هل القهوة سريعة الذوبان ضارة؟

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية. إن عادة تخمير حبوب القهوة ، التي لا تجلب المتعة فحسب ، بل تنشط أيضًا ، قد دخلت حياتنا بقوة. لكن الأمر يستحق النظر في اختيار هذا المنتج بعناية أكبر. فوائد ومضار القهوة سريعة التحضير هي موضوع نقاشات متكررة ، حيث أنها تحسن وظائف المخ ، وتناغم العضلات ، وتطهر الجسم من السموم ، ولكن في حالة سوء استخدامها ، فإنها تؤثر سلباً على عمل القلب والجهاز البولي ، وتضعف نوعية النوم.

ما هي القهوة سريعة الذوبان

تُصنع القهوة المخمرة من حبوب البن المطحونة إلى مسحوق أو حبيبات صغيرة. تمر الحبوب بمراحل عديدة من المعالجة بحيث يمكن إذابتها بسهولة في الماء المغلي والاستمتاع بمذاق القهوة ورائحتها.

أنواع القهوة سريعة الذوبان

يقدم المصنعون المنتج في شكل:

• مسحوق؛
• حبيبات.
• نسخة مسامية.

مسحوق

إن طريقة إحضار الحبوب إلى حالة البودرة هي أبسط وأرخص طريقة ، وبالتالي فإن القهوة المخمرة هي الأقل تكلفة من حيث السعر وبالتالي فهي شائعة. تتكون التكنولوجيا من سحق الحبوب الخام إلى حبيبات صغيرة. ثم يتم قليها ومعالجتها بالماء المغلي تحت ضغط عالٍ وتبريدها وتجفيفها بتيار ساخن من الهواء.

مع طريقة المعالجة هذه ، تفقد الحبوب العديد من الخصائص المفيدة. على سبيل المثال ، عند التعرض لدرجات حرارة عالية ، يتحلل حمض الكلوروجينيك ، وهو جزء من القهوة الطازجة. تعمل هذه المادة على تنشيط حرق الدهون وزيادة مرونة خلايا الأوعية الدموية وتقوية العضلات والعظام وتطبيع مستويات السكر في الدم.

مجففة بالتجميد

يسمح لك Sublimation بالحفاظ إلى أقصى حد على الخصائص المفيدة للقهوة سريعة الذوبان ومذاقها. تتم إزالة كتلة القهوة من الزيوت الأساسية وتترك لتتجمد في فراغ عند درجة حرارة -40 ^ايتم تحويل التسريب الناتج إلى مسحوق جاف في ظل ظروف خاصة من التجميد ، ثم يتم سحقها. تسمح لك هذه المعالجة بتعظيم الخصائص المفيدة للحبوب.

محبب

تبدو القهوة الحبيبية وكأنها كتلة من الكتل. يتم تقليب المسحوق النهائي بالبخار إلى حبيبات ، والتي تذوب بسهولة في الماء المغلي وتعطي المشروب لونًا غنيًا. مع هذه التقنية ، يتم تحقيق أقصى قدر من الذوبان في الحبيبات ، لكن الطعم والخصائص المفيدة تتأثر.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للقهوة سريعة الذوبان

لمشروب القهوة تأثير منشط وله خصائص مفيدة بسبب المكونات التالية (لكل 100 جرام من المنتج):

بفضل المعالجة عالية الجودة ، تحتفظ القهوة إلى أقصى حد بالعناصر الغذائية الضرورية لعمليات التمثيل الغذائي. حمض النيكوتينيك (فيتامين ب بي) يخفض مستويات الكوليسترول ، ويحسن بنية الشعر وعمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويزيد من مرونة الأوعية الدموية. الكالسيوم والفوسفور ضروريان لتقوية العظام ، ويشارك الصوديوم في عملية تبادل الدم.

القهوة هي وسيلة مساعدة لا غنى عنها في إنقاص الوزن ، لأنها تعزز زيادة تكسير الدهون بسبب محتوى الكافيين. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الحبوب القابلة للذوبان ما يقرب من 119 سعرة حرارية ، طبيعي - 201 سعرة حرارية.

هل القهوة سريعة الذوبان جيدة لك؟

يساعد المشروب الساخن على تنشيط الجسم ويساعدك على الشعور بالنشاط في الصباح. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القهوة سريعة الذوبان لها فوائد لجسم الإنسان:

• كمصدر لمضادات الأكسدة.
• منبه شعبي - بسبب وجود مادة الكافيين.
• في تقليل احتمالية الإصابة بالأورام السرطانية - مما يضمن وجود البوليفينول ؛
• في منع تطور مرض السكري.
• تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر وأمراض باركنسون.
• زيادة نشاط الحيوانات المنوية ، وتحسين الانتصاب - عند الرجال ؛
• تسريع عملية التمثيل الغذائي.
• يساعد على فقدان الوزن
• تحفيز الدماغ - باعتدال.

ضرر القهوة سريعة الذوبان

الاستهلاك المنتظم لمنتجات القهوة بكميات كبيرة ضار بجهاز القلب والأوعية الدموية. القهوة سريعة التحضير لها الخصائص السلبية التالية:

• يسبب الإدمان
• إثارة تطور أمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي) ؛
• على معدة فارغة يؤدي إلى التسمم.
• إثارة الجفاف - بسبب الخصائص المدرة للبول.
• تؤثر على الكبد والبنكرياس - بفعل الإنزيمات.
• يضر عمل القلب.
• الادمان.

موانع لاستخدام القهوة سريعة الذوبان

بالنظر إلى حقيقة أن تركيبة هذا المشروب الفوري المنعش بعيدة عن المثالية ، يجب أن يكون استخدامه معتدلاً.

من هو بطلان في القهوة سريعة الذوبان:

1. مرضى ارتفاع ضغط الدم ومرضى القلب. يزيد الكافيين من ضغط الدم بشكل كبير ويعزز عدم انتظام دقات القلب. مع الاستخدام المتكرر ، يظهر ضيق في التنفس.
2. النساء الحوامل. فيما يتعلق بفوائد وأضرار القهوة سريعة الذوبان بالنسبة للمرأة ، يجب ملاحظة الشيء الرئيسي: مع إساءة استخدام خلطات القهوة أثناء الحمل ، يمكن أن تحدث اضطرابات خطيرة في نمو الجنين ، وفي بعض الأحيان تلاشيها. بعد ذلك ، يمكن التعرف على الأطفال المولودين بالفعل بانحرافات مختلفة ذات طبيعة عصبية.
3. الرجال الذين يعانون من اضطرابات هرمونية. إن مسألة فوائد ومخاطر القهوة سريعة الذوبان للرجال لا تقل أهمية ، حيث تحتوي حبوب البن على مواد تشبه في طبيعتها الهرمونات الأنثوية - هرمون الاستروجين. يطلق عليهم "قتلة التستوستيرون". تؤدي زيادة هرمون الاستروجين عند الرجال إلى تضخم البروستاتا وزيادة خطر الإصابة بسرطان هذه الغدة ، ونتيجة لذلك: انخفاض الفاعلية ، وفقدان العضلات ، وزيادة حجم الصدر والبطن. ومع ذلك ، تتجلى هذه الخصائص السلبية في كثير من الأحيان في إساءة استخدام قهوة الكسترد.
4. الأشخاص الذين يعانون من أي مشاكل في الكلى. الاستهلاك الكبير من القهوة سريعة الذوبان له تأثير سيء على وظائف الكلى ويؤدي إلى تراكم الحصوات فيها.
5. لكبار السن. منتجات القهوة لها تأثير سلبي على الجهاز العصبي ، مما يؤدي إلى اضطرابات نوم خطيرة.
6. الأطفال. يحتاج الآباء إلى التخلص من الكافيين في النظام الغذائي لأطفالهم. خلاف ذلك ، لا يمكن تجنب العواقب في شكل العدوان والتهيج المفرط والخمول والاكتئاب.

كيفية تقليل ضرر القهوة سريعة الذوبان

عليك أن تفهم أن منتجات القهوة سريعة التحضير تنتمي إلى المجموعة المجففة بالتجميد ، مما يعني أنها تحتوي على أحماض دهنية ضارة وأحماض أمينية تزيد من حموضة عصير المعدة. يمكن أن تؤدي هذه المكونات إلى نوبات من حرقة المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي الحمض إلى ترقق مينا الأسنان ويزيد من حساسية الأسنان.

سيساعدك اتباع بعض القواعد في تحقيق أقصى استفادة من القهوة المجففة بالتجميد وتقليل الضرر:

1. من الضروري دراسة المعلومات حول الشركة المصنعة بعناية وجودة التحميص والمواد الخام. كل هذا يؤثر بشكل كبير على فوائد المشروب. مظهر العبوة مهم أيضًا: من الأفضل إعطاء الأفضلية للحاويات محكمة الإغلاق.
2. إضافة الحليب. أولاً ، يساعد في تقليل مستويات الحموضة ، مما يعني أنه يقلل من احتمالية الإصابة بالحموضة المعوية. ثانيًا ، يحيد الحليب تمامًا الصبغات التي تؤثر سلبًا على مينا الأسنان ، ويغير لونها.
3. لا تتجاوز البدل اليومي. بالنسبة للبالغين ، الحصة المسموح بها هي 100-200 مجم في المرة الواحدة ، ولا تزيد عن ثلاث حصص في اليوم.
   مهم! لا يتم قياس معدل استهلاك القهوة سريعة الذوبان بعدد الأكواب في حالة سكر ، ولكن بمحتواها من الكافيين. من الممكن تقليل هذا المحتوى وتحسين الخصائص المفيدة حتى مع الإعداد الصحيح للشراب.
4. سيكون هناك المزيد من الفوائد الصحية من القهوة المجففة بالتجميد إذا شربت الشراب ليس على معدة فارغة ، ولكن بعد نصف ساعة من تناول وجبة خفيفة.
5. يجب إعطاء الأفضلية لمنتج أرضي طبيعي أو على الأقل منتج عضوي قابل للذوبان.
6. يجب عدم إضافة محسنات النكهة المختلفة وكذلك التوابل. هذا يمكن أن يثير أحاسيس غير سارة من الغثيان والدوخة والضعف العام.

هل يجب أن أشرب قهوة 3 في 1؟

يتكون هذا الخليط بالكامل من مركبات كيميائية ، الاستخدام المتكرر لها ضار بالجسم ويمكن أن يؤدي إلى عدد من الأمراض الخطيرة. لذلك ، من المهم أن تستمع إلى نفسك وتراقب بعناية ردود فعل الجسم ، والتي ستشير إلى فوائد أو أضرار القهوة سريعة الذوبان "3 في 1".

أي قهوة فورية أفضل

من بين المجموعة المتنوعة المقترحة من الشركات المصنعة ، من الأفضل التركيز على العلامات التجارية التالية التي تقدم أعلى جودة وألذ أنواع القهوة سريعة التحضير:

1. مختبرات مادري هي شركة ذات نهج مبتكر في إنتاج المنتجات العضوية ، وهي معروفة بمراقبة الجودة الدقيقة. إنه يستخدم مكونات صديقة للبيئة فقط ، في حين أن سعره ديمقراطي.
2. نسكافيه هي واحدة من أكثر العلامات التجارية شهرة. قيمة لمجموعة كبيرة من المنتجات ، بما في ذلك المنتجات الخالية من الكافيين. إنه منتبه إلى طعم المنتج النهائي.
3. كافيكس - الخيار الأفضل لعشاق القهوة سريعة الذوبان. تشمل مجموعة المنتجات أيضًا بدائل الكافيين المصنوعة من مكونات طبيعية متطابقة في الذوق وخصائص مفيدة ورائحة القهوة المعتادة.
4. شركة Longreen - الحصة على استخدام المضافات المفيدة. ميزة أخرى هي التعبئة المريحة لبعض البضائع ، وهو أمر لا غنى عنه عند السفر.

خاتمة

يمكننا القول أن الفوائد الصحية ومضار القهوة سريعة الذوبان تتجلى بنفس القدر. إذا اتبعت القاعدة ، فإن مشروبك المفضل سيجلب المتعة فقط. لجني الفوائد القصوى ، يجب أن تمنح جسمك الوقت الكافي للتخلص من الكافيين للمساعدة في تخفيف نظام القلب والأوعية الدموية.