المحتوى
يستخدم المعالجون التقليديون فوائد ومضار الكفاس من الشوفان في العديد من الوصفات الطبية. ينصح بشربه في حالة أمراض الأعضاء الداخلية ، لتطهير الجسم ، واستعادة المناعة بعد مرض خطير.
يمكن أن يؤدي الاستخدام الصحيح لشوفان كفاس المحضر بشكل صحيح إلى تحقيق فائدة كبيرة للشخص في الظروف الطبيعية والمرضية للجسم.
التركيب والقيمة الغذائية لشوفان كفاس
في المصادر شبه الطبية ، يتراوح محتوى السعرات الحرارية في kvass من 296 إلى 303 كيلو كالوري ، لكن خبراء التغذية يعتقدون أن هذا الرقم ليس صحيحًا تمامًا. تحتوي هذه القيمة من الطاقة على 100 جرام من حبوب الشوفان ، وقد يوجد أكثر أو أقل في المشروب ، وتعتمد هذه القيمة على المكونات المضافة إليها أثناء التصنيع.
يعتبر كفاس بالعسل أقل خطورة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. المطبوخ مع السكر يتحدد بكمية المنتج الحلو والمكونات الغذائية الأخرى المضافة. يُعتقد أن كأس الشوفان الصباحي يحل محل فنجان قهوة الصباح من حيث الخصائص ومحتوى السعرات الحرارية ، ولكن هذا البيان صحيح فقط من حيث خصائصه المقوية.
يحتوي مشروب الشوفان ، على عكس القهوة ، على بروتينات وكربوهيدرات بكميات كبيرة ودهون وألياف قابلة للذوبان وألياف غذائية.
المكافآت الرئيسية التي يتم الحصول عليها عند استخدام الكفاس المعتمد على الشوفان ليست في كمية السعرات الحرارية أو مكونات الطعام ، ولكن في محتوى العناصر الغذائية. يعتمد الحفاظ عليها وتركيزها ونسبتها المئوية على طريقة التحضير. لذلك ، لعلاج الأمراض المختلفة ، قد تختلف طريقة وطريقة تخمير المشروب ، وكذلك قائمة المكونات الموصى بها. على سبيل المثال ، إليك وصفة طبية من طبيب:
يعد kvass الحقيقي المعد بشكل صحيح من أي منتج شوفان بمثابة مصدر للمكونات القيمة للجسم. إنها ضرورية لتنفيذ الحياة الطبيعية وهي موجودة في منتج عمره قرون:
- الفيتامينات التي تذوب في الدهون تشارك في أي عملية التمثيل الغذائي تقريبا ؛
- قابل للذوبان في الماء ، لا يقل أهمية (فيتامينات المجموعة ب) ، والتي يحتاج الجسم إلى تجديدها يوميًا ، ولكن ليس كل شيء يصنعه من تلقاء نفسه ؛
- العناصر الدقيقة والكبيرة ، من بينها ذات قيمة خاصة - الكالسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والحديد والصوديوم ؛
- مشتقات الكومارين النباتية التي تقلل الاعتماد على المواد الضارة الموجودة في التبغ والكحول ؛
- الأحماض الأمينية الأساسية التي تعتبر مهمة للغاية للهضم الفسيولوجي والمناعة المستقرة (ميثيونين ، تريبتوفان ، ليسين).
إن نقص الفيتامين وفرط الفيتامين وجهان متعاكسان للظاهرة نفسها ، مما قد يؤدي إلى ردود فعل سلبية.
لماذا كفاس من الشوفان مفيد؟
الخصائص المفيدة لشوفان كفاس متعددة المتغيرات ويستخدمها المعالجون التقليديون ومختصو المعالجة المثلية للحصول على تأثيرات إيجابية مختلفة. معدة بشكل صحيح واستهلاكها بالجرعة الصحيحة ، يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي كمنتج تجميلي ، وتحسين حالة الجلد والشعر والأظافر. يستخدم المشروب المصنوع من الشوفان على نطاق واسع لأمراض الجهاز البولي والقنوات الصفراوية والبولية.
للنساء الحوامل
عند الحمل ، يكون المشروب مفيدًا للطفل الذي لم يولد بعد بسبب وجود الفيتامينات والعناصر الدقيقة. إنها مهمة في تكوين الجنين ، لكنها تساعد الأم أيضًا في الحفاظ على شعرها وأسنانها في حالة جيدة. ومع ذلك ، يعتقد خبراء التغذية أنه يجب الحصول على توصيات بشأن كيفية شرب الكفاس من الشوفان من طبيبك. الشراب هو بطلان في حالة زيادة نبرة الرحم ويمكن أن يسبب تكوين غازات مفرطة ، مما يؤثر سلبًا على حالة الطفل.
للأطفال
الفوائد التي لا شك فيها من المشروب لا تمنع الأطباء من قصر استخدام منتج التخمير على سن 5 سنوات ، وأحيانًا حتى 7 سنوات. السبب الرئيسي هو عدم تطور الجهاز الهضمي.
بعد 7 سنوات ، يجب أن يقتصر المشروب على جرعة معقولة ، والتي من الأفضل مناقشتها مع طبيب الأطفال.
الشوفان كفاس لفقدان الوزن
بالنسبة لأولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد ، يوصى بعدة وصفات لعمل الكفاس على أساس الشوفان. تحتاج إلى شربه لتطبيع الوزن على معدة فارغة ، كوبًا يوميًا. تستغرق دورة العلاج عادة أسبوعين. لا يقتصر دور مشروب الشوفان على تكسير الدهون بشكل فعال ويقتل البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء فحسب ، بل يقلل أيضًا من الجوع.
هذا بسبب الاستخدام غير السليم فيما يتعلق بتناول الطعام ، أو مدة الدورة غير الكافية أو الجرعة غير الصحيحة.
خصائص الشوفان العلاجية
في المعالجة المثلية الحديثة ، يتم استخدام العديد من الوصفات على نطاق واسع: عشبي ، مع مكونات أحادية (الزنجبيل ، النعناع ، الريحان ، الزعتر). يوصى بها في ظل ظروف معينة ، ومع ذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار ميزات التحضير والتأثير.
للبشرة والشعر
محتوى الفيتامينات والعناصر الدقيقة في الشوفان كفاس مثالي للحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي داخل الخلايا وتحسينه في العمليات المرضية. لذلك ، ينصح خبراء التجميل على نطاق واسع بمشروب مصنوع من الحبوب. جرعات الاستخدام اليومي يجدد الجلد ويزيل التجاعيد الدقيقة ويزيد من تورم الخلايا. تعمل الفيتامينات والكالسيوم على تحسين حالة الشعر ، وتمنحه لمعانًا ومظهرًا صحيًا.
للقلب والأوعية الدموية
يقلل استخدام الكفاس من مخاطر ترسب البلاك من الكوليسترول في تجويف الأوعية الدموية ، ويقلل من هشاشة جدران الأوعية الدموية وضعفها ، وبالتالي يمنع تطور قصور القلب.
كفاس لالتهاب الكبد سي
يعتبر أداة لا غنى عنها لتعزيز تجديد خلايا الكبد ، وتطهير القنوات الصفراوية والكبدية ، وتحسين وظائف العضو الملتهب. أوصى به أطباء الكبد للاستخدام الطبي.
لتطبيع الهضم
يعتبر هذا الكفاس مفيدًا لاستعادة الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي والكبد ، لأنه يحتوي على مواد أساسية لهضم الطعام.
كفاس لمرض السكري
تساعد الدورات العلاجية في تجنب الآثار الجانبية العديدة للأدوية الاصطناعية وتحقيق استجابة الجسم اللازمة باستخدام المنتجات الطبيعية. كفاس يخفض مستويات السكر في الدم. يمكن تحضير أي من الوصفات في المنزل.
للجهاز العصبي
باتباع التوصيات الطبية ، يمكنك التخلص من الإرهاق والإرهاق واستعادة وتيرة النوم الطبيعية.إن تناول الكفاس الذي يحتوي على الشوفان بشكل دائم يجعل من الممكن تجنب الإرهاق العصبي ، وتحسين سالكية النبضات العصبية.
لجهاز المناعة
يساعد على استعادة المقاومة الطبيعية للجسم ، ورفع درجة الدفاع المناعي في الأمراض المزمنة والجهازية.
طريقة عمل الكفاس من الشوفان في المنزل
لا توجد أسرار خاصة في هذه العملية ، الشيء الرئيسي هو استخدام منتجات عالية الجودة ومياه بدرجة التنقية المطلوبة. هناك وصفات مختلفة لصنع الكفاس من حبوب الشوفان والدقيق الناعم والخشن ، الكامل أو مع إضافة مكونات أخرى.
الوصفة الكلاسيكية لشوفان كفاس من الشوفان الكامل
300 غرام من الشوفان البسيط ، المغسول بالماء الجاري ، منقوع ، وبعد ذلك 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر ويتخمر لمدة 3 أيام ، صب 3 لترات من الماء الخام الراسخ.
وصفة شوفان كفاس بالزبيب
يحتاج إلى 50 غرام من الزبيب ، 1 ملعقة كبيرة. شوفان و 3 لترات من الماء الخام مع 4 ملاعق كبيرة مذابة فيها. ل. الصحراء. لكي يصل التخمير إلى الدرجة المطلوبة ، سوف يستغرق الأمر 4 أيام في مكان دافئ (يمكنك في الشمس). من الأفضل حفظ الكفاس الجاهز المصفى في الثلاجة.
وصفة شوفان كفاس بالعسل
ستحتاج إلى 1 كجم من دقيق الشوفان (دقيق الشوفان) ، و 50 جم من الخميرة ونصف ملعقة كبيرة. عسل. يتم تسخين الدقيق المغطى بالماء المغلي في الفرن لعدة ساعات. ثم يتم ترشيح الخليط الناتج ، ويضاف الخميرة والعسل ، ويُسكب بالماء الدافئ ويُحفظ لمدة 2.5-3 أيام.
وصفة هرقل كفاس
4 لترات من الماء ، 400 جرام من الشوفان ، 15 جرام خميرة و 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. تُغلى الرقائق على نار خفيفة لمدة ربع ساعة ، وتُبرد وتُمزج مع باقي المكونات وتُترك لتتخمر لمدة 24 ساعة. يحسن Kvass من دقيق الشوفان عملية التمثيل الغذائي وعمليات الإخراج ، لذلك يستخدم أيضًا كوسيلة فعالة لتطهير الجسم من السموم.
ضرر الشوفان كفاس وموانع الاستعمال
يمكن أن تؤدي أي تجاوزات في تناول الأدوية إلى عواقب وخيمة ، لذلك ، قبل البدء في دورة علاجية ، من الأفضل استشارة الطبيب الذي سيأخذ في الاعتبار جميع مزايا وعيوب العلاج الشعبي. الموانع الرئيسية لاستخدام الشوفان كفاس هي أمراض المعدة (الحموضة العالية ومرض القرحة الهضمية).
خاتمة
تم إثبات فوائد ومضار الكفاس من الشوفان من خلال الممارسة القديمة لاستخدام عامل علاجي في الطب البديل. لا يمكن تحقيق نتيجة إيجابية إلا إذا تم تحضير kvass بشكل صحيح والجرعة المطلوبة. قبل البدء في العلاج الموصوف ذاتيًا ، من الأفضل دائمًا استشارة الطبيب الذي سيأخذ في الاعتبار موانع الاستعمال.
