Biotin được tìm thấy nhiều nhất trong thực phẩm ở đâu?

Thực phẩm chứa biotin có thể được tìm thấy trong hầu hết các món ăn thông thường trên bàn ăn. Với một chế độ ăn uống cân bằng, một lượng vitamin vừa đủ đi vào cơ thể. Biotin được yêu cầu với số lượng nhỏ, và nhu cầu sử dụng không thể bỏ qua - nó ảnh hưởng đến nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Hầu hết biotin được tìm thấy trong các sản phẩm động vật.

Thực phẩm nào chứa vitamin biotin

Biotin hay vitamin H, B7 - thuộc nhóm hoạt chất hòa tan trong nước. Đó là đặc điểm để nó tổng hợp độc lập trong cơ thể mỗi người ở ruột với sự tham gia của một số vi khuẩn nhất định. Trong trường hợp này, vitamin không tích tụ và được thải ra ngoài qua nước tiểu.

Biotin được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm

Các chức năng quan trọng của biotin bao gồm:

• sự hình thành các axit béo;
• điều hòa chuyển hóa muối;
• giảm lượng đường trong máu;
• ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến mồ hôi;
• kích thích chức năng của các tuyến sinh dục ở nam và nữ;
• có ảnh hưởng tích cực đến hệ thần kinh;
• tham gia vào quá trình trao đổi chất với cacbohydrat.

Thông thường, một chế độ ăn uống bình thường là đủ để nhận được lượng biotin cần thiết, nhưng đôi khi nhu cầu đó lại tăng lên. Đó có thể là do sử dụng thuốc kháng sinh, một số thói quen xấu, bệnh tiểu đường. Cũng cần theo dõi mức độ biotin cho những người làm việc trong các ngành công nghiệp độc hại và vận động viên.

Thực phẩm giàu biotin bao gồm một số loại thịt nội tạng, các sản phẩm từ sữa, trứng, các loại hạt, các loại đậu, nấm men, rau và nấm.

Thực phẩm giàu biotin

Biotin có thể thu được không chỉ thông qua tổng hợp. Hầu hết vitamin được tìm thấy trong một số thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật.

Trong thức ăn thực vật, biotin ở trạng thái tự do. Hàm lượng vitamin này cao nhất được tìm thấy trong gan bò và gan lợn, một số sản phẩm từ đậu nành, lòng đỏ gà, đậu Hà Lan và nhiều loại ngũ cốc.

Đậu nành

Đậu nành là cây họ đậu. Nó phổ biến nhất trong các loại hạt có dầu và các loại đậu. Đậu nành chứa hàm lượng protein cao và các chất dinh dưỡng quý giá. Điều này cho phép bạn tích cực sử dụng nó như một chất thay thế cho thịt và các sản phẩm từ sữa. Ngoài biotin, đậu nành còn chứa vitamin B, A, E, PP, choline và axit folic. Đậu nành cũng rất giàu khoáng chất - kali, canxi, magiê, lưu huỳnh, sắt, phốt pho và molypden. Đậu nành có khả năng hấp thụ nhiều mùi vị và hương liệu khác nhau, do đó, pate, xúc xích, món hầm, bơ, sữa, đồ ngọt được chế biến từ nó.

Trứng gà

Vỏ trứng thực sự là một kho vitamin và khoáng chất

Trứng gà rất giàu protein cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể. Nó là một trong số ít thực phẩm được hệ tiêu hóa hấp thụ hoàn toàn.Trứng chứa các axit amin, vitamin, khoáng chất. Trong số đó có flo, mangan, crom, phốt pho, natri, kali và canxi. Việc tiêu thụ trứng gà hàng ngày ảnh hưởng đến các quá trình sau:

• tổng hợp vitamin D;
• tăng cường các mô xương;
• chống lại sự mệt mỏi và tâm trạng xấu;
• chống lại nhiều bệnh lý, bao gồm ung thư và bệnh tim;
• hành động chống xơ cứng;
• dinh dưỡng của não;
• điều hòa các hormone sinh dục.

Thành phần của vỏ trứng cũng không kém phần thú vị: sắt, flo, silic, molypden và nhiều khoáng chất khác. Tổng cộng, các chuyên gia có hơn 28 yếu tố.

Cháo bột yến mạch

Trước khi xuất hiện trên các kệ hàng, bột yến mạch trải qua nhiều giai đoạn chuẩn bị - hấp, tách vỏ, xay. Nó được sử dụng để tạo ra nhiều món ăn: súp, khoai tây nghiền, ngũ cốc sền sệt, thịt hầm, bánh quy. Với số lượng lớn, bột yến mạch có chứa chất chống oxy hóa, cũng như các khoáng chất - canxi, phốt pho, sắt. Trong các loại vitamin có trong ngũ cốc, có một lượng lớn PP, E, nhóm B, bao gồm cả biotin. Ăn bột yến mạch giúp giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu, cải thiện tiêu hóa, cải thiện tình trạng của da và tóc.

Sữa bột

Được biết, thành phần của sữa bột cũng gần giống như sữa bột thông thường. Nhưng sự khác biệt duy nhất là nồng độ axit béo trong nó thấp hơn một chút. Sữa bột chứa các axit amin (chất béo bão hòa và thiết yếu). Các thành phần khác bao gồm lactose, iốt, sắt, kali, canxi, đồng, magiê.

Sữa bột chứa vitamin B và biotin, bao gồm A, C, D, PP. Do đó, nó được khuyến khích cho người thiếu máu, bệnh lý tim, để ngăn ngừa bệnh tiểu đường, loãng xương. Các nhà dinh dưỡng đã phát hiện ra rằng sữa bột được hấp thụ có phần tốt hơn so với sữa đơn, vì vậy nó có thể được sử dụng cho những người có vấn đề về đường tiêu hóa.

Đậu Hà Lan

Hầu hết Vitamin H trong đậu Hà Lan tươi

Đậu Hà Lan là cây họ đậu. Nó được cho là đã được sử dụng làm thực phẩm từ thời kỳ đồ đá. Nó khác với các loại đậu khác về hàm lượng protein và chất xơ - có nhiều trong số chúng hơn trong đậu Hà Lan, do đó nó phổ biến với các vận động viên và người ăn chay.

Tất nhiên, đậu tươi rất có lợi cho cơ thể, tuy nhiên, ngay cả sau khi xử lý nhiệt, chúng vẫn chứa rất nhiều vitamin E, B2, B6, B1, A, C và biotin. Trong số các khoáng chất, hàm lượng cao của kẽm, sắt, kali, magiê, natri và các chất khác được ghi nhận. Đồng thời, hàm lượng calo của đậu Hà Lan ở bất kỳ hình thức nào cũng khá thấp, điều này khiến những người kiểm soát cân nặng hài lòng khi sử dụng.

Cơm

Gạo là một loại ngũ cốc có hàm lượng biotin cao, các vitamin nhóm B. Điều này cho phép gạo được sử dụng để cung cấp năng lượng và xây dựng cơ bắp. Hàm lượng cao vitamin PP và một số khoáng chất có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn. Gạo đặc biệt hữu ích cho những người bị viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng, vì nó bao phủ tốt niêm mạc dạ dày, góp phần làm lành vết thương nhanh chóng. Gạo giúp điều chỉnh cholesterol và đường, loại bỏ độc tố và chất độc, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư và thúc đẩy cảm giác no nhanh. Môi trường giàu lưu huỳnh, clo, natri, kali, canxi, nhôm, đồng, silic.

Lúa mì

Lúa mì cũng thuộc về ngũ cốc. Nó có nhiều giống và phân loại, nhưng thường thì nó được chia thành các giống cứng và mềm. Chúng có nhiều điểm chung với nhau, nhưng một số đặc điểm phân biệt chúng với nhau.

Ngũ cốc rất giàu protein, carbohydrate và chất béo. Lúa mì cũng chứa nhiều khoáng chất: magiê, kali, canxi, boron, vanadi, silic, crom và zirconium trong thành phần.Vitamin H được tìm thấy trong nhiều sản phẩm lúa mì, nhưng ngũ cốc nảy mầm có lợi hơn.

Lúa mạch

Các sản phẩm từ lúa mạch chứa một lượng lớn khoáng chất và vitamin

Lúa mạch được coi là một nét văn hóa cổ xưa. Lợi ích của nó là do hàm lượng cao các chất hoạt động sinh học - khoáng chất, vitamin, chất xơ. Việc sử dụng loại ngũ cốc này có tác dụng tích cực đến đường tiêu hóa, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột hoạt động tối ưu. Văn phòng ngừa sự phát triển của ung thư, bệnh lý khớp, có đặc tính chống viêm, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngũ cốc có chứa vitamin, bao gồm biotin. Trong số các khoáng chất có trong hạt lúa mạch, iốt, đồng, sắt, kali, canxi và các chất khác có mặt.

Thịt gà

Thịt gà được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Ăn thịt gà điều độ có thể giúp bạn giữ được vóc dáng chuẩn. Vitamin được đại diện bởi nhóm B, bao gồm biotin, cũng như A, C. Trong các thành phần khoáng chất trong thịt gà có kẽm, crom, magiê, selen, phốt pho, clo. Điều đáng chú ý là thịt ức khác với các phần khác của gà. Nó không có cholesterol và rất ít chất béo. Điều này cho phép bạn sử dụng nước hầm thịt trong quá trình phục hồi chức năng sau khi ốm đau, chấn thương khác nhau.

Bảng hàm lượng Biotin

Bảng chứa các loại thực phẩm có lượng biotin cao nhất.

Quy tắc sử dụng thực phẩm có biotin

Cần nhớ rằng không phải loại thực phẩm nào cũng có thể giữ lại biotin. Lợi ích ít nhất từ ​​vitamin H là trong ướp và bảo quản. Xử lý nhiệt làm giảm đáng kể lượng biotin. Làm giảm thành phần vitamin khi nấu trong các món ăn bằng nhôm và khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Nồng độ biotin cao nhất trong thực phẩm tươi sống

Cách nấu thức ăn đúng cách nhất là dùng giấy bạc trong nồi hơi hoặc lò nướng đôi. Ngoài ra, đừng quên chế biến các loại thực phẩm giàu biotin dưới dạng salad tươi.

Phần kết luận

Biotin được tìm thấy trong mọi gian bếp. Vitamin ảnh hưởng đến tất cả các chức năng quan trọng trong cơ thể. Nó ảnh hưởng đến sự trao đổi chất, được khuyên dùng cho bệnh đái tháo đường, điều chỉnh mức cholesterol, cải thiện tình trạng của da, tóc và móng tay. Vitamin được tìm thấy trong nhiều sản phẩm, nhưng không nên quá lạm dụng việc xử lý nhiệt khi nấu nướng.