المحتوى
تعتمد فوائد ومضار مربى النبق البحري على جرعات الاستخدام. في حالة عدم وجود موانع صارمة ، يكون للمنتج تأثير مفيد على حالة الجسم.
التركيب الكيميائي لمربى البحر النبق
يتم حفظ جميع المكونات القيمة الموجودة في التوت الطازج تقريبًا في الطعام الشهي. يتم توفير الفوائد الصحية لمربى البحر النبق من خلال:
- مجموعة فيتامينات ب
- الجلوكوز والفركتوز.
- البكتين.
- أحماض الطرطريك والماليك.
- بروفيتامين أ ؛
- فيتامين سي؛
- الزنك والحديد والنحاس.
- مركبات الفلافونويد والعفص.
- زيوت ثابتة
- الفيتامينات K و E ؛
- المنغنيز والبورون.
- الكالسيوم والبوتاسيوم.
نظرًا لتكوينه الغني ، فإن مربى النبق البحري ليس فقط طعامًا شهيًا ، بل له خصائص طبية. يمكن استخدامه بشكل وقائي ولعلاج بعض الأمراض.
لماذا مربى البحر النبق مفيد لجسم الإنسان
المواد المفيدة الموجودة في مربى النبق البحري تجعله ذا قيمة كبيرة لصحة الإنسان. على وجه الخصوص ، علاج:
- يبطئ الشيخوخة بسبب ارتفاع نسبة فيتامين أ ؛
- يشارك في عمليات الأكسدة والاختزال ؛
- يعزز تكوين العظام الصحية ويحمي الأسنان ؛
- ينشط جهاز المناعة بسبب حمض الاسكوربيك ؛
- يحسن عمليات التمثيل الغذائي.
- له تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر عند النساء والرجال ؛
- بفضل مادة الكومارين ، تعمل كمنع من أمراض الأورام ، وخاصة سرطان الجلد ؛
- يقوي نظام القلب والأوعية الدموية ويحمي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية ؛
- له تأثير تطهير على الكبد والكلى.
- يساعد على التخلص من السعال.
- يزيل حمض البوليك الزائد من المفاصل ويمنع النقرس.
- ينظف الأقمشة من السموم والسموم ؛
- يساعد على محاربة حالات الاكتئاب.
يتناغم مربى البحر النبق بشكل مثالي ، بحيث يمكنك استخدامه لتنشيط وتجديد احتياطيات الطاقة.
فوائد مربى البحر النبق للنساء
مربى البحر النبق يجلب فوائد لا تقدر بثمن لجسد الأنثى. التوت المعالج له تأثير تجميلي واضح. عند استخدام المربى ، يزداد لون البشرة ، وتصبح أكثر مرونة ونعومة. يساعد نبق البحر على محاربة التجاعيد الأولى والترهل والخمول في البشرة. هناك أيضًا علاج مفيد للبشرة الجافة جدًا والمعرضة للتقشر. المواد القيمة في تركيبة المنتج تغذي الأنسجة ولها تأثير مرطب. لعلاج حب الشباب والتهاب الجلد ، يساعد المربى على تخفيف الالتهاب وتعزيز التئام الجروح.
تتجلى فوائد مربى البحر النبق بالبذور أيضًا في مجال أمراض النساء.نظرًا لتأثيره المطهر والمضاد للبكتيريا الواضح ، يساعد المنتج على تحسين الحالة في حالة تآكل عنق الرحم والتهاب باطن عنق الرحم وأمراض أخرى. بطبيعة الحال ، لا يعتبر المربى دواءً سحريًا للأمراض الالتهابية ، ولكن له تأثير مساعد.
هل مربى البحر النبق ممكن للحوامل والمرضعات
أثناء الحمل ، يمكن أن يكون علاج النبق البحري الحلو مفيدًا عند تناوله باعتدال. المربى يقوي بشكل كبير جهاز المناعة ويساعد على تجنب نزلات البرد ويشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن. بالنسبة للجنين في الأشهر الثلاثة الأولى ، يعتبر فيتامين E ذا قيمة خاصة في تكوين العلاج ، فهو يساهم في التكوين والتطور الصحيحين.
في هذه الحالة ، يجب التعامل مع استخدام المنتج بحذر. من الضروري رفضه للحوامل المصابات بأمراض البنكرياس ووجود حصوات في المسالك البولية ، وكذلك مع الميل إلى زيادة الوزن بسرعة.
بالنسبة للرضاعة الطبيعية ، في الأشهر الستة الأولى بعد الولادة ، يحظر استخدام المربى. من المحتمل جدًا أن تسبب المكونات الموجودة في تركيبته الحساسية لدى الطفل وتثير اضطرابًا في الجهاز الهضمي. تظهر فوائد مربى البحر النبق لـ HS بعد ستة أشهر من حياة الطفل. مع إدخال تدريجي في النظام الغذائي ، سيعزز المنتج مناعة الأم والطفل.
لماذا مربى البحر النبق مفيد للرجال
مربى البحر النبق له تأثير مفيد على حالة الجهاز التناسلي لدى الرجال. تساعد الحساسية على الحفاظ على قوة صحية ، وتمنع تطور الأمراض الالتهابية في منطقة الأعضاء التناسلية.
بالإضافة إلى ذلك ، يزيد النبق من القدرة على التحمل لدى الرجال ، ويقوي الأوعية الدموية والقلب. مع الاستخدام المنتظم للمربى ، يقل خطر الإصابة بأمراض خطيرة ، وتتحسن حالة العضلات والمفاصل. يخفض المنتج مستويات الكوليسترول لدى الرجال ويدعم صحة الأمعاء ويساعد على التخلص من السموم من الجسم ويحمي الكبد.
وصفات المربى
يمكن صنع مربى البحر النبق اللذيذ وفقًا لعدة وصفات. تختلف التكنولوجيا ووقت المعالجة ، لكن فوائد العلاج تظل كما هي.
مربى البحر النبق الكلاسيكي
الأكثر شعبية هي الوصفة الكلاسيكية لصنع مربى لزج ولكن ليس كثيفًا جدًا. تبدو الخوارزمية كما يلي:
- يتم شراء التوت أو حصاده في وعاء كبير بسخاء بنسب متساوية ؛
- يُعجن نبق البحر قليلاً بحيث يترك العصير ؛
- تُترك قطعة العمل لمدة 5-12 ساعة ، يتم خلالها تكوين كمية كبيرة من شراب حلو في الحاوية ؛
- بعد فترة ، يُمزج التوت جيدًا في كتلة السكر ويُغلى على نار عالية.
عندما يغلي الطعام الشهي ، يجب أن يُحفظ على نار عالية لمدة خمس دقائق تقريبًا ، مع التحريك المستمر ، ثم إزالته وصبه في برطمانات معقمة.
وصفة مربى نبق البحر الناعم بدون بذور
بذور نبق البحر في المربى لا تسبب أي ضرر بل وتزيد من فوائد المنتج. ومع ذلك ، يفضل الكثير من الناس علاجًا دقيقًا ومتجانسًا مصنوع بالكامل من اللب.
يمكنك عمل مربى بدون بذور حسب الوصفة التالية:
- يتم غسل 1 كجم من التوت الطازج وفرزه وتنظيفه من الأغصان والحطام ثم تجفيفه قليلاً ؛
- باستخدام عصارة أو مفرمة لحم ، يتم تحويل الثمار إلى هريس ؛
- يتم دفع الكتلة من خلال مصفاة دقيقة ، والتي ستحتفظ بجميع عظام وجلد البحر النبق ؛
- يُسكب 800 غرام من السكر في العصير الناتج مع خليط طفيف من الكيك وتخلط المكونات ؛
- يوضع المربى على نار متوسطة ويسخن إلى حوالي 95 درجة مئوية.
يستغرق الأمر حوالي دقيقتين للحفاظ على الكتلة الحلوة عند درجة الحرارة هذه ، مع التحريك المستمر. في الوقت نفسه ، من المستحسن ألا تغلي الأطعمة الشهية. عندما يتم إذابة بلورات السكر تمامًا ، تتم إزالة المربى من الحرارة وتعبئتها في حاويات معقمة ذات أغطية محكمة الغلق.
مربى البحر النبق بدون طهي
يسمى هذا المربى أيضًا "خام" ، لأن التوت لا يخضع للمعالجة الحرارية أثناء الطهي. يمكنك تحضير منتج حلو حسب الوصفة البسيطة التالية:
- يتم غسل توت البحر النبق بكمية 1 كجم وصبها في قدر كبير ؛
- أضف 1.5 كجم من السكر إلى الفاكهة ؛
- طحن الكتلة جيدا مع خلاط حتى تصبح ناعمة ؛
- ضع الطعام الشهي في علب نظيفة ؛
- يرش السكر المتبقي في الأعلى ويغلق بإحكام بالغطاء.
موانع لاستخدام مربى البحر النبق
مثل أي منتج ، إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح أو مفرط ، يمكن أن يكون مربى النبق البحري ضارًا. يوصى بعدم تناول أكثر من 100 غرام من الحلوى الحلوة يوميًا في عدة أجزاء ، وإلا فإن المنتج يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، حتى النبق البحري المغلي يزيد من حموضة المعدة.
تشمل موانع استعمال المربى:
- داء السكري؛
- حساسية من توت البحر النبق.
- ميل إلى الإسهال.
- القرحة والتهاب المعدة مع زيادة إنتاج عصير المعدة.
- مرض الكبد المزمن؛
- مرض تحص بولي.
تحتاج إلى طهي المربى فقط من التوت المحصود في منطقة صديقة للبيئة. إذا تراكمت على الثمار مواد سامة من الهواء ، فلن يجلب المنتج أي فوائد وسيتحول إلى ضرر بالصحة.
كيفية تخزين المربى بشكل صحيح
يمكن تخزين مستحضر حلو من توت النبق البحري لمدة تصل إلى عام ، بشرط أنه بعد الطهي ، يتم سكب المربى على الفور في أوعية معقمة ولفها بإحكام بأغطية. احتفظ بالمنتج في مكان مظلم وبارد. في الوقت نفسه ، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية ، وإلا سيصبح المربى محلى بالسكر ويصبح طعمه أقل.
خاتمة
ترتبط فوائد ومضار مربى البحر النبق ببعضها البعض. لا يمكنك استخدام الحساسية في حالة الحساسية وموانع أخرى ، لا ينصح بتجاوز الجرعات الصغيرة. ولكن بكميات صغيرة ، سيقوي المنتج قوى المناعة في الجسم ويساعد في مكافحة الالتهاب.
تقييمات الخصائص المفيدة لمربى البحر النبق
