العصائر: الفوائد والضرر ، وكيفية صنعها في المنزل

في أعقاب اتجاه الطعام النيء ، تشتمل قائمة مؤيدي أسلوب الحياة الصحي بشكل متزايد على كوكتيلات غير عادية - عصائر. ومع ذلك ، يميل المشككون إلى اعتبار هذا إلى حد كبير مجرد تكريم آخر للموضة. هل هذا صحيح وما هي فوائد وأضرار العصائر ، ما مدى تبرير الاستجابات المتحمسة لمحبي المشروب الشعبي: دعنا نقارن جميع الإيجابيات والسلبيات.

ما هو عصير

يُترجم سموثي من الإنجليزية إلى "لطيف للغاية" و "متجانس" و "متوازن" ، مما يدل على مذاقه وتكوينه من مزيج متجانس من مكونات مختلفة. مكونات المشروب هي التوت والفواكه والخضروات مع إضافة الأعشاب واللبن والمكسرات والعسل والحليب والبيض.

يتم ضمان توحيد تكوين مثل هذا الكوكتيل عن طريق الجلد بخلاط. المزيج الجاهز هو "وسط ذهبي" بين الهريس والعصير.

يرتبط تاريخ اختراع العصائر مع الستينيات من القرن العشرين ، عندما كانت النباتية تكتسب زخمًا ، وكذلك باسم صاحب سلسلة بار الكوكتيل Smoothie King ، ستيف كانو ، الذي بحثًا عن الراحة من الحساسية ، جرب خلط الفواكه المختلفة ووجد أن مزيجًا من الخام الفاكهة لا تسبب رد فعل من الجسم. مستوحى من الاكتشاف ، أصبح مشهورًا لكوكتيل بخصائص فريدة. بدأ تسويق العصائر في عام 1984 ، خلال الألعاب الأولمبية في لوس أنجلوس كجزء من تطوير سلسلة من المشروبات الصحية.

ارتفعت العصائر إلى قمة الشعبية الحديثة مع انتشار حركة نمط الحياة الصحي. في الواقع ، بالإضافة إلى راحة تناول جزء كامل من الفواكه والخضروات في كوب واحد ، فإن هذه الكوكتيلات لها تأثير علاجي.

خصائص مفيدة للعصائر

تمثل العصائر الطازجة المنتشرة في بلادنا عصارة من الخضار والفواكه. تنقى هذه المشروبات من بقايا اللب ، والتي تشمل الألياف ، وتشمل فقط جزءًا من الخصائص المفيدة لمركب الفيتامينات والمعادن. في المقابل ، يمتص العصير المنتج النباتي الأصلي بالكامل ، مع الاستفادة القصوى من الشوائب العضوية.

يسمح لك الاتساق الأكثر كثافة في كوكتيل العصير باستخدامها كوجبة خفيفة ، لأن كتلة المهروس تثري الجسم بالألياف وتحفز الجهاز الهضمي ، وتزيد من امتصاص العناصر الغذائية ، وذلك بفضل شكلها الحيوي الفريد المتاح. تحتوي هذه الكوكتيلات على قائمة كاملة من الخصائص المفيدة.

1. العصائر تمنع الجذور الحرة... يتجلى الضرر الناجم عن استخدام الطعام المكرر والمقلية في إنشاء تربة مواتية لتطوير الأورام وأمراض الأوعية الدموية والقلب (مرض الزهايمر ، التهاب الوريد ، الدوالي ، تصلب الشرايين).يمكن أن تساعد العصائر الصحية في تحييد هذا الخطر الصحي.
2. تحتوي المنتجات العضوية في العصائر على أكبر قدر ممكن من حمض الفوليك، وحمض الاسكوربيك والحديد ، وهما المسؤولان عن صحة الشعر. لذا فإن فوائد الموز والكوكتيلات التي أساسها التفاح تعمل على تقوية بصيلات الشعر واكتساب لمعان صحي ونعومة وطاعة وهو أمر مهم للغاية بعد التعرض للشمس ومجفف الشعر والدهانات ومستحضرات التجميل منخفضة الجودة
3. الكوكتيلات الطازجة تقوي الهيكل العظمي... يساعد تناول الطعام النيء على زيادة امتصاص الكالسيوم وتجديده في الجسم. تنعكس الخصائص المفيدة للعصير على حالة الأسنان والمفاصل ، وتقلل من احتمالية الإصابة بمشكلات مثل التسوس وهشاشة العظام والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل وأمراض الروماتيزم.
4. زيادة المناعة... تعمل العصائر التي تحتوي على الحمضيات والجزر والأعشاب على تسريع تجديد الخلايا ، وبالتالي زيادة تكوين خلايا الدم الحمراء ، وزيادة دفاع الجسم ضد أضرار الالتهابات الفيروسية والمعدية والفطرية. يفيد في مكافحة السل ، والسارس ، والتهاب السحايا ، والعديد من الأمراض الالتهابية الفطرية بطبيعتها.
5. يحسن الرؤية... الخصائص المفيدة للعنب البري والجزر والسبانخ واليقطين مفيدة كقاعدة للعصائر لتحسين حدة البصر ، بما في ذلك مرض السكري. سيكون إدراج الخوخ والكيوي والبرتقال والتوت الأسود والعنب في كوكتيل مفيدًا في تخفيف إجهاد العين من تأثير الإشعاع من الأدوات الإلكترونية وعوامل الإجهاد.
6. القضاء على الإمساك... لوفرة الألياف في تكوين العصير تأثير مفيد على الأمعاء ، حيث تلتصق بلطف وتزيل البراز والسموم والسموم بالخارج ، مما يساعد على تطهير الجسم وتطبيع الرغبة في التبرز.
7. تبطئ الشيخوخة... تتجلى الخصائص المفيدة للكوكتيلات المخفوقة كمضادات أكسدة قوية في حماية الخلايا من أضرار التدمير ، وفي الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي: خارجيًا ، يتجلى هذا في عمليات تجديد الجسم: شد الجلد وتقليل التجاعيد.
8. تؤثر نوعياً على نظام الإخراج وتوازن الماء... تؤثر فوائد العصائر أيضًا على الكلى وإخراج الملح من الجسم وتطهير البشرة والقضاء على حب الشباب وحب الشباب والجلد والأرتكاريا والصدفية وغيرها من المشاكل.
9. زيادة مقاومة الإجهاد... تؤثر فوائد تأثيرات الكوكتيل على الهرمونات بشكل مباشر على الحالة المزاجية وتساعد في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.

وتجدر الإشارة إلى أن من أهم مزايا الكوكتيلات سهولة التحضير.

للهضم

يميل استخدام كوكتيل عصير مغذي إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي وتحسينها نوعيًا ، مما يؤثر بشكل إيجابي على حالة الهضم. على وجه الخصوص ، يتم استعادة عمل الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب المعدة والتهاب القولون والقرحة.

لتطهير الجسم

يمكن أن تكون العصائر طريقة لطيفة لتطهير الجسم. الألياف الغنية بالكوكتيلات الصحية ، مثل الإسفنج ، قادرة على امتصاص وإزالة السموم الضارة من الجسم. مع الاستخدام المنتظم ، فإن تأثير التخلص من السموم للعصائر يفوق الأدوية بسبب التأثيرات العميقة على الجهاز الهضمي والكلى والكبد.

التخسيس

نظرًا لحقيقة أنه بمساعدة العصائر ، يتم تطهير الجسم من انسداد السموم ، وهذا يعطي خصائص لتطبيع التمثيل الغذائي ، وتعزيز حرق الدهون. نتيجة لذلك ، يحدث فقدان الوزن بشكل طبيعي ولطيف ، مما يقلل من ضرر التسمم.

يُعد النظام الغذائي المخفوق أحد أكثر الخيارات شيوعًا لفقدان الوزن: تكمن فائدته في حقيقة أنه ، مع مجموعة معينة من مكونات الكوكتيل المفيدة ، يمكنه الحفاظ على كتلة العضلات المفقودة وحتى تجديدها.

تشتمل تركيبة حمية العصائر على الفواكه الطازجة والخضروات مع إضافة الحبوب والحبوب ، نظرًا للخصائص الغذائية المفيدة التي يُطلق عليها اسم العصائر "غداء في كوب".في الواقع ، يتحول مثل هذا الكوكتيل ، الفريد من نوعه في تكوينه ، إلى طعام من مشروب: في الوقت نفسه ، لا يقدم فقط كوجبة خفيفة بين حفلات الاستقبال الرئيسية: إنه يمثل بحد ذاته وجبة كاملة.

في هذا الصدد ، لتسريع عملية الهضم ، من الضروري مضغ الجزيئات الصلبة من الكوكتيل: سيحفز ذلك عمل الغدد اللعابية.

يجب أيضًا الانتباه إلى خصائص السعرات الحرارية للمكونات المدرجة في العصير. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون التفاح منخفض السعرات الحرارية أساس المخفوق. لفقدان الوزن من مكونات الفاكهة والتوت ، يعد المشمش منخفض السعرات الحرارية واليوسفي والكشمش الأسود مناسبًا بشكل أساسي. كما أن خصائص التفاح قليل الدسم والجريب فروت والأناناس والرمان والكرز ستكون مفيدة أيضًا لفقدان الوزن.

ويجب توخي الحذر عند تناول مثل هذه الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الجلوكوز والنشا مثل العنب والأفوكادو والبطيخ والبطيخ والخوخ والموز: من الأفضل استبعادها من النظام الغذائي.

ستكون المكملات من منتجات الألبان الحلوة والدسمة مفيدة للاستعاضة عنها في عصير ملوث بالزبادي قليل الدسم أو الكفير.

يجب استبعاد الملح في النظام الغذائي لتطبيع توازن الماء. للاستساغة ، تعد الأعشاب البحرية المجففة المبشورة بديلاً جيدًا.

بفضل القدرة على مزج المكونات المختلفة في كوب واحد ، من المنطقي تعزيز الخصائص المفيدة للكوكتيل عن طريق إضافة مكونات نادرًا ما تستهلك بمفردها ، ولكنها مصادر فيتامين قوية: أوراق وجذور الكرفس ، والسبانخ ، والكزبرة ، والبقدونس ، والشبت ، وجنين القمح ، ونبات القراص ، والبنجر.

على سبيل المثال ، التفاح والجزر والكرفس والمانجو واللبن قليل الدسم هي عصائر متوازنة رائعة: تقطيع وخلط وخلط كل شيء بالقوام المطلوب.

طريقة تناول الكوكتيلات هي 3 أو 5 مرات في اليوم ، حسب اختيار المنتجات وظهور الشعور بالجوع.

يمكن أن تكون دورة النظام الغذائي لعصير إنقاص الوزن من يوم إلى عدة أيام في الأسبوع ، ويمكن إجراؤها بانتظام.

للرياضيين

يعتبر الكوكتيل الصحي مثاليًا للرياضيين الذين حددوا لأنفسهم مهمة اكتساب الكتلة. ستؤدي إضافة البروتين أو المكسرات أو الجبن القريش إلى العصير إلى زيادة محتوى البروتين ، وسيوازن الموز والخضراوات الكوكتيل على الكربوهيدرات. ومن المعروف أيضًا أن العصائر تعمل على زيادة الطاقة ، والتي تعمل بمثابة دعم طبيعي للجسم أثناء النشاط البدني. بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب التدريب المكثف استهلاك المعادن والفيتامينات ، والتي يمكن استعادتها جيدًا عن طريق مشروب خفيف وفي نفس الوقت غني بالعناصر الغذائية.

للأطفال

قد يكون الحل اللذيذ الصحي هو تكملة قائمة الأطفال بكوب فيتامين ، خاصة للأطفال الذين لا يستلهمون السلطات.

بالإضافة إلى ذلك ، تم إجراء دراسات تشير نتائجها إلى فوائد تأثير خصائص العصائر على الحالة المزاجية. سيكون شرب الكوكتيلات المنعشة والطازجة مفيدًا في التحول إلى موقف إيجابي.

وصفات عصير صحي

سموثي هو مشروب متعدد الاستخدامات يستخدمه خبراء الطعام الخام ومؤيدو القائمة التقليدية مع الاستفادة منه كطريقة لذيذة لتجديد إمدادات الجسم من الفيتامينات والمعادن القيمة للبشر.

اعتمادًا على المكونات ، تتمتع العصائر بخصائص مختلفة: يمكن أن تكون منظفات ، مغذية ، تنشيط ، تقوية ، حلوى ، إلخ.

يجعل Fantasy قائمة الكوكتيلات المخفوقة لا نهاية لها ، ولكن سيكون من المفيد استخدام وصفات متوازنة مطورة بالفعل كنقطة انطلاق.

عصائر الخضار

تشمل عصائر الخضار الطماطم والجزر والبنجر والأفوكادو والخيار واليقطين والفلفل والملفوف والزنجبيل وتعزز فوائد الفيتامينات "الخضراء" البقدونس والريحان والكزبرة والكرفس والسبانخ.

عصير اليقطين والجزر

• جزرة واحدة متوسطة
• 150 غرام من لب اليقطين.
• 150 مل من الزبادي.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• نكهة نصف برتقالة.

يتم غسل الجزر وعصره في عصارة. يتم قطع اليقطين. يتم خلط جميع المكونات ومزجها في كتلة متجانسة.

عصير الطماطم

• طماطم 500 جم ؛
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بذور الكتان - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ل.

تقطع الطماطم. قشر الجزر والتفاح وابشرهما بخشونة. يتم خلط جميع المكونات باستثناء الزيت وخفقها بخلاط على سرعة منخفضة لمدة دقيقة. يُسكب في أكواب طويلة ويُضاف زيت الزيتون ويُزين ببذور الكتان في الأعلى.

خيار عصير الصيف

• طماطم كرزية - 10 قطع ؛
• خيار - 2 قطعة ؛
• بصل أحمر - قطعة ؛
• الثوم - 2-3 قطع ؛
• الكفير أو الزبادي - 600 مل ؛
• الجبن والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

يتم غسل الخضار وتقطيعها وخلطها مع جميع المكونات وتقطيعها في الخلاط. مخرج - 3 أكواب.

عصير البنجر

• البنجر - 1 قطعة ؛
• ساق الكرفس - 2 قطعة ؛
• فلفل أصفر - 1 قطعة ؛
• خيار كبير - 1 قطعة ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة. (اختياري).

يتم تقطيع الخضار بشكل خشن ، مع عصير الليمون وطحنها في الخلاط.

عصائر الفواكه

من المهم أن تتذكر أن الفاكهة غنية بالسكر. يؤدي استخدامها المفرط إلى قفزة حادة في نسبة الجلوكوز في الدم ، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية ، خاصة في بداية اليوم. لذلك ، لن يكون من المفيد تناول الإفطار مع كوكتيلات الفاكهة.

عصير الصباح المنظف بالأعشاب

• كرفس - 2 سيقان.
• السبانخ - حفنة واحدة ؛
• موز - 1 قطعة ؛
• عصير نصف ليمونة.
• ماء - ½ ملعقة كبيرة.

المكونات مقشرة ومقطعة ومقطعة بالخلاط.

عصير التفاح والقرفة

يتم غسل التفاح وتقشيره وتقطيعه بشكل خشن وسكب الزبادي وخفقه بخلاط في كتلة متجانسة ، ويضاف الثلج حسب الرغبة. يتم تعديل القوام مع اللبن. سيكون الكوكتيل مفيدًا لتناول الإفطار.

خيارات الوصفات الأخرى

أربع وصفات صحية لمشروبات الفاكهة:

1. لتأثير منعش: من الشاي الأخضر والزنجبيل والتفاح والعنب والموز والكيوي وملعقة العسل.
2. للطاقة: من موزة ، نصف كوب لبن ، نصف كوب قهوة طازجة ، شوكولاتة داكنة ، جوزة الطيب المهروسة.
3. لفائدة تقوية جهاز المناعة ، للغداء: من الكيوي والموز والتوت.
4. للاسترخاء - عصير حلو كحولي: برتقال ، مانجو ، 2 ملعقة كبيرة. ل. تكيلا.

تُخفق جميع المكونات في الخلاط إلى القوام المطلوب. لخصائص منعشة ومنشطة ، يضاف الثلج حسب الذوق.

عصائر بيري

الخصائص المفيدة لعصائر التوت فريدة من نوعها بسبب مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في تكوينها بكميات كبيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لخصوصية الكربوهيدرات وحموضة التوت ، فإنها ، على عكس الفواكه ، ستكون مفيدة في تثبيت نسبة السكر في الدم ، لذا فإن إضافتها بكثرة إلى العصائر لن تكون ضارة.

وصفات مفيدة في مزيج من المكونات مع تركيبة متوازنة. يمكنك استخدام التوت المجمد.

فراولة باللبن

• زبادي قليل الدسم - 150 مل ؛
• فراولة - 200 جم ؛
• الحليب أو الزبادي - 1 ملعقة كبيرة.

قنبلة فيتامين بذور الشيا

• موز - 1 قطعة ؛
• توت العليق المجمد - 200 جم ؛
• بذور الشيا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• السبانخ - 3 حفنات.
• حليب جوز الهند - 100 مل.

انتاج الكوكتيل - 1 لتر.

عصير فوار:

• نبيذ أبيض - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• عصير توت - 1 ملعقة كبيرة ؛
• اليوسفي - 1 قطعة ؛
• التوت - 100 جم.

سموثي بالحبوب

العصائر التي تحتوي على الحبوب ستكون مفيدة خاصة في الصباح. يمكن استخدام الرقائق أو الحبوب المنبثقة كمكونات. قد يكون لتناول الحبوب المنبثقة في عصير على معدة فارغة تأثير علاجي بسبب خصائص مضادات الأكسدة في مكافحة أضرار الجذور الحرة.

عصير عشبة القمح الصباحي

المكونات:

• اثنين من التفاح الأخضر
• عصير نصف ليمونة.
• 40 غرام من كل من الريحان الطازج والبقدونس.
• 60 جرام من حبوب القمح المنبتة.

ميزات الطبخ:

1. عصير مصنوع من التفاح.
2. يُمزج نصف العصير مع الأعشاب والقمح ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
3. تصب في كوب وتضاف بقية العصير.

سموثي مع الحبوب

• رقائق الشوفان "هرقل" (يمكنك الحنطة السوداء والجاودار والأرز وما إلى ذلك) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• موز - 1 قطعة ؛
• البرتقال أو اليوسفي - 2 قطعة ؛
• زبادي (الكفير والحليب المخمر) - 150 جم ؛
• ماء - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

تُسكب الرقائق وتُصر في الماء المغلي ، ثم تُخلط مع باقي المكونات وتُخفق بالخلاط.

ما يمكنك إضافته إلى عصيرك لجعله أكثر صحة

أكثر المكملات فائدة هي الفواكه المجففة والبذور والمكسرات.

سيقدر مؤيدو الطعام التقليدي العصائر مع الكفير واللبن والحليب والجبن.

الخصائص المفيدة للزنجبيل والكركم والفلفل الحار والقرفة والليمون ستزين تكوين كوكتيل ثمين. هنا ، ستكون القاعدة الرئيسية هي مراقبة الإجراء: على سبيل المثال ، في 1 لتر من العصير النهائي ، يجب أن يكون هناك ما يصل إلى 4 سم من الزنجبيل ، وهو ليمونة صغيرة يمكن استخدامها مباشرة مع القشر - وبهذه الطريقة يتم الحفاظ على البيوفلافونويدس المفيدة لامتصاص فيتامين سي. - زيادة كمية التوابل بأكثر من 1.5 ملعقة صغيرة. قد تضر بطعم المشروب.

يمكن للرياضيين أيضًا إضافة مكملات البروتين والكربوهيدرات مباشرة إلى المخفوق.

ما لا تضيفه إلى العصائر

لن يجلب استخدام السكر والملح فوائد صحية للكوكتيل: الحل الأفضل هو استبدال السكر بالعسل أو الستيفيا ، وعصائر الملح من الخضار ، إذا لزم الأمر ، الملح مع مسحوق الأعشاب البحرية.

يجب تجنب المكونات المعلبة.

الكريم الثقيل غير متوافق مع الفاكهة: هذا المكون مناسب للحلويات أكثر من الكوكتيل العشبي.

وفقًا للأطباء ، سيتم أيضًا تقليل فوائد العصائر بشكل كبير من خلال النكهات والحشوات المختلفة: المحليات ، والعصائر ، والطبقة ، إلخ.

هل يمكنني صنع عصير بدون خلاط

إن عدم وجود خلاط في متناول اليد ، على سبيل المثال ، في رحلة ، ليس سببًا لرفض تناول وجبة خفيفة صحية في كوب.

1. إن أبسط حل لإعداد العصير "منخفض التقنية" هو اختيار الفواكه الطرية والتوت (الموز والكيوي والفراولة والتوت وما إلى ذلك) ، وتسليح نفسك بشوكة أو شوكتين ، وكذلك تحضير قاعدة كوكتيل سائلة على شكل زبادي ، كفير ، إلخ. يُقطع اللب بسكين أو يُسحق بالشوكة ، ثم يُخفَّف بكمية صغيرة من الزبادي ، ويُخفق بشوكتين مطويتين على شكل خفاقة بيد واحدة (بهذه الطريقة يتم تسريع العملية) إلى كتلة سميكة ، ثم يُخفَّف تدريجياً بالزبادي حتى يتماسك الكوكتيل المطلوب.
2. خيار آخر هو استخدام مبشرة جيدة. افرك المكونات الصلبة ، وافرك العصير أو الناعم من خلال غربال أو اعصرها من خلال القماش القطني.
3. إذا كان لديك أدوات مطبخ أخرى في متناول اليد ، فقد يكون من المفيد استخدام عصارة ومفرمة لحم بشبكة جيدة وخلاط بمضرب منتظم لضرب البيض في طحن مكونات الكوكتيل.

يمكن أيضًا خفق المكونات المكسرة في وعاء محكم الإغلاق مع اهتزاز قوي.

كيف تشرب العصائر بشكل صحيح

ما هي المعلمات التي يجب أن يتوافق معها كوكتيل العصير الصحيح:

1. يجب ألا تزيد الفاكهة عن فاكهة متوسطة الحجم لكل لتر: هذه قاعدة أساسية مفيدة لموازنة الجلوكوز في الكوكتيل الخاص بك.
2. على العكس من ذلك ، يتم اعتبار الخضر من الحد الأدنى للمبلغ: على الأقل 3 حزم لكل لتر ستكون مفيدة. تمثل الخضر ، في خصائصها ، تركيز التركيبة المفيدة ، وعندما تنغمس في سحر العصير ، ستكون نسبته مفيدة في الزيادة.
3. يضاف السائل إلى الكوكتيل بناءً على مبدأ العقلانية والتركيز أولاً وقبل كل شيء على الاتساق ، الذي لا ينبغي أن يكون سائلاً تمامًا: هذا ليس مشروبًا ، ولكنه طعام جيد أيضًا للمضغ.
4. ستكون الدهون مفيدة ليس فقط في العصائر النباتية على شكل زيوت نباتية ، ولكن أيضًا في خيارات الكوكتيل الحلو التي يناسبها حليب جوز الهند أو الزبدة والأفوكادو: وهذا ضروري أيضًا لتطبيع نسبة السكر في الدم. لكل 1 لتر من العصير ، 2 ملعقة كبيرة كافية. ل. زبدة ثلث كوب حليب جوز الهند أو نصف أفوكادو.
5. لتعزيز مكون البروتين ، يتم إدخال الكتان أو القمح أو العدس أو الحبوب الأخرى في الكوكتيل.
6. سيتم تعويض الصوديوم المفقود بالكرز والطماطم والمشمش ؛ البوتاسيوم - البنجر والجزر واليوسفي. الكالسيوم - الكشمش الأسود والليمون. الفوسفور - خنق ، طماطم ووركين.
7. سيكون للكوكتيلات الطازجة أعظم الفوائد الصحية: لا يمكن قول الشيء نفسه عن العصائر الجاهزة على الرفوف ، والتي تحتوي عادةً على السكر ، والمواد المضافة المعروفة بأضرارها للمساعدة في الحفاظ على عرض المنتج.
   مهم! 80٪ من العصائر التي يتم شراؤها من المتجر تحتوي على سكر أكثر من Coca-Cola.
8. يشربون العصائر من خلال أنابيب سميكة. يمكن تصحيح تناسق الكوكتيل السميك جدًا بإضافة الزبادي والحليب والعصير والماء والثلج.
   
9. قد يكون الحل المثير للاهتمام هو تقنية صنع عصير قشاري: لهذا ، يتم سكب قاع الزجاج بأثخن مكون مخفوق من حيث الكثافة ، وبالتالي ، يجب أن تصبح طبقات الكوكتيل سائلة بشكل متزايد. في نفس الوقت يجب اختيار الخضار والفواكه بألوان متناقضة.
10. ضع في اعتبارك أن العصائر لا يمكن أن تحل محل طعامك الأساسي تمامًا. إذا كنت بحاجة إلى استبدال عدة وجبات متتالية بكوكتيل ، فيجب عليك الاهتمام بإضافة البروتين: بالإضافة إلى الحبوب والبقوليات المنبثقة ، يتم استخدام الجبن والبيض وما إلى ذلك مع الفوائد.

ضرر العصائر وموانع الاستعمال

نظرًا لأن كوكتيلات الفاكهة والتوت غنية بالحمض ، فقد يكون ذلك ضارًا لمينا الأسنان. تشمل الاحتياطات هنا شطف فمك بعد كل عصير واستخدام ماصة.

سيتطلب الاستهلاك المستمر للكوكتيلات أيضًا تضمين مكونات صلبة يمكن مضغها. سيضمن هذا تدفق الدم المستمر إلى اللثة ويحافظ على اللثة والأسنان من المشاكل المحتملة.

هناك القليل من موانع استخدام الكوكتيلات ، وهي تتعلق بعدم تحمل المكونات وردود الفعل التحسسية المحتملة ، وكذلك تفاقم الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي: في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى استشارة الطبيب.

كيفية تخزين العصائر

سيحتفظ العصير الطازج بالفوائد في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. علاوة على ذلك ، بعد 3 ساعات من التخزين ، تبدأ عمليات الأكسدة في التأثير سلبًا على الخصائص المفيدة. خارج الثلاجة ، سيستمر الكوكتيل لمدة 4 ساعات كحد أقصى حتى التخمر.

خاتمة

لم تعد فوائد وأضرار العصائر موضوعًا للنقاش الساخن منذ فترة طويلة ، حيث لا يمكن إنكار مزايا صنع المشروبات الطازجة. كل هذا يتوقف على مهام استخدام الكوكتيل. كما هو الحال في أي مسألة تتعلق بالتغذية ، مع اتباع نهج كفء ، مع مراعاة موانع الاستعمال ، لا يمكنك الاستمتاع فقط بالطعم ، ولكن أيضًا الاستفادة القصوى من الخصائص العلاجية للعصائر الطازجة.

آراء ونتائج من فقدوا الوزن