الفوائد الصحية ومضار البرباريس

بالنسبة للعديد من الأشخاص ، يرتبط البرباريس حصريًا بالحلوى الحلوة والحامضة - ولكن ، بالطبع ، أول ما يجب التفكير فيه هو نبات بهذا الاسم. تعتبر فوائد ومضار البرباريس سؤالًا مثيرًا للاهتمام لكل من لا يهتم بأطباق الطهي والطب الشعبي ومستحضرات التجميل المنزلية.

كيف يبدو شكل البرباريس

النبات عبارة عن شجيرة طويلة ، وأحيانًا شجرة بها عدد كبير من الأغصان الشائكة المنحنية. أوراق البرباريس الشائع صغيرة ، مستطيلة ، يمكن أن يكون اللحاء بنيًا أو بنيًا رماديًا. بعض أصناف البرباريس تسقط أوراقها في الشتاء ، والبعض الآخر ينتمي إلى فئة الخضرة.

أسهل طريقة للتعرف على النبات هي في نهاية شهر أغسطس ، عندما ينتج ثمارًا صغيرة حمراء داكنة. يمكن أن يكون التوت شبه كروي أو بيضاوي الشكل ولا يزيد طوله عن 1.5 سم. تم العثور على النبات في كل من "البرية" والشكل المزروع - في الحدائق المنزلية أو في الغابة والتلال.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية من البرباريس

ثمار النبات منخفضة جدًا في السعرات الحرارية. يحتوي 100 جرام من التوت على 29 سعرًا حراريًا فقط ، ولا توجد أي بروتينات ودهون على الإطلاق ، وتبلغ حصة الكربوهيدرات 7.9 جرام ، والفائدة الرئيسية من توت البرباريس تكمن في تكوين الفيتامينات والحمض. على وجه الخصوص ، عند تناول الفاكهة ، يتلقى الجسم:

• مجموعة كاملة من الفيتامينات ، بما في ذلك A و C وبيتا كاروتين ؛
• عدة أحماض عضوية في وقت واحد - الماليك والليمون والطرطريك ؛
• الألياف مفيدة للهضم.
• العناصر النزرة القيمة - الكالسيوم والنحاس والزنك والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم ؛
• العناصر النادرة الكوبالت والرصاص والسيلينيوم والنيكل والسترونشيوم والموليبدينوم.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البرباريس على مجموعة واسعة من العفص والزيوت الأساسية والراتنجات.

لماذا البرباريس مفيد

ما هي فوائد الفاكهة وأجزاء النبات الأخرى للجسم؟ يتم التعبير عن الخصائص الطبية للبرباريس في حقيقة أنه:

• يخفف الألم؛
• يخفف الحمى ويحارب الالتهابات.
• ينظف الدم ويساعد على وقف النزيف.
• يعزز ارتشاف الأورام والوذمة ؛
• تطبيع وظيفة الأمعاء.
• له تأثير مفرز الصفراء.

بالإضافة إلى ذلك ، تقوي الفواكه الطازجة والنقع المستخلصة من النبات بشكل عام جهاز المناعة. لذلك ، فإن أكبر فائدة منها ستكون في فترة الخريف والشتاء.

للنساء

فائدة البرباريس للنساء هي أنه يساعد على تحمل فترة الحيض بأقل إزعاج ويوقف نزيف الرحم. أيضا ، الشاي مع البرباريس يعزز فقدان الوزن ، والفيتامينات والعناصر النزرة القيمة الموجودة في النبات تدعم صحة وجاذبية الجلد.

للرجال

يساعد النبات بشكل جيد في تفاقم التهاب البروستات والأمراض الالتهابية للجهاز البولي التناسلي ، حيث يحارب العدوى بشكل فعال. ينصح بشرب مغلي من ثمار البرباريس لزيادة الفاعلية. فوائد النبات للرياضيين والرجال الذين يقومون بعمل بدني شاق هو أن البرباريس يساهم في الشفاء المبكر للجروح والالتواء والإصابات الأخرى.

للأطفال

يمكن أن يسبب النبات حساسية شديدة ، كما أنه ضار بالصحة بكميات كبيرة. لذلك ، يوصى بتقديمه للأطفال في عمر لا يتجاوز 12 عامًا - بأي شكل من الأشكال. ومع ذلك ، في نفس الوقت ، البرباريس له فوائد كبيرة لمرضى السكر ، لأنه يخفض مستويات السكر بسرعة. يمكن إدخال كميات صغيرة من البرباريس في النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من هذا المرض ، ولكن فقط بعد إذن من الطبيب.

التخسيس

بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، فإن النبات له أيضًا فوائد ، لأنه يؤدي إلى عمليات حرق الدهون في الجسم ويخمد الشعور بالجوع. ستساعدك إضافة البرباريس إلى الشاي على تحمل نظامك الغذائي بسهولة أكبر وتحقيق هدفك بشكل أسرع.

ميزات استخدام البرباريس أثناء الحمل

بالنسبة للنساء في المناصب ، لا يتم بطلان النبات ، ولكن يجب التعامل معه بحذر. من الأفضل استخدام كميات صغيرة من مربى الفاكهة والكومبوت ، لكن تجنب التوت الطازج.

الحقيقة هي أن القلويات الموجودة في ثمار البرباريس ضارة بالطفل والأم. في مجموعة من الظروف غير المواتية ، يمكن أن تؤدي حتى إلى الإجهاض ، لأنها تسبب تقلصات الرحم.

استخدام البرباريس في الطب التقليدي

يحظى النبات بتقدير كبير في الطب الشعبي لأنه يساعد في:

• الروماتيزم.
• التهاب؛
• التشنجات.
• أمراض فطرية
• أمراض المرارة والقنوات الصفراوية.
• التهاب الشعب الهوائية والتهاب الجيوب الأنفية.
• التهاب الجلد وإصابات الجلد.
• التهاب الملتحمة.

كقاعدة عامة ، يتم استخدام وصفات المشروبات القائمة على البرباريس للعلاج. علاوة على ذلك ، لا يتم استخدام الفاكهة فقط فيها ، ولكن أيضًا في أجزاء أخرى من النبات.

ديكوتيون من جذر البرباريس

مع الالتهابات المختلفة وخاصة أمراض اللثة ، تساعد الخصائص الطبية لجذر البرباريس بشكل جيد. تُسكب رشة من الجذر الجاف في كوب من الماء ، وتُغلى وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يستهلك المرق المبرد والمصفى ثلاث مرات في اليوم لكوب واحد.

ديكوتيون من الفواكه

فائدة عظيمة للقلب والأوعية الدموية ستكون من مغلي التوت من البرباريس. يمكن تحضيره من الفواكه الطازجة والمجففة.

• يتم سحق حفنة صغيرة من التوت بعناية بواسطة درفلة ، وتُسكب بالماء وتُشعل النار.
• بعد الغليان ، يجب طهي التوت على نار منخفضة تحت غطاء لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
• يتم غرس المرق النهائي لمدة ساعتين ، ثم يتم تصفيته. اشربه ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.

مغلي الأوراق والزهور

سوف يستفيد الغثيان واضطرابات المعدة من مغلي أزهار البرباريس وأوراقها.

• تُسكب ملعقتان صغيرتان من الزهور أو الأوراق المقطعة بالماء المغلي ، ثم تُغلى لمدة 5-7 دقائق.
• في غضون ساعة ، يتم غرس المرق ، ثم تصفيته جيدًا وإعادة ملئه بالماء.
• اشرب عدة رشفات ثلاث مرات في اليوم.

صبغة

على أساس البرباريس ، يتم عمل صبغة كحولية - ستكون مفيدة في حالة حدوث مشاكل في المرارة أو الكبد. يتم تحضير المشروب ببساطة - تُسكب حفنة صغيرة من أوراق البرباريس بالفودكا (1:10) ، ثم تُسكب لمدة أسبوعين وتؤخذ في ملعقة صغيرة حسب الحاجة.

شاي البربري

يمكن صنع شاي الشفاء من أوراق وثمار النبات - سيكون مفيدًا للإسهال بسبب الكمية الكبيرة من المكونات القابضة.تؤخذ الأوراق والتوت في أجزاء متساوية ، ملعقة صغيرة لكل منهما ، تُسكب في إبريق الشاي وتُسكب بالماء المغلي. تحمل الشاي لمدة 30 دقيقة ، ثم اشرب 3-4 رشفات ثلاث مرات في اليوم.

الشراب لا يساعد فقط في الاضطرابات المعوية ، ولكن أيضًا في التهاب المعدة والقرحة والالتهابات.

فوائد العصير وشراب الفاكهة من البرباريس

أبسط مشروب يعتمد على توت البرباريس هو عصير فيتامين طازج. كل ما تحتاجه هو بعض التوت والماء. تتم معالجة التوت في عصارة أو عصره باليد ، ثم يتم تخفيفه بالماء حتى يصبح طعم المشروب لطيفًا. يساعد العصير على تطهير الجسم من السموم جيدًا ، ويعيد وظائف الكلى إلى طبيعتها.

مشروب آخر غير معقد هو عصير البرباريس. لتحضيره ، تحتاج إلى سحق التوت الطازج باستخدام درفلة ، وخلطه مع السكر ، ثم صب الماء ووضعه على الموقد. يُطهى مشروب الفاكهة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم يبرد ويُصفى. يشربونه ثلاث مرات يوميًا في كوب لزيادة المناعة والتعامل مع نزلات البرد.

التطبيق في التجميل

تجعل تركيبة الفيتامينات الموجودة في البرباريس مكونًا متكررًا في مستحضرات التجميل - الأقنعة والمستحضرات والكريمات والمقشرات. يمكنك استخدام ثمار النبات لهذه الأغراض في المنزل. على سبيل المثال ، يمكنك غسل وجهك بمغلي من التوت أو الأوراق في الصباح لتنعيم بشرتك وتبييضها. يمكنك شطف شعرك بمرق البرباريس - سيصبح أقوى وأكثر سمكًا. من المفيد ترتيب حمامات الأظافر من عصير البرباريس.

جمع وحصاد وتخزين البرباريس

يتم حصاد أجزاء مختلفة من النبات في أوقات مختلفة من العام.

• لذلك ، يتم حصاد لحاء البرباريس في أبريل ومايو ، بينما يتحرك العصير بنشاط على طوله.
• عادة ما يتم قطف الجذور في شهر أكتوبر ، ويتم حصاد الأوراق في شهر يونيو.
• يجب التخطيط لقطف التوت في أغسطس أو حتى سبتمبر - حيث لا يلزم سوى الثمار الناضجة.

عادة ، يتم الاحتفاظ بأجزاء من النبات جافة. يتم تجفيف اللحاء والجذور والأوراق والثمار في نفس الظروف - في الظل ، ولكن مع تهوية جيدة.

وفقًا لظروف التخزين الصحيحة (الظل والجفاف) ، تستمر فوائد التوت المجفف لمدة تصل إلى عامين ، والأوراق - حتى 1.5 عامًا ، والجذور واللحاء - تصل إلى 3 سنوات.

نصيحة: يتم تخزين التوت الطازج لمدة لا تزيد عن 1.5 شهر ، وإذا كنت لا تخطط لتحضير العصير أو مشروب الفاكهة على الفور ، فمن الأفضل تجفيفها حتى لا تختفي الثمار.

ضرر البرباريس وموانع الاستعمال

هناك القليل من موانع استخدام البرباريس ، لكنها صارمة للغاية. يمكن أن يكون النبات ضارًا عندما:

• الحساسية.
• حمل؛
• الرضاعة الطبيعية؛
• أمراض القلب الخطيرة
• تليف الكبد وحصى في المرارة.

من الضروري مراقبة نضج التوت بعناية. لا ينبغي استهلاك الفاكهة والمشروبات التي تعتمد على النبات بكميات كبيرة - فقد يسبب ذلك الغثيان والدوار والنوبات المرضية.

خاتمة

تعتمد فوائد ومضار البرباريس بشكل أساسي على جرعة المشروبات المبنية على هذا النبات. من المهم أيضًا مراقبة نضج التوت. عند استخدامه بحكمة ، فإن البرباريس يقوي الجسم - ويخفف من العديد من الأمراض المزمنة.