الفلافونويد: ما هو للنساء والرجال

أكبر فئة من البوليفينولات النباتية هي مركبات الفلافونويد. إنها مستقلب ثانوي للنباتات العليا وتمثل فئة كبيرة من المركبات الفينولية الموجودة في الفواكه والخضروات والأعشاب والكاكاو وبعض المشروبات. يستخدم في الأدوية ومستحضرات التجميل والإضافات البيولوجية. أنتجت في شكل عامل محصن. يحتوي مركب الفلافونويد على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للطفرات ومضادة للسرطان ، بالإضافة إلى قدرتها على تعديل وظيفة الإنزيمات الخلوية الرئيسية.

ما هي مركبات الفلافونويد

تعتبر مركبات البوليفينول فئة مهمة من المنتجات الطبيعية ، على وجه الخصوص ، يتم تصنيفها على أنها مستقلبات نباتية ثانوية ذات بنية بوليفينول. مركبات الفلافونويد هي مشتقات هيدروكسي من الفلافون ولها تأثيرات بيوكيميائية مختلفة ومضادات الأكسدة المتعلقة بأمراض مثل السرطان ومرض الزهايمر وتصلب الشرايين وما إلى ذلك.

ترتبط مركبات البوليفينول النباتية بمجموعة واسعة من التأثيرات المعززة للصحة ولا غنى عنها في الصناعات الغذائية والصيدلانية والطبية والتجميلية. من المعروف أن مركبات الفلافونويد هي مثبطات قوية لعدد من الإنزيمات مثل زانثين أوكسيديز ، انزيمات الأكسدة الحلقية ، ليبوكسجيناز ، وفوسفوينوسيتيد 3 كيناز.

إنها تنتمي إلى فئة المركبات الفينولية منخفضة الوزن الجزيئي المنتشرة في المملكة النباتية.

أنواع الفلافونويد

البوليفينول عبارة عن مواد طبيعية تتكون من ثلاث مجموعات هيدروكسيل. يتم تصنيف مركبات الفلافونويد إلى مجموعات فرعية اعتمادًا على عدد ذرات الكربون في الحلقة C التي ترتبط بها الحلقة B ، وكذلك درجة عدم التشبع وأكسدة الحلقة C.

تعتبر الفلافونات واحدة من المجموعات الفرعية المهمة للبوليفينول. هذه المواد في الأوراق والزهور والفواكه على شكل جلوكوزيدات. أصبح الكرفس ، والبقدونس ، والبابريكا ، والبابونج ، والنعناع ، والجنكو بيلوبا بعضًا من المصادر الرئيسية لهذا النوع من البوليفينول النباتي.

الفلافونول هي اللبنات الأساسية للبروانثوسيانين. تم العثور على المادة بكثرة في مختلف الفواكه والخضروات. البصل ، الملفوف ، الخس ، الطماطم ، التفاح ، العنب والتوت غنية بهذا المركب. يحتوي البوليفينول النباتي على مجموعة هيدروكسيل في الموضع الثالث للحلقة C ، والتي يمكن أيضًا أن تكون غليكوزيلاتي.

الفلافانون ، وتسمى أيضًا ديهيدروفلافون أو بمضادات الاكسدة ، هي مشتقات 3 هيدروكسي. الموز ، والتفاح ، والتوت ، والخوخ والكمثرى وفيرة.

توجد الفلافانون في جميع ثمار الحمضيات مثل البرتقال والليمون والعنب. مركبات البوليفينول مسؤولة عن الطعم المر للعصير وقشر عائلة روتوف. فلافونويد الحمضيات لها تأثير دوائي كمضادات للأكسدة ، ومضادة للالتهابات ، ونقص شحميات الدم وعوامل نقص الكولسترول.

الايسوفلافونويد لها توزيع محدود فقط في المملكة النباتية وتوجد بشكل رئيسي في فول الصويا والبقوليات الأخرى. تمتلك مركبات البوليفينول إمكانات هائلة في مكافحة عدد من الأمراض.

نيوفلافونويدس هي فئة من المواد البوليفينولية. وجدت في بذور Calophyllum inophyllum.

تتميز مركبات البوليفينول النباتية التي تسمى الشالكون بغياب الحلقة C. ويمكن أن يطلق عليها مركبات الفلافونويد المفتوحة السلسلة. توجد المواد في الطماطم والكمثرى والفراولة والتوت وبعض منتجات القمح. جذبت الطباشير ومشتقاتها الانتباه لفوائدها الغذائية والبيولوجية العديدة.

يتم عرض مركبات الفلافونويد ومشتقاتها في الجدول.

ما الذي يحتاجه الجسم من مركبات الفلافونويد؟

تعتمد صحة الإنسان بشكل مباشر على العناصر النزرة التي تدخل الجسم بالطعام. يمكن أن يؤدي عدم وجود أي منها إلى عواقب وخيمة في تعطيل عمل أي من الأعضاء الداخلية. استخدام البوليفينول النباتي له تأثير إيجابي على جسم الرجل والمرأة.

تأثير مركبات الفلافونويد على جسم المرأة

يجب على النساء تناول الأطعمة الغنية بالبوليفينول النباتي خلال فترة ما بعد انقطاع الطمث. وفقًا لبعض العلماء ، فإن الاستخدام المنتظم لهذه المركبات ، وخاصة بمضادات الاكسدة ، يؤدي إلى انخفاض خطر الوفاة من أمراض الشريان التاجي.

تعتمد صحة المرأة على مركبات الفلافونويد في النساء قبل وبعد سن اليأس. تعمل مركبات البوليفينول هذه على تقليل نسبة الدهون في البلازما وتقليل شدة الإجهاد التأكسدي. إن أخذ مغلي وحقن النباتات الطبية التي تحتوي على مركبات الفلافونويد له تأثير وقائي للقلب.

يُنصح النساء الحوامل بالتخلي عن هذه المركبات النباتية ، واختيار منتجات أكثر حميدة بدون مادة البوليفينول النباتية. المستحضرات المحتوية على مركبات الفلافونويد لها تأثير سلبي على الأمهات المرضعات.

تأثير الفلافونويد على جسم الذكر

يمكن لهذه المركبات أن تمنع تطور سرطان البروستاتا. تم تأكيد الخصائص المفيدة لمركبات الفلافونويد للرجال من خلال دراسة شارك فيها 1500 مريض.

يتم تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا الحاد بنسبة 30٪ مع الاستهلاك المنتظم للأطعمة التي تحتوي على مركبات البوليفينول.

آلية عمل الفلافونويد

يعتمد النشاط المضاد للأكسدة للمركبات العضوية على مجموعات الهيدروكسيل الوظيفية الخاصة بها ، والتي يمكنها التوسط في التأثيرات المضادة للأكسدة عن طريق تنظيف الجذور الحرة وأيونات المعادن المخلبية. تشمل آليات عمل المواد قمع تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية عن طريق تثبيط الإنزيمات ، واستخلاب العناصر النزرة المشاركة في تكوين الجذور الحرة ، وامتصاص ROS ، والتنظيم أو الدفاع عن مضادات الأكسدة.

تُظهر مركبات الفلافونويد تأثيرات مضادة للالتهابات ، والتي يمكن التوسط فيها عن طريق تثبيط كل من النشاط وإنتاج العديد من المواد المضادة للالتهابات. ينتج البوليفينول النباتي أيضًا عامل نخر الورم α (TNF-α) و cyclooxygenase و lipoxygenase.

إن عمل الفلافونويد متعدد الأوجه ويعتمد على العمليات المتوازية. من بين الآليات الرئيسية للمركبات العضوية للبوليفينول:

• نشاط مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات.
• تنظيم ضغط الدم
• خفض مستويات الكوليسترول.
• حماية LDL من التعديل التأكسدي ؛
• عمل مضاد للصفيحات.

تحمي الفلافونويد الدهون من التلف التأكسدي بآليات مختلفة. نظرًا لخصائصها المضادة للأكسدة والمخلبية ، فإن المركبات العضوية لبوليفينول النبات تعمل على تعطيل أنواع الأكسجين التفاعلية ، وبالتالي مقاومة أكسدة LDL في البلازما. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل المركبات على تسهيل التهاب بطانة الأوعية الدموية.

يرتبط التأثير المضاد لتصلب الشرايين للفلافونويد بانخفاض الالتهاب في جدار الأوعية الدموية عن طريق تثبيط تدفق الكريات البيض. تظهر العديد من المركبات آثار تراكم مضاد للصفيحات من خلال آليات مختلفة ، بما في ذلك تثبيط مسار حمض الأراكيدونيك. تقلل المواد من نشاط الإنزيمات المشاركة في تكوين البروستاجلاندين ليوكوترينات وثرموبوكسان A2 من حمض الأراكيدونيك.

يخفض الأنثوسيانين مستويات الكوليسترول في الدم لدى المرضى المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. في دراسة مدتها 6 أشهر على مركبات الفلافونويد ، انخفض تركيز كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-C) بعد الأنثوسيانين (320 ملغ / يوم) في 122 مريضًا يعانون من فرط كوليسترول الدم.

يلعب الكاتيكين دورًا في تحسين عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. المواد التي تنظم كمية الحمض النووي الريبي. هذه المركبات قادرة على التأثير على نشاط الإنزيمات الأيضية التي تعمل على تحسين الأكسدة وتمنع تخليق الأحماض الدهنية.

يؤدي هذا الإجراء المحدد لمضادات الاكسدة إلى انخفاض في مستويات الدهون في الدم والكبد. يقلل المركب النباتي من ترسب الدهون في الجسم ، وبالتالي يقلل من الظهور المبكر لأمراض القلب والأوعية الدموية عند الأطفال.

مركبات الفلافونويد قادرة على التأثير على كتلة خلايا ووظيفتها ، وكذلك استقلاب الطاقة وحساسية الأنسولين في الأنسجة المحيطية. تزيد مركبات البوليفينول النباتية من امتصاص الجلوكوز من خلال نقل حويصلات GLUT4 إلى غشاء الخلية.

يمكن أن تعزز الفلافونويد امتصاص الجلوكوز استجابة للأنسولين عن طريق تحفيز بروتين كيناز أحادي الفوسفات المنشط بالأدينوزين والكينازات الأخرى مثل ERK1 / 2 و P38 كيناز البروتين المنشط بالميتوجين (p38MAPK).

المواد لها طيف من النشاط البيولوجي. في مراحل البدء والتعزيز ، تشتمل مركبات البوليفينول على: تعطيل المواد المسببة للسرطان ، وتثبيط تكاثر الخلايا ، وتعزيز عمليات إصلاح الحمض النووي وتقليل الإجهاد التأكسدي. في مرحلة التقدم ، تحفز مركبات الفلافونويد على موت الخلايا المبرمج ، وتمنع تكون الأوعية الدموية ، وتبدي نشاطًا مضادًا للأكسدة ، وتحفز أيضًا تأثيرًا سامًا للخلايا أو مثبطًا للخلايا ضد الخلايا السرطانية.

يهدف عمل الفلافونويد الحيوي إلى تحسين امتصاص فيتامين ج من تجويف الأمعاء ، ومنع تدميره تحت تأثير المؤكسدات. لديهم نفس التأثير تقريبًا. لذلك ، قام العلماء بدمجهم في مجموعة كبيرة ، جميع البيوفلافونويدس هي "فيتامين ب".

تقوي Bioflavonoids جدران الشعيرات الدموية وتحمي الكبد وترممه بعد تناول جرعات عالية من الكحول والمخدرات. يعمل الفيتامين على استقرار أغشية الخلايا ، ويظهر تأثيرًا مضادًا للحساسية.

فوائد ومضار مركبات الفلافونويد

تم إثبات التأثير الإيجابي للفلافونويد على الجسم من خلال العديد من الدراسات. فائدة:

• مركبات من أكبر فئة من مركبات الفلافونويد تطبيع جهاز المناعة ؛
• تنظيم درجة نفاذية جدران الوعاء ؛
• تمنع إنتاج السيروتونين والهستامين.
• البوليفينول النباتي يجدد الجسم.
• حماية من الأمراض المعدية.
• المواد تمنع نمو الخلايا السرطانية.

مركبات الفلافونويد لها تأثير إيجابي على الكبد. تشارك المركبات في تكوين الصفراء وتنظيم معدل إنتاج البول.

الخصائص السلبية لمركبات الفلافونويد وموانع الاستعمال:

• الجرعات الكبيرة تمنع امتصاص الفيتامينات.
• تؤثر سلبًا على عمل الغدة الدرقية.
• لا ينبغي أن يؤخذ مع ضعف تخثر الدم ؛
• لتجنب الآثار الجانبية ، لا ينبغي تجاوز الجرعات الموصى بها من البوليفينول النباتي.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على مركبات الفلافونويد

من المصادر الغذائية الهامة لمركبات فئة البوليفينول النباتية الخضروات والفواكه والبذور وبعض الحبوب وكذلك النبيذ والشاي والتوابل. المصادر الأكثر شيوعًا لهذه المواد هي التوت والبازلاء والملفوف والشوكولاتة الداكنة والبقدونس والأوريجانو والكابري والشاي الأخضر والأسود.

يتم عرض محتوى البوليفينول النباتي في الغذاء (ملغم / 100 جم) في الجدول:

استخدام نبات الفلافونويد

تعزز الفلافونويد عمل العديد من المواد الطبية. تم استخدامها في الطب والتجميل وإنتاج مستحضرات التجميل.

الفلافونويد في الطب

في علم الصيدلة ، تستخدم مركبات البوليفينول النباتي للوذمة من أصل كلوي وقلب. المواد فعالة في تحص بولي ، خلل الحركة الصفراوية والتهاب الكبد.

تُستخدم فئة من البوليفينول النباتي في حالات نزيف الرحم والبواسير والأنف. يتم الحصول على المركبات الكيميائية لصناعة الأدوية وعلاج هذه المشاكل من عشب Knotweed و Kidney.

تستخدم فئة البوليفينول النباتي على نطاق واسع في ممارسة الأطفال. تستخدم المركبات كعامل مضاد للحساسية في حالة الانبساط. بالنسبة للأطفال ، يتم وصف المادة في شكل تسريب للاستخدام الداخلي ، ويتم استخدام الحمامات والمستحضرات من النباتات الطبية خارجيًا.

تستخدم مركبات البوليفينول كطارد للبلغم ومضاد للورم.

الفلافونويد في التجميل

تمنع المواد النباتية التقرن المكثف عن طريق تقليل النشاط الأنزيمي. هذه المركبات توسع الأوعية الدموية وتحفز دوران الأوعية الدقيقة. لديهم تأثير مجدد.

أغلى المستخلصات الغنية بالبوليفينول النباتي:

• بذور العنب
• الجينسنغ.
• شاي أخضر؛
• مستخلص كيلا.

تمنع مركبات الفلافونويد في مستحضرات التجميل أكسدة الدهون وتثبط نشاط الإنزيمات - الإيلاستاز والكولاجيناز والهيالورونيداز.

خاتمة

يستخدم مركب الفلافونويد على نطاق واسع في مستحضرات التجميل والطب بسبب سميته المنخفضة وعمله المتنوع. يجري باستمرار تطوير طرق جديدة لتنقية المركب وتثبيته وتسليمه. تتيح هذه الأساليب إمكانية تضمين المواد في العوامل المضادة للشيخوخة بكميات متزايدة.

تقييمات الفلافونويد