات

سوف يجلب الضرر أو الفائدة بذور الكمون الأسود لصحة المرأة ورفاهها أثناء الحمل والرضاعة ، اعتمادًا على التحمل الفردي ، ووجود الحساسية ، والجرعة ، والمضاعفات المرتبطة بها.

يمكن أن يكون الكمون الأسود ضارًا بصحة الأم الحامل والجنين إذا تم تناوله بشكل مفرط. يزيد التوابل من نبرة الرحم ، ويعزز تقلص العضلات ، ويمكن أن يؤدي إلى تجويع الأكسجين ، والإجهاض.

إدخال التوابل الحارة بشكل معتدل في النظام الغذائي سيحقق فوائد لا شك فيها للمرأة الحامل:

• زيادة الهيموجلوبين
• القضاء على الغثيان والحرقة.
• القضاء على الانزعاج المعوي.
• تخفيف التهاب الحلق.

أثناء الرضاعة في حالة عدم وجود حساسية ، فإن التوابل ستفيد صحة الأم والطفل:

• في تحفيز إنتاج الحليب وتحسين جودته ؛
• القضاء على مغص الرضع.
• تطبيع البكتيريا المعوية وبراز الأم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن العلاج النباتي سيخفف الالتهاب والصداع وحالات الاكتئاب.

كيفية اختيار وتخزين الكمون الأسود

يمكن شراء الكمون الأسود من الصيدليات والمتاجر عبر الإنترنت ومحلات التوابل. عند الشراء ، يجدر التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية ، وضيق العبوة وسلامتها حتى لا تضر البذور بالصحة.

يجب أن تكون الحبوب سوداء عميقة ، كاملة ، ذات رائحة لطيفة وحارة. اللون غير المستوي ، الرائحة الكريهة ، وجود الشوائب يجب أن ينبه.

يمكنك تخزين التوابل الصحية في وعاء زجاجي أو بلاستيكي مغلق بإحكام.

خاتمة

تعود فوائد وأضرار الكمون الأسود إلى المحتوى الأساسي للزيوت الأساسية التي يمكن أن تشفي وتزيل أعراض العديد من الأمراض أو تسبب الحساسية. إذا كنت لا تسيء استخدام العلاج الشعبي ولا تتجاوز الجرعة المفيدة الموصى بها ، يمكنك تقوية الجسم بشكل كبير وزيادة المناعة.

آراء الأطباء والمشترين